วิธีลดความเข้มข้นของเกลือในเย็น
เนื้อหา
เยลลี่ข้ามไม่ใช่อาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำลายงานเลี้ยงได้ อย่างไรก็ตามในสภาวะน้ำแข็งเกลือไม่รุนแรงเหมือนในน้ำซุปร้อน สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อพยายามแก้ไขสถานการณ์ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีแก้ไขปัญหาเจลลี่เค็ม
จะทำอย่างไรถ้าเจลลี่ทับซ้อนกันเมื่อทำอาหาร?
มีเทคนิคง่าย ๆ หลายอย่าง คุณสามารถใช้ถุงข้าว ข้าวสองช้อนโต๊ะพิมพ์ด้วยผ้ากอซและลดลงในน้ำซุป
จะทำอย่างไรถ้าเจลลี่ทับซ้อนกันเมื่อทำอาหาร:
- ข้าวต้มเป็นสิ่งจำเป็นจนกว่าจะสุก Krupa จะนำเกลือส่วนเกินเข้ามาในตัวเองทำให้จานอร่อยควรเข้าใจว่าข้าวบางชนิดในระหว่างการปรุงอาหารให้ความขุ่น
- นี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับทางแยกเพราะน้ำซุปควรจะเบาและโปร่งใสดังนั้นหลังจากการแข็งตัวของมันคุณสามารถสังเกตเห็นผักชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้ทำให้ความสวยงามของจานและน่าดึงดูดสำหรับแขก
- ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำซุปสว่างขึ้นหลังจากถุงข้าวโดยการกรองหรือใช้ไข่ไก่ที่ดึงอนุภาคโคลน
จะแก้ไขเยลลี่ที่มีขนาดใหญ่กว่าได้อย่างไร?
คุณสามารถรับมือกับสถานการณ์ด้วยมันฝรั่ง
วิธีแก้ไขเยลลี่ over -pierced:
- มันก็เพียงพอแล้วที่จะใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่สองตัวโดยไม่ต้องตัด แต่ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดให้ลดลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุก หลังจากจานพร้อมแล้วก็จำเป็นต้องสกัดผัก
- อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเช่นข้าวมันฝรั่งให้แป้งก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้เขาสามารถสูญเสียความโปร่งใสของเขา นี่เป็นหนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยที่สุด ดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเพิ่มไข่ดิบ
- ด้วยการแนะนำไข่ไก่มันจะเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะลดปริมาณเกลือเท่านั้น แต่ยังทำให้น้ำซุปโปร่งใสมากขึ้น ดังนั้นจงทำไฟใหญ่เข้าสู่ไข่โดยก่อนหน้านี้หักมัน พยายามอย่าผสมอย่าเขย่าเพื่อไม่ให้แบ่งไข่ออกเป็นเศษส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายมันเป็นคำที่คุ้มค่าที่จะทำให้น้ำซุปเครียดเพื่อให้มันโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
จะช่วยเยลลี่เจาะได้อย่างไร?
แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เพิ่มน้ำเดือดลงในน้ำซุปปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามการต้มจะมีความอิ่มตัวน้อยลงรสชาติของจานอาจลดลงดังนั้นวิธีนี้จึงไม่ได้ใช้
วิธีการบันทึกเยลลี่ข้าม:
- เมื่อน้ำเดือดถูกเติมลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วปริมาณคอลลาเจนจะลดลงดังนั้นจานอาจไม่แข็งตัว
- หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ด้วยวิธีนี้คุณต้องเตรียมเจลาติน 20-30 กรัมแช่ในน้ำเย็นเข้าสู่น้ำซุปร้อน
- จากนั้นด้วยความน่าจะเป็นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เขาจะหยุด
ในการแก้ไขลักษณะของรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ อย่างไรก็ตามด้วยความน่าจะเป็นสูงรสชาติของจานจะยังคงเปลี่ยนไปให้ดีขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการแนะนำน้ำซุปที่ไม่เสถียรขององค์ประกอบเดียวกัน อย่างไรก็ตามมีพนักงานต้อนรับเพียงไม่กี่คนที่ได้รับเสียงดังฉ่าหมูอุ้งเท้าและก้อยล่วงหน้า ตัวเลือกที่ถูกที่สุดและง่ายที่สุดคืออุ้งเท้าไก่ มีความจำเป็นที่จะต้องต้มขาจำนวนมากในน้ำเดือดจนสุกจนกระทั่งผิวเริ่มล้าหลังกระดูก หลังจากนั้นมีความจำเป็นที่จะต้องเทน้ำซุปที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขลงในเนื้อเจลที่เสร็จแล้ว
จะทำอย่างไรถ้าเยลลี่ถูกข้ามและแช่แข็ง?
หากมีเกลือมากเกินไปในความหนาวเย็นและเป็นไปไม่ได้ที่จะฟื้นฟูมันด้วยวิธีการทั้งหมดอย่าอารมณ์เสีย
จะทำอย่างไรถ้าเยลลี่ถูกข้ามและแช่แข็ง:
- จากอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่หลากหลายได้มากมาย นี่เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับซุปอาหารจานแรก คุณสามารถปรุงอาหารร้อนแสนอร่อยโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อจากทางแยก
- ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มมันฝรั่งและผักลงในน้ำซุป เนื้อเจลเลียดสามารถเพิ่มเป็นคิวบ์กับสลัดได้ชั้นวางอยู่ด้านบนของขนมปัง
- ด้วยความช่วยเหลือของเนื้อสัตว์และทางแยกคุณสามารถปรุงยาได้ เนื่องจากความสามารถในการเจลที่ดีของทางแยกจึงยึดติดกับส่วนประกอบของจานด้วยการก่อตัวของมวลเสาหินที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรถ้าเราทับซ้อนกัน:
- มันฝรั่งทอดมันฝรั่งบด
- เคบับ
- แตงกวากับเกลือ
- ปลาทอด
- ไก่
- โจ๊ก
- สตูว์เนื้อวัว
- เห็ดกับเกลือ
- บอร์ช
- ป้อมปราการ
- ซาโลกับเกลือ
น่าเสียดายที่เนื้อเจลเลดที่เสร็จแล้วซึ่งแข็งตัวนั้นยากที่จะกำจัดเกลือ ดังนั้นภารกิจหลักคือการป้องกันความเข้มข้นของเกลือเพื่อแก้ไขสถานการณ์ในระหว่างการปรุงน้ำซุป ขอแนะนำให้เพิ่มหลอดไฟที่ปอกเปลือกหลายตัวในกระบวนการเตรียมการ หลังจากเยลลี่ต้มพวกเขาจะต้องสกัด ผักยังดูดซับเกลือได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้น้ำซุปอิ่มตัวและเค็มน้อยลง
วิดีโอ: วิธีการบันทึกวุ้นที่ถูกข้าม?
