Vad kan förberedas från resterna av gammal ost: tips, recept

Om du har den återstående osten, förbered sedan en läcker maträtt. Leta efter recept i artikeln.

Innehåll

Ost - En integrerad del av både festbordet och den vardagliga dieten. Det finns många sorter av ost som används som ett oberoende mellanmål eller huvudkomponenten i olika rätter.

Läs i en annan artikel på vår webbplats om ämnet: "Är det möjligt att frysa hård ost och hur man fryser hård ost fritt?".

Om du ständigt samlar in många ostrester (till och med olika sorter), förbereda välsmakande och friska rätter eller snacks från dem som kan serveras med öl eller skuld. Resultaten kommer att vara nöjda med hushållen, som definitivt kommer att be om kosttillskott. Läs vidare.

Vad kan göras med resterna av ost: tips

Eftersom butiksosten från alla sortar genomgår specialbearbetning och fas av enzym, är det tillåtet att lagra den under ganska lång tid.

Ostvarianter har ett utgångsdatum ungefär 4-5 veckor vid temperaturer från 0 till 5 grader. I detta fall är det nödvändigt att linda in produkten i pergament eller vaxat papper.
Mjuk sorter ost Det rekommenderas att lagra vid minus temperatur (om du behöver lagra länge). Mjuka sorter börjar försämras efter 3-4 dagar, efter att ha öppnat den ursprungliga förpackningen.

Det är nödvändigt att kasta bort resterna av ost endast om produkten är kraftigt bortskämd. Fokus påverkar inte smaken av surmjölkprodukt. Mycket korsad ost kan läggas i kefir och lämnas över natten. På morgonen kommer produkten igen att vara färsk och lämplig för konsumtion. Så vad kan göras med resterna av ost? Nedan hittar du många användbara tips.

Resterna av den gamla osten kan gnuggas och strö på det övre skiktet av pizza, tillsätts pasta eller såser, placeras i kemiskt eller köttfärs för kotletter. Resterna av en sådan produkt kan också användas för matlagning:

Smet i smet
Lavashrulle med riven ost och skinka fyllning
Tsukini med ost
Sås känd som salladspolning
Khachapuri
Ostkrockor och så vidare

I de flesta fall konsulteras det i de flesta fall. Men de är mycket aptitretande och ätit kallt.

Vad kan framställas av ostrester?

Med bra recept till hands kan du göra många olika godsaker från ost. Om du blandar resterna av olika sorter av ost, kommer skålen att bli smakligare, men i vissa fall måste du övervaka rekommendationerna i receptet. I vissa fall är endast fasta sorter av fermenterad mjölkprodukt tillåtna. Följande beskrivs vad som kan framställas från resterna av olika ost. Läs vidare.

Recept av rätter från resterna av gräddeosten "Hochland"

Tack vare den valda kompositionen och den höga smaken av produkter, det tyska varumärket "Hochland" Han blev en av de mest populära och älskade bland köpare. Denna produkt tillverkas uteslutande från naturliga komponenter och är bra för hälsan. Nedan hittar du flera recept på rätter från gräddeostrester "Hochland".

Musslor i ostsås:

Krävs för att ta:

400 g Hochlandost (helst smält)
1,5 kg musslor frysta i skal
Ett glas mjölk
Ett halvt glas vitt torrt vin
1 lök
3 vitlöksklyftor
30 g smör
Salt, svartpeppar efter smak
Baguette

Matlagningssekvens:

Blanda varm mjölk med smält ost tills en homogen massa erhålls.
Stek finhackad vitlök och lök i en separat stekpanna.
Häll i vin och avdunsta 2 minuter, Tillsätt sedan musslor, stäng pannan med ett lock och koka 3 minuter.
Tillsätt ost-mjölksås, salt, peppar i pannan, stäng locket och koka 2 minuter till.

Skålen serveras tillsammans med hackade bitar av baguett i djupa plattor.

