Varför det är skadligt att äta chips: fördelar och skada, effekten av chips på kroppen. Hur finns det några chips om du älskar dem? Hur lagar jag läcker hemma?

Vi äter chips och tycker inte bara om smak utan också hälsofördelar. Detta är möjligt om du väljer en användbar produkt eller lagar hemma.

Innehåll

Potatischips är fortfarande en populär produkt som åtföljer vuxna och barn hemma, på en promenad, vid fotbollsmatcher och till och med på semester när de är en del av många rätter. Människor vet om sin skada, men ibland vet de inte sammansättningen.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Hur använder jag Lavash?". Du hittar läckra recept för lavashrätter - snacks, rullar, chips, Apple Strudel och andra.

Ofta skapas konsumenternas rädsla av myter. Lyckligtvis som vill byta ut potatis i ett vackert omslag med hälsosam mat. Hur man gör det? Vad händer om det finns butikschips varje dag? Hur väljer jag mindre skadliga chips? Leta efter svar på dessa och andra frågor i den här artikeln. Läs vidare.

Välsmakande mat - potatischips: komposition, hur mår de?

Konstigt nog, men potatisarna är bara hälften av denna läckra mat. Hur gör chips och vilken komposition? Läs mer:

I de flesta fall används det inte en naturlig bas, utan en halvtfinerad produkt.
Jordbrukare odlas speciella potatis.
Potatis rengörs noggrant - före och efter automatisk skärning.
Den resulterande massan stekas i frukt. Tillverkare använder speciella stekblandningar. Vegetabilisk olja ökar mängden syror.
Resten är för tillsatser.
Innan förpackningen lägger arbetare till kryddor och smaker. Deras dosering beror på typen. De "ersätter" kött, ost, skaldjur och andra smaker.
Naturliga tillsatser är röd paprika, kryddig örter och torkad vitlök.

Det är värt att veta: 100-gram-paketet innehåller hälften av den dagliga mängden salt.

Vete eller rismjöl används för att spara, vilket återspeglas i den totala kostnaden för produkter. Den andra sorten ersätter potatisstärkelse. Tack vare henne blir innehållet i förpackningen luftigt och krispigt. Särskild uppmärksamhet ägnas åt smaker, smaker och konserveringsmedel.

VIKTIG: Stora temperaturer leder till bildning av akrylamid - en kemisk förening, cancerframkallande. Därför betraktas chips som en skadlig mat.

I motsats till en vanlig myt finns det nästan inga transfetter i chips. Det viktigaste är att det finns ett litet mellanmål i rimliga mängder.

Fördelarna och skadorna av potatischips: Effekten av mat på varje smak på kroppen

Den enda fördelen med chips är en unik smak och crunch. Deras ofta konsumtion kan spela ett grymt skämt. Själva potatisstärkelsen kan leda till fettavlagringar. Detta gäller också hemlagad stekt potatis. Vad mer är skadan på potatischips? Detta är effekten på kroppen som sådan mat har på varje smak:

Först och främst är det värt att komma ihåg om akrylamid - cancercinogen, som alla möter när de lagar till och med hemlagad mat. Ämnet bildas vid matlagning över hög värme.

Under rostningen av denna produkt producerar den många skadliga ämnen:

Akrylamid Det påverkar inte ögonen, levern, njurarna och centralnervsystemet. Det skapar en gyllenbrun skorpa och arom.
Glykidid leder till utveckling av cancer och tumörer.
Akrolein Irriterande inre organ. För att undvika konsekvenser måste tillverkarna regelbundet byta olja.

Konservanter utför betydande skada:

Bensoesyra Ökar hållbarheten. Det orsakar allergiska reaktioner, förgiftning och provocerar astmaattacker.
Ortofosforsyra Irriterande ögon och hud. Det leder också till en försvagning av ben och tänder.
I förstörelsen av tändernas emalj är stärkelse skylden, som blev sur. Hygieniska åtgärder måste vidtas för att bli av med matrester.

Roskachestvo varnar också för närvaron av ett stort antal smakförstärkare i chips. WHO och FAO bryr sig om medborgarnas hälsa och har utvecklat en daglig dos. En person kan konsumera 5 mg bensoesyra per 1 kg kroppsvikt - inte mer. Naturligtvis finns det i ett paket med denna förstärkare mindre än 5 mg. Men du kan äta andra livsmedel där innehållet i konserveringsmedel är stort, och detta kommer redan att överskottas av den dagliga normen och kan leda till sjukdomar i mag -tarmkanalen.

Vad kommer att hända om det finns potatischips varje dag: varför är det omöjligt, varför är det ofta skadligt och många?

Potatischips varje dag är bättre att inte äta

En person äter ett krispigt mellanmål för att bli av med negativa känslor eller vänjer sig av dem av andra skäl. Faktorer är snabb matlagning och en önskan att ha kul med nära och kära. Varför kan du inte äta chips varje dag, varför är det skadligt att äta ofta och många? Det här är vad som kommer att hända om det finns potatischips varje dag:

Som nämnts tidigare ligger mycket salt i chips. Frekvent användning lovar en ökning av natrium (hypernatremi).
Ett paket krispiga snacks innehåller 550 kcal. Ett stort antal transfetter leder till hjärt -kärlsjukdomar och stör immunsystemet.
Eventuell snabbmat leder till en betydande ökning av vikt, diabetes, magsår och gastrit. Detta påverkar lika negativt manlig och kvinnlig hälsa.
De förvärrar hjärnan och minskar mental aktivitet.

Människor gör stora uppoffringar, men sådan mat ger inte nödvändiga näringsämnen. Rengöring och stekknöl tar upp alla näringsämnen. Och utan vitaminer och spårelement upplever en person huvudvärk och känner korthet av korthet vid låga belastningar. Samtidigt kommer en minskning av aptiten.

Hur man väljer mindre skadliga chips och finns det sådana: vilka chips kan ätas?

Frågan är om det är möjligt och vilken typ av chips som är oroliga för många. Hur man väljer mindre skadliga chips och finns det sådana? Detta är vad experter säger om vad chips kan ätas. Detaljer Detta ämne avslöjades av en dietist Anna Belousova.

Hon rekommenderar att jag konsumerar 70 gram chipspå en dag.
Det är tillrådligt att göra detta för några samtal.
Det är bättre att kombinera en medvetet skadlig produkt med färska grönsaker.
En medlem av National Association of Dietetologists rekommenderar också att uppmärksamma smaktillskott. Bättre välj produkter med salt.

Kom ihåg att potatischips som är säkra för hälsa inte bör förberedas i frukt. Så du kan undvika överdriven oljekonsumtion. För det andra bör produkten inte innehålla natriumglutamat. Detta kemiska ämne orsakar aptit och gör att du konsumerar mer mat än nödvändigt.

En annan lösning är att hitta en ersättning för dem. Lyckligtvis är potatis inte den enda grunden för krispiga skivor. Banana- och äppelvarianter förblir populära i vår tid. Ofta skapar fruktälskare citruskompositioner: citron-apelsin-lam. Det räcker för att skära frukt i tunna ringar och torkas i en ugn.

Kom ihåg: Under termisk behandling förlorar frukterna en del av näringsämnena. Därför rekommenderas det att äta frukt i olika variationer - ost, bakad form, såväl som i form av kompoter och konfituer.

Bananskorten av chips framställs i frukt, men de flesta av de gynnsamma ämnena bevaras. Kaloriinnehållet i sådana produktionssnacks är dock 519 kcal. Till skillnad från hemmet stekas de i en stor mängd olja. Hemma beror kaloriinnehållet i produkten på behandlingsmetoden. Vi rekommenderar att baka plattorna utan olja. Matlagning i mikrovågsugnen påskyndar denna process.

Även i en bearbetad form producerar serotonin en söt frukt, har en gynnsam effekt på tarm- och hjärnaktiviteten. Torkade fruktskivor korrigerar snabbt krafterna efter en lång sjukdom och förbättrar synen.

Är det möjligt att äta chips för gravida kvinnor, barn?

Utan tvekan har mat med ett överflöd av kemi och frånvaron av näringsämnen ett antal kontraindikationer. Vissa av dem är förknippade med sjukdomar som själva produkten orsakar: sjukdomen i matsmältningskanalen, njursvikt, fetma och allergier. Är det möjligt att äta chips för gravida kvinnor, barn?

Ett sådant lätt mellanmål orsakar särskild skada på gravida kvinnor. Kvinnor gillar saltad mat i en position.
Men det kan vara skadligt på grund av konserveringsmedel och andra ämnen i sammansättningen.
Det finns en risk för det ofödda barnet, så det finns en sådan läkares potatis är förbjudna i de tidiga stadierna.
Ett cancerframkallande tillskott påverkar cellstrukturen för DNA och skadar därmed fostret. Därefter lider barn av hjärtsjukdomar.

En kvinna kan be sin man att laga henne en hemanalog. Skivor måste behandlas i ugnen eller i mikrovågsugnen. Kom ihåg att det kommer att vara mer användbart, och all stekt mat är skadligt för en gravid kvinnas kropp och för det framtida barnet.

