Hemkorv i degen: Recept är enkla, välsmakande, snabba

Det är svårt att hitta en person som inte vill ha läckra och aromatiska korv i testet. Du kan laga dem på olika sätt.

Innehåll

Läs mer om de vanligaste recepten i den här artikeln.

Förberedelse av hemlagade korv i stekt deg: det enklaste receptet

Förbered hemstekt korv i degen. Nackdelen med denna metod är bara att mycket vegetabilisk olja krävs.

Bearbeta:

Blanda 160 ml mjölk och varmt vattenoch häll i blandningen på 10 g salt och jäst, 60 g socker. Slå försiktigt med en visp. Lämna massan i en kvarts timme så att jästen sväller.
Häll i 120 ml oljaHäll 500 g mjöl. Det borde vara en deg som sticker lite till fingrarna. Täck behållaren med degen och lämna i 2 timmar på en varm plats.
Smörj bordet med en liten mängd olja. Händer måste också smörjas så att degen inte fastnar. Form 15 bollar från den, vars storlek inte är mer än ett kycklingägg.
Rulla bollarna och lägg korven i mitten. Fixa kanterna för att göra pajen med en avlång form.
Lägg pajerna i pannan på vilken oljan redan har värmt upp.
Stek tills degen får en gyllene nyans.
Lägg bakningen på en pappershandduk för att ta bort resten av oljan. När du kan servera till bordet.

Hur man lagar korv i smördeg hemma: 2 Populärt recept

Sådana hemlagade korv i testet kommer inte bara att tilltala vuxna utan också för barn. Matlagningsprocessen kommer att ta lite tid, så det här receptet är lämpligt även för upptagna hemmafruar.

Bearbeta:

400 g av den färdiga degen, som är lätt att hitta i närmaste butik, skär i små remsor. Dra remsorna i olika riktningar så att de blir mer plastiska.
Wrap 8-10 korv med bildade remsor.
Lägg en silikonmatta på en bakplåt eller pergamentark. Lägg ut de bildade pajerna på toppen.
Slå 1 ägg och smörja degen för dem.
Värm ugnen till +200 ° C och baka i cirka 20 minuter. En gyllene skorpa ska dyka upp. Servera till bordet.

För att baka mer saftigt och doftande kan du lägga till lite ost. Sådana alternativ kommer att vara särskilt till deras smak. Det är inte nödvändigt att spendera mycket tid och ansträngning på beredningen av smördeg. Du kan köpa redo -gjord i närmaste butik.

Bearbeta:

Rengör 5 korv från cellofan och skär den smälta osten i plattorna.
Strö bordet med mjöl och rulla ut den pufffri degen. Längden bör överstiga korvstorleken med 3 gånger. Skär skiktet av deg i remsor, vars bredd är cirka 3 cm.
Lägg en ostskiva på korvprodukten och linda in dem med smördeg. Utför proceduren diagonalt.
Lägg ut tomma ämnen på en bakplåt där det redan finns pergament.
Smörj degen med ett misshandlat ägg. Strö den med en liten mängd sesamfrön.
Placera i ugnen och baka i en halvtimme vid temperaturen +180 ° C.
Låt bakverk svalna något och servera till bordet.

Hemkorv i jästtest

Om du förbereder en kefir -baserad deg kommer det att vara mycket tillfredsställande. Du kan lägga till en liten sesam eller kummin så att hemkorv i testet har ett mer aptitretande utseende.

Bearbeta:

Blanda i djup behållare 1 enhet. Jäst (7-10 g), 40 g socker och 100 ml varmt vatten. Lägg blandningen på en varm plats så att jästen sväller.
Blanda in en separat skål 250 ml av en varm sur -Milk -dryck, 1 ägg, 5 g salt och deg. Blanda och häll mjöl. Knåda degen.
Häll i degen 60 ml vegetabilisk oljaFör att göra det mer plast. Lämna degen i flera timmar för att passa bra.
Rengör korv. Rulla degen och skär den i tunna remsor.
Förpacka korv med dem och lägg den på en bakplåt täckt med pergament.
Vänta 20 minuter, placera sedan bakplåten i ugnen. Bakningstid - en halvtimme vid temperaturen +200 ° C.
Du kan strö degen med sesamfrön. Glöm inte att smörja tomma ämnen med ett misshandlat ägg så att den färdiga bakningen får en gyllene nyans.

Korv i deg på spett

Ett bra alternativ för en picknick - korv i degen på spett. De är ganska enkla och snabbt förberedda hemma.

Bearbeta:

Skär 2 korv i hälften. Lägg var och en av delarna på en spett och gör spiralskärningar.
Blanda 100 g mjöl och 40 ml vatten. Det bör inte visa sig en snäv deg. Dela upp den i fyra delar och vrid var och en av dem i en turnering. Förpacka skärningarna på korvprodukten.
Värm i en kastrull av 200 ml vegetabilisk olja och placera korv på en spett i den. De måste steka dem i högst 3 minuter.

Korv i testet "blomma"

Om du har små barn kan du laga läcker bakning i form av en blomma. Det är inte svårt att göra sådana korv i testet.

Bearbeta:

Blanda 10 g jäst och 100 ml varmt vatten. Häll 60 g socker och blanda. Ge mig deg i 10 minuter att infusera.
Blanda deg, 1 ägg, 0,25 liter yoghurt och 5 g salt. Efter häll 80 g vegetabilisk olja i massan och blanda.
Häll 0,5 kg mjöl, som först måste siktas. Knåda degen så att den visar sig vara elastisk. Täck behållaren och vänta några timmar. Den här gången räcker för att degen ska stiga.
Ta bort filmen från korvarna. Dela degen i lika delar och bilda ovaler från dem. Placera korvprodukten i mitten, lindas och fixa kanterna.
Gör några snitt och linda in degen i en blomma.
Lägg tomma ämnen på en bakplåt och vänta en halvtimme. När du kan placera i ugnen och baka i 20 minuter vid en temperatur av +180 ° C.

Hur väljer jag rätt korv för matlagning?

För att göra bakningen välsmakande bör du välja rätt ingrediens korrekt. Studera försiktigt etiketten. Var särskilt uppmärksam Köttets sammansättning. Om det är planerat att barn kommer att äta bakverk, bör produkter undvikas, vilket inkluderar stabilisatorer av smak och färgämnen.
Följ också utgångsdatum för varorna. Ju längre den kan lagras, desto högre är sannolikheten för att kompositionen inte är användbar. Om du redan har betrodda tillverkare bör du inte leta efter andra alternativ. Tänk också på kostnaden för varorna. Kvalitetskorvar kan inte ha ett lågt pris.

Nu vet du att det är enkelt att förbereda korv i degen. Du behöver bara välja ingredienser med hög kvalitet och följa instruktionerna i det valda receptet. Vid behov kan du lägga till andra komponenter: svamp, ost eller sesamfrön. Det beror på din familjs preferenser.

Hemkorv i testet: recensioner

Gennady, 34 år: Jag frågar ständigt min fru så att hon förbereder korv i testet. Jag föredrar när lite ost läggs till på fyllningen. Då blir bakningen inte bara smakligare utan också mer tillfredsställande.
Denis, 25 år: Tidigare bad jag alltid flickan att laga läckra och doftande korv i degen. En gång bestämde jag mig för att överraska henne, och han kommer att laga allt själv. Vad var min överraskning när det slutliga resultatet överträffade alla förväntningar. Nu gillar jag att baka läckra bakverk själv.
Lika, 40 år: Mina barn är väldigt förtjust i när jag sätter korv i testet i skolan. Jag föredrar att strö bakverk med sesamfrön, sedan får det en mer rik smak.

Vi rekommenderar också följande recept: