Musaka ในภาษากรีก, Bolgarsky, อาร์เมเนีย, ในเซอร์เบีย: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุง Musaku ด้วยเนื้อสับและมะเขือยาว, ผัก, มันฝรั่ง, บวบ, ข้าว, กะหล่ำปลี, มังสวิรัติที่บ้าน: สูตรอาหาร

ในบทความนี้เราจะพิจารณากระบวนการสร้าง Musaki

ในโลกการทำอาหารมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับผู้ที่แสนอร่อย แต่วันนี้ตัวเลือกของเราตกอยู่ในจานที่น่าสนใจซึ่งถือว่าเป็นภาษากรีกแบบดั้งเดิม

ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมอาหารที่เรียกว่า Musak ซึ่งเป็นหม้อตุ๋นที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้หลากหลาย

อาหารจานกรีก Musaka: สูตรคลาสสิกในภาษากรีก

Musaka ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เป็นอาหารกรีกที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารจากผักส่วนใหญ่มักเป็นมะเขือยาวและเนื้อสัตว์ในรูปของเนื้อสับใต้ซอส Behamel แสนอร่อย

เนื่องจาก Musaka ได้รับการพิจารณาโดยเฉพาะกับอาหารกรีกเราจะเริ่มเตรียมการรักษาอย่างแม่นยำตามสูตรคลาสสิก

ดังนั้นเราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง - 2.5 กิโลกรัม
• มะเขือยาว - 2.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอกหรือพืช - 150 มล.
• เยื่อเนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น็อตกล้ามเนื้อน็อต - 1.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• การทำอาหารสำหรับการทำขนมปัง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 50 กรัม

นอกจากนี้เรายังจะเตรียมซอสมันจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• นมมัสตาร์ด - 350 กรัม
• Eggs-3-4 pcs. เราต้องการไข่แดงเท่านั้น
• น็อตกล้ามเนื้อน็อต - 1.5 ช้อนชา

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เอง

• เราจะเริ่มด้วยเนื้อสัตว์ เราใช้เยื่อเนื้อวัวล้างให้ดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตอนนี้สับเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้คุณสามารถทำเนื้อสับได้ ชิ้นส่วนตัดสามารถสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ตอนนี้เราวางเนื้อสับของเราไว้ในภาชนะที่เราจะทอดเราจะเทน้ำมันลงในกระทะก่อน
• ทำความสะอาดหัวหอมและสับมันเพิ่มลงในเนื้อสับ
• когдашаршикслегкаожарятсoun
• มาดูแลมะเขือเทศกันเถอะ เราล้างพวกเขาออกและบดพวกเขาด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวจนสุก
• เราเอาผักล้างแห้ง มันฝรั่งที่มีการล้างก่อนหน้านี้ถูกสับด้วยวงกลมที่มีความหนาปานกลาง นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นตัดผักตามความยาว เพื่อที่จะลบความขมขื่นออกจากผักคุณสามารถแช่ไม่ 10 นาที ในน้ำเกลือ
• ก่อนอื่นเราอบผักในเตาอบเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้เราถ่ายโอนมันฝรั่งและมะเขือยาวไปยังแผ่นอบและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศา

ในขณะที่เนื้อสัตว์และผักสับเราจะมีส่วนร่วมในซอส

• เราเอาภาชนะใส่เนยเข้าไป
• ทันทีที่น้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มแป้งลงไปและผสมเนื้อหาของกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน
• ตอนนี้มีการเปลี่ยนนมแล้วมันจะต้องเทลงในภาชนะบรรจุอย่างเรียบร้อยมากทีละน้อย นมเท - ผสมส่วนผสม
• เราขับรถเข้าไปในไข่เกือบพร้อมทำเครื่องเทศและเอาชนะส่วนผสม ซอสเตรียมไว้

เรารวบรวมจานของเรา:

• สเปรย์จานอบเล็กน้อยและแครกเกอร์กับแครกเกอร์
• วางชั้นเนื้อไปด้านล่าง
• ตอนนี้ชั้นของมันฝรั่ง
• ชั้นของมะเขือยาว
• เราทำซ้ำทางเลือกอีกครั้งจัดวางเลเยอร์ทั้งหมด
• เทซอสของเราให้เป็นรูปร่าง
• ใส่จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน
• เป็นเวลา 3-5 นาที ก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหารโรยด้วยชีสขูด

สูตรอาหาร:

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้อย่างไรก็ตามผักอื่น ๆ มีอยู่ในนั้น ดังนั้นมาดูกันว่าคุณสามารถปรุง Musaku ในโบลาวีได้ง่ายเพียงใดและรวดเร็วแค่ไหน

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 550 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 พีซี
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โยเกิร์ตสำหรับการแต่งตัวครึ่งลิตร
• น้ำมันทอด - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน, อบเชย, ขมิ้น, ปาปริก้า, เกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราเริ่มทำอาหาร:

• เราจะคิดเนื้อสับ คุณสามารถซื้อเนื้อหมูหรือเนื้อหมูได้ คุณสามารถซื้อ "สารพัน" หรือถ้าเป็นไปได้ซื้อเยื่อกระดาษและทำเนื้อสับด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบเนื้อไขมันคุณต้องการทำ Musaku ให้เอาเนื้อไก่สับ
• ทำความสะอาดและสับหัวหอม
• พริกไทยและถอดแกนกลางตัดแหวน
• เราทำความสะอาดมะเขือยาวจากเปลือกถ้าจำเป็นให้เอาความขมขื่นออกจากพวกเขาตัดสไลด์ตามความยาว
• แครอทของฉันสับเป็นก้อนหรือวงกลม
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเอาหัวหอมและแครอทไปทอดผักนิดหน่อยประมาณ 3 นาที
• เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมและทอดอีก 10 นาที
• เราเขย่าเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ
• มะเขือยาวและพริกไทยก่อนอบเล็กน้อยในเตาอบ ในการทำเช่นนี้วางไว้บนแผ่นอบไขมันด้วยน้ำมันและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
• ตอนนี้เรารวบรวมจาน:
• ใส่มะเขือยาว
• ตอนนี้พริกไทย
• เนื้อบด
• ทำซ้ำการคำนวณจนกว่าส่วนผสมจะสิ้นสุด
• โยเกิร์ตล่วงหน้าผสมกับไข่และปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและเกลือเทลงในรูปแบบ
• เราอบ Musaku ประมาณ 15-25 นาที

Musaka กับมะเขือยาวในอาร์เมเนีย: สูตร

Musaka ในอาร์เมเนียค่อนข้างแตกต่างจากจานดั้งเดิม ความละเอียดอ่อนนี้เป็นที่น่าพอใจผิดปกติ -แคลอรี่สูงและแน่นอนอร่อย

เราซื้อสินค้า:

• เยื่อเนื้อวัว - 650 กรัม
• มะเขือยาว - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าวครึ่งแก้ว
• น้ำมันสำหรับย่าง
• กรีนเครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• ล้างเยื่อเนื้อวัวแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• มะเขือยาวของฉันทำความสะอาดจากเปลือกและตัดเป็นวงกลมอาวุธด้วยเกลือเพื่อ“ ดึงออก” ความขมขื่นจากพวกเขา หลังจาก 15 นาที เราล้างผักด้วยน้ำด้วยน้ำเพื่อล้างเกลือที่ไม่จำเป็น
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยก้อน
• เราล้างข้าวในน้ำเย็นคุณต้องทำสิ่งนี้ให้มากที่สุด ใส่ภาชนะบรรจุข้าวแล้วนำไปครึ่งหนึ่ง
• ในกระทะซึ่งเราล่วงหน้าน้ำมันใส่เนื้อและทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มหัวหอมเพื่อเนื้อวัวและทอดต่อไปประมาณ 3-5 นาที
• ในกระทะอื่นทอดมะเขือยาวจนสุกครึ่งหนึ่ง เราโอนไปยังจานและรอจนกว่าน้ำมันจากผักจะระบายออกเล็กน้อย
• ผสมข้าวเนื้อวัวและหัวหอมในภาชนะ เรา flavify ทั้งหมดนี้ด้วยเกลือและเครื่องเทศผสม
• มะเขือเทศของฉันและลบแกนตัดเป็นวงกลมสับกรีนอย่างประณีต

เรารวบรวมจาน:

• หล่อลื่นแผ่นอบหรือรูปร่างด้วยน้ำมัน
• เราแพร่กระจายมะเขือยาว
• ข้าวและส่วนผสมของเนื้อสัตว์
• มะเขือ
• มะเขือเทศ

ใส่ในเตาอบ เราคาดหวังประมาณ 15-25 นาที เสิร์ฟจานร้อนหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร ความแปลกประหลาดของสูตรนี้คือไม่ใช่เนื้อสับ แต่ชิ้นเนื้อจะใส่ลงในจาน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบคุณสามารถบดเยื่อกระดาษและใช้เนื้อสับได้

Musaka ในเซอร์เบีย: สูตร

ทีนี้มาดูกันว่า Serbs ปรุง Musaku อย่างไร เราจะเรียกจานนี้ว่า "เบา" มากขึ้นเพราะตามสูตรนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• เยื่อกระดาษหมู, เนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• แครอทหัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• น้ำนม

เราทำอาหารจาน:

• ล้างเนื้อแห้งและสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เราทำความสะอาดผักของฉัน บดหัวหอมด้วยก้อนแครอทเป็นแถบมันฝรั่งเป็นวงกลม มันคุ้มค่าที่จะตัดมันฝรั่งให้ผอมมากที่สุดเพราะเราจะไม่ทำล่วงหน้าหรือต้ม
• ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเหมือนการคั่วเพื่อซุป
• เราวางเนื้อสับของเราลงในผักทอดและทอดประมาณ 15 นาที
• เราเขย่าเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและเกลือ
• หล่อลื่นเชื้อราด้วยน้ำมัน, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เนื้อสับและมะเขือเทศ, มันฝรั่ง
• เราวางภาชนะไว้ในเตาอบและอบจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 35-40 นาที
• นาที. 10-15 ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารตีไข่ด้วยนมและเทส่วนผสมของ Musaku นี้ และใน 5 นาที - โรยด้วยชีสสับ
• เสิร์ฟอาหารแล้วต้องปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสับ

Musaka กับมันฝรั่ง: สูตร

Musaka กับมันฝรั่งเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบสูตรนี้ มาดูวิธีการปรุงอาหารนี้

เราจะต้อง:

• Baranina Pulp - 500 กรัม
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง - 300 กรัม
• มะเขือยาว - 1 พีซี
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 พีซี
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 250 มล.
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง -1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราเริ่มทำอาหาร:

• เนื้อของฉันแห้งและผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ปอกเปลือกหัวหอมและสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
• บนกระทะอุ่นด้วยเนยวางหัวหอมหลังจาก 3 นาที เพิ่มเนื้อสับลงไปทอดเนื้อหาของกระทะประมาณ 15-20 นาที
• เรากระจายมะเขือเทศไปยังกระทะและทำให้ทุกอย่างด้วยเกลือเครื่องเทศผสมปล่อยให้มันดับประมาณ 15 นาที
• ฉันล้างมะเขือยาวทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดเป็นวงกลมเติมเกลือเพื่อกำจัดความขมขื่น ใน 10 นาที ล้างมะเขือยาวและทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นวงกลมเล็กน้อย
• ฉันพริกไทยของฉันและลบแกนตัดเป็นวงกลม
• ในจานอบก่อนหน้านี้กับน้ำมันเราใส่เนื้อสับมันฝรั่งพริกไทยและมะเขือยาว

เราปรุงซอส:

• ใส่น้ำมันลงในภาชนะละลายเพิ่มแป้งผสมส่วนผสมให้ละเอียด เทนมให้เนื้อหาของหม้อเดือดและข้นสั่นด้วยเครื่องเทศและดูดออกจากความจำเป็น
• เท Musaku ของเราด้วยมันฝรั่งด้วยซอสนี้แล้วโรยด้วยชีสสับ
• เรากำลังรอประมาณ 40 นาทีในขณะที่จานเตรียมไว้ในเตาอบ

Musaka กับบวบ: สูตร

Musaka กับบวบเป็นที่นิยมมากเพราะบวบเป็นผักราคาไม่แพงและรสชาติของจานด้วยมันช่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนื้อสับ - 550 กรัม
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 4 ชิ้น (1 กก.)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไวน์แดง - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ซอสจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ส่วนผสมของถั่ว (ถั่วลิสงอัลมอนด์) - 50 กรัม
• นมครึ่งลิตร

มีการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเราเริ่มทำอาหาร:

• เริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก บวบของฉันและตัดตามชิ้น ทอดในน้ำมันจนครึ่งเคลือบและถ่ายโอนไปยังจานเพื่อให้น้ำมันแก้วมาจากผัก
• ล้างมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบจนสุกครึ่งหนึ่งทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม
• ควรทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด
• ในกระทะซึ่งเราเทน้ำมันแรกวางหัวหอมหลังจาก 3 นาที เพิ่มเนื้อสับผสมทอดประมาณ 7 นาที
• ในเวลานี้มะเขือเทศของฉันลบแกนและสับ
• ตอนนี้เราแพร่กระจายมะเขือเทศไปยังเนื้อสับได้ทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องเทศเกลือและเทไวน์ผสมและเคี่ยวจนของเหลวระเหยไป

เราปรุงซอสแบบนี้:

• ในภาชนะที่เราละลายเนยเพิ่มแป้งให้ผสม เทนม, เครื่องเทศ, ปิดไฟใต้กระทะ เพิ่มส่วนผสมของถั่วและชีสล่วงหน้าผสม เราขับไข่เข้าไปในซอสตีส่วนผสม

เรารวบรวมจาน:

• ในแม่พิมพ์ที่มีการหล่อลื่นก่อนเราใส่บวบ (ครึ่ง) มันฝรั่งเนื้อสับและบวบอื่น ๆ ทั้งหมด เทซอสปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

Musaka กับข้าว: สูตรอาหาร

ถึงเวลาที่จะบอกคุณเกี่ยวกับหม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมข้าวและผัก สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ติดตามร่างของพวกเขาหรือเพียงแค่ต้องการกระจายเมนูด้วยอาหารบางจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์

เราซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าวครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 200 มล.
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหาร Musaku:

• มะเขือยาวของฉันได้รับการทำความสะอาดเรากำจัดความขมขื่นออกจากพวกเขาในบางวิธี ล้างและทอดในกระทะ
• ข้าวถูกล้างอย่างทั่วถึงไปยังน้ำที่โปร่งใส
• ปอกเปลือกหัวหอมสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ทอดหัวหอมและข้าวประมาณ 10 นาที ผัดส่วนผสมตลอดเวลา
• เติมน้ำประมาณ 300 มล. ลงไปในข้าวดูดและปรุงอาหารจนน้ำระเหย
• เราตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
• ฉันพริกไทยและทำความสะอาดแกนกลางตัดเป็นวงกลม
• เราจัดวางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งมะเขือเทศและข้าวในรูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้จากนั้นพริกไทยทั้งหมดข้าวมะเขือมะเขือเทศอีกครั้งมะเขือเทศมะเขือเทศ
• ปิดรูปร่างให้แน่นด้วยฟอยล์และส่งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
• ไข่, แป้ง, เครื่องเทศ, เกลือและนมตีและรับซอส
• เติมหลังจาก 30 นาที ซอสเป็นจานของเราและไม่มีฟอยล์เรานำไปสู่ความพร้อมประมาณ 20 นาที

Musaka กับกะหล่ำปลี: สูตร

เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีผิดปกติ อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย Musaka เช่นนี้มักจะมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เยื่อเนื้อวัวหมู - 550 กรัม
• Champignons - 350 กรัม
• กะหล่ำปลีสี - 550 กรัม
• Onion -1 pcs
• กระเทียม - กลีบสองอัน
• นมครึ่งลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส -70 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารการรักษา:

• เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมและผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อเราได้รับเนื้อสับ
• เราทำความสะอาดเห็ดของฉันและสับสไลด์หรือตัดเห็ดแต่ละชิ้นเป็น 2-4 ส่วน
• เห็ดทอดในน้ำมันพืชและหลังจาก 5 นาที เพิ่มเนื้อสับลงไปและทอดเนื้อหาของกระทะประมาณ 15-20 นาที
• ปัดเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็น
• เราเริ่มต้นกะหล่ำปลี เราล้างมันให้ดีแบ่งออกเป็นช่อดอกและลดลง 5 นาที ในน้ำเดือด
• เราใช้แผ่นอบและดีกว่าจานอบลึกและจาระบีด้วยน้ำมัน
• เราใส่ครึ่งกะหล่ำปลีในภาชนะ
• จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสับ
• และอีกชั้นของกะหล่ำปลี
• ตีไข่นมและชีสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทของเหลวนี้ด้วย musaku
• เราปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง
• คุณสามารถให้บริการร้อนได้อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จานสามารถพังได้ ให้ดีกว่าให้จานเย็นเล็กน้อยจากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วนที่แยกส่วน

มังสวิรัติมังสวิรัติกับผัก: สูตรอาหาร

ไม่มีเนื้อสัตว์นมและไข่ในอาหารของคุณ แต่คุณอยากลองจานนี้จริงๆเหรอ? สำหรับคุณมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Musaki มังสวิรัติซึ่งโดยวิธีการไม่ต้องการน้อยกว่าสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์

ดังนั้นเราต้องใช้:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น
• แครอท - 1 พีซี
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 พีซี
• เครื่องเทศเครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - กลีบสองอัน
• น้ำซุปผักหรือน้ำ - 200 มล.

เราทำอาหารจาน:

• มะเขือยาวของฉันทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดเป็นวงกลมซึ่งเราเติมด้วยเกลือเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อกำจัดความขมขื่น หลังจากขั้นตอนอย่าลืมล้างผัก
• ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดเป็นวงกลม
• ปอกเปลือกหัวหอมและแหวนสับหรือแหวนครึ่ง
• แครอทของฉันทำความสะอาดและสับในทางใดทางหนึ่ง
• ต้องล้างพริกไทยและแกนจะถูกลบออกจากมัน บดเป็นวงกลม
• เราตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหลังจากฝนตก
• เราสับกระเทียมอย่างประณีต

การรวบรวมจานนั้นง่ายมาก:

• หล่อลื่นเชื้อราด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งกระเทียมมะเขือยาวหัวหอมแครอทพริกไทยและมะเขือเทศ
• ให้แน่ใจว่าโรยแต่ละชั้นเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมันเล็กน้อย
• เทน้ำซุปลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที จนกระทั่งความพร้อมของผัก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบอกว่าผักหลักที่ใช้ในจานนี้คือมะเขือยาว คุณสามารถเลือกผักที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ มีคนเพิ่มขึ้นฉ่ายบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งและแม้แต่ฟักทอง

Musaka: สูตรจาก Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ไม่จำเป็นต้องนำเสนอ พนักงานต้อนรับทุกคนอาจรู้จักแม่มดของงานของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจบอกสูตรอาหารจานนี้ที่ใช้ในห้องครัวของเธอ

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เยื่อเนื้อวัว - 550 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอมแดง - 1.5 ชิ้น
• Tomatnaya Paste - 1.5 tbsp ล.
• มิ้นต์สดและผักชีฝรั่ง - 1 คาน
• เนย - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องเทศ: ยี่หร่า, พริกแดง, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เกลือ
• ชีส - 80 กรัม
• นม - 450 มล.
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น็อตบดกล้ามเนื้อ - 5 กรัม

ทำอาหาร Musaku:

• ควรล้างมะเขือยาวและแห้ง จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ สั่นด้วยน้ำมันเครื่องเทศเกลือและทอด
• บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ
• เราทำความสะอาดหัวหอมและบดแหวนครึ่งและทอดในกระทะด้วยมะกอกและเนย
• เราทำให้หัวหอมกับเครื่องเทศเกลือและวางมะเขือเทศวางไว้
• GRIND GREENS (ผักชีฝรั่ง)
• เราวางเนื้อสับและผักชีฝรั่งไว้ในภาชนะสำหรับหัวหอมทอดประมาณ 15 นาที
• เราใช้และสับชีส ตามสูตรคุณต้องใช้ Parmesan แต่ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์นี้สูงและหากต้องการมันสามารถแทนที่ได้ด้วยชีสแข็งอื่น ๆ

เราปรุงซอสแบบนั้น

• ทอดส่วนผสมแห้งทั้งหมดในกระทะ
• ค่อยๆเทนมลงในกระทะ
• ทันทีที่เนื้อหาเดือดเอากระทะออกจากความร้อนเทซอสลงในจานแล้วใส่ชีสลงไปผสม

เราเก็บจาน

• ใส่มะเขือยาวลงในจานอบ คุณต้องวางมันออกมาเพื่อให้ด้านข้างของจานทำจากชิ้น
• ตอนนี้เราวางเนื้อสับที่นั่น
• เทรูปร่างของซอส
• เราส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง
• จานที่ปรุงแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

Musaka เป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อย มันง่ายที่จะปรุงสารพัดเช่นนี้และผลิตภัณฑ์สำหรับจานนั้นเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองใช้การรักษานี้อย่างแน่นอน และอีกหนึ่งคำแนะนำ: อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศของคุณเพราะคุณเตรียมความพร้อมก่อนสำหรับตัวคุณเอง ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: Musaka เป็นภาษากรีก