วิธีการปรุงหน้าจอไข่ -13 ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสูตรเคล็ดลับเคล็ดลับ

Scrambble ถือเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกและคุ้มค่ากับไข่เจียวแบบดั้งเดิม - จานที่รวดเร็วและเบาเข้ากับนมและครีมเปรี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมผักและผลไม้พร้อมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Scremb จากไข่เจียว - คุณถาม? พื้นฐานของอาหารทั้งสองเป็นไข่ แต่เทคนิคการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน ไข่เจียวเป็นโครงสร้างแบบองค์รวมและ Scrembl จัดทำขึ้นในรูปแบบของมวลโจ๊ก ในบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้ความลับและตัวเลือกสำหรับการเตรียมไข่กวนที่ผิดปกติที่เรียกว่า Scrembl

Scrambble คลาสสิก

รายการส่วนผสม:

• 3 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ (นม)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงสกรีนบ์ที่ทำจากไข่คลาสสิก:

1. เพิ่มไข่เติมน้ำและตีด้วยส้อม
2. ละลายเนยในกระทะอุ่นเทมวลไข่
3. เราเลียขอบของไข่กวนด้วยไม้พายเปลี่ยนไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ
4. ทันทีที่ไข่ได้รับรูปร่างลักษณะเราจะถ่ายโอนมวลไปยังจาน
5. Scrambble คลาสสิก สำหรับอาหารเช้าจะมีให้ในขนมปังสด

ในหมายเหตุ: สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมไข่ไม่ได้รับอนุญาตให้ทอด Scrambble ควรมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนฉ่ำอากาศ

Scromb with Avocado บนหมอนผัก

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• อะโวคาโด 1
• 3-5 ลำต้นของหัวหอม shalot และผักชีฝรั่ง
• 1 มะนาว
• กิ่งไม้พาร์สลีย์
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

วิธีการปรุงแผนการmBL พร้อมอะโวคาโดสูตร:

1. ใหญ่ บดคื่นฉ่ายและหัวหอม ในน้ำมันมะกอกทอดคื่นฉ่ายเล็กน้อยหลังจากสองสามนาทีเราก็ติดหัวหอม
2. ทำความสะอาดอะโวคาโด ตะแกรง และผสมกับมวลไข่วิปปิ้ง
3. ในกระทะอุ่นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องทอดช่วงชิงกับอะโวคาโด
4. บดในชามปั่น ทอดหัวหอมและขึ้นฉ่าย เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ชั้นแรกวางอยู่บนจานคื่นฉ่ายน้ำซุปข้น โรยด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว เราวางช่วงชิงไว้ด้านบน
6. เราเติมเต็ม สีเขียวขจี และเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในหมายเหตุ:Avocado Chatterbox เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารเงียบ ๆ . วุฒิภาวะอะโวคาโดสามารถตรวจสอบด้วยแรงดันเบา ๆ ของนิ้ว

เศษซากกับชีส

รายการส่วนผสม:

• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• 3 ไข่
• เนย 20 กรัม
• เกลือและผักใบเขียว

วิธีการปรุงหน้าจอไข่ด้วยชีส:

1. ตะแกรงชีส บนเครื่องขูดหยาบ
2. อุ่นกระทะและจาระบีเล็กน้อยด้วยเนย
3. สับไข่ด้วยเกลือ
4. เราส่งมวลไข่ไปที่กระทะและเริ่มต้น รบกวนไม้พายอย่างแข็งขัน ไม่เกิน 30 วินาที
5. หลังจากครึ่งนาทีเราก็หมุนมวลไข่ที่ด้านหนึ่งของกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด เราถือกระทะบนกองไฟอีกครึ่งนาทีเพื่อละลายชีส
6. ค่อยๆโอนเนื้อหาไปยังจาน เศษซากกับชีส โรยด้วยกรีนตัด

ในหมายเหตุ: เนยเพิ่มรังไข่รสชาติพิเศษและทำให้พื้นผิวของจานนุ่มมากขึ้น

ลวก ๆ กับมะเขือเทศ

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• บาซิลสองสามสาขา
• เนย 30 กรัม
• 2 มะเขือเทศสุก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง scremb จากไข่กับมะเขือเทศ:

1. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเปลือก
2. ผักที่ทำความสะอาด ตัดเป็นสองส่วนและทำความสะอาดเมล็ดด้วยมีด ตัดเยื่อ ลูกบาศก์.
3. สับใบโหระพาอย่างประณีต
4. ละลายไขมันครีมในกระทะ ใส่ชิ้นมะเขือเทศและผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดจนนุ่ม
5. สับไข่ด้วยส้อม และแนบกับมวลผัก หลังจากหนึ่งในสี่ของนาทีเริ่มนวดเนื้อหาของกระทะ
6. ใน 3 นาที scremb กับมะเขือเทศ มันถูกถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในหมายเหตุ: ในสูตรนี้ Scrembl ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะเขือเทศโดยตรง เลือกผักที่ดี รสชาติที่น่าสนใจได้มาจากมะเขือเทศสีชมพู

Scremb กับปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่ง

• ไข่ไก่ 8 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่ง 250 กรัมและปลาแซลมอนน้อย
• ครีมและน้ำมัน 50 กรัม
• กิ่งไม้เขียวขจีสองสามอัน

วิธีการปรุงไข่กับปลาแซลมอน:

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งตัดเป็นชิ้นส่วนและใส่ผ้าขนหนูกระดาษ
2. ไข่ ผสมกับครีม และเอาชนะเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ความร้อนกระทะด้วยความร้อนต่ำละลายเนยและเทมวลไข่
4. เมื่อไข่เริ่มจับให้ผสมเบา ๆ ส้อมหรือไม้พาย
5. ใส่ไข่ขาวบนแผ่นแบนขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยฝา
6. ในกระทะที่มีเนยทอดหน่อไม้ฝรั่งจนนิ่ม ติดกับไข่ดาว
7. ข้างบน ใส่ชิ้นส่วนของปลาแซลมอน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ในหมายเหตุ:เพื่อให้ไข่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนช่วงชิงจะถูกเตรียมด้วยความร้อนต่ำ

เศษซากกับเบคอน

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
• เนย 20 กรัม
• เบคอน 4-6 ชิ้น
• ตัดขนมปังดำ
• ขนหัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศ

1. ตัดเบคอน ลายเส้นเซนติเมตร และทอดเล็กน้อยในกระทะ
2. คลุมกระทะเย็นที่สองด้วยเนย
3. ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วส่งไปที่กระทะ ใส่ไฟขนาดเล็ก
4. ทันทีที่ไข่เริ่มขาวขึ้นเราก็เชื่อมต่อการถักกับไม้พาย ครึ่งนาทีบนกองไฟจากนั้นนำออกจากเตาประมาณครึ่งนาที ทำซ้ำอุปกรณ์หลายครั้ง
5. ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่ม ครีมครีมเครื่องเทศและหัวหอมตัดสีเขียว
6. บนชิ้นส่วนของขนมปังเราใส่เบคอนด้วยชั้นแรกที่สอง - ไข่ขาว โรยด้วยพาร์เมซานถ้าต้องการ
7. เศษซากกับเบคอน พร้อมสำหรับอาหารเช้า

ในหมายเหตุ:เพื่อให้ scrembl เปลี่ยนปุยและละเอียดอ่อนไข่จะต้องถูกตีในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ภาพหน้าจอด้วยชีสและแฮม

รายการส่วนผสม:

• 3 ไข่
• นมและชีส 50 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงสกรีนบ์กับแฮม:

1. ถูชีสชิป
2. ตัดแฮม
3. ในกระทะที่มีเนยเล็กน้อย ทอดแฮม เพิ่มมวลไข่วิปปิ้ง
4. ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเราช่วยไข่เจียวหารูปแบบ แต่อย่าปล่อยให้มันทอด
5. โรย scramblia ด้วยผักกับผักใบเขียวแล้ววางลงบนจาน

ในหมายเหตุ: scrambl ในอุดมคติจะถูกลบออกจากกระทะชื้นเล็กน้อยไข่ร้อนถึงจาน

Scramb จากไข่กับมะเขือเทศและไส้กรอก

รายการส่วนผสม:

• 1 มะเขือเทศ
• 2 ฟอง
• ไส้กรอก 50 กรัม (ไส้กรอก)
• สีเขียว
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำไข่กับไส้กรอก:

