Hur man lagar baslam - en turkisk magnifik kaka med jäst, utan jäst, på kefir, mjölk: recept

Baslam - Läckert turkiskt bröd. Koka denna magnifika kaka från enkla ingredienser, med minimal tid.

Innehåll

Baslam i Turkiet - Det här är magert bröd. Om allt görs korrekt, är sådana kakor ihåliga inuti. De kan serveras med smör eller fyllda med kött eller stuvade grönsaker.

I en annan artikel på vår webbplats hittar du recept av läckra ostkakor. De är frodiga och aptitretande.

Det är inte svårt att laga bas. Det viktigaste är att använda god jäst, stek i en torr panna, uppvärmd till önskad temperatur. Läs mer i artikeln. Du hittar flera recept för läckert bröd. Läs vidare.

Baslama -tårta med jäst i kefir i en kastrull -vi lagar som i Turkiet: ett steg -steg -steg -recept för turkiskt bröd, video

Baslamamakaka med jäst på kefir i en kastrull

Hembröd är alltid välsmakande. Försök att laga baskakor, som i Turkiet. Vi kommer att göra kakor med jäst på kefir och en spis i en kastrull. Här är ett steg -steg -steg -recept för turkiskt bröd:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

Häll ett glas varmt vatten i en skål (temperatur 38 ° C.), lägg jäst och SAH. sand. Lägg till 2 msk. mjölkblanda och ge jästen komma under 15-20 min. Tack vare denna deg kommer vi att kontrollera, jästens fräschhet, och om de är hög kvalitet kan du fortsätta.
Lägg salt i den färdiga degen och häll mer ett glas varmt vatten och kefir. Rör om med en sked eller visp.
Tillsätt halva mjölet, blanda. Häll sedan det återstående mjölet och knåda en homogen deg. Om du knådar med händerna, kommer arbetsstycket att fastna, så använd vegetabilisk olja för att smörja borden och ytan på bordet. Men du kan knåda degen med en blandare med ett speciellt munstycke för blandning.
Arbeta bra med händerna -testet, lägg i en skål som smörjs med vegetabilisk olja, täck med fastfilm. Låt arbetsstycket stå varmt i en timme. Degen ska stiga 2-3 gånger.
Använd igen arbetsstycket med vegetabilisk olja. Använd inte mjöl för att inte göra degen, annars kommer kakorna att bli för täta och smaklösa.
Forma ballonger 200 gram.
Rulla varje boll i en tårta och häll lite mjöl. Varje lager ska vara tjockt upp till 1 cm.
Värm pannan väl. Om du tar med handflatan till botten bör det kännas att det är varmt.
Lägg kakan på en torr panna och baka på ena sidan i en minut. Håll inte länge, annars kommer kakorna inte att svälla.

Stek på båda sidor tills kakan börjar svälla

Så snart de första bubblorna dyker upp, vänd och stek från andra sidan. En Tortoha behövs för en rostning 5-7 min. Totalt bör det visa sig 9 kakor.
Pannan ska värmas väl. Om uppvärmningen är minimal, kommer hålrummet inte att bli i kakan.
Du kan smörja de färdiga kakorna med smör eller helt enkelt sätta dem separat på gallret så att de inte drar från varandras värme.

Det är bättre att lagra baslam i polyeten, annars kommer den övre skorpan att torka ut mycket. Titta på videon hur värdinnan gör ett sådant turkiskt bröd.

Video: Mjuk och luftig - bara fantasi! Baslam - kakor, istället för bröd

Bröd turkisk baslam på kefir utan jäst hemma: steg -step -recept

Om du inte gillar att göra bakning från jästdeg, eller om du är en anhängare av korrekt näring, är det här receptet för dig. Sådan turkisk bazlambröd på kefir är mycket välsmakande. Det är lämpligt för alla kötträtter och rätter med stuvade grönsaker. Dessa kakor är mycket tillfredsställande och läckra, trots att de är utan jäst och stekas i en torr panna. Här är ett steg -steg -steg -recept för att göra sådant bröd hemma:

Följande ingredienser kommer att behövas:

Gör det här:

Sut mjölet i koppen, tillsätt salt och läsk.
Tillsätt kefir och knåda ett mjukt testarbete. Om det fastnar i dina händer, smörja bordet och handflatorna. olja.
Förpacka degen i matfilmen och lägg i kylskåpets vila.
Blanda nu med mjöl igen, men gör inte mycket. Dela upp i fem delar.
Rulla ut skikten cirka 1 cm tjocka. Stek i en torr panna på båda sidor tills de är suddiga.
Smörj avloppet. Med olja, inte skonande.

Servera till bordet istället för bröd eller te.

Turkisk baslam på mjölk: Steg -av -steg -recept för magert bröd

Lite ingredienser, ett minimum av ansträngning och ett utmärkt resultat. Känn dig fri att servera sådana kakor istället för bröd till de första rätter, grönsaksrätter, humus och Babaganush. Även om du gör något fel eller börjar steka skikten i en outforskad panna, kommer kakorna fortfarande att bli välsmakande. Så här är ett steg -av -steg -recept för magert bröd -turkisk baslam i mjölk:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

Kombinera varm mjölk och vatten vid rumstemperatur.
Lös upp jäst, lägg salt.
Tillsätt gradvis mjöl och knåda den elastiska degen. Lägg degen i en skål, täck med en handduk och lämna på en varm plats att passa. Genom 1,5 timmar Testarbetet kommer att öka volymen 2 gånger.
Degen kom, lindade den igen med händerna och dela den i fyra delar.
Rulla ut från dessa delar av kakorna, tjocka 1 cm.
Lägg stekpannan på elden. Värm upp det på medelhög värme. Lägg kakan och stek 1 minut på varje sida. Du behöver steka bara i en torr panna - häll inte olja. Du kan vrida kakan flera gånger tills babblet är klar och börjar stiga.
Smälta avloppet. Olja, lägg hackade gröna och hackade vitlök i den. Blanda och smörj heta kakor på toppen.

Du kan servera på bordet utan att smörja "brödet" med vitlök och gröna, olja räcker, men du kan klara dig utan det.

Video: mjöl+mjölk! Ingen har vägrat dem ännu! Baslam - ätit till barnet!

Välsmakande baslam med ost: Steg -av -steg -recept

Vi kommer att baka en sådan tårta i ugnen. Baslam med ost är välsmakande, hjärtlig och aptitretande. Denna typ av bröd kommer säkert att tilltala ditt hushåll. Att göra det är enkelt och snabbt. Här är ett steg -genom -steg -recept:

Förbered sådana ingredienser:

Gör det här:

Sut mjölet, lägg SAH på det. Sand och salt, blanda.
Bryt ägget och skicka det till torra ingredienser. Gå in i jäst. Slå på mixern och blanda allt i små hastigheter.
Häll varmt vatten och fortsätter att röra. När testarbetsstycket samlades i en klump är du klar.
Skär degen med händerna och dela i hälften. Lägg åt sidan, låt dessa två delar passa.
Riv ost på ett stort tankbräda.
Täck bakplåten och smörj den med olja.
Rulla en del av degen och lägg skiktet på pergamentpapper.
Strö den med ost. Täck den andra rullade upsuiten.
Blinda kanterna. Lämna på bordet i 15-20 min. Smörj toppen av kakan med gräddfil eller ful yoghurt.
Baka vid 200 ° C i 30 minuter.