Potatismättade kotletter:

På grund av närvaron i sammansättningen av Sour -Milk -produkten får kotletterna känslig krämig smak och mjukhet.

Krävs för att ta:

400 g khokhland gräddeost (helst med svamp)
1 kg potatis
2 ägg
Gräddfil, grönsak och smör efter smak
Ströbröd
Vetemjöl

Matlagningssekvens:

Koka potatis i skalet, sval, rist.
Tillsätt ägg, smält smör, salt och peppar till den resulterande massan.
Tillsätt lite mjöl tills degen är från vilken du kan blinda kotletter.
Forma kotletter från testet (våta händer). Gör först en tårta, lägg en sked ost inuti, anslut kanterna och rulla den till en boll med lätta rörelser och sedan platta.
Rulla de färdiga kotletterna i kex och stek i vegetabilisk olja.

Kotletter kan serveras som en oberoende maträtt med gräddfil eller sidorätt till kött.

Vad kan framställas från resterna av keso: ett recept på äppelkaka med kesofyllning

Cottageost är tillverkad av grädde utan att tillsätta konserveringsmedel. Produkten lagras perfekt i kylen. Rester kan användas för beredning av krämer, ostkakor, kakor och andra rätter (du kan fantasera!). Vad kan framställas från resterna av keso? Här är ett recept för läcker äppelkaka med kesofyllning:

För att förbereda en tårta måste du ta:

130 g smör
80 g socker
250 g mjöl
En nypa vaniljsocker

För fyllning:

400 g keso
100 g socker
60 g sylt (jordgubbe eller hallon)
2 ägg
En nypa vaniljsocker

För bildandet av det övre skiktet:

3 äpplen
35 g socker
60 g mandelblad
10 g kanel

Matlagningssekvens:

För att förbereda en tårta, blanda smör, socker, vanilj och slå tills en homogen massa erhålls.
Tillsätt sedan mjöl, blanda.
Med dina händer, distribuera degen längs botten av den löstagbara formen och bildar sidorna.
Smörj kakan med sylt.
Förbered fyllningen. Slå osten, sockret och vaniljen tills en homogen massa, tillsätt sedan, utan att stoppa takt, tillsätt ägg en åt gången.
Distribuera den resulterande krämen över sylt.
Lägg äpplen blandade med socker och kanel på gräddeskiktet skalade och skivade.
Strö äppelskiktet med mandelblad och ställ in på att baka i en tidigare vänt på ugnen under temperaturen 180 grader i 60 minuter Innan utseendet på ljus gyllene färg.

En doftande och läcker tårta med känslig fyllning kan serveras med grönt te eller kakao.

Vad kan framställas av fast ostrester: salladrecept

Det finns många sorter av fast ost som produceras i olika länder i världen. Tastens beror på sammansättningen och på den specifika tekniska processen för produktion av sur -Milk -produkt. Fasta sorter av ost presenteras huvudsakligen med dyrt rött vin, liksom som ett tillägg till sallader och snacks. Du kan använda fasta ostrester för att förbereda olika kalla och varma rätter. Så vad kan framställas av fasta ostrester? Recept sallad "blond":

Krävs för att ta:

4 tomater (medium)
150 g korv (kokt)
100 g fast ost
3 potatis
200 g majonnäs
Vitlöksklyfta
Vegetabilisk olja för stekpotatis

Matlagningssekvens:

Slipa de skalade potatisarna på ett riv som används för koreanska morötter. Skölj de resulterande sugrören i ett durkslag, torka på en pappershandduk.
Stek torra potatis i vegetabilisk olja och sätt på en servett för att absorbera fett.
Skär tomaterna i tunna ringar och lägg i ett lager.
Koka en sås av hälften av majonnäs och hackad vitlök, det resulterande massfettet tomaterna.
Lägg korven hackad i ett sugrör på tomater och gör ett nät med majonnäs på toppen.
Riv osten och lägg den på korven och gör sedan ett nät med majonnäs igen.
Sätt stekt potatis på toppen och lämna för impregnering 30 minuter.

Sallads tillagningstid är maximalt 20 minuter. Det visar sig en intressant, hjärtlig och läcker maträtt som kan serveras på det festliga bordet.

Vad kan förberedas från resterna av maasdamens ost: ett recept på ostbollar

Bollar från resterna av ost i kokosnötchips

Ost Maasdam - En populär holländsk sur -Milk -produkt, uppkallad efter staden i Nederländerna. Produkten har stora hål som bildas under mognad under påverkan av gas. Massan är krämgul. Ostskorpan är också gul, slät. Ost Maasdam Det är tillåtet att förvara i kylen högst 10 dagar I en glasbehållare. Rester av ost används för att förbereda olika rätter: kakor, khachapuri, pannkakor och så vidare. Låt oss göra läckra ostbollar. Här är receptet:

Krävs för att ta:

400 g ost
2 vitlöksklyftor
3 matskedar majonnäs
50 g kokosnötchips

Matlagningssekvens:

Riv ost på ett riv.
Tillsätt vitlök pressad genom vitlök till den resulterande massan.
Krydda med majonnäs (tillsätt salt om så önskas).
Blanda massan väl. Ta en ostblandning med en tesked och vrid bollarna med händerna.
Doppa bollen i kokosnötchips.

De resulterande bollarna läggs ut på en maträtt och serveras som ett kallt mellanmål för vin.

Vad kan förberedas från resterna av ricottaost: ett recept för Fiadon på italienska

Riccot - Traditionell italiensk serumost. Den är gjord av fårserum, som återstår efter beredningen av andra ostsorter. Produkten har en specifik söt smak, vit färg och en tuberös struktur. Det används för att förbereda populärt i Italien Dessert Fiadon, som lätt kan göras oberoende om det finns rester av ost till hands Riccot. Här är receptet:

Vad som kommer att behövas:

10 g majs eller potatisstärkelse
3 ägg
250 g Riccot
¼ kopp socker
En nypa vaniljsocker och salt
En citronskal

Matlagningssekvens:

Slå socker och ägg.
Tillsätt stärkelse, salt, vanilj och zest, slå bra.
Lägg till Riccot till den resulterande massan.
Häll den resulterande massan i en form täckt med pergamentpapper.
Lägg i ugnen under temperaturen 180 grader i 40 minuter.

Korrekt förberedd Fiadon ska vara gyllene. Från formen behöver bakning tas bort först efter att den svalnar. Skär i trianglar eller rutor (valfritt). Servera för te.

Makron med grädde och ost: recept

Den återstående osten används ofta för att laga varma rätter. Krämig-slumpmässig bensinstation gör vanlig pasta med en otroligt läcker maträtt. Det visar sig försiktigt och original. Här är ett recept på pasta med grädde och ost:

Krävs för att ta:

200 g pasta (helst horn)
750 ml mjölk
160 g gräddeost
10 g söt paprika och svartpeppar
Salt att smaka

Matlagningssekvens:

Tillsätt paprika, peppar, salt till varm mjölk, lägg i eld och koka upp.
Efter kokande mjölk, kasta pastan och minska värmen till medium, laga mat 12 minuter, ständigt blandning tills staten Aldendea når. Om så önskas kan lite mjölk läggas till i matlagningsprocessen så att det finns mer sås.
Tillsätt ost till den färdiga pastan och rör om tills den smälter.

Detta är en välsmakande, läcker, lätt smältbar och hjärtlig maträtt - ett bra alternativ för middag. Det förbereds snabbt, på några minuter kan de mata hela familjen med resterna av gammal ost.

I traditionella rätter kan du, om så önskas, lägga till olika sorter av ost för att få helt nya, tillfredsställande och ovanliga rätter. Detta hjälper till att rädda och inte kasta bort resterna av en hälsosam och dyr sur -Milk -produkt. Smaklig måltid!