Hur man lagar kammusslor frysta hemma: läckra recept steg för steg

Vill du lära dig att laga kammusslor? Leta efter recept i artikeln - snabbt, välsmakande och aptitretande.

Innehåll

Om du gillar skaldjur försökte du förmodligen havskammusslor. De serveras i nästan varje restaurang. De är mjuka och skonsamma smak. Men du vet knappast att du kan laga en sådan maträtt hemma. Du kan inte få färska kammusslor, men du kan köpa fryst i någon stormarknad. Om produkten är ordentligt avfrostning och lagar kommer dess smak inte alls skilja sig från färskt.

Läs på vår webbplats grile grönsaksreceptartikel. De är perfekta för kammusslor. De matar helt enkelt, och sådana rätter är mycket välsmakande.

I den här artikeln hittar du många recept för beredning av läckra havskammusslor, och vi kommer också att berätta hur du kan avfrostar dem. Läs vidare.

Hur man avfrostar havskammusslan: tips

Varje skaldjur, inklusive havskammusslor, är förbjudet att avfrostas med radikala metoder: hälla kokande vatten och avfrostning i en mikrovågsugn. Hur avfrostar man havskammusslan? Här är tips:

Ta bort produkten från frysen och lägg i en skål och lägg på hyllan i kylen.
När kammusslorna börjar tina kan du sätta dem på bordet.

Efter fullständig tining kan du börja laga mat. Vanligtvis, under avfrostningen av en sådan produkt, går det cirka 5 timmar. Om du inte har tid att vänta så länge kan du lägga påsen i kallt vatten. Detta hjälper till att avfrostar kammusslorna i en timme. Men samtidigt kommer de inte att förlora sin smak. Så vi börjar laga mat. Välj ett av recepten nedan för att göra en läcker maträtt. Läs vidare.

Hur man lagar en frusen havskammussla i en grill hemma: läckra recept för matlagning med foto steg för steg

Vissa hemmafruar föredrar att koka dessa blötdjur, eftersom skålen i denna form visar sig vara mer användbar. Men sanna gourmets i beredningen av havets gåvor försäkrar att det är de stekt havskammusslorna i pannan som är mer aptitretande och smakligare. Hur lagar jag denna frysta produkt? Här är läckra recept för matlagning med ett foto steg för steg:

Havskammusslor i en grillpanna

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Vik de tinade havskammusslorna i en skål, strö över salt, peppar och häll olivolja.

Sätt dem på en kall plats att gifta sig på 30 minuter.
Stek sesamfrön i en torr panna.

Värm en annan grillpanna. Lägg den på den utan att tillsätta olja, inlagda kammusslor.
Stek dem på båda sidor tills en ljus gyllene skorpa dyker upp.

Sätt på en tallrik, strö över sesamfrön, häll med citronsaft och servera direkt.

Blötdjur som är förberedda på detta sätt måste serveras bara heta. När de svalnar blir de smaklösa.

Havskammar med gröna bönor

Gröna bönor går bra med havskammusslor och kompletterar dem med sin smak. Använd andra greener, det kommer att ge en saftsallad.

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Stek den rengjorda och skär löken i en stekpanna.
Efter ett par minuter, lägg ut de tvättade och skär gröna bönorna. Tillsätt lite kokande vatten och knacka på grönsakerna tills bönan är mjuk.
Sätt vid denna tid kammusslor på en annan stekpanna och stek dem i olivolja från båda sidor tills de är gyllene.
Kombinera innehållet i två kokkärl, tillsätt gröna, kryddor och sjuda i ytterligare 3 minuter.
Lägg den färdiga skålen på en tallrik och häll med citronsaft.

Du kan lägga till konserverat majs till grönsaker. Tack vare henne kommer maträtten att visa sig med en mer mättad smak och få en liten sötma.

Havskammhet stekt i smeten

Smeten för skaldjur är bättre att laga mat på vitt vin. Det visar sig mycket ömt och aptitretande. Smeten blir luftig. Dessutom finns det fortfarande hemligheter för att förbereda denna flytande deg - detta stör degen separat äggulor och piskade proteiner. Läs i detalj nedan.

Matlagningsprodukter:

Gör det här:

Skär kammusslorna i hälften. Om de är små, kommer vi att steka dem i smeten.
Vik blötdjur i en skål, häll växten. Olja, peppar och salt efter smak. Skicka till kylen 30 minuter.
Förbered just nu smeten. Separera proteinerna från äggulorna. Lägg proteinerna i frysen i 10-15 min. Vispa dem sedan till prakten.
Blanda äggulorna med mjöl och vitt vin. Tillsätt salt, peppar efter smak. Blanda väl.
Blanda nu den gula massan, piskade proteiner.
Värm en liten kastrull med en tjock botten, häll oljorna från ett halvt glas så att den nästan helt täckte de sänkta kammusslorna i smeten. Värm oljan.
Stycken av blötdjur är i smeten och läggs i kokande olja. Stek tills den är gyllene.
Lägg sedan de färdiga bitarna på en pappershandduk så att stacken är överflödigt fett. Fortsätt att steka.
När alla blötdjur redan är stekt, lägg salladbladen eller andra gröna på skålen och placera kammusslorna på toppen.

Servera skålen varm med din favoritsås - tomat, majonnäs, etc.

VIDEO: Hur lagar jag kammusslor? Läckert och snabbt recept

Sallad med havskammusslor: läckra recept

Du kan laga en sallad med kammusslor som du vill. Det kan anpassas till alla smakberoende. Om du vill, krydda med majonnäs, om inte, strö över örter och häll olivolja och citronsaft. I allmänhet beror det på dina smakpreferenser och fantasi. Så här är ett läckert recept för sallad med havskammusslor:

Följande produkter kommer att behövas:

Sågar - 200 gram
Spenat - 0,5 bunt
Mjukost - 100 gram
Cherry Tomatoes - Jag har inga bitar
Cedernötter - en handfull
Sesamolja - 2 msk.
Körsbärsvinäger - 1 msk.
Sojasås - 2 msk.
Salt, peppar - efter smak

Laga så här:

Koka kammusslorna i saltat vatten i 2-3 minuter.
Skär osten med kuber.
Tvätta spenaten. Om bladen är små, lämna den, om de är stora, sedan rivna med händerna eller skär i bitar.
Tvätta tomaterna och skär i hälften.
Blanda alla beredda livsmedel, häll olja, vinäger och sojasås. Om du inte har körsbärsvinäger kan du använda Apple.
Salt, peppar, strö över cedernötter och servera.

En sådan sallad kan läggas på en kall plats innan den serveras så att den är mättad med olja och sås. Nedan är ett annat recept för en läcker maträtt.

Denna sallad kan tillagas både med gurka och rädisa och med färska eller torkade tomater. Smaken kommer fortfarande att bli utmärkt.

Följande produkter kommer att behövas:

Sågar - 200 gram
Olja är växt. - för stekning
Gurka - 1 st.
Radis - 200 gram
Rugula - 0,5 paket
Sojasås - 2 msk.
Olivolja - för salladdressing

Laga så här:

Stek kammusslorna i en kastrull, smord. olja.
Skär gurken och rädisor tunt i cirklar.
Tvätta Therugula.
Blanda beredda livsmedel, häll sås och olivolja.

Om du lägger tomater istället för gurka och radis kan du koka salladen med citronsaft.

Video: Hur gör man en sallad med havskammusslor?

Havskammusslor stekt i krämig sås med vitlök och lök: läckert recept

Delikat krämig sås betonar perfekt smaken på skaldjur. Det är bättre att laga det enligt detta recept, eftersom vinet förbättrar smaken på skålen, och parmesan tillför pikans. Här är ett läckert recept för havskammusslor stekt i krämig sås med vitlök och lök:

Följande produkter kommer att behövas:

Parmesan - 30 g
Oliv. Olja - 1 msk.
Vitt vin - 20 ml
Cream - 0,5 stack.
Lökhalv av löken
Havskammusslor - 150 g
Vitlök-1-2 tänder
Persilja - 2 veterinär.
Sparris –150 g
Salt, peppar - efter smak

Laga så här:

Rengör lök och vitlök, skär och stek i olja.
Väx och stek kammusslorna tills de är gyllene i en annan panna.
Blanda lök med vitlök, stekt kammusslor, tillsätt kryddor, gröna.
Häll vinet och sjuda tills det helt förångas.
Tillsätt grädde, strö över riven ost och sjuda 5 minuterStäng av.
Koka sparris i vattnet 5 minuter.

Lägg nu en sparris på en tallrik, kammusslor i såsen. Dekorera med gröna eller körsbärstomater. Tjäna direkt.

VIDEO: Utsökt maträtt på 10 minuter. Havskammusslor i krämig sås!

Squint -skålen i ugnen: Enkelt recept

Många hemmafruar älskar att laga mat i ugnen. Rätter är lika välsmakande som förberedda i en kastrull, men mer användbar och saftig. Om du förbereder skålen på detta sätt öppnar den för dig med en ny smak. Dessutom är skålen mycket enkel. Försök och du kommer definitivt att gilla det. Här är ett enkelt recept för måltider från kammusslor i ugnen:

Du behöver sådana ingredienser:

Laga så här:

Slå på ugnen för att värma upp till 180 grader.
Smörj stekformen med olja, den ska appliceras med ett bra lager så att kammusslorna inte bränner.
Skölj blötdjur och torka på en pappershandduk.
Sätt kammusslorna i formen.
Grädda i 5 minuter.
Dra sedan ut, vrid kammusslorna och strö över basilika, salt, peppar och hackade örter. Stek i ytterligare 3 minuter. Stäng av ugnen, ta ut en skål med en skål.
Lägg på skålen, häll lite olja från formen och servera till bordet.

Du kan lägga alla förberedda majonnässsallad på skålen, till exempel med majs. Denna kombination kommer att vara mycket aptitretande.

Filer av en havskammussla i diskbänken: ett läckert recept på skärmen

Om du har turen att köpa kammusslor i diskbänken ska du förbereda en läcker maträtt. Blötdjur under ost är en unik smak. Varje gourmet kommer att uppskatta det. Om du serverar en sådan maträtt på det festliga bordet, kan du dekorera sänkorna med röd kaviar på toppen. Se hur aptitretande och dyrt det ser ut. Så vi förbereder en marinkammussla i diskbänken enligt ett enkelt och välsmakande recept på skärmen:

Du behöver sådana ingredienser:

Laga så här:

För att komma igång öppnar du kammusslorna. Diskbänken har en speciell stängningsmuskel, det är lätt att ta bort den närmare toppen. Det måste stängas av. Du kan äta de avslutande musklerna eller "nickeln" (de så kallade fiskarna), en mantel och gonader. Lämna "Nickel" och Gonads på den nedre skärmen.

Skölj manteln väl. Skär fint och tillsätt i skalen. Förresten, många kockar använder inte manteln exakt i beredningen av kammusslor. De rengör den i frysen och lagar sedan mat med en annan skaldjur.
Lägg lite dränering på varje "nickel". Olja och krossad vitlök.
Täck med en "hatt" av riven ost.
Grädda i en ugn vid 200 grader under 5-7 min.

Servera varmt, dekorera med greener eller röd kaviar.

VIDEO: MAT OF KINGS! Såg under ost!

Sea -kammusslor och tigerräka för Behamel Sauce - Hur man lagar mat: Ett läckert recept på rätter från havets gåvor

Havskammusslor och tigerräka under Behamels sås

En utsökt maträtt som är lämplig för det festliga bordet. Var inte lat, förbered det. Räkor bör vara stora, annars fungerar en sådan unik smak inte. Hur man lagar mat? Här är ett recept för beredningen av gåvorna i havet - havskammusslor och tigerräka under Behamel Sauce:

Köp sådana ingredienser:

SEA SCALLOPS - 9 st.
Stora tigerräka - 9 st.
Lök-1 PC.
Olivolja. - 2 msk. l.
Mjölk - 250 ml
Mjöl av mat. - 1 msk.
Muskotnöt - lite
Paning (till exempel slipande krackare) - 3 msk.

Gör en maträtt som denna:

Lägg kammusslor och räkor i en durkslag för avfrostning så att glaset är vatten.
Skär till små bitar ( 1 cm).
För att förbereda såsen, klippa fint löken och stek på oliv. olja tills den är gyllene.
Tillsätt mjöl, mjölk, muskot - blanda och koka tills den är förtjockad - högst 3 minuter.
Lägg de klippta kammusslorna och räkorna i formarna och häll såsen.
Strö över Hammer Crackers på toppen.
Grädda i en ugn, förvärmd upp till 180 grader-20-25 min.
Om du vill att en skorpa ska bakas på toppen, slå på grillens eller konventionens funktion. Håll formulärerna i ett par minuter.

Stäng av ugnen och servera formarna med skålen till bordet.

Ris med havskammusslor - Hur man lagar mat: recept

Om du gillar ris, förbered sedan kammusslorna med det. Det visar sig en saftig och läcker maträtt som kan serveras till middag eller middag. Skaldjur serveras vanligtvis utan sidorätt, eftersom de är välsmakande som en oberoende maträtt. Men med ris är en original maträtt. Det finns många ingredienser, men var inte lata och använd dem alla. Det kommer att bli välsmakande, och varje komponentingrediens kompletterar varandra. Så hur man lagar mat? Här är ett risrecept med havskammusslor:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Bulgarisk peppar, tomat och lök tvättar. Från peppar, ta ut kärnan. Skär grönsakerna i små bitar.
Smält halvan av avloppet i pannan. oljor. Stek de beredda grönsakerna i 5 minuter.
Skala pumpa, skär i små kuber. Sätt i en kastrull med grönsaker. Tillsätt också majskorn, ris och blanda allt.
Häll hälften av vitt vin. Gryta tills all vätska förångas.
Häll nu en varm buljong lite och koka tills vätskan har absorberats.
Lägg resten av oljan, parmesan och grön lök i ris.
Blanda, ta bort från kaminen och lämna på en varm plats.
Stek separat 12 havskammusslor i olivolja under 1 minut.
Lägg krossad vitlök, en skarp peppar, hackad persilja, häll resten av vitt vin. Gryta 1 min.
Salt med havssalt. Stäng av elden.

För att servera på bordet, lägg riset på tallrikar, lägg kammusslorna ovanpå. Ät varmt - det är mycket välsmakande, aromatisk och aptitretande.

Klistra in med kammusslor under krämig sås med provensala örter: recept

Klistra in med kammusslor under krämig sås med provensiska örter

Om du väntar på gäster till huset för middag, förbered sedan denna maträtt. Du kommer definitivt att kunna överraska dem. När allt kommer omkring är vi alla vana att äta en pasta med kyckling eller annat kött, och med skaldjur - detta är en nyfikenhet. Att förbereda skålen är enkel och snabb. Här är ett recept för klistra med kammusslor under krämig sås och provensiska örter:

Du behöver sådana ingredienser:

Havskammusslor –400 g
Kräm 20% - 150 ml
Pasta - 250 g
Ras. Olja - 50 g
Provencal örter - 15 g
Salt - 1 tsk
Svartpeppar - 2 g
Ost - 100 g

Laga så här:

Skölj kammusslan, lägg dem i en kastrull, slå växten. olja. Salt och peppar. Blanda blötdjur i denna marinad och lägg i kylen på 20 minuter.
För att laga pasta, bringa vattnet i en kastrull, lägg 1 tsk. salt och 1 msk. Ras. oljor. Sänk pastan och koka under omrörning till staten Al-Dent. När du ansluter pasta med dränering. sås, det kommer att absorbera överskott av fukt.
Riv osten.
Kammusslorna har redan markerats, så överför dem till en stekpanna och stek dem utan olja på båda sidor.
När pastan är tillagad, häll halva mugg på buljongen där hon kokade. Denna buljong kan komma till nytta när du ansluter pastan med såsen.
När kammusslorna stekas på båda sidor, häll grädden på dem.
Lägg till provensiska örter och omrörning, sjuda igen 3 min.
Lägg lite ost på såsen med blötdjur.
Lägg pastan på såsen, låt sjuda en minut och stäng av elden.

Strö med ost innan du serverar.

Video: Klistra in med havskammusslor och krämig sås!

Läcker sallad av kycklingkammusslor med morötter i koreanska: recept

En läcker sallad av kycklingkammusslor med morötter på koreanska

En annan delikatess i olika kök i världen med samma namn som havets gåvor är kycklingkammusslor. Att förbereda dem är väldigt enkelt. Men det är nödvändigt att först rengöra filmen. Lös upp saltet från varmt vatten för att göra detta 1 tesked per glas vätskaoch i denna lösning rengör noggrant kammusslorna och tar bort filmen. Rengör alla veck väl, eftersom keratiniserad hud och fjädrar kan samlas i dem.

Så om du köpte en sådan produkt, och den är förberedd för matlagning, är det här ett recept på läckra smoars av kyckling:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Koka kammusslor i saltat vatten. Kontrollera din beredskap med en gaffel: Pierce It, om det är lätt att göra detta, så är du redo.
Tills kammusslorna har svalnat, skär dem i remsor.
Riv morötter och zucchini.
Strö dem med smaksättning. Häll olja i en skål och lägg på elden. När det börjar värma upp, stäng av. Häll varm olja, tillsätt vinäger.
Rengör och skär löken. Stek något i en kastrull med en växt. olja. Sätt lök på grönsaker.
Blanda tankade grönsaker med kammusslor, strö över sesamfrön.
Lägg en skål med en sallad på en kall plats i en timme.

Strö salladen med sesamfrön när du serverar. Se hur det ser aptitretande ut. Du kan servera med valfri sidorätt. Sådana pikanta kammusslor och havsblötter som är framställda enligt de ovan beskrivna stadierna är några fler recept i en Piggy Bank of Housewives som älskar havs- eller kycklingkammusslor. Smaklig måltid!