วิธีการปรุงหมู่บ้านหมูและหัวเนื้อ, ชิ้น, ตับ, ไก่, เนื้อวัว, หนังหมู, หู, ยา, ตับไก่, ปลาที่บ้านในขวดพลาสติก, กระเพาะอาหาร, ถุงนม, น้ำผลไม้: สูตรที่ดีที่สุด

ในบทความคุณจะพบสูตรหลายสูตรสำหรับการทำยาโฮมเมดแสนอร่อยจากเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ

เนื้อหา

วิธีการปรุงหมู่บ้านจากหัวหมูในท้อง: องค์ประกอบสูตรอาหาร

Zelts แบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากหัวซึ่งมีเนื้อสัตว์มากมาย เนื้อนี้ถูกเลือกหลังจากปรุงอาหารและยัดเข้าไปในท้องหมู (เปลือกหอยธรรมชาติที่แข็งแรงมาก)

สิ่งที่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน:

หัวหมู -1 พีซี (สูงสุด 5 กิโลกรัม)
หมูกระเพาะ -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าท้องมีขนาดใหญ่แค่ไหนและมีกี่ยาที่คุณวางแผนจะทำ)
หัวหอม -1 พีซี (ใหญ่)
แครอท -1 พีซี (ใหญ่)
กระเทียม -กำมือ (7-8 ฟัน)
Lavra Leaf -5-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
พริกไทยหอมและถั่ว -1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (ธรรมดาหรือแอปเปิ้ล) -1.5-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ(เพิ่มตามความชอบของคุณ)

ทำอาหารอย่างไร:

กระบวนการทำอาหารค่อนข้างยาวและจะใช้เวลาประมาณ 1.5 วัน
ก่อนอื่นคุณควรตัดศีรษะและปล่อยให้มันเปียกโชกหลังจากนั้นกระเพาะอาหารที่ถูกล้างและเตรียมไว้ก็แช่ เวลาล็อคคือ 1 คืน (ประมาณ 12 ชั่วโมง)
หลังจากเปื้อนไปแล้วชิ้นส่วนของศีรษะจะถูกล้างอย่างทั่วถึงในหลาย ๆ น้ำ (อย่าลืมตัดชิ้นส่วนที่สกปรกทั้งหมด)
กระเพาะอาหารที่เปียกโชกควรได้รับการทำความสะอาดของเมือกและจากนั้นปล่อยให้แช่ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและใบกระวาน
ในขณะที่กระเพาะอาหารเปียกโชกอีกครั้งคุณควรวางหัวเป็นเวลา 6 ชั่วโมงถอดและโยนโฟมออกในแต่ละครั้ง
หลังจาก 3 ชั่วโมงในการปรุงเนื้อสัตว์ผักใบและเกลือควรถูกเติมลงในน้ำซุป
หลังจากที่คุณปรุงเนื้อสัตว์แล้วคุณควรปล่อยให้หัวของคุณเย็นและจากนั้นแบ่งออกเป็นเนื้อและน้ำมันหมูพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้นและก้อนเดียวกัน
หมุนท้องเพื่อให้เยื่อเมือกอยู่ข้างนอกและไขมันภายใน
ควรเย็บถุงจากกระเพาะอาหารซึ่งเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ที่เลือกด้วยกระเทียมปรุงแต่ง
กระเป๋าที่ได้จะถูกเย็บอย่างสมบูรณ์และส่งไปยังเตาอบ
ที่นั่น zelts ควรอบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
หลังจากนั้นคุณสามารถสังเกตได้ว่า Zelz ลดขนาดอย่างไร น้ำยาที่อบอุ่นอยู่ภายใต้การกดขี่เช่นใต้ขวดน้ำหนัก (จำเป็นต้องอยู่ในภาชนะ)
ขอแนะนำให้รักษาการกดขี่ตลอดทั้งคืน หลังจากนั้น Zelts สามารถตัดและกินได้คะแนนด้วยมัสตาร์ดหรือมะรุม

วิธีการปรุงยา Potions ของ Pork Slyka: สูตรอาหาร

การปรุงยาแสนอร่อยจากหัวหมูนั้นอยู่ไกลจากนายหญิงทุกคน แต่มาจากหมูสามซ์ - ค่อนข้างมาก หากต้องการเนื้อสัตว์จากก้านสามารถกระจายได้ด้วยเนื้อวัวหรือลิ้นต้มหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม:

Pork Shank -1 พีซี
ลิ้นหมู (หรือเนื้อ) -1-2 ชิ้น (ลิ้นมีขนาดเล็กลงซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้มากขึ้น)
แครอท -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
หลอดไฟ -2-3 ชิ้น (สีขาว)
เครื่องเทศและใบกระวาน(รสชาติ)
กระเทียม -1 หัว
เจลาติน -1 ถุง

สำคัญ: แน่นอนคุณสามารถเตรียม Zelts จากห้างสรรพสินค้าในแบบคลาสสิกเย็บเนื้อสัตว์เข้าไปในกระเพาะอาหาร แต่คุณยังสามารถใช้ถุงกระดาษแก้วง่ายๆ

ทำอาหารอย่างไร:

ภาษาและพระสาทิสลักษณ์จำเป็นต้องแช่ในน้ำ หากคุณมีโอกาสแช่ค้างคืนถ้าไม่ - สองสามชั่วโมง
หลังจากแช่ให้แน่ใจว่าได้ล้าง 1 หรือ 2 ครั้งด้วยน้ำไหลจากนั้นเททำความสะอาดเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึง 3 ชั่วโมง
ในกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มหัวหอมและแครอทที่จะให้รสชาติของเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ
ควรเพิ่มเกลือ 1 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ใส่เนื้อให้เย็นหลังจากทำอาหารแล้วถอดชิ้นส่วนเมื่อเลือกชิ้นเนื้อ
จากน้ำซุปคุณสามารถเติมเจลาตินได้ (เจือจางในของเหลวที่อบอุ่นและละลายถ้ามันละลายได้ไม่ดีน้ำซุปสามารถให้ความร้อนได้เล็กน้อย)
วางเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่คุณจะเปลี่ยนแผ่นกระดาษแก้วหรือฟิล์มยึด
จากนั้นเทน้ำซุปด้วยเจลาติน (แครอทต้มและกระเทียมบดก็เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ด้วย) และนำมันเข้าไปในตู้เย็นในตอนกลางคืน

ความแปลกประหลาดของยานี้คือไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ภายใต้สื่อและไม่จำเป็นต้องใช้กระเพาะอาหาร แต่โปรดจำไว้ว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำซุปมากเกินไปเพื่อให้จานไม่เหมือนเยลลี่

วิธีการปรุงไก่จากเนื้อไก่ในแพ็คเกจนมหรือน้ำผลไม้: สูตรอาหาร

Zelts มักจะเกี่ยวข้องกับรูปร่างที่ผิดปกติในรูปแบบของไส้กรอกหรือชั้นขนาดใหญ่ มันไม่ยากที่จะให้รูปแบบดังกล่าวแม้กระทั่งยาที่ปรุงจากเนื้อไก่ คุณสามารถทำให้จานข้นด้วยความช่วยเหลือของเจลาติน แต่คุณสามารถเทยาลงในถุงจากนมหรือน้ำฟอยล์ (มันไม่น่าเสียดายที่จะตัดมันและโยนมันออกไปหลังการใช้งาน)

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อไก่ -1 กิโลกรัม (ใด ๆ สีขาวและสีแดง)
กระเทียม -1 หัว
แครอท -1 พีซี (ขนาดกลาง)
หัวหอม -1 พีซี (เฉลี่ย)
เจลาติน -1 ถุง
หนังไก่ -0.5 กิโลกรัม (จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร)
เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่เนื้อไก่ด้วยสกินและเก็บความร้อนปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปกับเนื้อสัตว์เย็นลงและแช่เจลาติน (เพื่อให้มีโอกาสบวม)
คุณควรปรุงเนื้อสัตว์โดยการเพิ่มแครอทและหัวหอมทันที (พวกเขาจะให้รสชาติของพวกเขา) จากนั้นดึงออกมา
ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเดียวกันในรูปแบบของลูกบาศก์
บีบกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศวางเนื้อในบรรจุภัณฑ์จากน้ำผลไม้หรือนมในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เจลาตินควรละลายในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถทิ้งสกินทันทีหรือเพิ่มจำนวนเล็กน้อยให้กับ Zelts, บดอย่างประณีต
ออกจาก Zelz จากไก่เพื่อแข็งตัวในตู้เย็นในเวลากลางคืนและเช้าวันรุ่งขึ้นเอาบรรจุภัณฑ์ออกจากจานอย่างระมัดระวังและตัดยาเพื่อให้อาหาร

วิธีทำไส้กรอกยาในบ้านจากสกินหมูหูในขวดพลาสติก: สูตรอาหาร

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียม Zelts คือการใช้ขวดพลาสติกขนาดเล็กเป็นรูปแบบซึ่งคุณจะเตรียมล่วงหน้าด้วยการตัดคอของคุณ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อสัตว์ (ใด ๆ แต่ดีกว่าหมู) -0.5 กิโลกรัม
สกินหมู -250 กรัม
หูหมู -200-300 กรัม
แครอท -1 พีซี (ใหญ่)
หัวหอม -1 พีซี (ใหญ่)
กระเทียม(รสชาติ)
เครื่องเทศใด ๆ

วิธีการทำ:

ควรล้างเนื้อสัตว์และหูและทิ้งไว้เพื่อปรุงด้วยผักและใบกระวานเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จำเป็นต้องเย็นลงระบายน้ำซุป
เนื้อเย็นจะถูกสับ (สับอย่างประณีตในสกินและหูเนื่องจากมันอาจจะรุนแรง) ผักต้มและกระเทียมบดด้วยเครื่องเทศจะถูกเติมลงไป
ใส่มวลลงในขวดพลาสติกแล้วใส่ลงในตู้เย็นในแนวตั้งแข็ง
เนื่องจากสกินมันมวลของ“ คว้า” และเพิ่มเจลาตินลงไปในนั้นจะไม่จำเป็นดังนั้นหลังจากการแข็งตัวในตอนกลางคืนคุณสามารถตัดและถอดขวดออกได้อย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงยาโฮมเมดจากหัวเนื้อ: สูตรอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

หัวเนื้อ -1 พีซี (เตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหาร)
หมูอ้วน -2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
เครื่องเทศ

สำคัญ: คุณสามารถปรุงยาในแพ็คเกจนมหรือขวดพลาสติก

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนที่คุณจะปรุง Zelts คุณควรตัดหัวหลายส่วนและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง (และดีกว่าตอนกลางคืน)
หลังจากนั้นหัวจะถูกล้างอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศและผัก (แครอทและหัวหอมถ้าต้องการ)
หลังจากปรุงอาหารให้เนื้อสัตว์เย็นและสับด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ เพิ่มกระเทียมบดไขมันกระทืบเครื่องเทศลงในมวล
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแรมในขวดพลาสติก
เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยซึ่งเนื้อสัตว์ปรุงสุกและแทมอย่างระมัดระวัง
เก็บในตู้เย็นตลอดทั้งคืนในตอนเช้ามันจะพร้อม

Zelz จากตับหมูและไขมันกับ Mankua: สูตร

ในสูตรนี้ Semolina ทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนเจลาตินเพื่อให้ Zelts แข็งตัวและหนาขึ้น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

ตับหมู -400-500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยอื่น ๆ )
Salo Pig -ชิ้นส่วน 100 กรัม
แครอท -1 พีซี (ใหญ่)
หัวหอม -1 พีซี (ใหญ่)
Manki -1 ถ้วย
ไข่ -1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตับควรสับอย่างละเอียด (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อมือปกติ)
น้ำมันหมูควรถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยตนเอง
แครอทเป็นขูดและหัวหอมถูกสับด้วยมีด
ความสนใจทำจากหัวหอมและแครอท
การย่างผสมกับตับ, ไข่, Mankuan, เครื่องเทศและน้ำมันหมู
มวลนี้จะต้องถูกทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้มันบวมและกลั่นตัว
หลังจากนั้นให้ถ่ายโอนมวลเป็นถุงกระดาษแก้ว 2 ชั้นและส่งไปทำอาหารในน้ำเดือด
การปรุงอาหารควรใช้เวลา 2 ชั่วโมงจากความร้อนต่ำ หลังจากนั้นมื้อตับจะถูกทำให้เย็นลงและถูกตัดเป็นส่วน ๆ