Ölplatta hemma: Recept av läckra snacks för öl

Prova härliga ölsnacks som enkelt kan kokas hemma. Överraska dig själv och dina gäster med originalkombinationer av smaker och demonstrera dina kulinariska förmågor.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Välsmakande matlagning på saltlake med nötter till öl: bästa recept".

I artikeln nedan hittar du många aptitretare, som är fantastiska för en ölplatta. Läs vidare.

Innehåll

Vilket mellanmål serveras vanligtvis öl?

Älskare av öl runt om i världen väljer en mängd mellanmål, men mästerskapets handflata håller chips och en trög fisk. De anses också vara deras favorit snacks i människor för öl:

Nötter
Knäckare
Ryckig
Torkad skaldjur
Ost

Men det kommer att se trivialt om du serverar öl på en tallrik bara hackad ost eller ryckig. eller fisk. Låt oss försöka laga något välsmakande och original.

Lågkalori mellanmål för öl

Det finns också snacks med låg kalorier för öl som gör att du kan njuta av din favoritdrink utan att kompromissa med en figur. Hemligheten är minska antalet salt och konstgjorda smakämnen. Lämpliga alternativ är naturliga ingredienser som ost eller svetsad eller stekt skaldjur.

Om du vill göra hälsosamma snacks till öl hemma kan du använda en vanlig lavashkaka eller nonsens bitar. Lägg till dina favoritkryddor, stek så får du läckra chips eller kex. Du behöver inte begränsa dig till de vanliga mellanmålen. Experimentera med olika hemrecept för att göra ditt evenemang speciellt.

Så låt oss nu välja ett recept för läckra och läckra snacks. Vid behov kommer du att göra dem mindre kalori om du tar bort saltet och stek med mindre olja. Var inte rädd för att experimentera, stekprodukter i en anti -stickpanna utan olja eller i en ugn. Läs vidare.

Gratis potatis: Ett recept på en ölplatta hemma

För att diversifiera huset för öl, gör en skarp och doftande frirspotatis. Detta är ett underbart alternativt skålchips från en stormarknad. Här är ett recept för en ölplatta hemma:

För matlagning behöver du:

Potatis - 1 kg
Plantera
Salt efter smak

Förbered detta:

Tvätta och rengör potatisarna och skär sedan i snygga staplar med samma parametrar.
Lägg hackade knölar i en kastrull, häll svalt vatten och låt i 20-30 minuter.
Lägg potatisarna i en servett och torka noggrant.
Värm upp i en kastrull, kastrull eller friterare.
Lägg staplarna i förvärmd olja och stek på medelhög gas tills den är gyllene form.
Ta bort den färdiga potatisstekan med en slitssked och överför till en servett.
Blint överskott av fett och strö generöst skivorna med salt.

Kombinera alla ingredienser med blandning och bär den omedelbart till bordet.

Krossande räkor: Ett recept på en ölplatta hemma med dina egna händer, foto

Stekning av räkor i krispiga pan -winging crackers är ett idealiskt mellanmål för en öldrink. Du kan laga det enkelt och snabbt hemma. Titta på fotot hur dessa skaldjur ser aptitretande ut. Här är ett recept på en ölplatta med dina egna händer:

Följande ingredienser kommer att behövas:

300 g skalad räkor
3 matskedar vete mjöl
5 msk.
1 ägg
1 tsk sojasås
Salt, peppar och kryddor efter smak
Plantera

Förbered detta:

Växa av vid behov och rengör räkor.
Krydda dem med salt, peppar, kryddor och sojasås.
Lägg räkorna i mjölet, vänd dem så att de är fläckade från alla sidor.
Slå ägget i en tallrik och doppa varje räkorkropp där.
Lägg dem sedan i brödkrackare och rulla dem.
Värm upp växten. Lägg de rullade räkorna slaktar och stek dem på båda sidor tills de är gyllene gas gyllene.

Servera skålen omedelbart efter stekning. Sådan räkor kommer att vara ett utmärkt tillskott till din favoritöl och dekoration för alla ölplatta. Nedan är ett annat intressant och läckert recept. Läs vidare.

Ost i smet: Ett recept på en ölplatta hemma

Rökt ost går bra med öl, men vi föreslår att du försöker ett annat intressant sätt att använda det. Du kan förbereda ett fantastiskt mellanmål genom att steka din favoritostsort i smeten. Här är ett recept för en ölplatta hemma:

För detta behöver du:

400 gram ost
1 ägg
4-5 matskedar brödsmulor
Salt och kryddor efter smak
Plantera

Förbered detta:

Skär ostblocket med stora eller långa skivor.
Bryt ägget i en tallrik.
Blanda i en separat skål med salt och kryddor.
Värm upp växten.
Doppa varje bar med ost i panorering, sedan in i ägget och igen i panikblandningen.
Lägg osten i en varm stekpanna och stek den på minsta värme tills den är gyllene.

Servera omedelbart efter stekning, medan osten inuti förblir mjuk. Denna maträtt blir din älskade som ett mellanmål för öldrycker eller som en oberoende behandling. Det visar sig mycket välsmakande.

Fast Home -Made Lavash Chips: Ett recept på en ölplatta hemma, foto

Snabbt hemmade jacka chips till en ölplatta

Hemlagade chips från Lavash är snabba och välsmakande. Detta enkla recept hjälper dig att förbereda ett mellanmål som alla kommer att gilla. Du kan experimentera med olika kryddor och örter för att skapa din egen unika smak. Ett sådant snabbt recept hjälper till att laga ett mellanmål som är perfekt för en ölplatta. Titta på fotot hur det ser aptitretande ut.

Komponenter:

Tunn lavash - 1 bit
Plant.
Salt och peppar - efter smak
Rökt paprika - 1 tesked
Italienska örter - 1 tesked

Förbered detta:

Skär lavashen i rutor eller triangulära bitar med sax eller kniv.
Vik dem i P/E -paketet och tillsätt salt, peppar, rökt paprika och italienska örter.
Häll växten och stäng påsen, efter att ha bundit den väl.
Skaka så att kryddor och oljeskiktet blandas väl.
Lägg på ugns pergamentet och lägg de förberedda bitarna i ett lager.
Lägg en bakplåt i en garderob uppvärmd till 180 ° i 5 minuter.

När chips är redo, ta ut dem, låt dem svalna lite och bära dem tillsammans med andra snacks.

Potatischips: Ett ölplattrecept

Potatischips kan göras hemma. Ett sådant populärt mellanmål för öl kommer att visa sig vara oerhört välsmakande om bitarna inte steker i en mikrovågsugn eller ugn, utan i en kastrull med en växt. Försök att göra denna ingrediens till din ölplatta. Det kommer att bli läckert, som bara från ett butikspaket. Här är receptet:

För att laga denna maträtt behöver du följande ingredienser:

Ung potatis (du kan också vanlig) - 6 st.
Plant.
Salt, kryddor och torra greener - efter smak

Följ dessa steg för matlagning:

Tvätta potatisen noggrant med en borste för att ta bort smuts, torka sedan och skär i tunna skivor. Om potatisarna är vanliga och inte unga, måste knölarna rengöras.
Använd ett speciellt rit eller kombinera för att klippa, om någon, eller öva på att klippa tunna skivor manuellt.
Placera bilderna i en djup behållare, häll vatten så att den täcker dem helt och tillsätt 2-3 msk salt. Lämna potatisarna för att blötlägga i 30 minuter. Om du vill spara tid, bara Sunbathe förberedda bilder.
Häll oljan i en djup panna så att den dras tillbaka från botten med 2-3 centimeter och värmer den till den önskade t °. Kontrollera temperaturen genom att sänka träbladet i oljan: Om små bubblor visas kan du ladda potatis.
Stek dem i olja tills de är gyllene, utan att vrida skivor, eftersom de borde vara helt nedsänkta i olja.
Sätt de färdiga chips på flera lager av servetter för att ta bort överskott av fett (ett lager räcker om servetter är täta).

Om potatisarna inte blötläggs, strö det med salt och dina favoritkryddor. Om skivorna blötläggs, tillsätt endast kryddor.

Vitlök Crackers: Ett ölplattrecept

För älskare av traditionella snacks för en öldrink, erbjuder vi att göra doftande och skarpa kex i hemkök. Du kan ta både vete och rågbröd. En ölplatta bör innehålla en sådan ingrediens. Här är receptet för förberedelserna:

Du behöver:

200 gram bröd
2-3 vitlökständer
3 msk.
Salt, peppar, paprika och andra kryddor efter din smak

Förbered detta:

Skär brödrullen med små kuber och lägg på ugnen eller i en värmebeständig form.
Lägg arket i en ugn uppvärmd till 180 ° i cirka 10 minuter.
Medan kexen är bakade, rena och passerar vitlökständerna genom pressen. Lägg vitlöksmassan i en liten platta, häll i växter, salt, peppar, paprika och mer kryddor. Uppståndelse.
Dra i kexen från ugnen och med hjälp av en borste, smet dem med vitlökolja från alla sidor.
Sätt sedan tillbaka kexen till ugnen och torka dem i ytterligare 5-10 minuter.

Låt skålen svalna och ta med till gästerna.

Cornhundar: Ett recept på en ölplatta hemma

Om du vill överraska dina vänner eller en familj med ett ovanligt mellanmål till öl, är det här receptet exakt för dig! Förbered mun -vattning av köttprodukter i majstester - du kommer att gilla både varmt och kallt. Att krossa rothundar kommer att gilla från det första stycket, allt tack vare en kombination av stekt deg och korv. Många hemmafruar sätter historier eller andra ingredienser inuti. Det beror på dina smakpreferenser. Här är ett recept för en sådan maträtt för en ölplatta hemma:

Komponenter:

1 stack.
1 stack.
1 glas
2 h.
1/3 tsk salt
2 timmars bakpulver
1 ägg
12 korv
Plantera

Förbered detta:

Se båda typerna av mjöl i en djup platta. Häll salt, SAH. Häll mjölk och blanda testarbetsstycket väl tills det är jämnt. Lämna ett testarbete i 10-15 minuter. På ytan av bordet.
Förbered korv: Ta bort huden vid behov och sätt på träpinnar. Häll i en annan platta cirka 1-2 matskedar av mjölet och placera korv i denna blandning och rulla från alla sidor.
Värm upp växten.
Doppa varje korv i ett testarbete så att det täcker det helt.
Placera produkterna i kokande olja och stek tills de är gyllene från alla sidor.

Lägg de färdiga produkterna på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett och ta med gästerna.

Kycklingvingar: ett ölplattrecept

Vingarna är stekt till gyllene och lätt kristall - detta är ett utmärkt val för dem som vill njuta av en ljus smak. De kan steka i en kastrull, i ugnen, på grillen eller över den öppna elden. Här är ett recept för en ölplatta:

För matlagning behöver du:

500 g kycklingvingar
100 ml sojasås
2-3 tsk honung
2 vitlökständer
1 tsk, tomatpuré
Chile Pepper efter smak
Sesame (valfritt)

Förbered detta:

Börja med det faktum att tvätta och fläckar kycklingvingarna med en servett.
Blanda sedan i en djup platta den krossade vitlök, honung, sojasås och tomatpass.
Tillsätt chilipeppar och rör om massan noggrant.
Lägg vingarna i den och skicka dem till kylen i ett par timmar. Vänd då och då vingarna så att de är väl blötade i marinaden.
Värm en stekpanna utan olja (om du har en stekpanna med anti -stick). Lägg produkterna på den och stek dem på medium gas tills de är gyllene.
Smetar regelbundet vingarna med marinaden.

När produkterna är färdiga, ta bort dem från pannorna och strö över sesamnötter.

Lökringar: Ett ölplattrecept

Om du vill överraska dina gäster med ett mellanmål till öl med en original smak, prova att laga matlökringar i smeten. Detta är en enkel, men välsmakande maträtt kommer definitivt att gilla dina nära och kära. Här är ett recept för en ölplatta:

För matlagning behöver du följande komponenter:

Luke-opka-150 g
Hirs.
Vatten - 120 g
Paning Crackers - 120 g
Salt - ½ tsk. (eller efter smak)
Växt.

Det enklaste sättet att förbereda lökringar är att klippa löken med tunna ringar och steka dem i bröd. Det finns emellertid en risk att bågen inte kommer att stekas och aptitretaren inte blir så välsmakande. Därför erbjuder vi dig ett mer komplicerat men mer pålitligt sätt att laga mat.

Förbered detta:

Rengör löken och hacka den med medelstora bitar.
Lägg lök i en mixer och flytta den till en homogen massa.
Ta med salt och cirka 50 g Pesh.
Lägg denna massa i en konfektväska och pressa ut massan från den i form av ringar på en bakplåt täckt med bakpapper. Lägg nu dessa ämnen i frysen, tillräckligt i två timmar.
Blanda resten av mjölet med vatten och en nypa salt. Smeten ska visa sig i form av en homogen massa.
Häll blandningen för panorering i en liten platta.
Värm upp växten. Ta bort en lökprodukt från frysen. Doppa den snabbt i smeten och rulla sedan i panik. Sätt ringen i en friterad omedelbart.
Det är viktigt att agera snabbt så att ringarna inte smälter.

När alla produkter blir rosiga, ta bort dem försiktigt och lägg dem på en pappershandduk för att ta bort fettdroppar. Presentera gästerna i varm form.

Crab Sticks in Batter: Recept för en ölplatta

Skitpinnar i smeten är en lätt och utsökt mat som snabbt tillagas. Smeten består av mjöl, ägg, vatten eller mjölk, salt och peppar. Han omsluter krabba pinnar och stekas tills gyllene färg. Att krossa struktur och känslig smak av produkter i smet kompletterar varandra perfekt. Detta är ett bra tillskott till din ölplatta. Du kan lägga till lite mer salt i massan.

Komponenter:

Crab Tanks - 300 gram (6-8 stycken)
Mjöl - 0,5 stack. (vid behov, lägg till mer)
Ägg - 2 st.
Vatten eller mjölk - 0,5 stack.
Salt och peppar - till din smak
Höjt.

Förbered detta:

Förbered krabba pinnar, har tidigare tinat dem och vätat dem med en servett. Om de är färska, ta inte detta steg.
Kombinera mjöl, ägg, vatten eller mjölk, salt och peppar i en djup platta. Rör om tills den är jämn. Om degen kommer ut för flytande, tillsätt lite mer mjöl.
Tala en stekpanna med en växt på en liten gas.
Dopp krabba fastnar i ett förberett testarbetsstycke så att de är väl täckta från alla sidor.
Placera de testade produkterna i en förvärmd stekpanna och stek dem från båda sidor tills de är gyllene. Det tar cirka 2-3 minuter. På varje sida.
Lägg de färdiga produkterna på en servett för att ta bort överskott av fett.

Servera krabba pinnar i smeten varm, dekorera med grenar av färsk dill eller persilja eller sås till ditt val. Det är enkelt, välsmakande och du kan inte bara servera ett mellanmål till en öldrink, utan också till lunch eller middag.

Kycklingränder: ett ölplattrecept

Remsor, eller "pinnar" från en fågel i en panikblandning, kan framställas från kyckling eller kalkon, som är helt utbytbara. För ränder, inte bara filén, som upprätthålls i marinaden, utan också lårfiléerna är lämpliga. Här är ett recept för en ölplatta:

Komponenter:

450 g kycklingfilé
90 ml kefir
1 matsked växt.
1 tesked torkad basilika eller blandning av kryddig örter
1 tesked torr vitlök

För en brödblandning:

190 g mjöl
1,5 matskedar kefir
1 tsk bakpulver
En nypa torkad vitlök
Salt och peppar - lite

Du kommer också att behöva en växt.

Förbered detta:

Skär kycklingfiléen i ränder och lägg den i en påse med fästelement.
Ta med kefir, växt, basilika och vitlök i paketet.
Dra på väskan tätt och kom ihåg försiktigt innehållet så att alla bitar är täckta med marinadens saltlösning.
Ta bort paketet i kylen i 40 minuter.

För en brödblandning:

Blanda mjöl, bakpulver, vitlök, salt och peppar.
Häll kefir och blanda.
Blandningen ska vara torr med ett litet antal klumpar.

Lindra den marinerade kycklingfilén i blandningen och stek den i en välhotell växt. Överför till servetter för att ta bort överflödigt fett.

Tortlya: Ett ölplattrecept

Tortilla är en av de mest populära mexikanska snacks, som jag verkligen vill prova och besöka alla restauranger. Denna enkla maträtt kan enkelt kokas själv, särskilt om du har sammankomster med vänner och du samlar in en ölplatta. En tortil kan serveras inte bara som ett mellanmål, utan också som huvudrätt, eftersom den är mycket tillfredsställande. Här är receptet:

Deg:

500 g mjöl
60 g vegetabilisk olja utan lukt (70 ml)
250 ml vatten
1 tsk. salt
1 tsk. bakpulver

Fyllningsalternativ:

Tomater- Välj och salt något.
Grön- Skär och salt.
Sås- någon efter din smak.
Lök- Du kan steka, saltas och peppar.
Korv- Skär i bitar, du kan lägga till grön lök.
Kött - Skär i bitar och stek. Du kan vrida köttköttet, stek med lök - en lämplig tillfredsställande fyllning för tortillaen.
Du kan använda alla andra fyllningar Till exempel din smak, riven ost blandad med majonnäs och vitlök.

Förberedelse av deg:

Blanda mjöl, salt och bakpulver.
Häll i vatten och olja.
Knåda degen och knåda den i 5 minuter. innan du får en mjuk och smidig konsistens.
Dela degen i 13 lika delar av 60–63 g vardera.
Forma bollar från varje bit deg.
Lämna degen i 1 timme och täck den med en film eller handduk.

Förberedelse av kakor:

Strö arbetsytan med mjöl.
Rulla ut varje deg i ett rund skikt med en diameter på 21–22 cm.
Värm upp pannan och baka kakan på båda sidor tills lätta pluggarna visas på testet.
Om kakan är svullen, tryck den med en spatel för att säkerställa enhetlig bakning.
Vik de färdiga kakorna i en bunt och täck med en stor skål så att de rusas.

Håll kakorna under locket eller i en plastpåse. De kan också frysas. Ta sedan ut, lägg den påfyllningen en halv tortilla, täck med andra sidan. Skär i bitar och värm i mikrovågsugnen och ugnen.

Oaten håller fast vid ost: Ett recept på en ölplatta

Havregryn pinnar med ost till en ölplatta

Ett sådant mellanmål för öl går vanligtvis snabbt, eftersom det är enkelt och samtidigt ovanligt och mycket välsmakande. Många sådana havregryn pinnar med ost som att äta i bettet till lite kött mellanmål. I allmänhet, förbered dig och känn dig fri att erbjuda dina gäster en maträtt som ingrediensen för en ölplatta. Här är receptet:

Komponenter för 4 portioner:

200 gram havregryn
100 gram mjöl
80 gram dränering
50 gram holländsk ost
100 ml mjölk
Salt och svartpeppar - till din smak

Matlagningsrecept:

Blanda havregryn, mjöl, salt och peppar i en stor tallrik.
Ta med det skurna avloppet och mjölken. Blanda noggrant.
Slipa osten på ett fint teero -bräde och tillsätt den i havregryntestet. Uppståndelse.
Rulla arbetsstycket i ett rektangulärt skikt med en tjocklek av cirka 4 mm och skär i remsor på 1 cm bredd.
Överför dem till en ugn, täckt med olja med olja för bakning och skicka till en varm ugn i 10 minuter.
Servera varmt eller helt kallt.

Användbara råd: Om du till exempel byter ut holländsk ost, kommer Chedder, ett mellanmål för öl att bli ännu smakligare.

Olika såser som ketchup, ostsås, ostsås, är perfekta för havrepinnar. tkemali som kan förberedas från körsbärliksom Dzadziki och Fruit Chatny. Här recept för riktiga georgiska tkemali. Om du inte vill förbereda komplexa såser, är vanlig tomat -ketchup eller majonnäs lämplig.

Stekt skinkor: Ett recept på en ölplatta hemma

Hamsa eller ansjovy är en liten fisk från vilken många läckra rätter tillagas. Till exempel kan det steka till en skarp och servera med kall öl och favorit snacks. I sällskapet med vänner kommer en sådan maträtt att vara ett bra sätt att tillbringa en söndag kväll och titta på en sportmatch. Låt oss förbereda denna läckra fisk. Här är receptet:

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

1,5 kg av Black Sea Hamsa
50 ml oraffinerad solrosolja
Salt och nymalt svartpeppar efter smak
100 g vete mjöl
Öl

Matlagningsprocessen består av flera steg:

Rengör den lilla fisken, tvätt av slaktkropparna i vattnet och ta bort resten av vågen med fingrarna.
Ta bort huvudet och tarmarna.
Skölj den polerade fisken med kallt rinnande vatten och låt den dränera i ett durkslag.
Salt och peppar fisken, lägg den i en skål.
Kör fisken i saltat mjöl. Om du vill spara rena rätter, häll mjölet i P/E -paketet, lägg fisken där och skaka den.
Häll en doftande solrosolja i en varm stekpanna och stek fisken från två sidor.

Lägg de stekt skinkorna på en tallrik och presentera den varm till bordet med kall öl.

Bakade kikärter med kryddor: Ett recept på en ölplatta

Bakade kikärter med kryddor till ölplatta

Försök att förbereda en original och hälsosam maträtt från bakade kikärter med kryddor. Detta är en bra ersättning för kex och chips. Du kommer att gilla en ljus smak och lätt crunch. Du kan göra alla kryddor som du vill. Här är ett recept för en ölplatta:

För matlagning behöver du:

120 g kikärter
1 tesked olivolja
En halv tesked salt
En fjärdedel av en tesked malt svartpeppar
Tredje tesked torkad vitlök
En halv tesked rökt paprika
En halv tesked torkad tomatflingor
Tredje tesked torkad lök, basilika, oregano

Förbered detta:

Kikärterna ska blötläggas i kallt vatten på kvällen och låta det stå hela natten. Häll sedan vatten och byt ut det rent. Lägg en skål med gas på gas och koka till det färdiga tillståndet i cirka 45 minuter.
Häll sedan vätskan och torka kikpe.
Lägg spannmålen i en djup platta, häll i oliv. Rör om.
Lägg kikärterna i en värmebeständig form eller på ugnen. Lägg ugnen i en förvärmd till 200 ° och låt den stekas i cirka 40 minuter.
Varje 10-15 min. Rör kikärterna så att han är brun.

Låt den färdiga maträtten svalna och närvarande för gästerna.

Sammanfattningsvis vill jag betona att förberedelserna för snacks för en öldrink hemma är ett underbart sätt att behaga dig själv och dina nära och kära med läckra och originella rätter. Med hjälp av naturliga ingredienser, som ostskivor, skaldjur eller krispiga skivor potatis, kött, kan du skapa en unik atmosfär och njuta av ett trevligt tidsfördriv i en cirkel av älskade människor.