Det är värt att komma ihåg: Moderens anslutning med barnet fortsätter med amning. Detta gäller också de resulterande ämnena genom bröstmjölk. Därför kommer det som modern äter att ta emot barnet tillsammans med sin näring.

Ibland vill föräldrar behandla sitt barn med läckra krispiga chips. De är definitivt kontraindicerade hos barn upp till 4 år. Låt dem inte använda dem till barn med gastrointestinala sjukdomar eller lever. Med ofta konsumtion kan barnet tappa smak på grund av natriumglutamat (det förändrar smaken, och då verkar vanlig mat redan smaklös).

På grund av produktens negativa inverkan rekommenderar nutritionister att avstå från dess användning barn under 12 år. Naturligtvis sades det ovan att du kan äta chips med grönsaker. De neutraliserar den skadliga effekten på kroppen, eftersom fibern absorberar skadliga ämnen och tar bort, men det är bättre att inte riskera det.

Är det möjligt att äta förfallna chips?

Mat kan försämras och bli olämplig för konsumtion. Men vissa produkter är fortfarande normala i smak och andra egenskaper. Är det möjligt att äta förfallna chips?

Vanligtvis är de lämpliga för mat inom en månad efter utgången av utgångsdatumet.
I det öppna paketet reduceras produktens hållbarhet upp till 3 dagar. För att stänga hermetisk förpackning och spara produkten längre, använd någon form av klämma-en speciell eller vanlig klädnypa.

Det är lätt att identifiera tecknen på en bortskämd produkt. Först och främst förlorar innehållet i förpackningen en knas. En annan sak är om det finns en obehaglig lukt eller mögel, en flyktig lukt av olja eller ett fula utseende. Allt detta orsakar inte bara aptit, utan också farligt för hälsan. I det här fallet är det bättre att inte använda chips så att förgiftning inte fungerar eller andra sjukdomar i mag -tarmkanalen inte utvecklas.

Hur man gör chips, om du älskar dem - hur man lagar läckra hemma: hur mycket kan du äta utan skada på hälsan?

Förmodligen är många bekanta för många när du vet att produkten är skadlig, men jag vill äta den. Det finns metoder för användning och beredning tack vare vilken näring av chips inte kommer att leda till dåliga konsekvenser. Så, hur finns det några chips om du älskar dem? Hur mycket kan du äta utan skada på hälsan?

För att undvika utvecklingen av gastrit eller okontrollerad att äta produkten är det värt att konsumera chips efter en snäv måltid.
Det rekommenderas att hälla lite från en förpackning i en skål. Medvetenhet om ett begränsat belopp hjälper till att uppskatta varje bit och det finns dem när det verkligen är nödvändigt.
Drick tillräckligt med vatten eller te en halvtimme efter en saltmåltid.
Begränsa konsumtionen av denna produkt upp till 1 gång på 2 veckor. Så du kommer att minska den negativa effekten på kroppen.

Det är dags att ge ett exempel på ett recept för potatischips i hemmet. Hur lagar jag läcker hemma? Oftast är de beredda i ugnen. För tre delar behöver du:

600 g potatis
Salt - en halv tesked
1 tesked paprika
2 msk. matskedar solrosolja

Laga så här:

För att komma igång, tvätta knölen, rengör och skär i cirklar. Du kan hugga på en speciell shinkle, sedan kommer cirklarna att bli perfekt jämn och tunna, som butikschips. Tjockleken ska vara 2 mm. Tvätta sedan och blötlägg knölarna i en skål med vatten så att överflödigt stärkelse kommer ut. Detta kommer att krävas 5-7 min.
Innan du lagar mat, torka knölarna med en pappershandduk, skär i skivor.
Lägg dem på en pappershandduk och torka dem inom tio dagar.
Värma ugnen upp till 180 ° C. Överför skivor till en torr skål. Tillsätt salt, paprika och solrosolja. Andelen kryddor bestäms att smaka. Gör skivor med kryddor.
Täck bakplåten med pergament och lägg potatisskivorna på.
Ställ klockan 12-20 min. På timern och vänta tills potatisen är bakad tills gyllene skorpan. Den nödvändiga baktiden beror på skivans tjocklek.
Vänta tills den förberedda hemlagade maträtten svalnar. I det sista steget får den en karakteristisk crunch och en unik smak. Men samtidigt kommer det inte att vara lika skadligt som en butiksstekt produkt.

Som ni ser är chips inte användbar mat, oavsett åldern på den person som kommer att använda dem. De är skadliga, både vuxna och barn. Ovanstående rekommendationer hjälper till att undvika komplikationer och hälsoproblem efter användning. Koka dig själv och korrekt med hälsosamma alternativ för en sådan favoritmat, och då kommer det att vara möjligt att undvika negativa effekter. Lycka till!