แยมจากแอปเปิ้ลที่บ้าน: สูตรอาหาร

เมื่อแอปเปิ้ลสุกในสวนเพื่อไม่ให้หายไปมันจำเป็นต้องใช้อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเหล่านั้นที่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว Povidlo จากแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ผลไม้ ชิ้นงานดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับพายและเพียงแค่ชา

ชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในศตวรรษที่ผ่านมา และตอนนี้หลายคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีกระท่อมฤดูร้อน ในเวลานั้นเมื่อแอปเปิ้ลถูกเร่งรีบแอปเปิ้ลแยมเป็นของหวานที่ราคาไม่แพงและง่ายที่สุดในการเตรียมของหวาน ต้องขอบคุณเพคตินซึ่งมีอยู่ในผลไม้นกหวีดของแอปเปิ้ลออกมาหนาแม้ไม่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน (แป้งหนา ฯลฯ ) เครื่องเทศหรือผักอื่น ๆ จะช่วยสร้างแยมหอม

Povidlo จากแอปเปิ้ล Antonovka ที่บ้าน

อร่อยมากออกมาจากแอปเปิ้ลของแอปเปิ้ล Antonovka นอกจากนี้การเตรียมมันไม่ยาก แต่คุณยังสามารถกระจายรสชาติของมันรวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผลไม้ ฯลฯ การรักษานั้นยอดเยี่ยมแม้จะมีแยมคุณสามารถปรุงขนมได้ทำแซนวิช

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 975 กรัม
• น้ำตาล - 685 กรัม
• น้ำ - 125 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลถอดที่ไม่จำเป็นทั้งหมดลอกเปลือกกำจัดเมล็ด
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นวางในกระทะ
3. เพื่อป้องกันการติดขัดคุณควรปรุงแอปเปิ้ลด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ด้านล่าง ปรุงอาหารให้กับก๊าซขนาดเล็ก
4. สถานะของความพร้อมจะถูกกำหนดโดยความนุ่มนวลของผลไม้ แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขาปรุงสุกเพื่อไม่ให้ต้มอย่างสมบูรณ์ และหลังจากนั้นมันฝรั่งบดจะทำด้วยแรงดันธรรมดา
5. หลังจากนั้นน้ำตาลทรายน้ำตาลจะเริ่มปรุงอีกครั้งโดยไม่ครอบคลุมฝาประมาณสามชั่วโมง

มันยังคงต้องเตรียมขวดแก้ว (ล้างฆ่าเชื้อ) และติดขัดอย่างร้อนแรงในภาชนะบรรจุม้วนด้านบนด้วยฝา พวกเขาให้ความเย็นลดลงในถังขยะ

แยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แยมหนาแน่นจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายพายในประเทศ ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นนี้

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 2.4 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 975 กรัม
• น้ำ - 425 มล.

การตระเตรียม:

1. เลือกแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวเพื่อให้ไส้ไม่หวาน ตัดผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ ตัดส่วนเกินออกทั้งหมดออกจากผิว
2. เมล็ดผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับการปรุงความหนา
3. เพื่อให้ได้ความหนาของแอปเปิ้ลควรวางลงในภาชนะบรรจุน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่ไฟ
4. ปรุงความหนาประมาณสิบห้านาที มันเป็นไปไม่ได้ที่ของเหลวจะเดือดอย่างแรง
5. จากนั้นเชื่อมแอปเปิ้ลตัดเข้าไปในภาชนะ รับมันในมันฝรั่งบด ลดของเหลวในตอนท้ายเพิ่มกล่องเมล็ดขูดลงในแยม
6. ยังคงเดือดเล็กน้อยใกล้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำคัญ:ไม่จำเป็นต้องต้มแอปเปิ้ลติดขัดในแต่ละครั้งมันจะดีกว่าที่จะปรุงแยมหลายครั้ง ดังนั้นแอปเปิ้ลจะไม่สูญเสียสีอย่าดูดด้านล่างของภาชนะ

แยมแอปเปิ้ลกับนมข้น - สูตร

แฟน ๆ ของขนมหวานจะชื่นชมความละเอียดอ่อนเช่นนี้อย่างที่คุณจะเห็นด้วยนมข้น มันฟังดูผิดปกติเล็กน้อย แต่รสชาติของแยมนี้เป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้รายละเอียดจะอธิบายสูตรสำหรับการเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลด้วยนมข้น

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
2. Cursing Store - 1 แบน
3. น้ำ - 225 มล.

