Chear: Fördelar och skada, kemisk sammansättning, kaloriinnehåll, glykemiskt index, recept för vintern

Med början av våren i skogen kan du hitta en vild vitlök som kallas cherems - i vissa delar av Ryssland, förresten den i den röda boken. Cherems kan också odlas hemma.

Innehåll

Den här artikeln kommer att undersöka Cheremsha i detalj, liksom dess fördel för människor.

CHERE: Vilken typ av växt är den här, var den växer, hur ser det ut?

Mycket ofta finns den hårda vården i europeiska länderdär det används för matlagning. I Tjeckien, Tyskland och England används anläggningen i bakning av bageriprodukter. Det kan också läggas till de första rätter och sallader.
I de flesta europeiska länder, med undantag för Litauen och Lettland, kan du köpa cherems i alla butiker.
Om du vill köpa frön och växa vild vitlök hemma kan detta göras i alla jordbruksföretag. Växten är inte nyckfull i vård. Det växer på alla typer av jord. Det enda villkoret för en bra skörd är att plantera frön i skuggan.

Så det växer och blommar — Hur Cheremsha ser ut

Chear: Kemisk sammansättning, vitaminer, mineraler, kaloriinnehåll per 100 gram, glykemiskt index

Cyremes innehåller ett stort antal olika vitaminer och mineralkomponenter. Bland dem kan du skilja grupp vitaminer I, PP och askorbinsyra.

Bland de mineralelement som positivt påverkar människokroppen, skiljer:

En ovanlig skogsanläggning är mycket användbar för människor, eftersom den stöder alla viktiga system i kroppen normala. Det glykemiska Cheremshi -indexet är inte högt - endast 15. Kaloriinnehållet i den hårda masken per 100 g är låg - 35 kcal.

Matvärde på Cheremshi, i 100 g:

fetter - 0,1 g;
kolhydrater - 6,1 g;
ekorrar - 2,4 g.

Fördelarna med leshema för människokroppen

Om du tittar noga på busken kan du notera den fantastiska likheten med dalen. Skillnaden mellan dessa växter är i arom. Körsbär luktar vitlök, så hon fick det andra namnet "vild vitlök".
Tack vare ovanstående komponenter är anläggningen ett effektivt verktyg i kampen mot SARS. Användningen av vild vitlök bidrar till Förbättra aptiten, ökad metabolism och förhindra utveckling av sköldkörtelsjukdomar.
Björnlök (ett annat namn på karriären) måste konsumeras med vitaminbrist. Det är särskilt användbart på våren, när kroppen återställs efter kallt väder och det krävs att fylla bristen på vitaminer och mineralkomponenter.
Forskare har bevisat att karriären Mycket användbart för hjärt- och blodkärlen. Det hjälper till att rensa blod, stimulering av hjärtat och minska blodtrycket. Dessa faktorer förhindrar utvecklingen av stroke.

Vad är det användbara skräpet:

bidrar till viktminskning;
kämpar tarminfektioner, purulenta sjukdomar och reumatism;
stärka immunförsvar;
förhindrar bildning av plack från kolesterol;
normalisera arteriellt tryck;
har en bakteriedödande egenskap;
stärka nervsystem;
kämpar med hudsjukdomar.

Applikation i folkmedicin

Cherems fick särskild popularitet inom folkmedicin. Växter är beredda avkok och infusioner, som hjälper till vid behandling av många sjukdomar.
Körsbär-Detta är ett effektivt verktyg mot sjukdomar i mag -tarmkanalen och hjärt -kärlsystemet.
För att förbereda den är det nödvändigt att samla växtens blad och fint hugga dem. Flytta bladen till termos och häll 250 ml kokande vatten. Stäng behållaren med ett lock och lägg på en mörk plats i 2-3 timmar.
Du kan också laga mat alkoholbaserad tinktur. För att göra detta, häll hackade löv med alkohol, i ett förhållande av 1: 4. Insistera på att läka vätska i 10 dagar på en mörk plats. Ta infusionen 3 gånger om dagen, 25 droppar. Behandlingsförloppet är en månad, varefter du måste ta en paus i 2-3 veckor.
För att bli av sår och kokar på hudenPressa juicen från vild vitlök. Applicera det på det drabbade området 3 gånger om dagen i två veckor.
Om du tuggar bladen på färsk vild vitlök i 2 minuter varje dag, kan många sjukdomar förhindras.

