วิธีการปรุงสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกแพร์, ท่อระบายน้ำขนมพัฟในเตาอบ, มัลติคิคเกอร์: step -by -step สูตร สูตรที่ดีที่สุดของแป้งและแป้งทรายที่มีการเติมที่แตกต่างกัน: คำอธิบาย, ภาพถ่าย วิธีการปรุง Strudel ขี้เกียจที่มีการเติมที่แตกต่างจาก Lavash?

ในบทความคุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมสายรัดประเภทต่างๆ

เนื้อหา

วิธีปรุงแป้งพัฟขนม: สูตรอาหาร

แป้งทดสอบนั้นผิดปกติ มันกรอบมากในจานอบและนุ่มนวลอยู่ข้างใน Strudel อาจเป็นหวานหรือเค็มผอมหรือเนื้อสัตว์ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ มันเป็นแป้งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จของจานดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนวดและม้วนออกอย่างถูกต้อง

สิ่งที่จำเป็น:

แป้ง -2 สแต็ค (เลือกแป้งเฉพาะพันธุ์ที่สูงที่สุดและอย่าลืมแอบหลายครั้งก่อนอบเพราะนี่คือกุญแจสำคัญในความงดงามของแป้ง)
น้ำมันพืช -0.3 สแต็ค (จะดีกว่าที่จะทานทานตะวัน)
น้ำ -0.5 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นต้องอบอุ่นหรือร้อนแรง)
เกลือ -ไม่มากไปกว่าการหยิก

วิธีการทำ:

ควรมีการร่อน (อิ่มตัวด้วยออกซิเจน) หลายครั้งที่จะเทลงในชามขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง
เทน้ำมันและน้ำที่นั่นเริ่มต้นด้วยช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
มันนวดได้ง่ายมากและรวดเร็วข้อดีอย่างหนึ่งของมันคือแป้งไม่ติดกับมือและอาหาร
อย่าตื่นตระหนกหากดูเหมือนว่าคุณต่างกันและเป็นก้อนหลังจากที่คุณห่อก้อนในฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงทุกอย่างได้รับการแก้ไข
เปิดตัวแป้งที่ยั่งยืนและคุณสามารถเปลี่ยน Strudel ได้

สำคัญ: ตัวเลือกของขนมพัฟนี้เหมาะสำหรับการเตรียมการของ Strood น้ำมันช่วยได้ในขณะที่มันอบแป้งจะผ่อนคลายและโปร่งสบาย สำหรับการเตรียมตัวเลือกของหวานสำหรับ Strudel คุณสามารถใช้แทนผักเนยหรือมาการีนหรือการแพร่กระจาย (ส่วนผสมของผักและครีม)

วิธีปรุงแป้งทรายสำหรับการเดินเล่นที่บ้าน: สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้แป้งทรายก็เหมาะสมซึ่งทำให้ Strudel กรอบมากขึ้นอร่อยและอร่อย มันไม่ยากที่จะปรุงอาหารจากส่วนผสมง่ายๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

แพร่กระจาย -1 แพ็ค (ส่วนผสมของพืชและครีมบรรจุภัณฑ์ 200 กรัม)
น้ำตาล -150-250 (1/2 หรือแก้วที่สมบูรณ์ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้แป้งมากแค่ไหน)
พื้นดิน -แป้งเกรด -1 สแต็ค (ให้แน่ใจว่าได้รับมันมากกว่า 1 ครั้งเพื่อให้แป้งกลายเป็นแสงและโปร่งสบาย)
ไข่ -2 ชิ้น (สำหรับการทดสอบจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ไข่โฮมเมดพวกเขามีรสชาติและสีอิ่มตัวมากขึ้น)

วิธีการทำ:

