Satsivi från Kuritsa i Georgian: Steg-för-steg-recept, foton

Georgisk mat är ett bra alternativ för dem som älskar kulinariska experiment. Sådana rätter är lämpliga inte bara för varje dag, utan kommer också att dekorera det festliga bordet.

Innehåll

Den här artikeln kommer att prata om hur man lagar Satsivi från Kurita på Georgian.

Satsivi från Kurita i Georgian: Classic Step-for-Step Recept

Satsivi är ett av visitkorten i Georgien. Denna maträtt är beredd inte bara hemma. Det finns på många kända restauranger.
Om du vill överraska gästerna med dina kulinariska kapaciteter eller vänligen hushåll, se till att förbereda satsivi från kyckling.
Matlagningsprocessen är ganska enkel och tar inte mycket tid.

Bearbeta:

Skär kycklingen i godtyckliga bitar som måste placeras i en kastrull.
Du måste täcka köttet helt, det är bättre till och med ett par cm.
Koka köttet i 1-1,5 timmar. Om kycklingen är hemlagad kan matlagningstiden ökas till 2 timmar.
Skala löken av skalet och hugga i små bitar. Stek i olja. Löken ska köpa en gyllene nyans.
Valnötkärnor pund Till konsistensen pulver. Häll dem i bågen. Tillsätt en blandning av kryddor och blanda noggrant.
Häll en liten mängd kycklingbuljong i pannan och blanda. Klaga såsen i 10-15 minuter.
Kombinera kött utan ben till sås och örter.
Idealisk att använda när skålen är kyld.

Hur lagar jag läcker satsivi från kyckling med nötter på georgiska?

Trots att nötter är en obligatorisk komponent i beredningen av Satsivi, finns det olika sätt att förbereda den. Nu kommer ett recept att övervägas att du måste laga mat hemma.

Bearbeta:

Kycklingkroppen måste placeras i en stor kastrull och koka i 40-50 minuter.
När köttet tillagas måste det tas ut och läggas på en maträtt. Så snart den har svalnat, placera på en bakplåt täckt med folie.
Smörj kycklingen med smör. För att underlätta processen kan den smälts i en mikrovågsugn och använda en borste för smörjning.
Strö kycklingen peppar och saltLinda in folie och placera i en förvärmd ugn. Grädda vid en temperatur på +200 ° C i 15 minuter.
Medan kycklingen förbereds kan du börja förbereda en doftande och läcker sås. Finhacka de skalade lökarna och stek i oljan.
Tillsätt mjöl till löken och fortsätt att steka under omrörning ständigt.
Tillsätt lite buljong i pannan efter 2-3 minuter. Vänta på att koka blandningen.
Efter tillsätt kryddor och muttrar krossade till pulverläget.
Häll i vinäger. Gryta blandningen i 5 minuter över låg värme. Såsen ska inte koka.
Separera köttet från kycklingens ben och tillsätt det i såsen. Efter det kan du öka elden och vänta på att blandningen kokar.
Tillsätt finhackad i blandningen gröna och vitlöksom bör passeras genom pressen. Blanda noggrant.
När massan har svalnat, lägg i kylen i 20-30 minuter.
Innan du serverar på bordet, dekorera skålen med granatkorn.

Satsivi kyckling på georgiska i en långsam spis

Om du gillar att kombinera gamla rätter och modern teknik, ge aldrig upp planer. Med en långsam spis kan du inte förbereda inte mindre välsmakande och aromatiska satsivi från kyckling, vilket kommer att bli en dekoration av kvällsbordet. Den största fördelen med användningen av multicooker är matlagningshastigheten. Du sparar din tid betydligt.

Bearbeta:

Tvättad kyckling, placera en skål med en enhet fylld med vatten. Häll dina favoritkryddor, lagerblad och rivna morötter och installera "Släckande." Du måste laga köttet i 90 minuter.
Häll buljongen i en annan behållare, det krävs att göra sås.
Skär de skalade lökarna och stek den med kuber. Du kan göra detta på vanligt sätt i en kastrull eller använda en långsam spis. För att göra detta, placera löken i tjockleken och slå på "bakning" -läget.
Till bågendu måste lägga till kött utan ett enda ben.
Nötter måste vara sofistikerade till pulverets tillstånd. Blanda den med vitlök och kryddor som missas genom pressen.
Häll vinäger och kycklingbuljong i en mutterblandning. Blanda. Massan bör likna konsistensen av gräddfil.
Blötlägg kycklingstrålningsblandningen med sås. Ställ in läget "en ångande."
Så snart blandningen kokar, stäng av utrustningen och låt blandningarna svalna.
Nu kan du vänta tills temperaturen på skålen blir bekväm för konsumtion och servera, dekorera med aromatiska örter.

Korrekt användning av kyckling sazivi

Om du lagar satsivi från kyckling, måste den serveras i en djup platta i kyld form. Gäster och hushåll måste lägga en georgisk maträtt på en tallrik själva.
Du bör inte äta med Satsivi med bestick. Det är bättre att vinka bitar av färskt bröd i en muttersås, men det är vanligt att äta kycklingen med händerna.
Satsivi går perfekt med het georgisk lavash. Du kan också laga vanligt bröd hemma och lägga det på bordet bredvid kötträtten. Med tanke på att Satsivi serveras kallt kommer varmt bröd att skapa en kontrast av temperaturen. Så smaken på skålen öppnas mycket bättre.

Som ni ser finns det inget komplicerat i beredningen av Satsivi från Kuritsa på Georgian. Kom ihåg att den här maträtten kan visa sig på olika sätt, även om du inte förbereder den för första gången. Saken är att densitet beror på antalet kryddor och nötter som används. Men smaken och aromen i Satsivi påverkar inte detta på något sätt. Skålen är alltid välsmakande.

Kulinariska artiklar på webbplatsen: