ในบทความนี้เราจะบอกวิธีบันทึกบาร์บีคิวข้าม
เนื้อหา
ทุกคนสามารถหักโหมด้วยเกลือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องโยนอาหารและอาหารเพราะมีทางออกเสมอแม้ว่าคุณจะเปลี่ยนบาร์บีคิวก็ตาม เป็นการยากมากที่จะลบ Salin ส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ถ้าเหตุการณ์นั้นเห็นได้ชัดเจนในระหว่างกระบวนการดองมันก็ง่ายมากที่จะแก้ไขสถานการณ์ สิ่งที่เราจะบอกด้านล่าง
จะทำอย่างไรถ้า Shanklyk ทับซ้อนกันเมื่อดอง?
- แช่ในน้ำ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากบาร์บีคิวที่ทับซ้อนกัน คุณสามารถใช้เครนหรือแร่ธาตุปกติ คุณต้องออกไปอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แต่ยิ่งดีกว่า เครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเพิ่มได้ทันทีหรือเมื่อดองหลังจากแช่
- กรดช่วยลดความเค็ม และให้ความร้อนแรงกับจานที่เสร็จแล้ว เทเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง (ถ้าโอเวอร์คล็อกมีขนาดเล็กเจือจางด้วยน้ำ) คุณยังสามารถใช้น้ำซิตริกหรือกรด แต่อย่าใช้เนื้อสัตว์ในสารละลายกรดมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นความแข็ง
- แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงใน Kefir มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือนม ผลิตภัณฑ์ Sour -milk ยืดเกลือส่วนเกินได้ดีและให้ความนุ่มนวลของโครงสร้างเนื้อ หลังจากแช่เนื้อจะต้องล้าง
- เราใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เบียร์หรือไวน์ บาร์บีคิวข้ามจะไม่เพียง แต่ให้ส่วนหนึ่งของเกลือเท่านั้น ขึ้นอยู่กับระดับความเค็ม 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
- เทน้ำมะเขือเทศ หรือลดการวางมะเขือเทศ สิ่งนี้จะเพิ่มโน้ตที่ผิดปกติให้กับเนื้อสัตว์สำเร็จรูปและกำจัดเกลือส่วนเกิน
- น้ำหวานทำให้เกลือเป็นกลาง วิธีการนี้ใช้งานได้หากคุณไม่ได้มองข้ามบาร์บีคิวมากเกินไป เพิ่มไม่เกิน 0.5 ช้อนชา น้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรเพื่อไม่ให้เสียจาน
- ดำน้ำส่วนหนึ่งหากคุณมีเวลาอยู่ในสต็อก ในน้ำหมักเดียวกันเพียงเพิ่มเนื้อดิบในปริมาณเท่ากัน (ขึ้นอยู่กับการล้น) และออกไป 6 ชั่วโมงหรือตอนกลางคืน เติมน้ำถ้าจำเป็น
- เพิ่มผัก คุณสามารถใช้หัวหอมมันฝรั่งดิบและผักอื่น ๆ ตามความชอบ (เช่นมะเขือยาวพริกหยวกมะเขือเทศ) เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น ก่อนทำอาหารทนต่อประมาณ 3 ชั่วโมง ผักสามารถปรุงได้ที่สเตคหรือในเตาอบเป็นเครื่องเคียง
วิธีแก้ไขบาร์บีคิวรูปไม้กางเขนพร้อมทำ: เคล็ดลับ
สำคัญ: Shanklyk ต้องเป็นเกลือโดยตรงเมื่อทอดเมื่อเปลือกโลกเริ่มขึ้น จากนั้นเนื้อจะฉ่ำยิ่งขึ้นและคุณจะหลีกเลี่ยงพริกไทย
- แช่บาร์บีคิวรูปไม้กางเขนที่เสร็จแล้วในน้ำหมักเบียร์ - นี่เป็นตัวเลือกที่เร็วที่สุดซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากนัก ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
- สามารถใช้ได้ ข้างต้นน้ำเกลือที่เสนอ แต่ความไพเราะและรสชาติของจานจะลดลงเล็กน้อย ดังนั้นสำหรับเปลือกที่มีกลิ่นหอมนอกจากนี้ยังทนต่อบาร์บีคิวบนสเตคได้อย่างแท้จริง 5-10 นาที
- กินบาร์บีคิวกับผักที่ไม่ได้เกลือและกับข้าว โดยเฉลี่ยแล้วสิ่งนี้มีความสมดุลโดยความเค็มของจาน แม้ว่าวิธีการจะใช้ได้เฉพาะในกรณีที่บาร์บีคิวไม่เกิน
- บดเนื้อถูผักและห่อทุกอย่างใน Lavash Shawarma ที่มีบาร์บีคิวหอมจะอร่อยและเค็มปานกลาง
- เสิร์ฟซอสสดให้กับจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ
- หากสถานการณ์เศร้าอย่างสมบูรณ์แล้ว เตรียม Pilaf ที่เดิมพัน ใช้เนื้อเค็ม ข้าวจะขจัดความเค็มส่วนเกินในตัวเอง มันฝรั่งทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกัน
โดยสรุปเราขอแนะนำบทความต่อไปนี้เพื่อทำความคุ้นเคย:
- เป็นไปได้และจะทำอย่างไรถ้าคุณซ้อนทับน้ำมันหมูเมื่อเกลือ?
- วิธีแก้ไข Piercing Pilaf?
- จะทำอย่างไรถ้าคุณซ้อนกะหล่ำปลีดอง?
- จะบันทึก Borsch ข้ามได้อย่างไร?
- ถ้าคุณซ้อนแตงกวาเมื่อดอง?
- การเอาชนะอาหารหมายความว่าอย่างไร
วิดีโอ: 9 กฎ - วิธีบันทึกปิกนิกถ้าบาร์บีคิวทับซ้อนหรือเสีย?