1. ทอดไส้กรอกเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. ตีไข่เข้าไปในมวลรวมแล้วส่งไปที่กระทะ
3. ทุกครั้งที่ไข่จะเป็น เข้าใจ, พลิก ไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง เราได้รับไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้กรอก
4. เราตัดมะเขือเทศ ครึ่งแหวน และเราส่งไปที่กระทะ ผสมกับมวลไข่และทอดครึ่งนาที
5. ตัดผักใบเขียวด้วยมีดแล้วติดหลังมะเขือเทศ เราปรุงรส ทอดครึ่งนาที
6. เราเปลี่ยน Scramb จากไข่กับมะเขือเทศและไส้กรอก บนแผ่นแบน

Scrambl กับผักโขมและกุ้ง

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ผักโขม 70 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ภาพหน้าจอจากสูตรไข่:

1. ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันมะกอกจนเบลอ
2. ตัดผักโขมหยาบและทอดเล็กน้อย
3. มวลไข่ สับด้วยส้อมและทอดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. โอนมวลไข่ทอดไปยังจานใส่ผักโขมและอาหารทะเลที่ด้านบน
5. Scrambl กับผักโขมและกุ้ง โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

ในหมายเหตุ:ไข่ที่มีมากเกินไปกลายเป็นยางดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดไฟหนึ่งนาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหารและปล่อยให้ไข่ไปถึงความสอดคล้องที่ต้องการ

Scremb กับผัก

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ¼ถ้วยนม
• 1 บวบ
• 1 พริกหวานแดง
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงไข่ขาวกับผัก:

1. ปอกเปลือกผักจากเปลือกและเมล็ดตัดเยื่อกระดาษ ลูกบาศก์.
2. ทอดมวลผักในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม
3. ก่อนหน้านี้ ไข่กับนม ทอดในกระทะผสมใน crumbs ขนาดใหญ่
4. แนบผักเพิ่มและทอดอีกครึ่งนาที
5. เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในหมายเหตุ: เตรียมตัว scrembl ในอุดมคติเลือกกระทะขนาดเล็กขนาดเล็กที่มีการเคลือบป้องกันการติดตั้ง

ลวก ๆ กับเห็ด

• champignons 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม

วิธีการปรุงไข่แย่งชิงเห็ด:

1. ตัดเห็ดปอกเปลือกออกเป็นแถบและแช่แข็งในกระทะแห้งจนกว่าของเหลวจะระเหย
2. เพิ่มน้ำมันพืชและไข่วิปปิ้ง ผสมจนไข่พร้อม
3. ร้อน ลวก ๆ กับเห็ด ใส่จานขนมปังและโรยด้วยชีสชิป
4. Scrembl สำหรับอาหารเช้า ส่งในรูปแบบที่อบอุ่น

scrambl -cottage ชีส

รายการส่วนผสม:

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 กล้วย
• 1/3 แก้วของผลเบอร์รี่
• เนย 30 กรัม
• เกลือน้ำตาล

สูตรกระท่อม Scrambl:

1. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2. หล่อลื่นกระทะที่อุ่นเล็กน้อย เนย, เทมวลไข่และเตรียมภาพหน้าจอด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. รวมมวลไข่ที่เสร็จแล้วเข้ากับชีสกระท่อมและก้อนกล้วย ทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้ส่วนผสมถูกผสม
4. scrambl -cottage ชีส เราแพร่กระจายบนจานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ในหมายเหตุ: อาหารสำหรับการปรุงอาหารควรสอดคล้องกับจำนวนไข่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ไม่แนะนำให้ทอด Scremb จากไข่สองฟองในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่

Scrembl บนห้องอบไอน้ำ

รายการส่วนผสม:

• ไข่
• เครื่องเทศ
• เนย

วิธีทำสกรีนในห้องอบไอน้ำ:

1. เทน้ำลงในสตูว์แล้วส่งไปที่กองไฟ
2. ในชามโลหะตีมวลไข่
3. เราวางไว้ ชามโลหะ ภายในกระทะเหนือน้ำเดือด
4. ในระหว่างการเตรียมการผสมไข่ด้วยการตี
5. เพิ่มมวลหนา น้ำมันและเครื่องเทศ
6. เราถ่ายโอนการแย่งชิงไข่เสร็จแล้วไปยังจานและเติมเต็มด้วยผักที่คุณชื่นชอบ

ชอบทำอาหาร? จากนั้นเราแนะนำให้คุณอ่านบทความที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร:

• กรานอล
• โกโก้กับมาร์ชเมลโลว์
• strudel
• Zelts
• มูกู

วิดีโอ: 3 วิธีการทำอาหาร Scrembl