Användningen av färska bladblad hjälper till att bli av med ont i halsen och lindra den inflammatoriska processen. Om du har tecken på reumatism måste du göra kompresser från färska lager av björnlök. Dessutom hjälper växten att bekämpa otitis media, hypertoni, en störd metabolism och feber.

Används i folkmedicin — Otroligt användbar

Cherems används för att behandla patologier i andningsorganen, lederna och huden. Sådana medel för traditionell medicin är lämplig för detta:

alkoholtinktur är ett effektivt botemedel mot bronkit;
en buljong från karriärerna eliminerar tecknen på feber och gikt. Hjälper till behandling av smärta i leden;
tinktur av bladblad och vitt torrt vin hjälper under diarré.

Om du ofta har smärta i lederna, rekommenderas det att göra otroliga från stjälkarna av vild vitlök och vegetabilisk olja. Förpacka den beredda massan i servetten och fäst vid den ömma platsen. Håll 20-25 minuter.

För att bli av kall, sätt in ett bandage fuktat i saften från växtlöken i näsborrarna.
Att slåss med eksem En blandning av 100 g hackade kakor, 1 msk. l. Havsutnörsolja och 1 msk. l. vinäger. Applicera den kokta grumen på det drabbade området dagligen i två veckor.
För att normalisera tillståndet gummi och munhålanFörbered en speciell alkoholinfusion. För att göra detta, blanda koljuice, infusion av ekbark och alkohol i lika stora proportioner. Häll blandningen med den beredda blandningen varje dag efter att du borstat tänderna.

Användning i kosmetologi

Växten kan också användas i den kosmetiska sfären. Vild vitlök har uppvärmningsegenskap, Därför används det för att behandla håravfall. För att förbereda masken är det nödvändigt att pressa koljuice och applicera den på hårets rötter. Lägg en plastpåse över masken och linda in den med en handduk. Masken fungerar mer effektivt i värmen. Lämna produkten i 2 timmar och skölj sedan med vanligt schampo. Du kommer att märka effekten efter två veckor. Om du känner dig brinnande ska du inte få panik. Detta är ett normalt fenomen som stimulerar hårsäckarna. Folliklar är mättade med syre och vitaminer.
Du kan använda plagget för att förbättra hudens utseende. Växtjuice är ett effektivt verktyg för att bli av med fräknar och åldersfläckar. För att bekämpa pigmentering måste du förbereda en speciell mask. För att göra detta, blanda citronsaft, krossade blad av vild vitlök och yoghurt. Alla ingredienser tas i lika stora proportioner. Applicera det förberedda verktyget på hudens problemområden och lämna i 20 minuter. Efter sköljning under rinnande vatten och applicera din vanliga grädde. Du kommer att märka ett positivt resultat från proceduren på en vecka.

Kött och koljuice används för behandling av problemhud. Det räcker för att göra kompresser eller masker från denna växt 3 gånger i veckan för att bli av med akne, komedoner och akne.

Skada på hårdheten och optimal daglig norm

Bör inte missbruka den hårda masken, eftersom detta kan provocera huvudvärk, sömnlöshet och matsmältningssystemproblem. Högst 20 blad är tillåtna per dag. Rekommenderas inte Ät vild vitlök på en tom mageEftersom koncentrerad växtjuice kan provocera ett magsår och gastrit.
Om du först försöker karriären är det bättre att skydda dig själv i förväg. Applicera en liten mängd växtjuice på armbågsböjningen. Om det inte finns någon förbränning och rodnad i detta område, kan du använda en björnlök. Om detta inte görs kan produkten orsaka komplexa allergier.

Var noga med att överväga kontraindikationerna

Chernary: Contraindications

Cheremsha har också kontraindikationer för användning. Det är bättre för gravida kvinnor att överge växten eller använda högst 3 blad per vecka.

Andra kontraindikationer inkluderar:

epilepsi;
ökad surhet i magen;
leversjukdom;
pankreatit;
magsår.

Bästa Cheremshi -recept

Om du inte vill använda bara vild vitlök kan den läggas till kokta rätter. De kommer att vara mättade med vitaminer och mineraler.
Ytterligare ingredienser kommer att dämpa den specifika smaken av björnlök.

Klemskisk saltas

Ofta förbereder hemmafruar en användbar sallad av fågelblad och ägg. Han är mycket tillfredsställande.

Förening:

Färska löv av purjolök - 10 st.
Kokta ägg - 3 st.
Mayonnaise - 2 msk. l.
Salt är att smaka.

Bearbeta:

Skär äggen i fyra delar.
Skölj björnlöken och skär i små bitar.
Blanda ingredienserna, salt och krydda med majonnäs.

Körsbär och gurka sallad

Om du gör en sallad av vild vitlök och gurka kan du servera den i sidorätten eller använda den som en bön för bröd.

Förening:

Cheromsha - 1 bunt
Färsk gurka - 3 st.
Gräddfil eller majonnäs - 2 msk. l.
Salt är att smaka.

Bearbeta:

Skölj gröna och gurkor under ett spår med vatten.
Finhacka fällkörsbäret och hacka gurkor med ett grovt riv.
Blanda ingredienserna, tillsätt salt och krydda med majonnäs.

Cherges recept för vintern

Om du bestämmer dig för att förbereda karriären för vintern, samlar du bladen och härstammar från mitten av mid -juni. Detta måste göras innan växtens blomning.
Om du förbereder vild vitlök för vintern, kan du mätta kroppen med vitaminer och mineraler under året. Nedan beskrivs de vanligaste recepten från Cheremshi för vintern.

Inlagd fågel körsbär för vintern

Om du lagar inlagd vild vitlök kan den användas för att tillverka sallader och första rätter.

Förening:

Färsk kanal - 1,5 kg
Vatten - 1,3 l
Salt - 35 g
Äppelvinäger - 1 msk. l.

Bearbeta:

Skölj bladen på vild vitlök.
Häll vattnet i pannan och lägg det på elden.
Lägg bladen i rena burkar.
Tillsätt salt och vinäger i kokande vatten. Marinaden måste kokas i cirka 10 minuter.
Häll burkarna fyllda med en hårdhårig marinad och stäng dem med lock.
Lämna behållarna vid rumstemperatur tills de är helt svalna.
Överför dem till den plats där de kommer att förvaras på vintern.

Saltar fågeln körsbär för vintern

Vissa hemmafruar förbereder saltat skräp för att komplettera salladerna med det.

Förening:

Cheromsha - 1 kg
Vatten - 1 liter
Salt - 40 g

Bearbeta:

Skölj bladen och placera dem i rena burkar.
Förbered saltlösningen. För att göra detta, tillsätt salt till kokande vatten och koka i 5 minuter.
Sila saltlösningen och häll den i bankerna.
Täck varje burk med en träcirkel och lägg förtryck.
Varje dag, titta på tillståndet för innehållet i burkar. Om skum visas måste det tas bort.
Efter 15 dagar kan du ta bort förtryck och en träcirkel och rulla burkar. Du måste lagra arbetsstycket på en sval plats.

Fångade Cheremsha

Konserverad vild vitlök är en produkt som perfekt kompletterar sallader.

Förening:

Blad och stjälkar av björnlök - 1 kg
Havssalt - 500 g

Bearbeta:

Skölj växten under rinnande vatten.
Upprätthålla bankerna.
Lägg ut dem i sin tur den hårda masken och saltet i dem.
Stäng kapacitetens kapacitet och lägg i kylen.

Cherges recept med tomatpasta för vintern

Det finns ett ovanligt sätt att göra vild vitlök, vilket definitivt kommer att överraska dig. Arbetsstycket kan konsumeras separat eller läggas till andra rätter.

Förening:

Chern - 1,5 kg - 1,5 kg
Vatten - 850 ml
Tomatpasta - 250 g
Baymblad - 4 st.
Salt - 3 msk. l.
Socker - 2 msk. l.
Svartpeppar med ärtor - 5 st.