การตระเตรียม:

1. ควรล้างผลไม้ให้เอาเมล็ดออก หลังจากตัดเป็นชิ้นแล้วให้ถอดเปลือกออก
2. ผลไม้ควรสับมันจะดีกว่าที่จะตัดเป็นก้อน
3. เทน้ำลงในภาชนะส่งแอปเปิ้ลที่นั่น เดือดปรุงแยมด้วยความร้อนต่ำ ต้มแอปเปิ้ลไปยังสถานะที่พวกเขาเริ่มต้ม
4. เทนมข้นลงในแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้ววางลงบนกองไฟต้มประมาณสิบห้านาที

คุณสามารถกินอาหารได้ทันทีหลังจากที่มันเย็นลง มันจะเป็นเวลานานที่จะยืนอยู่ในสถานที่เย็นเป็นเวลานานถ้ามันถูกเก็บรักษาไว้ในขวดที่มีฝาเหล็ก

สำคัญ:บ่อยครั้งที่น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในแยม ในกรณีนี้ไม่จำเป็น นมข้น 400 กรัมจะแทนที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้สำเร็จ สิ่งเดียวที่คุณยังคงเป็นคนรักของหวานจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแยมได้ แต่เพิ่มในกรณีนี้คุณต้องการมันเร็วกว่านมข้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์

แยมจากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ

แอปเปิ้ลที่มีความหนาแน่นสูงอำพันอร่อยและมีกลิ่นหอมออกมาหากคุณทำผ่านเครื่องบดเนื้อ บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคุณยายของเรา ด้วยการเติมน้ำมีกลิ่นหอมและพายสูง

สูตรอาหาร:

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 2.975 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.75 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทำความสะอาดเมล็ดตัดเป็นหลายส่วน บิดในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลรวม ถือไว้เป็นเวลาสองชั่วโมงจากความร้อนต่ำ เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้แน่ใจว่าได้กวน
3. ทิ้งไว้เป็นเวลาสิบเอ็ดชั่วโมงในเวลากลางคืนในห้อง ในตอนเช้าทำซ้ำกระบวนการอีกครั้ง วางผลิตภัณฑ์บนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
4. ถือแยมประมาณ 10 ชั่วโมง ต้มในตอนเย็นต้มประมาณสิบห้านาที ของหวานทั้งหมดพร้อม

เตรียมภาชนะแก้วที่มีฝาเหล็กล่วงหน้าหากคุณสมมติว่าการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ระยะยาว ม้วนขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ใบสั่งยาแยมหนาแน่นจากแอปเปิ้ลกับส้ม

แซนวิชที่มีแยมแอปเปิ้ลหอมหวานเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเพื่อเติมเต็มพลังงานฟื้นฟูกิจกรรมทางจิตและปรับปรุงอารมณ์ แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลหวานที่มีส้มหวานจะชอบส้มเพราะกลิ่นหอมของมันนั้นน่าทึ่งเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้หวาน-0.975 กรัม
• สีส้ม - 975 กรัม
• น้ำตาล-แซนด์ -225 กรัม
• น้ำ - 325 มล.
• วานิลลา - 0.33 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• แอปเปิ้ลจะต้องล้างทำความสะอาดซ้ายโดยไม่มีผิว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หลังจากใส่ไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำครึ่งถ้วย ใส่ไฟปรุงอาหารสามสิบนาที
• เปลือกจากแอปเปิ้ลจะต้องต้มเช่นกัน แต่แยกกันในภาชนะอื่นที่มีน้ำที่เหลือ เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

• ควรล้างสีส้มสุกเอาความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวังบีบน้ำผลไม้
• เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลบนโคิ่งระบายน้ำ ยาต้มจะมีเพกตินจำนวนมากเพราะยังสามารถใช้เป็นเครื่องข้นได้
• แอปเปิ้ลตัวเองหลังจากปรุงอาหารถูกบดด้วยเครื่องปั่น และส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปข้นเสร็จแล้ว
• ทุกอย่างผสมกันจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นอีกครั้งพวกเขาเดือดผ่านความร้อนต่ำกวน เวลาทำอาหารชั่วโมง
• บางครั้งกระบวนการหนาเกิดขึ้นในสามสิบนาที ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงองค์ประกอบจนสุก

ของหวานที่เย็นเล็กน้อยจะถูกเปลี่ยนเป็นภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมจากแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจากแอปเปิ้ลคือผลไม้ถูกต้มครั้งแรกบดแล้วต้มให้กับความหนาแน่นบางอย่าง บ่อยครั้งที่การบดเกิดขึ้นโดยใช้เครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อ บางครั้งพวกเขายังคงบดผ่านตะแกรงเล็ก ๆ หากไม่มีความปรารถนาที่จะต้มมวลเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นแป้งเจลาตินเพกตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในแยมจากแอปเปิ้ล

ที่บ้านนายหญิงคนใดเลือกตัวเลือกที่เธอควรทำอาหารติดขัด มีหลายคน:

1. บนเตา. บางทีวิธีการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด นำจานในเกือบทุกบ้าน
2. ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีครัว - Multicooker. เครื่องใช้ไฟฟ้านี้สามารถเปลี่ยนเตาได้อย่างง่ายดาย ยิ่งไปกว่านั้นการยอมจำนนจากหม้อหุงช้าไม่ได้วิ่งหนีไม่ไหม้ สิ่งสำคัญคือการเลือกโปรแกรมที่จำเป็นและทุกอย่างจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. Povidlo เตรียม ในเตาอบมันจะออกมามีกลิ่นหอมมากกว่าบนจานปกติและอิ่มตัวมากขึ้น

ต้องขอบคุณมะนาวซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้สำหรับการเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าผลิตภัณฑ์จะเหมาะ โดยวิธีการเตรียมอัตราผลตอบแทนในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องเติมน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแอปเปิ้ลมีความฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.4 กก.
• มะนาว - 1 พีซี
• น้ำตาล - 725 กรัม

การตระเตรียม:

1. ดิลล์มะนาวด้วยน้ำร้อนต้ม จากนั้นคุณต้องตัดทารกในครรภ์ออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออก
2. แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนังมันเพียงพอที่จะกำจัดแกนกลางตัดเป็นชิ้น ๆ
3. จากนั้นพวกเขาควรจะสับด้วยเครื่องปั่นหรือบนเครื่องบดเนื้อและมะนาวก็ถูกสับลงในมวลเดียวกัน
4. ส่งองค์ประกอบที่เสร็จแล้วไปยังหม้อหุงช้า หากมวลฉ่ำพอก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
5. หลังจากเลือกปรุงอาหารให้ปรุงอาหารอย่างน้อยสามสิบนาที สิ่งเดียวที่อย่าปิดฝามัลติคอนเนอร์คุณควรกวนแยมทุก ๆ สองสามนาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ดูด
6. ในตอนท้ายให้เทน้ำตาลลงในมัลติคิคเกอร์หนึ่งถ้วยปรุงผลิตภัณฑ์ประมาณสี่สิบห้านาทีจนข้น จากนั้นปิดในภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บระยะยาว

แยมจากแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในเตาอบ

คุณต้องปรุงอาหารจากแอปเปิ้ลเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณเตรียมของหวานในเตาอบก็ไม่จำเป็นต้องกวน สิ่งสำคัญคือการสังเกตสูตรและทุกอย่างจะเป็นไปตามลำดับ

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1.375 กิโลกรัม
• น้ำ - 225 มล.
• น้ำตาล - 725 กรัม

กระบวนการ:

1. แอปเปิ้ลได้รับการทำความสะอาดเมล็ดและแกนกลาง ถอดเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นส่วนวางในภาชนะ
2. มีการเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นและส่วนผสมจะถูกต้มด้วยความร้อนต่ำ แอปเปิ้ลควรอ่อนลง
3. เมื่อผลไม้พร้อมพวกเขาจะถูกบดขยี้โดยตัวเลือกที่มีอยู่ เครื่องผสมเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ในตอนท้ายของกระบวนการเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลทราย คน.
5. ทั้งหมดที่เกิดขึ้นถ่ายโอนไปยังแผ่นงานหรือในรูปทรงอื่นให้ความร้อนกับเตาอบถึง 220 องศาวางแบบฟอร์มด้วยมวลอำพันที่นั่น
6. เมื่อมวลเริ่มเดือดลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 45 องศา
7. ทำส่วนผสมเป็นเวลาประมาณสามชั่วโมง
8. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นหนาด้วยสีโปร่งใสที่สวยงาม มันยังคงที่จะย้ายไปยังภาชนะแก้วและอุดตัน

แยมจากแอปเปิ้ล - สีขาวโดยไม่มีน้ำตาล

ในแยมจากแอปเปิ้ลน้ำตาลไม่ได้ถูกเติมเสมอไป ท้ายที่สุดมีคนที่มีเหตุผลด้านสุขภาพไม่สามารถกินขนมได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธของหวานทันทีคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลทราย แม้จะไม่มีความหวานแอปเปิ้ลแยมก็สามารถรักษาคุณสมบัติและไม่ลดลงในระหว่างปี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 975 กรัม
• น้ำ - 225 มล.

การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลจะถูกล้างภายใต้ลำธารของน้ำเย็นอนุญาตให้แห้งเล็กน้อยตัดเป็นชิ้นวางในภาชนะเคลือบฟันและเติมน้ำ
2. พวกเขาตั้งค่าให้อิดโรยด้วยไฟต่ำ มันก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้ที่จะต้มออกไปครึ่งชั่วโมง
3. ผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ หลังจากใส่อีกครั้งบนเตาและต้มให้อยู่ในสภาพหนา
4. เมื่อคุณพร้อมคุณสามารถเติมลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อได้ประมาณยี่สิบนาที และแยมอาหารทั้งหมดก็พร้อม

เทคนิคการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแสนอร่อย

ผลผลิตแอปเปิ้ลแสนอร่อยกลับกลายเป็นว่าพนักงานต้อนรับจะทำงานได้บ้าง กฎสำหรับการเตรียมการ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• การติดขัดร้อนดูเหมือนจะไม่หนาเท่าหลังจากความเย็น ดังนั้นความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์จะถูกประเมินหลังจากการระบายความร้อน คุณยังสามารถตรวจสอบความหนาแน่นด้วยวิธีนี้ ผ่านไม้พายที่ด้านล่างของภาชนะที่คุณปรุงแอปเปิ้ลถ้าหลังจากนี้แถบจะไม่เต็มเป็นเวลานานแล้วความสอดคล้องนั้นก็เป็นไปตามที่ควรจะเป็น
• นอกจากนี้ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์จะถูกตรวจสอบด้วยวิธีอื่นใช้ช้อนและหยดลงบนจานรองเมื่อแยมลดลงลดลงประเมินผลลัพธ์
• Povidlo ในชามจะปรุงเร็วขึ้นเนื่องจากมีพื้นที่ระเหยที่สูงขึ้น ดังนั้นบ่อยครั้งที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ต้มแยมในชามไม่ใช่หม้อ
• น้ำตาลถูกเทตามการตั้งค่าสัดส่วนน้ำตาลในอุดมคติคือเมื่อมีน้ำหนักครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ที่ใช้สำหรับการผลิตแยม
• ขอแนะนำให้ไม่เทน้ำตาลทันทีในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ดังนั้นเขาจะเผา แร็พหวานในตอนท้ายของการทำอาหาร
• อย่าเตรียมผลิตภัณฑ์ในความจุอลูมิเนียม เรือที่ดีที่สุดสำหรับแยมที่มีก้นหนาและเคลือบฟันหรือทำจากสแตนเลส
• หากคุณเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวก่อนที่จะกลิ้งอย่างหมดจดให้ล้างขวดและฆ่าเชื้อ
• เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บของหวานในตู้กับข้าวเย็นหรือห้องใต้ดินในตู้เย็น
• เพื่อเพิ่มวันหมดอายุของแยมมันจะไม่ป้องกันธนาคารที่มีแยมในเตาอบนอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อ และหลังจากนั้นก็ครอบคลุมด้วยฝา เปลือกโลกเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแยมซึ่งช่วยให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้ประมาณสามถึงสี่ปี

แม้จะปรับปรุงคุณสมบัติรสชาติให้กับแอปเปิ้ลแยมคุณสามารถเพิ่มส้มส้มเขียวหวานมะนาวลูกแพร์ลูกพลัมฟักทองแครอท ฯลฯ และหากมีความปรารถนาที่จะปรับปรุงกลิ่นหอมและทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เด่นชัดยิ่งขึ้นให้ใช้วานิลลาอบเชยขิงหรือสารเติมแต่งอะโรมาติกอื่น ๆ น้ำตาลถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่แยมกลายเป็นหวานเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บไว้เป็นเวลานานไม่หลงทาง

แม้ในพอร์ทัลของเราคุณสามารถดูบทความในหัวข้อที่คล้ายกันได้ที่นี่:

1. Marmalade จากแอปเปิ้ลที่บ้าน;
2. แอปเปิ้ลในคาราเมล - สูตร;
3. แอปเปิ้ลอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง
4. แอปเปิ้ลเปียกที่บ้านได้อย่างไร?
5. วิธีการแห้งแอปเปิ้ลในเครื่องเป่าเตาอบไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว?

วิดีโอ: Povidlo จากแอปเปิ้ลหนาแน่น