การเตรียมปลาในแป้ง: ขั้นตอน -ขั้นตอนการปรุงอาหารขั้นตอน
เนื้อหา
- Fish Fillet in batter: step -by -step สูตร
- วิธีทอดปลาในแป้งในกระทะ?
- วิธีการปรุงปลาอบในแป้งในเตาอบ?
- สูตรปลาในแป้งสำหรับ multicooker
- Mintay และ Hyk Fish ในแป้งสูตรอาหาร
- ปลาแดงในแป้งสูตร
- เนื้อปลาในแป้ง
- ปลากำลังอาบน้ำหัวหอม
- จะให้บริการปลาในแป้งอย่างไร?
- เคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงปลาด้วยความตื่นตระหนกของเหลว
วิธีการปรุงอาหารและเสิร์ฟเนื้อปลาในแป้งอย่างโอชะ? เราจะแบ่งปันวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างหลักของการเขย่าในทุกขั้นตอน
Fish Fillet in batter: step -by -step สูตร
เพื่อสร้างเปลือกโลกและน่ารับประทาน ปลา รูปลักษณ์เทศกาลและโน้ตรสชาติที่ไม่เหมือนใครคุณควรรู้ภูมิปัญญาของการปรุงอาหารค้างคาว และการปฏิบัติตามเทคโนโลยีทุกขั้นตอนให้การรับประกันสำหรับการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์อย่างถูกต้องด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
อัลกอริทึมการเตรียมปลาในการดื่มของเหลว
- เทน้ำมันลงในกระทะหรือก้มตัว
- ให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ: ค้างคาวควร“ เต้นรำ” บนพื้นผิวของน้ำมัน
- หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นของเหลวตื่นตระหนกและคลุมด้วยค้างคาว
- เตรียมโหลดชิ้นในน้ำมันต้ม
- เตรียมที่จะเป็นสีดอกกุหลาบ
- ใส่ช้อนช้อนลงบนจานด้วยกระดาษดูดซับไขมันมากเกินไป
มีหลายวิธีในการตกปลาสำหรับปลา วิธีการเลือกเปลือกแสนอร่อยและเตรียมจานอย่างถูกต้องสังเกตเทคโนโลยีทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดในบทความเกี่ยวกับ แป้งปลา.
วิธีทอดปลาในแป้งในกระทะ?
วิธีที่ดีที่สุดในการทำปลาในแป้งเหลวคือการปรุงอาหารด้วยลูกบอลลึก แต่คุณสามารถได้ชิ้นส่วนกรุบในกระทะโดยใช้ความรู้
เพื่อให้ได้ปลาแดงก่ำและไม่ได้รับการป้องกันในเปลือกทดสอบในกระทะควรจดจำกฎต่อไปนี้:
- สำหรับการทอดให้เลือกอาหารที่มีก้นหนาและด้านข้างสูง
- ก่อนที่จะวางเนื้อในแป้งบนกระทะชั้นน้ำมันควรอุ่นเครื่องให้เพียงพอ
- จุดสำคัญในการเตรียมการคือตำแหน่งที่ถูกต้องของผู้ดักสัตว์ด้วยส่วนผสม ควรวางไว้ที่ระยะทางขั้นต่ำจากกันในลำดับถัดไป (ขวาไปซ้าย): ภาชนะที่มีปลาสับ, ขนมปังทอด, จานทอด, จานที่มีผ้ากระดาษสำหรับชิ้นทอด
วิธีการปรุงปลาอบในแป้งในเตาอบ?
วิธีการสำหรับการปรุงอาหารปลาโดยการอิดโรยในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบอาหารเพื่อสุขภาพหรือนั่ง อาหาร. ในกรณีนี้จานปลาไม่ผ่านขั้นตอนของการทอดในน้ำมันจำนวนมาก ปลาอบไม่ทอด
ตัวเลือกการเตรียมการนี้ไม่เพียง แต่นำเสนอโน้ตกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารและตับ ผู้ที่ติดตามโภชนาการที่กลมกลืนและมีสุขภาพดีควรใช้วิธีการเตรียมการนี้
Slicatics of Pike Perch ในการแพน
วัตถุดิบ:
- แซนเดอร์ - 500 กรัม
- ไข่ - 1 พีซี
- นม - 100 มล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- ขิง - 0.5 ชา ช้อน.
- พริกไทย - 0, 25 ชา ช้อน.
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- เขย่านมและไข่
- โรยชิ้นด้วยเกลือและลดลงในกล่องพูดคุยที่เกิดขึ้น
- จากนั้นโรยด้วยขิงและพริกไทยแป้งแป้ง
- ครอบคลุมจานอบด้วยน้ำมัน
- ยังคงเป็นเนื้อเข้าไปในกล่องพูด
- ใช้จ่ายจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
- เครื่องปรุงปลาสำหรับตกปลากับกิ่ง
สูตรปลาในแป้งสำหรับ multicooker
ปลาสามารถปรุงสุกโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ - มัลติคิคเกอร์ ในเวลาเดียวกันจานก็ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี ชิ้นส่วนปลาจะได้รับเปลือกหอยกระทืบที่มีอยู่ตรงกลางฉ่ำข้างใน
Turpog ที่มีเปลือกโลกปรุงในหม้อหุงช้า
Turpog เป็นปลาที่มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อสัตว์สีขาวแสนอร่อย ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์โปรตีนวิตามินกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดอะมิโนสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยการทำเทอร์พ็อกในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- turpog - 700 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- แป้ง - 3 ศิลปะเต็ม ช้อน.
- มะนาว - 1 พีซี
- เครื่องเทศ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- โรยชิ้นด้วยเกลือและชุ่มด้วยมะนาว
- เขย่าไข่ด้วยมายองเนส, พริกไทย, เครื่องเทศ, ปลาแซลมอน
- ผสมแป้ง
- วางน้ำมันในคอนเทนเนอร์มัลติคิคเกอร์และตั้งค่าโหมด "การอบ"
- ใส่การเหยียบลงในน้ำมันโดยก่อนหน้านี้จะจุ่มลงในแป้ง
- ทอดจากที่หนึ่งและอื่น ๆ ไปยังเปลือกทอดที่สวยงาม
การปรุงอาหารปลาแมคเคอเรลในมัลติคิคเกอร์
ปลาแมคเคอเรลในการทดสอบทอดในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้แต่คนที่ไม่ชอบกลิ่นหอมของปลาแมคเคอเรลก็จะชอบปลา
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรลแช่แข็ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 100 มล.
- แป้ง - 2 ตาราง ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เกลือ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- ล้างปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้วตัดเป็นชิ้น
- เขย่าไข่ด้วยแป้ง
- เทครีมด้วยลำธารบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของแป้งโดยไม่มีก้อน
- ด้านข้างและพริกไทย
- ชิ้นแป้ง
- เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมด "ขนมอบ"
- ในน้ำมันร้อนทอดปลาทูจนปรุงอาหาร
Mintay และ Hyk Fish ในแป้งสูตรอาหาร
Mintay และ Hyk เป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหารทุกวัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำรวมกับการเข้าถึงและราคาถูกช่วยให้คุณสามารถใช้ AIT และ Hake สถานที่ที่คุ้มค่าในอาหารประจำวันของทุกคน
คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและยอดเยี่ยมมากมายจากแฮ็คและพอลลอค มวยในแป้งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด เปลือกโลกของแป้งนำเสนอรสชาติที่นุ่มและฉ่ำของน้ำนมและเฮคทำให้“ ความแห้ง” มากเกินไป
pilling แผงที่มีรสชาติครีม
วัตถุดิบ:
- mintay - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 150 กรัม
- เนย - 1 ตาราง ช้อน
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ถ้วย
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- สีเขียว
- paprika - 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม
- เทลงในแป้งที่มีอุณหภูมิอุ่น ๆ
- ละลายเนย
- สลักไข่ด้วยเนยและแป้งเกลือ
- เย็น 30 นาที
- ยา
- แช่ปลาในองค์ประกอบของ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชน้ำมะนาวปาปริก้าและผักใบเขียว
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดงของไข่ที่สอง
- ตีโปรตีนแช่เย็น
- ผสมไข่แดงกับการดื่มน้ำยาแช่เย็นของเหลวและแป้งที่เกิดขึ้นผสมกับโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง
- หากแป้งหนาเกินไปควรเจือจางด้วยน้ำกับพื้นผิวที่ต้องการ
- หั่นชิ้นส่วนที่ปกคลุมด้วยแป้งลงในน้ำมันอุ่น
- ทอดกับเปลือกที่สวยงาม
- วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
hek ในเปลือกชีส
วัตถุดิบ:
- hEK - สองซากศพ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- แฮ็คละลายน้ำแข็งตัดเป็นชิ้น ๆ
- ด้านข้างและพริกไทย
- ตะแกรงชีส
- เขย่าไข่ด้วยชีสและแป้ง
- เนื้อเป็นแป้งชีสเหลวที่ห่อหุ้ม
- ทอดเป็นสีทอง
วิดีโอ: การทำอาหาร hek ในการทดสอบ
ปลาแดงในแป้งสูตร
ปลาสีแดงในแป้งแพนของเหลวเป็นอาหารที่ทำให้รสชาติของมันมีความสุข อาหารที่สวยงามมีประโยชน์และมีความสุขในแป้งนั้นเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับงานฉลองเทศกาลเท่านั้น แต่ยังมีความสุขกับครัวเรือนและเพื่อน ๆ ของคุณในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอาทิตย์
สูตรที่ให้ไว้ด้านล่างจะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในธนาคารหมูของสูตรการทำอาหารของคุณ สำหรับจานเนื้อปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะ
- ตัดเป็นชิ้น
- ตีไข่ในจานลึกเกลือและพริกไทย
- เทแป้งลงในโครงสร้างครีมเปรี้ยวของแป้ง
- จุ่มเนื้อในแป้งและทอดในน้ำมัน
วิดีโอ: วิธีการปรุงปลาแดงในการดื่มของเหลว
เนื้อปลาในแป้ง
ปลาในแป้งที่ผิดปกติจะกลายเป็นการตกแต่งของตาราง เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกปลาในการแพนสำหรับงานฉลองที่เคร่งขรึม
ปลาของ Makow
Poppy Pan เหมาะสำหรับปลาใด ๆ : Cod, Pangasius, Trout, Drades, Sibas ฯลฯ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา - 500 กรัม
- ไข่ - 1 พีซี
- mac - 100 กรัม
- แป้ง - 2 ตาราง ช้อนโต๊ะด้วยสไลด์
- พริกไทย
- เกลือ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ปลาไข่วิปปิ้ง
- Popat Fish Slices สลับกับแป้งแล้วม้วนในดอกป๊อปปี้
- ทอด
เนื้อปลาในมันฝรั่งทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา - 500 กรัม
- แป้ง - 2 ตาราง ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 1 พีซี
- มะนาวครึ่งลูก
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- เป็นเวลา 15 นาทีทนปลาในหมัก: โรยชิ้นส่วนปลาที่มีเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวบีบ
- ตะแกรงมันฝรั่งพร้อมมันฝรั่งทอด
- แบ่งไข่เป็นมวลขูดเทแป้ง
- คลุมปลาด้วยแผงมันฝรั่งกดชิ้น ๆ ให้แน่น
- ทอดไปยังสถานะเสร็จแล้ว (ประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝาครอบจากแต่ละด้าน)
ปลากำลังอาบน้ำหัวหอม
ชิ้นปลาที่ใช้หัวหอมสำหรับการแพนช์นั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการผิดปกติโดยมีกลิ่นหอมของกลิ่นหอมหัวหอม
วัตถุดิบ:
- เติมเต็ม (Heka, Pangasius, Cod, Tolstolobe, ฯลฯ )-400-500 กรัม
- หัวหอม - 1 พีซี
- ไข่ - 1 พีซี
- มายองเนส - 2 ตาราง ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ตาราง ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
- ชิ้นทำอาหารเค็มเล็กน้อยและโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
- ผัดไข่ด้วยมายองเนสแป้งและหัวหอมสับ
- ผสมแป้งให้เข้ากันปรับความหนืดที่ต้องการ
- ใส่ชิ้นปลาในการแพนเป็นเวลา 5 นาที
- เนื้อทอดทั้งสองด้านจนถึงสีทอง
จะให้บริการปลาในแป้งอย่างไร?
ชิ้นปลาที่เตรียมในแป้งเหลวเข้ากันได้ดีกับผักสดและกระป๋องใบสลัดต่าง ๆ arugula ใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
จานสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือมะกอก เครื่องเคียงและพาสต้ามันฝรั่งจะให้ชิ้นปลาในแป้งและความรู้สึกของความอิ่มในระยะยาวในแป้ง
รสชาติของปลาที่อุดมไปด้วยความผิดปกติและน่าพิศวงเพิ่มซอสหลากหลายชนิด มีการลดชิ้นลงใน ซอสคุณสามารถรู้สึกถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อฉ่ำในเปลือกโลกกระทืบและรับสีใหม่
ซอสสำหรับปลาที่ปรุงในแป้ง
กระเทียม
- ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน
- บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
- บดขยี้ชิ้นกระเทียมและตัดผักชี
- ผสมซอสให้เข้ากัน
ซอสโฮม la "ทาร์ทาร์"
แตงกวาดองสับผสมกับมายองเนส, เปลดิลล์
การเติมเชื้อเพลิงแบบเฉียบพลัน
เท 4 ช้อนโต๊ะของซอส“ พริก” ไวน์แห้งสีขาวน้ำและซอสถั่วเหลืองลงในสตูว์ เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มประมาณ 5 นาที
เราจะสาธิตภาพถ่ายหลายรูปของอาหารปลาที่ปรุงในแป้ง
ปลาในขนมปังเหลวเสิร์ฟพร้อมผัก: มะเขือเทศเชอร์รี่ถั่วเขียว เมล็ดซอสทาร์ทาร์และตกแต่งด้วยกิ่งไม้พาร์สลีย์
ปลาในแผงหน้าตาดูน่ารับประทานถัดจากถั่วกระป๋องหลายสีพริกไทยและเมล็ดข้าวโพด
ชิ้นปลาที่ตกแต่งอย่างสวยงามในเปลือกกุหลาบจะแสดงในสไตล์ตะวันออก: ด้วยการตัดจากผักและปรุงรสด้วยซอส
เคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงปลาด้วยความตื่นตระหนกของเหลว
- อัตราส่วนที่ดีที่สุดของการแป้งและผลิตภัณฑ์ทอดคือประมาณ 1: 1 ควรจดจำผลิตภัณฑ์ที่แห้งและต้องใช้ค้างคาวน้อยลงเมื่อทอด
- เนื้อแผงลอยควรทอดในภาชนะที่มีก้นหนาและมีปริมาณน้ำมันเพียงพอ
- ชิ้นปลาที่ปกคลุมด้วยแป้งเหลวควรวางไว้ในน้ำมันอุ่นอย่างเพียงพอสลับกัน
- ต้องการรับเปลือกห่อเครื่องแบบหรือไม่? จากนั้นแป้งเนื้อแป้งหรือแป้งเพื่อให้ดีขึ้นของแป้ง
- ชิ้นส่วนปลาทอดที่น่ารับประทานจะเปิดออกหากเนื้อถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ -3-5 ซม.
- อย่ากะทัดรัดชิ้นส่วนของปลาเมื่อทอด ชิ้นเนื้อไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกัน เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับเปลือกโลกที่น่ารับประทาน
- หากต้องการรู้สึกคมชัดอย่าปิดฝาด้วยฝาปิด เปลือกโลกนุ่มและฉ่ำจะเปิดออกเมื่อทอดเนื้อด้วยฝาปิด
วิดีโอ: การเตรียมปลาในแป้ง