Bearbeta:

Skölj växten under rinnande vatten och häll den med kokande vatten.
Koka vatten, tillsätt tomatpasta och andra ingredienser till den.
Blanda noggrant och bringa saltlösningen.
Fyll bankerna med en garot och häll med en saltlösning.
Lägg burkarna i en kastrull, lätt fylld med vatten. Steriliserad i 20-25 minuter.
Stäng med lock och låt svalna vid rumstemperatur.
Överför bankerna till en cool plats.

Så kanal är en användbar växt som hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt tillstånd i kroppen. Vild vitlök kan konsumeras färskt eller förbereda den med tomma ämnen för vintern. Tack vare detta kan du fylla på bristen på vitaminer och mineraler under året, vilket kommer att påverka tillståndet för hälsa och utseende positivt.

Adjika från kanal med tomatpasta

På vintern, för att upprätthålla immunsystemet, är det nödvändigt att äta naturlig mat. Ajika är ett idealiskt alternativ för att upprätthålla immunitet. Matlagningsprocessen kommer att ta lite tid, men det räcker för att skapa en läcker och hälsosam maträtt. Adjika kalori - endast 107 kcal per 100 g produkt. Därför kan du äta den utan att oroa dig för din figur.

Förening:

Cheremshi -stjälkar - 0,7 kg
Tomatpasta - 0,5 kg
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1 msk. l.

Bearbeta:

Skölj karriären under rinnande vatten. Lägg ut på en pappershandduk eller servett så att den torkar.
Skär huvudingrediensen i små bitar och lägg i en mixer. Slipa till konsistensen av gröt. Vid behov kan du använda en köttkvarn, bara processen kommer att vara längre.
Överför det krossade skräpkörsbäret i en djup skål Och blanda den med tomatpasta.
Sätt på en långsam eld och vänta tills massan kokar.
Tillsätt salt och socker. Blanda noggrant.
Koka och häll i steriliserade burkar igen. Prepa täcken med kokande vatten för att förstöra alla mikrober. Rulla upp bankerna och placera dem under en varm filt tills den är helt kyld.
Om du förvarar Adjika från en fågelkörsbär i plastbehållare måste du först kyla massan och sedan distribueras enligt behållarna.

Adjika från Cheremshi med valnötter

Om du vill ge Adjik en ovanlig smak, lägg till valnötter i skålen. Detta kommer att göra det mer näringsrikt, användbart och doftande.

Förening:

Cherges - 0,4 kg rötter
Röda tomater - 1,7 kg
Chile Pepper - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 kg
Vitlök - 10 tänder
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1 msk. l.
Kryddor - efter smak
Matvinäger (9%) - 70 ml

Bearbeta:

Koka vatten i en djup panna. Kasta karriärens rötter i den och koka i 5-7 minuter.
Kasta karriären i en durkslag och skölj sedan i kallt vatten.
Med hjälp av en mixer eller köttkvarn, slipar peppar och tomater. Massan som har visat sig måste kokas i en halvtimme på låg värme.
Slipa vitlök och nybörjare i karriärerna. Tillsätt blandningen i hackad peppar och tomater. Koka i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt vinäger och kryddor i massan. Blanda noggrant.
Häll Adjika i banker och förvara i kylen.

Nu känner du de mest berömda recepten för Adzhika från vild vitlök. Matlagningstekniken är så enkel att både erfarna kulinariska människor och vanliga hemmafruar kan följa den.

Funktioner i valet och lagring av karriärer

Om du väljer ett lesium, var uppmärksam på följande faktorer:

färsk och högkvalitetsanläggning kännetecknas av en rik doft av vitlök;
det bör finnas ett märke på paketet att gräset odlades i miljövänliga områden;
välj blad som har en rik grön färg.

Du kan lagra karriären i kylen. Under sådana förhållanden bevaras vitaminer och mineraler i högst 5 dagar. Det rekommenderas inte att lagra växten vid rumstemperatur, eftersom detta negativt påverkar produktens smak och utseende. Du kan klippa vild vitlök och placera i frysen. Tack vare detta bevaras användbara egenskaper i cirka 8 månader. Bladens hållbarhet ökar om de är förgås, skärs, salt och blandas med vegetabilisk olja.

Du kommer också att lära dig om fördelarna: