Hur man använder lavash: välsmakande recept på lavash rätter - snacks, rullar med krabbstickor, pajer, pajer, chips, äppelstrudel

Rätter tillagade med tunna armeniska lavash är ovanligt välsmakande och näringsrika. Pajer, rullar, stritning, alla typer av kalla snacks och heta grundrätter kommer att diversifiera din dagliga meny, och deras matlagning tar inte mycket tid. Artikeln har inte bara ett recept på en roulette från Lavash, utan också många andra läckra idéer för alla tillfällen

Lavash med krabbpinnar eller en jack av lavash

Detta är en klassisk version av en läcker snackrulle, som är lämplig för det festliga bordet och för att lämna picknicken

• subtil armenisk lavash rektangulär form - 1 ark
• krabba pinnar - 100 g
• alla brunhåriga keso - 50 g. I detta fall är Brynza eller FET perfekta
• dill greener - för att smaka
• fat gräddfil-50-75 g
• salt att smaka

Hur man lagar mat:

1. Slipa osten på något bekvämt sätt:

• genom att gnugga på ett fint grater
• passerar genom en köttkvarn
• problematisk

2. Blanda hackad ost med gräddfil. Tillsätt finhackade greener. Salt vid behov

3. Smörj hela lavash -rektangeln med den resulterande såsen

4. Lätt hackade krabba pinnar ovanpå såsen

5. Vänd en tät rull. Var noga med att packa den i en dietfilm för att undvika Statter och torkning. Skicka en grundligt förpackad rulle till kylen i 2-3 timmar.
6. “Rested” och blöt rulla i portionerade bitar, upp till 2 cm tjocka

7. Tjänar maträtten efter eget gottfinnande

Lavash med ett ägg eller frukost för en speciell dag

Särskilda dagar kräver speciella frukostar. Du kan säkert skämma bort dig själv med en läcker dessert, men dessert är ett tillfälligt nöje och inte en full måltid. Frukost bör vara näringsrik, välsmakande och på högtidliga dagar också vackert serveras

För två delar:

• fyrkant (20 cm x 20 cm), snidad från tunn armeniska lavash - 2
• färskt kycklingägg - 2
• salt och kryddor ska smaka. Berömda kockar råder att lägga svartpeppar till ägg från ägg, popgon, basilika, timjan, kardamon, persilja, lök, vitlök
• några cirklar av din favoritkorv eller skinka

Hur man lagar mat:

1. Lagliga rutor ligger i form för muffins/muffins. Formens material kan vara vilken som helst: silikon, metall. I extrema fall kan formar göras även från matfolie. Fixa lavashen och täck med en annan form ovanpå

2. Värm ugnen till 180 ° C. Skicka lavashkorgarna till ugnen i 5-7 minuter. Under denna tid måste lavashen torka och lite brunt. Ta bort korgarna från ugnen och ta bort den övre formen. Lämna den lägre formen som en säker

3. Dela ägget i protein och äggula. Tillsätt salt och kryddor i proteindelen. Blanda bra, men slå inte. Häll proteinet i en lavashkorg

4. Skicka korgarna till ugnen i 10 minuter. Blanda proteinet efter 5 minuter. Detta hjälper till att undvika ojämnt matlagningsprotein

5. Häll försiktigt äggulan i det färdiga proteinet. Något solbat. Lägg flera bitar av korv eller skinka. Om så önskas kan du strö med din favorit hårda ost. Skicka till ugnen i ytterligare 7-10 minuter
6. Ta bort korgen från formen innan du serverar. Var försiktig: torkad lavash kan vara väldigt ömtålig

Lavash med ost eller lavash pajer

• subtila armeniska lavash rektangulär form - 4 ark
• mustard - 1 tsk.
• gröna (helst dill) - 1 bunt
• färsk keso av allt fettinnehåll - 300 g
• salt att smaka
• hård eller halvhårdost - 150 g
• kycklingula - 1
• vatten - 1 msk. l.
• raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml

Hur man lagar mat:

1. Finhacka förvättade och torra gröna
2. Passera kesoskosten genom en köttkvarn eller problem (vid behov). Om din valda keso är torr, tillsätt en liten gräddfil eller yoghurt till den
3. Slipa osten på något bekvämt sätt: rist, finklippt
4. I en bekväm behållare blandar du noggrant de gröna, ost, keso, senap. Salt

5. Skär lavasharken i samma remsor. Detta har lätt att göra med sax

Tips: Om lavashen har lite torr och blev mindre elastisk, strö bara med vatten

6. Lägg fyllningen på kanten av remsan och linda in hörnet genom att bilda en triangulär ficka

7. Lägg gradvis in triangelpajen. Se till att lavashen inte bryter på krökningarna

8. Smörj pannan med vegetabilisk olja, värma oljan, minska elden till medium. Stek trianglarna från lavash till gyllene färg. Var försiktig: pajerna sprängs mycket snabbt!

Lavash med kyckling eller läckert mellanmål

Sådana mini-roulettics kommer att vara ett underbart mellanmål för skolbarn, studenter, kontorsarbetare, etc.

• tunn armenisk lavash - 1 ark
• kycklingfilé-100-150 g
• färsk gurka - 1
• gröna sallad eller pekingkålblad
• flera tunna skivade bitar av fast ost
• majonnäs eller någon annan sås - för att smaka

Hur man lagar mat:

1. Skär filén i tunna långa ränder. Stek med rätta kycklingen i en välvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Tillsätt lite markgurkmejer, kardemumma, svartpeppar, zira, torkad vitlök, paprika till köttet. Salt inte köttet under tillagningen, annars kommer det att förlora all juice och kommer att överdras
2. Tvätta gurken och skär i tunna remsor
3. Sätt grovt sönderrivna blad av sallad eller Pekingkål på ett lavashark. Starta rullningen av rullen, se till att dra sig tillbaka från kanten av arket cirka 5 cm
4. Lägg en tunn remsa på salladblad

5. Lägg bitar av kyckling på en kudde med grönsaker och sås och solbotten dem med litet slipande salt

6. Lägg halmen ur gurka och hård ost på köttet

7. Vänd en tät rull och packa den i folie, vrid tips noggrant

8. Skär rullen i två delar och lägg i en lunchlåda. Ta inte bort förpackningen. Folien kommer att reproducera flödet av sås, förlusten av grönsaker eller kött under måltiderna och skyddar själva rullen från dåligt tvättade händer (om vi pratar om ett barns mellanmål)

På samma sätt kan du laga lavash med fisk genom att byta ut kycklingfilé med fiskstycken

Lavash Roulet med köttfärs eller köttbrygga

• tunn armeniska lavash. Antalet ark beror på lavashens storlek och dess form
• färska aubergine - 400 g. Om du inte gillar aubergine, byt ut denna ingrediens med svamp, zucchini, kål eller andra säsongsgrönsaker
• lök - 100 g
• vegetabilisk olja - 100 ml
• malet kött-300 g. För köttfärs är det bättre att blanda flera typer av kött i en godtycklig proportion
• färska kycklingägg - 2
• gräddfil av allt fettinnehåll - 200 ml
• salt och kryddor, sesamens - efter smak
• hård ost-150-200 g

Hur man lagar mat:

1. Skär huden från aubergine och skär i en liten kub. Lite salt, blanda försiktigt och lägg i ett durkslag. Lämna i 10 minuter. Salt kommer att påskynda processen för isolering av juice, som flyter, berövar grönsaken från en specifik bitterhet

2. Skölj aubergningen efter den angivna tiden
3. Strö på en liten mängd vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt tryckt aubergine och sjuda över låg värme i 7 minuter under locket. Aubergine bör bli mjuka. Krossa vid behov grönsakerna, ta bort från värmen och svalna något

4. Salt det köttfärda köttet, tillsätt dina favoritkryddor, 1 ägg och knådar väl. Tillsätt sedan lök-lobad passering och blanda noggrant igen. Delikata aubergine kuber tappar sin form under blandningen, stör väl i köttfärs

5. Lavasha Leaf expanderar och strö över vatten. Det är bekvämt att göra detta med en vattensprut för vatten. Lägg en tunn boll av fyllningen på lavashen och rulla en tät rull. Gör sådana manipulationer med alla lavasark

6. Placera rullarna tätt i en mögel smörjad med vegetabilisk olja. Om rullarna brast på böjningarna på platserna, inte vara upprörd. Gräddfyllningen kommer att dölja de små bristerna med att forma pajen. Rullar kan läggas i både rund och rektangulär form

7. Slipa osten på något bekvämt sätt och blanda med gräddfil och ägg. Om osten inte är särskilt salt, se till att lägga till fyllningen och tillsätt peppar (valfritt)
8. Lägg fyllningen på rullarna, jämnt fördelat på ytan av den framtida pajen. Strö över sesamfrön generöst på toppen

9. Grädda en paj i ugnen, väl uppvärmd till 180 ° C, inom 30-40 minuter. Ett tecken på pajens beredskap är en röd ostskorpa ovanpå

En läcker och snabb efterrätt kommer att vara en Apple Strudel från Lavash, och för sammankomster med vänner förbereder chips från Lavash

Video: Lazy Strudel från Lavash med äpplen. Snabbt och enkelt recept

Video: Lavash Chips med ost | Hur man lagar chips | Hem Chips | Chips Recept