Vad ska jag göra om du överlappade köttet när du steker med en sås?

Den här artikeln kommer att påverka ett intressant ämne från matlagningsavsnittet om hur man fixar situationen med den färdiga maträtten om den överlappade köttet när man steker med en sås. När allt kommer omkring finns det flera sätt att välja, bestämma själv. Några av dem är definitivt ännu inte kända för dig, då mer detaljerat.

Innehåll

Som en andra maträtt är kötträtter ofta förberedda. Det finns många recept. Kanske en av de mest populära är såsen av kött. Men ibland händer det att värdinnan korsade köttet vid stekning. Vad kan göras i sådana fall, hur kan man korrigera situationen? Dessutom, när vänner eller dina släktingar ser fram emot lunch kommer att besöka dig, och lukten hörs i hela huset och väcker din aptit. Skynda dig inte för att kasta ut den överlappande maträtten. Du kan lösa problemet om du inte är halvbank salt i såsen. Och du kan alltid fixa en liten överskridande med olika alternativ, från utspädning av såsen med gräddfil, tomat eller till och med bara vatten och slutar med metoden för ihålig.

Vad ska jag göra om du överlappade köttet när du steker med en sås?

Det är obehagligt att vara i situationen när jag förberedde lite maträtt med kärlek, och det visade sig vara korsat. Och och försökte smaka när det är nästan klart. Det första som kan göras i en sådan situation är att späda ut med vatten. Och vad händer om köttet överlappade när du steker med en sås, för med ett vatten kan du förvandla såsen till en obegriplig konsistens. Därför får du inte panik. Du kan fixa såsen och på andra sätt och köttet kommer inte att förlora sin smak, till och med vice versa - det kommer att vara smakligare.

VIKTIG: Innan du försöker sås för salt, vänta tills den har svalnat i en sked. Och erfarna kulinariska specialister rekommenderas att salta köttet i en panna när produkten är klar.

Vad ska jag göra om köttet med sås överlappas?

För att inte förstöra skålen, lägg till massan och mjölet. Koka sedan upp. Tillsätt volymen vatten som är nödvändig för att göra skålen måttligt salt.
Som regel lär de sig om köttet i slutet. För att korrigera problemet, dra köttet från såsen. Skär den i mindre delar, tillsätt fet gräddfil, smör, koka kött i sour grädde sås utan salt, vitlök.
Om du märker att köttet är salt även vid stekning, ta bort det från pannan och tvätta pannan. Häll nytt fett där, stek köttet. När den är klar, skrapa skorpan och koka den i fel klass som samlades tidigare, men i gräddfil eller oljig grädde.
Du kan korrigera situationen och en osaltad sidorätt. Koka, potatis (ris, bovete, spaghetti) helt osaltade och dekorera dem ovanpå köttet med en sås.
Om köttet är för salt, byt ut såsen med en ny och inte suga det - detta hjälper till att fixa smaken på skålen.
Hemmafruarna rekommenderas fortfarande att tyngdkraften, om det är lämpligt, tillsätt fet gräddfil eller samma fettkräm, produkterna kommer att utspäda såsen och köttet kommer inte längre att vara så salt.
För att extrahera salt från produkter rekommenderas det att sänka de fuktiga pelade potatisarna och koka i cirka 19 minuter. Efter att helt enkelt ta grönsaken från skålen.
Fortfarande för salthuven bör du använda spannmålsriset. För processen hälls ris i en liten påse med gasväv, bundet och nedsänkt i sås. Koka i 19 minuter och ta sedan bort riset och använd sedan produkten som en sidorätt.
Grönsaker kan också läggas till den överlappande skålen. I det här fallet kommer du att få gryta med sås och kött och grönsaker.

Ibland råder de fortfarande att ta bort smaken av salt, tillsätt socker i skålen. Det här alternativet är bättre att inte prova, eftersom såsen med kött kommer att förbli efter det inte bara salt utan också söt. Det är osannolikt att någon kommer att gå med på att äta en sådan maträtt.

Hur fixar jag det överlappade köttet genom att ta bort?

Om du korsade köttet när du steker med en sås kan du ta bort överlappningsmetoden. Denna metod är lämplig för rätter med en flytande konsistens. I synnerhet för kött med sås - det här alternativet är perfekt. För att skörda salt, tillsätt potatis i såsen och koka den i cirka 19 minuter. Detta har redan nämnts ovan. Resultatet kommer att inträffa omedelbart. Andra produkter fungerar som ett extrakt där stärkelse innehåller stärkelse. Macarone -produkter kan rankas här, fig. Dessa produkter är täckta i en gasväska och bunden, fördjupar sedan påsen i såsen och får koka. Därefter erhålls sidorätten till samma kött med en sås.

Du kan också göra en salthuv från skålen om du lägger till vispade proteiner. Så själva köttets salthalt i såsen kommer att minska. Och piskade proteiner, efter att ha eliminerat problemet, kan enkelt tas bort från skålen med en slitssked. Och skålvolymen kommer inte att öka alls. Metoden fungerar om du har överlappat skålen är inte så mycket. Om sås och kött är för salt är det bättre att öka själva maträttens volym.

För avstötning av salt från kött med hjälp av proteinmassa bör äggulorna från proteiner separeras. Ett eller två ägg bör räcka för överdaterat kött. Köttet bör nedsänktes separat i kokande vatten och proteinerna piskas i skum där. Efter låt det vara överallt på cirka tre minuter. Skär proteinerna med en slitssked, köttet är separat. Och buljongen kan användas för att laga sås.

Vad ska jag göra om stekt stekt kött med en sås?

Inte överallt rätter kan sparas. Men om köttet var mycket borrat när det steker med sås, finns det hopp om att fixa allt. Till exempel händer det att istället för en gång har du ett starkt salt av skålen två. Då måste receptet fortfarande ändras. Och du måste steka en del av skålen dubbelt så stor eller laga inte kött med en sås, utan grönsaksgryta, etc. Vidare mer detaljerat.

Metoder för att eliminera överflödet av rätter:

Ett starkt trottoar av kött kan elimineras om du förbereder en del av två och kanske tre gånger mer. Men för andra gången att salt är produkterna inte nödvändiga.
I det mest extrema fallet måste du använda vatten. Ja, smaken på skålen kommer att förloras något om såsen utspäddes med vatten, men på ett annat sätt kan en stark överklocka ibland inte elimineras. För att förbättra smaken, tillsätt gräddfil eller tomatsaft i såsen. Det beror på vilken sås du lagar mat. Och sådana produkter kommer inte att förvärra själva smaken på själva maträtten kommer de att korrigera inte bara över huvudet, utan de kommer att göra smaken mättad, och köttet är mjukare och mer ömt.

VIKTIG: En olöst sidorätt är väl lämpad för korsat kött med en sås. Som nämnts ovan kan du använda ris, bovete, pasta, men det är bäst att använda potatispuré för en sidorätt. Förbered det med mjölk, smör. Och inte i något fall inte salt. Kött och sås, kommer bara att vara en saltad maträtt för potatis.

Här på portalen kan du fortfarande läsa artiklar om ämnet - Perepol, om du följer länkarna: