Hur man är ordentligt och välsmakande behov av att laga kräftor med vitlök, dill och citron, vatten, mjölk, öl och öl? Hur många minuter att laga kräftor i tid efter kokning tills den är tillagad?

Varje person kan laga läckra kräftor. Följ till matlagningsrecept, så blir du välsmakande och känsligt kött.

Innehåll

Crayfish är en produkt som inte är en vanlig gäst på vårt bord. Men i själva verket är matlagning denna maträtt väldigt enkel, men i slutändan får du en original smak och arom.

Det finns många recept för att göra en sådan maträtt
För att uppnå en unik smak och arom används olika kryddor
Den här artikeln ger unika recept. Cancerkött visar sig vara känsligt och välsmakande

Varför kokas kräftor och varför kan du inte laga döda kräftor?

Ofta ställer folk följande fråga: Varför är kexkokare vid liv och varför du inte kan laga döda kräftor? Dessa leddjur matar på karrion, och därför bleknar deras kött snabbt.

Är det möjligt att laga döda kräftor som fångats igår?

Dammar är inte alltid nära huset, och därför måste fiskare ofta lämna en dag eller två för att få mycket byte. Fiskarna kan ha en fråga, är det möjligt att laga döda kräftor som fångats igår?

Tips: Koka kräftor omedelbart efter fisket. Om detta inte är möjligt, ta dem till en kall plats och förbereda dem sedan som vanligt.

Rovet kommer att bevaras perfekt om det är överlagrat med is. Du kan ta med frysta vattenbitar för att fiska med dig i en speciell termisk behållare.

Kom ihåg: Du kan inte laga döda kräftor som dog deras död. Du behöver bara fånga leddjur vid liv!

Du bör veta: Det finns ett sätt att kontrollera, kräftan tillagades levande eller redan döda: om de har en snäv svans i den beredda formen, tillagades cancern färsk.

Detta beror på det faktum att när levande cancer kastas i kokande vatten, förvandlar det svansen till en Kalachik. Denna metod används för att bestämma färskheten i beredningen av dessa leddjur på kaféer och restauranger.

Hur man lagar kräftor i vatten, hur mycket salt?

Det enklaste sättet att göra kräftor är att laga dem i vatten med salt. Som nämnts ovan är denna metod för matlagning lämplig för personer som gör detta för första gången.

Hur man lagar kräftor i vatten, hur mycket salt? Fullt följande steg:

Tvätta kräftan
Skriv vatten i en kastrull så att det täcker kräftor lite när du lagar mat
Lägg en kastrull på elden
När vattnet kokar, häll salt i det med en matsked per 1 liter vatten
Lägg kräftor i kokande vatten
När kräftskalet är rött, stäng av elden och täck pannan med ett lock
I denna form bör kräftor infunderas i 10 - 15 minuter
Efter det kan de läggas ut på en serveringsplatta och servera till bordet

Hur mycket tid att laga de levande cancer i kokande vatten?

Cancer måste kokas tills deras skal blir rött. Följaktligen uppstår frågan, hur mycket tid att laga cancer som bor i kokande vatten? Tillagningstiden är från 15 till 20 minuter. Om kräftor är mycket stora, måste de kokas i upp till 30 minuter.

Viktigt: Lämna inte kräftor i varmt vatten under lång tid efter tillagningen (mer än 15 minuter), eftersom deras kött kan bli för mjukt och smaklöst.

Hur lagar jag kräftor på spelet?

Det händer ofta att du måste laga kräftor under marschförhållanden. Hur lagar jag kräftor på spelet?

Om det finns någon metallbehållare kan de svetsas på insatsen. Processen att laga mat i kampanjen är densamma som hemma: du måste kasta kräftor i kokande saltat vatten, koka i 15 minuter och låt dem brygga samtidigt.

Men om det inte finns några krukor med dig, kan du steka kräftorna på insatsen. Hur man gör det? Tja, om det finns ett gitter med dig: lägg kräftor på det, lägg till och stek på insatsen i 5 minuter.

Kom ihåg: Värmen är väldigt torr! Därför rekommenderas det inte att hålla kräftor över bålen längre än 3 - 5 minuter.

Om det inte finns några gitter måste du använda spett.

VIKTIGT: Men den här metoden är lämplig för de människor som skiljer sig åt i mod, eftersom kräftor måste snubblas i metallstänger vid liv. De kan dödas före strängprocessen. Denna metod för matlagning är inte obehaglig.

Är det möjligt att laga frysta kräftor och hur man lagar rätt?

Om fångsten var en framgång, och du tog med sig en hel del kräftor hem, kan du frysa dem.

För att göra detta är det nödvändigt att koka dem i 5 minuter utan salt, sval, placera i plastpåsar och lägga dem i frysen.

Mistresses frågar ofta: "Är det möjligt att laga frysta kräftor och hur man lagar rätt?" När allt kommer omkring vill du alltid glädja min familj med nya och läckra rätter.

VIKTIGT: Om kräftan före frysning förbereddes korrekt, kan de kokas, men omedelbart före användning.

Fullt följande steg:

Sänk de frysta kräftorna i kokande vatten
Koka inte mer än 5 - 10 minuter i vatten med salt (1 matsked är 1 liter vatten)
Få kräftor på en tallrik, dekorera skålen och servera till bordet

Tips: Om det inte finns någon tid att laga kräftor innan du skickar dem till frysen, vik dem utan värmebehandling. I kylan, kräftor viloläge, så efter att de smälter kommer de att leva igen.

Du kan laga sådana kräftor som just fångade.

Hur lagar jag kräftor med citron?

Detta pikant recept hjälper till att laga överraskande välsmakande kräftor. I sin smak kommer en "höjdpunkt" att dyka upp, vars hemlighet under ätning inte kan avslöjas omedelbart.

Hur lagar jag kräftor med citron? Recept:

Häll vatten i en kastrull och lägg det på elden
Koka vattnet till en koka och häll salt i en hastighet av 1 matsked är 1 liter vatten. Tillsätt också en nypa torr dill och flera grenar av färska greener till kokande vatten
Mall kräft i vattnet, koka dem i 15 - 20 minuter
När kräftorna blir rött, stäng av elden och lämna dem i pannan i ytterligare 10 minuter
Efter denna tid, ta ut kräftor från pannan och lägg dem på plattan
Nu måste du strö den färdiga maträtten med citronsaft. Servera en tallrik med färdiggjord och pikant kräftor

Hur lagar jag kräftor i mjölk läckra?

Om du aldrig har förberett kräftor på detta sätt, kommer det att verka ovanligt och konstigt för dig. Men smaken av kräftor som kokas i mjölk är ovanligt känslig och unik.

Hur lagar jag kräftor i mjölk läckra? Recept:

Koka mjölk, kyl den till rumstemperatur
Nedre kräftor till mjölk, för tvättad och blötlägg dem inom 3 timmar
Få kräftor och skölj noggrant. Avsätta mjölk, det kommer att vara praktiskt för oss
Lägg en kruka med vatten på elden, och när vattnet kokar, sänk kräftan i den. Tillsätt salt, svartpeppar med ärtor och grön dill. Koka kräftor i 7 minuter
Tappa buljongen och häll mjölken i en kastrull, där kräftor blötläggs
Koka dem i ytterligare 5 minuter. Efter tiden, ta dig redo -gjorda crayfish -cancer på en serveringsplatta

Hur lagar jag kräftor i öl?

Det visar sig att du inte bara kan dricka öl utan också förbereda kräftor i det. Absolut alla kommer att gilla en sådan kokt maträtt. Dina gäster vill till och med ta dig ett recept för sådana läckra kräftor.

Hur lagar jag kräftor i öl? Recept:

För att förbereda saltlösningen behöver du öl och vanligt vatten - proportion 1: 1
Lägg saltlösningen på elden. Salt det direkt, tillsätt peppar med ärtor, lansblad och dill (frön och stjälkar)
Sätt kräftor i den när saltlösningen
Koka dem tills lätt 15 - 20 minuter
När skalet blir rött, låt dem brygga i detta vatten under locket i 15 minuter och
lägg kräftor i plattan, dekorera dillkvistarna.
Nu måste du strö skålen med några droppar citron

Hur lagar jag kräftor för öl?

Inte bara sanna kännare av öl gillar att använda det med kräftor, utan vanliga invånare med nöje kommer att smaka en liter av denna alkoholhaltiga dryck med läckra och unika kräftor framställda enligt ett speciellt recept.

Hur lagar jag kräftor för öl? Recept:

Tvätta kräftor under vatten
Lägg en kastrull med vatten på elden och koka upp
Tillsätt salt i vattnet med en hastighet av 7 - 8 matskedar per 5 liter vatten. För aromen, lägg en matsked torr dill eller dess frön, laurblad, pepparkorn
Lägg kräftan i en kokande saltlösning och koka i 15 minuter. Stäng sedan av elden och sätt åt sidan en kastrull med kräftor så att de insisterar. Deras kött kommer att vara mjukt och mjukt

Hur lagar jag kräftor med dill?

Dill ger skålen med tunn skärpa. Därför lägger många människor, när de lagar kräftor, nödvändigtvis torr eller grön dill.

VIKTIGT: Om du vill att smaken ska vara mer förfinad, tillsätt stjälkar och frön av dill till saltlösningen och inte gröna toppar.

Många ställer frågan: hur man lagar kräftor med dill? Nästan alla ovanstående recept för att förbereda denna maträtt innehåller dill i sammansättningen av ingredienser. Du måste laga kräftor med dill i 15 - 20 minuter.

Hur lagar jag välsmakande kräftor med vitlök?

Vitlök hjälper till att laga läckra kräftor. Men glöm inte att lägga till andra nödvändiga ingredienser i saltlösningen.

Hur lagar jag välsmakande kräftor med vitlök? Recept:

Tvätta kräftor under rinnande vatten
Häll lite vatten i pannan, koka upp
Tillsätt lagerblad i vattnet, doftande peppar, en glödlampa rengörs från skalet
När kryddorna är lindade i saltlösning i 5 - 7 minuter, fånga glödlampan och ta bort den från pannan. Häll ett glas tomatsaft och samma mängd öl
Lägg kräftor i den resulterande saltlösningen, täck pannan med ett lock och koka dem i 7 minuter. Om kräftorna inte är helt täckta med saltlösning - det är okej, de kommer fortfarande att vara perfekt tillagade i en stängd maträtt
Tillsätt salt efter 1 matsked per 1,5 liter vatten. Slipa vitlök och lägg den också i saltlake med kräftor. 3 minuter före tillagning, lägg grön dill (1 gäng) och halva citronen i skivor
Stäng av elden efter tillagningen, men öppna inte locket - låt kräftbrygget
Pressa ut en liten citronsaft för kräftor när du serverar på bordet

Hur mycket små och stora cancerformer behöver du laga mat?

Tillagningstiden beror verkligen på storleken på kräftan. Vanligtvis, efter fångsten, sorteras dessa leddjur, och endast stora tas för mat, eftersom deras kött är välsmakande och delikat.

VIKTIGT: Alla ovanstående recept är utformade specifikt för beredning av stora kräftor.

Du måste laga små kräftor högst 7 - 10 minuter. Följ skalet på skalet, om det rodnar, måste du låta dem brygga i 10 - 15 minuter och kryper är redo att användas.

Kräftor med kaviar, hur lagar man?

Kaviar i kräftor är ätbar, men det är tufft och smaklöst, så många äter inte den. I allmänhet är det bättre att fånga kräftor när de är utan kaviar (på våren och försommaren), då kommer de att vara välsmakande.

Men om du stötte på kräftor med kaviar, hur lagar du dem? Förbered dem för något av ovanstående tryckta recept som du gillar. Sådant kräftkött kommer fortfarande att vara användbart och välsmakande.

Varför rodnar kräftor när de kokas?

Denna fråga oroar många människor. Så varför rodnar kräftor när de kokas?

Anledningen är skalets speciella sammansättning. Den innehåller karotenoider - dessa ämnen är nödvändiga för maskering. Beroende på miljön ändrar proteinerna i skalet sin färg från ljus till mörk ton. När vattentemperaturen är mer än 100 grader förstörs pigmenteringsprocessen oåterkalleligt.

Cancerkött är mycket välsmakande och hälsosamt, som köttet från många andra invånare i havet och floderna. Förbered därför kräftor för din familj eller gäster och njut av en unik smak. Smaklig måltid!