ในการเตรียมแป้งที่ดีให้ใช้ชามปั่น (ด้วยมีด)
เทแป้งร่อนหลายครั้งในชามน้ำมัน (เป็นการดีกว่าที่จะนำไปสู่สภาพที่นุ่มนวลทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
เทไข่ที่นั่นและเพิ่มน้ำตาล
ผสมแป้งในโหมดที่แข็งแกร่งและรวดเร็ว มันกลายเป็นทารก
จากนั้นวางมวลขึ้นไปบนพื้นผิวและอบอุ่นด้วยมือของคุณนวด
ห่อก้อนแป้งและก่อนที่คุณจะทำงานกับมันถือไว้ในตู้เย็นสักพัก

สิ่งสำคัญ: แป้งทรายเหมาะสำหรับการเตรียมของหวานชนิดของสาย แป้งถือได้อย่างสมบูรณ์แม้กระทั่งเติมที่ฉ่ำที่สุดภายใน

วิธีปรุงสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจากพัฟของคุณและซื้อแป้งในเตาอบ: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกแป้งอะไรไม่ว่าจะทำแบบโฮมเมดหรือซื้อในร้านค้า (คุณสามารถเลือกพัฟหรือพัฟ-คอ) มีความจำเป็นที่จะต้องสามารถห่อและเติม Strudel ได้อย่างถูกต้อง เพื่อให้อร่อย

สิ่งสำคัญ: ไส้คลาสสิกสำหรับ Strapel เป็นแอปเปิ้ลหวานสับโดยซินนามอนชิ้นเล็ก ๆ

ทำอาหารอย่างไร:

ม้วนแป้งกว้าง (เพียงแค่ม้วนกลับบ้านและเพิ่มการซื้อแบบหนึ่งต่อหนึ่งในหนึ่งชั้นเพื่อให้แผ่นยาวกลายเป็น)
เตรียมไส้: เยื่อกระดาษแอปเปิ้ล (ไม่มีผิวหนัง) ควรสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
โรยแผ่นแป้งที่ขอบด้วยน้ำตาลใส่สไลด์ของแอปเปิ้ลแจกจ่าย "แถบ" แบน
โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยแล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง

วิธีการห่อ Strudel อย่างถูกต้อง?

เริ่มบิดสตรูเดิ้ลด้วยม้วนเริ่มต้นจากขอบที่มีไส้
ใส่“ ม้วน” ที่เกิดขึ้นบนเตาอบ (อย่าลืมจาระบีด้วยน้ำมัน)
Strudel สามารถเจาะได้หลายครั้งด้วยเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันและจาระบีด้วยไข่
อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงจนแป้งขึ้นและเป็นสีน้ำตาล
อุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมไม่เกิน 200 องศา

คุณสมบัติของการเตรียม stotel ในหม้อหุงช้า?

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้พัฟแบบโฮมเมดหรือแป้งที่ซื้อ (อ่านสูตรการทดสอบด้านบน)

สำคัญ: ในการเตรียมสตรูเดิ้ลนี้คุณสามารถใช้ไส้ได้ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ผลเบอร์รี่ผักเนื้อชีส

วิธีการทำ:

ก่อนอื่นให้ม้วนแป้งและกระจายลงบนผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่กว้างและสะอาด
เพิ่มไส้ด้วยการแพร่กระจายลงบนแป้งโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและอบเชย (ถ้ามันหวาน)
ห่อขอบของแป้งเพื่อให้ไส้อยู่ในการเดินเล่นอย่างแน่นหนาไม่สามารถหลุดออกมาและรั่วไหลได้
ตอนนี้หมุน Strudel ดึงมันเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูทุกด้าน
ใส่ stridel ลงในชามทำชาม
อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที (คุณไม่สามารถพลิกกลับได้ แต่เปลือกโลกจะอยู่ด้านหนึ่ง)

ไส้ผลไม้-เบอร์รี่สำหรับ Strudel: สูตร

การเติมเบอร์รี่เติมเต็มพัฟหรือแป้งทรายอย่างสมบูรณ์ ไส้เช่นนี้ชุ่มฉ่ำหวานและอร่อยมาก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่มีอยู่อย่างแน่นอน

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการเติม:

เชอร์รี่
สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่สีแดงและสีดำ
ลูกเกดสีแดงสีเหลืองและสีดำ

สำคัญ: เพื่อเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในไส้พวกเขาไม่ควรถูกตัดหรือบด มันเพียงพอที่จะโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอบเชยหรือวานิลลา

วิธีทำ Strudel:

เช่าร้านค้าหรือโฮมเมดยืนยันแป้งลงในแผ่นบาง ๆ
ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลแห้งบนผ้าเช็ดตัวทำความสะอาดจากการปักชำใบไม้หาง
เทครึ่งแผ่นด้วยผลเบอร์รี่
โรยเบอร์รี่ให้เท่ากันกับน้ำตาล
หมุนแป้งจากทุกด้านเพื่อให้ไส้ไม่“ ไหล” ในระหว่างการอบ
ตอนนี้ค่อยๆเริ่มบิดม้วนเริ่มต้นจากด้านที่มีการเติม
หล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที (ไม่ควรให้ความร้อนมากกว่า 200-220 องศา)

วิธีการปรุงสตรูเดิ้ลกับมาสคาร์โปนชีส?

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียม strudel แสนอร่อยโดยใช้ชีสของ Masquearpone นี่อาจเป็นส่วนประกอบหลักของการเติม แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่

สิ่งที่จำเป็น:

บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ -500 กรัม (หรือพัฟและยีสต์)
ชีส -1 jar (บรรจุภัณฑ์ใน 200 กรัม)
น้ำตาล -หลายช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลผง)
Vanilin -ไม่กี่หยิก
ผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง(ไม่จำเป็น)

วิธีการทำ:

ปล่อยให้แป้งละลายเล็กน้อยและอ่อนลงที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากใช้การทดสอบการตัดแป้ง (ตามที่ขายในแพ็คเกจ) แบบหนึ่งต่อหนึ่งและม้วนออกเป็นชั้นเดียว
เชื่อมโยงชีสกับชั้นสม่ำเสมอเขย่าน้ำตาลและใส่ผลเบอร์รี่ (ถ้าคุณต้องการ)
สร้างสตรูเดิ้ลจาระบีด้วยไข่แล้วส่งไปอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น (นี่คือ 30-40 นาที)
โรย strudel สำเร็จรูปในน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงสายด้วยเนื้อสัตว์เนื้อสับไก่?

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า Strudel ไม่เพียง แต่เป็นอาหารของหวาน หากคุณเตรียมเค็ม (ชีสผักหรือเนื้อสัตว์) คุณจะได้รับอาหารเย็นมื้อเย็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

ที่น่าสนใจ: สายรัดที่มีเนื้อสัตว์อร่อยเป็นพิเศษสิ่งสำคัญคือการเตรียมไส้อย่างเหมาะสม เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งนั้นถูกนำมาเป็นพื้นฐานทอดหรือต้มแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้เนื้อสับเป็นพื้นฐานควรทอด

ไส้เนื้อ strael: สูตรอาหาร

เนื้ออะไรเหมาะสำหรับการเติม Strael:

ต้ม -ทุกชนิดและความหลากหลาย โปรดจำไว้ว่าเนื้อไก่จะแห้งกว่าประเภทอื่น ๆ ดังนั้นจึงควรเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวหอมทอดมะเขือเทศหรือเห็ด
ทอด -เนื้อใด ๆ สามารถทอดเป็นชิ้น ๆ และบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ "สะอาด" หรือพร้อมกับย่าง ขอแนะนำให้ทอดเนื้อสับเนื่องจากดิบในแถบอาจไม่อบอย่างเต็มที่ซึ่งหมายถึงการทำลายจาน
รมควัน -คุณสามารถสับแฮมหรือหน้าอกรมควันใด ๆ ในหน้าอกและเพิ่มเป็นไส้ในสตรูเดิ้ล
อบ -ข้อได้เปรียบของการเตรียม strudel คือการเติมคุณสามารถใช้อาหารตกค้างอาหารที่มีอยู่ในตู้เย็นได้เช่นเนื้ออบก่อนหน้านี้ ตัวอย่างเช่นไก่อบสามารถถอดประกอบและเพิ่มได้อย่างง่ายดายภายใน Strudel

ผึ้งจากเนื้อสับเนื้อ:

ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมสับละเอียด
เทเนื้อสับแล้วทอดจนสุกแล้วจะทำลายไม้พายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มเครื่องเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย แต่ให้แน่ใจว่าการเติมเนื้อไม่ได้เป็นของเหลวเกินไป

ไก่เติมและต้ม:

ต้มเปลือกโลก
มันสามารถข้ามด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด
ทอดหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
เทเนื้อไหลสองสามนาที

วิธีการปรุงสายรัดกับกะหล่ำปลี? ไส้กะหล่ำปลีสำหรับ Strudel: สูตร

กะหล่ำปลี Strudel เป็นรูปแบบของจานสลาฟเก่า ๆ เช่น kulebyak ซึ่งแตกต่างจาก Kulebyaki, Strudel กลายเป็น Lush, Lush, Light, Light, มีเปลือกโลกกรอบ

สิ่งที่จำเป็น:

ขนมพัฟ -1 แพ็คเกจ 500 กรัม (ใด ๆ : พัฟหรือพัฟ-คอคุณยังสามารถใช้แป้งที่เตรียมไว้แบบโฮมเมด)
กะหล่ำปลี -300-400 กรัม (ควรทอดล่วงหน้า)
มะเขือเทศ -หลายช้อนโต๊ะ (สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น)
หัวหอม -1-2 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาด)

วิธีการทำ:

รีดแป้ง (ควรพับหนึ่งต่อหนึ่งต่อหนึ่งแผ่นพับ)
วางบนขอบของแผ่นรีดในกะหล่ำปลีตุ๋นชั้นคู่แจกจ่ายครึ่งหนึ่งของแป้งทั้งหมด
ห่อไว้ข้างในขอบเพื่อให้พวกเขาถือไส้ไว้ข้างในอย่างแน่นหนา
ห่อแป้งก่อตัวเป็น strudel จาระบีด้วยไข่วิปปิ้ง (เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะทำเปลือกโลกสีแดงก่ำ)

วิธีการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง? เติมมันฝรั่งสำหรับ Strudel: สูตร

Potato Strudel เป็นอาหาร“ คลาสสิก” ของอาหารเยอรมัน มันอร่อยมากมันสามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นในมะเขือเทศเห็ดผักหรือเนื้อสัตว์

สิ่งที่ต้องเตรียม:

แป้งเป็นพัฟ- 0.5 กิโลกรัม (คุณสามารถพัฟกับยีสต์ซื้อหรือทำเอง)
มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น (ต้มล่วงหน้า)
เครื่องเทศ
กรีนสด

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมและรีดแป้ง
มันฝรั่ง (ชิ้นส่วนก่อนเดือย)
เกลือมันฝรั่งเพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียว
มันฝรั่งสามารถเป็นเพดานหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แจกจ่ายด้วยชั้นของมันฝรั่งครึ่งแผ่น
นอกจากนี้คุณยังสามารถตะแกรงเนยที่ด้านบนเพื่อให้ไส้อร่อยและละเอียดอ่อน
ห่อขอบของแป้งและเริ่มการก่อตัวของ Strudel
หล่อลื่นด้วยไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ
Strudel เช่นนี้จะอบอย่างรวดเร็วและเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับเขา

ชีส, คอทเทจชีสไส้สำหรับ Strood: สูตรอาหาร

จากชีสโฮมเมดและขนมพัฟคุณสามารถเตรียมอาหาร“ สายพันธุ์” แสนอร่อยซึ่งหากต้องการได้รับการเติมเต็มด้วยวานิลลาผลไม้แห้งลูกเกดถั่ว

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -0.5 กิโลกรัม (พัฟซื้อหรือทำเอง)
กระท่อมชีส -350-400 กรัม (เนื้อหาไขมันบ้านหรือซื้อใด ๆ )
Vanilin -1 ถุง
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง- ประมาณ 100 กรัม (หรือถั่วจำนวนหนึ่ง)
น้ำตาล -หลาย STL (ตามรสนิยมและความชอบของพวกเขา)

วิธีการทำ:

เปิดแป้งหนึ่งแผ่นพยายามทำให้มันสม่ำเสมอและสม่ำเสมอจากทุกขอบ
ควรเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือเทลงในชามเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลเปิดโหมดที่แข็งแรง (คุณสามารถทำให้ไส้ของเหลวได้มากขึ้นโดยเพิ่มครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ)
แจกจ่ายครึ่งการทดสอบของการทดสอบห่อขอบและสร้าง strudel (ห่อมันเพื่อให้การบิดเริ่มต้นจากขอบที่ไส้อยู่)

สำคัญ: จาระบีสตรูเดิ้ลที่เกิดขึ้น (ตามปกติ) ด้วยไข่และอบประมาณ 30-35 นาทีโดยไม่เกินอุณหภูมิของเตาอบ 200 องศา

ไส้ช็อคโกแลตสำหรับ Strudel: สูตร

ช็อคโกแลต Strudel สามารถเตรียมได้สองวิธี:

นวดแป้งใบช็อคโกแลตโฮมเมด (ไปยังสูตรดั้งเดิมที่เขียนไว้ด้านบนเพิ่มผงโกโก้ 2-4 ช้อนโต๊ะ)
ทำไส้ช็อคโกแลต

ไส้ช็อคโกแลต:

เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้ครีมครีมหรือครีมโฮมเมดผ่านชีสคอทเทจ มันผสมกับช็อคโกแลตชิปและใส่ไส้เข้าไปข้างใน
สับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์อย่างประณีตผสมกับน้ำตาลและลูกเกด เพิ่มช็อคโกแลตแตกอย่างละเอียดด้วยตนเอง

ที่น่าสนใจ: คุณไม่ควรถูช็อคโกแลตอย่างประณีตในไส้หักด้วยชิ้นขนาดกลางมันจะค่อยๆละลายอย่างช้าๆเมื่อสายรัด

การเติมมะนาวสำหรับ Strudel: สูตร

Strudel กับการเติมมะนาวมีรสชาติที่สดใสผิดปกติและน่ารื่นรมย์ Strudel ดังกล่าวไม่เพียง แต่โปรด แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -0.5 กิโลกรัม (พัฟ: ซื้อหรือทำเอง)
มะนาว -2 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
น้ำตาล -หลายช้อนโต๊ะ (ตามความชอบของคุณ)
Vanilin -1 ถุง
แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ (หมู)

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมแป้งและม้วนออกเป็นชั้นที่สม่ำเสมอ
ควรทำความสะอาดมะนาวของความเอร็ดอร่อย (ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งมะนาว)
บดเยื่อกระดาษมะนาวด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
เมื่อรวมกับน้ำตาลใส่มวลมะนาวลงบนกองไฟ (เล็ก)
เริ่มเดือดมวลด้วยการเพิ่มแป้งลงไปและผสมตลอดเวลาด้วยการปัด (จะประหยัดจากก้อน)
ทำให้ไส้และแจกจ่ายเย็นลงด้วยเลเยอร์ที่สม่ำเสมอทั่วทั้งการทดสอบห่อเลเยอร์และสร้าง strudel
อบมัน (หล่อลื่นด้วยไข่ล่วงหน้า) ที่ 200-210 องศาประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงสแตทเทลด้วยเมล็ดงาดำ? Poppy Filling สำหรับ Strudel: สูตร

MAC เป็นไส้สากลเนื่องจากเหมาะสำหรับการอบส่วนใหญ่รวมถึงการเตรียมสายรัด

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -5 กก. (ซื้อหรือพัฟแบบโฮมเมด)
ไข่ -สำหรับการหล่อลื่น
ผงน้ำตาล -สำหรับการให้บริการ
เติมดอกป๊อปปี้ -200-300 กรัม (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองด้วยการนึ่งดอกป๊อปปี้และผสมกับน้ำตาลหรือซื้อดอกป๊อปปี้ที่ทำด้วยดอกป๊อปปี้ที่ทำขึ้นมา)

วิธีการทำ:

รีดแป้ง
แจกจ่ายเติมดอกป๊อปปี้ด้วยชั้นครึ่งของแป้ง
หมุนขอบและสร้าง strudel
ส่ง Bake

วิธีการปรุงอาหารแบบโฮมเมดแบบลีน? Strudel กับ buckwheat และเห็ด: สูตร

คุณจะต้องการ:

แป้งโด -450-500 กรัม (ขนมพัฟแบบลีนที่ซื้อหรือทำเองในน้ำมันพืชสูตรอาหารที่นำเสนอด้านบนในบทความ)
buckwheat ต้ม -150-200 กรัม
เห็ดทอดกับหัวหอม -300-350 กรัม

วิธีการทำ:

ผสม buckwheat กับเห็ดเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ไส้ที่ไส้
เปิดชั้นแป้งและใส่ไส้ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอ
ค่อยๆห่อขอบของแป้งเพื่อให้ไส้ไม่สามารถหลุดออกมาได้
สร้าง Strudel
ไม่ควรเป็นเตาเป็นเวลานาน 20 นาทีจะเพียงพอ (มุ่งเน้นไปที่การปรากฏตัวของเปลือกโลกบนการเดินเล่น)

Strudel เยอรมันมีลูกแพร์เตรียมอย่างไร?

ลูกแพร์ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมตัวเหมือนแอปเปิ้ล

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดตัวเลเยอร์ของการซื้อหรือโฮมเมดก่อนเตรียมพัฟ
ทำความสะอาดลูกแพร์ขนาดใหญ่สองตัวจากผิวหนังและตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เยื่อกระดาษในแถบแบนที่ขอบของแป้ง
โรยลูกแพร์ด้วยน้ำตาลและอบเชยคุณสามารถเพิ่มวานิลลา
ห่อขอบของแป้งแล้วก่อตัวเป็นสตรูเดิ้ล
อบครึ่งชั่วโมงไม่เกิน 200 องศา

วิธีการปรุงสตรูเดิ้ลด้วยกล้วยและวานิลลา: สูตรอาหาร

กล้วยเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่ต้องใช้การรักษาความร้อนระยะยาว แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสมอ

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -0.5 กิโลกรัม (ซื้อหรือพัฟแบบโฮมเมดเตรียมล่วงหน้า)
กล้วย -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้เลือกกล้วยสุกและหวาน)
Vanilin -1 ถุง
น้ำตาล -หลายช้อนโต๊ะ (ตามความชอบของคุณ)
อบเชย -ไม่กี่หยิก (ไม่บังคับ)

วิธีการทำ:

รีดแป้ง
วางกล้วยลงบนขอบแผ่น (คุณไม่ควรตัดพวกเขาใส่ทั้งหมด)
โรยกล้วยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ (อบเชยวานิลลาและอื่น ๆ )
ห่อขอบและบิดสตรูเดิ้ลจาระบีด้วยไข่และอบประมาณ 35 นาทีที่ 190-210 องศา (ไม่มากและไม่น้อย)
เมื่อเสิร์ฟให้โรยผง Strudel อย่างอุดมสมบูรณ์

วิธีการปรุงอาหารด้วยฟักทองและอบเชย: สูตรอาหาร

ฟักทองในสตรูเดิ้ลจะเปิดเผยคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติทั้งหมดนอกเหนือจากอบเชยและลูกเกดมันจะเป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวาน

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -0.5 กิโลกรัม (พัฟใด ๆ )
ฟักทอง - 200 กรัม (pre -baked pulp ในเตาอบหรือไมโครเวฟ)
น้ำตาล - หลายช้อนโต๊ะ
Vanilin - 1 ถุง
อบเชย - หยิกหลายครั้ง
ลูกเกด- 150 กรัม

วิธีการทำ:

รีดแป้ง
แมปเยื่อกระดาษฟักทอง (อบแล้ว) ด้วยส้อมเล็กน้อยหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมฟักทองกับน้ำตาลวานิลลาและอบเชยจางหายไปด้วยลูกเกด
แจกจ่ายครึ่งหนึ่งของแป้งห่อขอบและสร้าง strudel
นำเข้าอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ชาวเวียนนาประเทศออสเตรียสตรูเดลเตรียมอย่างไร?

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทดสอบ:

ไข่แดง- 2 ชิ้น (ควรจากไข่ที่บ้าน)
แป้ง (เกรดสูงสุด)- 1 สแต็ค (ร่อนหลายครั้งเพื่อให้แป้งเขียวชอุ่ม)
เนย-2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยการแพร่กระจาย)

วิธีการนวด:

ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด (น้ำมันควรจะนิ่ม)
นวดด้วยมือของคุณหรือในเครื่องปั่น (ไม่สามารถเพิ่มน้ำตาล)
ล้างด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญ: การเติมสำหรับ Stotel เป็นแอปเปิ้ลสับที่มีน้ำตาลและอบเชยซึ่งเป็นลูกเกดแสนหวานที่เปียกโชก แป้งจะถูกรีดด้วยวิธีปกติไส้จะถูกวางไว้ข้างในด้วยสไลด์ (แถบยาว) ขอบจะถูกห่อหุ้มและเกิด strudel ยาว มันอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

stridel ชาวยิวที่มีวอลนัทเตรียมไว้อย่างไร?

สิ่งที่จำเป็น:

แป้งโด -0.5 กก. (ซื้อหรือพัฟแบบโฮมเมด)
แยม -ใด ๆ (หลายช้อนโต๊ะ)
ถั่ววอลนัท -1 ถ้วย (บด)
อบเชย -1.5-2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

รีดแป้ง
เทแยมด้วยชั้นสม่ำเสมอ
โรยแยมกับอบเชย
แจกจ่ายถั่วด้วยชั้นสม่ำเสมอ
เปิด strudel แล้วส่งไปที่เตาอบ (อบไม่เกิน 25-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง)

วิธีการปรุงสตรูเดิ้ลด้วยลูกเกดและผลไม้แห้ง: สูตรอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเติมเต็ม:

ลูกพรุน-250-300 กรัม (ไอน้ำล่วงหน้าและแช่ในน้ำเดือด)
ถั่ว- 1 ถ้วย
น้ำตาล- หลายช้อนโต๊ะ

สำคัญ: ลูกพรุนที่มีถั่วและน้ำตาลจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

วิธีการทำ:

รีดแป้งด้วยชั้นที่สม่ำเสมอ
แจกจ่ายไส้ตลอดการทดสอบ
บิด stridel ด้วยม้วน
หล่อลื่นด้วยไข่และอบประมาณ 25-30 นาที

วิธีการปรุง Strudel ขี้เกียจที่มีการเติมที่แตกต่างจาก Lavash?

หากคุณไม่ต้องการที่จะรบกวนการนวดแป้งคุณสามารถทำ strudel จากแผ่นบาง ๆ ของ lavash

วิธีการทำ:

ตีไข่ 3-4 ฟอง
แช่แผ่น lavasha ในส่วนผสมไข่
แพร่กระจายและกระจายไฟแห้งที่บดลงบนแผ่นงาน
โรยไส้ด้วยน้ำตาลบิด Lavash
ส่ง 10-15 นาทีไปที่เตาอบ
ติดตามเปลือกโลก

วิธีการปรุงอาหารและเสิร์ฟสายรัดกับไอศกรีม?

Hot Strood เป็นธรรมเนียมในการเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมบอล การนำเสนอดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรคลาสสิกที่แสดงถึงการเตรียมการเติมจากแอปเปิ้ลและอบเชย การผสมผสานระหว่างการอบร้อนและไอศกรีมวานิลลาเย็นให้ความรู้สึกที่น่าพอใจ