Hur skiljer sig kikärterna från vanliga ärtor i egenskaper: vad är det? Vad är skillnaden mellan kikärterna från Masha, linser?

BEMA tillhör produkter med ett högt innehåll av fiber och vegetariskt protein. På grund av närvaron av lösliga fibrer återstår en känsla av mättnad under lång tid länge. De näringsämnen som finns i deras sammansättning påverkar positivt blodkolesterolinnehållet, minskar blodtrycket. Som ett resultat förhindras utvecklingen av många allvarliga patologiska processer.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Hur stekar man härligt pumpafrön i en kastrull, i en mikrovågsugn, ugn, med salt, så att de öppnar?". Du hittar de bästa recepten.

Under de senaste åren har populariteten ökat nata (turkiska, ramärter). Denna bönverk är vanligt i asiatiska länder. Tidigare upplevdes produkten som exotisk, men nu finns den i hyllorna i många butiker. Vilka baljväxter är bättre att använda? Vad är skillnaden mellan kikärterna från ärtor, masha och linser? Detta beskrivs i detalj nedan. Läs vidare.

Innehåll

NUT: Vad är det?

Kikärtor - Detta är en produkt som är idealisk för dem som äter korrekt och övervakar figuren. På grundval är falafel, humus och andra rätter med orientalisk mat. Eftersom det finns mycket protein i chuben används det som ett alternativ till kött. Näring är ungefär på samma nivå, men fettinnehållet reduceras. Bönor ingår i listan över huvudingredienser för vegetariska recept.

Från turkiska ärtor får kroppen mer än 80 näringsämnen, bland dem ett stort antal vitaminer och mineraler.
Detta är en källa till protein och dietfiber av hög kvalitet för normal matsmältning.
På grund av låg kaloriinnehåll är det tillåtet att inkludera kikärter i kosten när man går ner i vikt.

De mest användbara är de grodda bönorna som hjälper till att förbättra och rena kroppen. De används som en del av förebyggandet av influensa och förkylningar. Med regelbunden användning är det möjligt att minska blodkolesterolet. Kikärterna kokas, stekas, ingår i sammansättningen av konfekt, konserver, tillsätts till sallader. Soppor, vitamincocktails och pastor är beredda från bönor.

Vad är skillnaden mellan kikärterna från vanliga ärtor i egenskaper?

Vanliga ärtor och ramar, det vill säga kikärter, ingår i en familj och fastigheter är desamma, men det finns vissa skillnader. När du använder kikärter fortsätter gasbildningsprocessen mindre aktivt.

Det är svårt att säga att det är mer användbart eftersom varje person påverkar på olika sätt.
Vanliga ärtor innehåller mer protein, är inte lämpligt för personer med dålig smältbarhet av organiskt material och störningar i urinblåsan.
Kikärterna överträffar ”relativt” i innehållet i näringsämnen för det samordnade arbetet i kroppen och en lång känsla av mättnad.
Det har mer vegetabiliska fetter än i vanliga ärtor, vilket påverkar kaloriinnehållet.
Denna produkt är beredd längre, för Frönna är större.

Beroende på olika baljväxter, i turkiska ärtor cirka 19 g protein per 100 g produktoch i vanligt - 21-23 g. Det finns fler aminosyror i toppen. Därför, när det gäller egenskaper, är dessa bönor närmare köttet.

Vad är skillnaden mellan kikärterna och Masha?

Skillnaderna i den kemiska sammansättningen av kikärterna och masha är obetydliga. Var och en av produkterna innehåller Omega-6 och Omega 3. Kaloriinnehållet i kikärter är något högre än näringsvärdet för Masha. Den andra typen av baljväxter är rikare än protein, men skillnaden är minimal. Smaken av kokta kikärter är fet, groddade bönor i råform liknar skogsmuttrar. Mash smak nära unga ärtor, det är lika saftigt. Den kokta produkten har en krämstruktur, liknande puré från bönor.

Både för kikärter och masha kännetecknas av nötig eftersmak.
Användbara egenskaper är identiska protein med hög kvalitet.
Om ärtor och kikärter är blötade, tillagas mashen omedelbart. 50 minuters värmebehandling räcker.

Mos krossas i mjöl, stärkelse erhålls från det. Liksom kikärterna kan dessa bönor läggas till snacks och sallader, de första och andra rätter. Om du utvärderar belastningen på matsmältningssystemet är kikärterna "tyngre". Mash innehåller mer protein - 24 g.

Vad är skillnaden mellan kikärterna från linserna?

Cholepe innehåller fler fetter, så det är mer kalori. Det finns mer protein i linser - i 100 g en produkt 24 g organiskt material. Det är vad som är annorlunda:

Smaken av kikärter är neutral, den nötiga smaken uttrycks något.
Lentilen smakar, kombinerar smaken av ärtor och bönor.
Det läggs till sallader, sidorätter, soppor, spannmål, potatismos.
Produkten hjälper till att bli av med övervikt och normalisera matsmältningen.

Om kikärterna blötläggs innan matlagning, behöver inte linser detta. Det kokas snabbt utan preliminär förberedelse. Beroende på sorten räcker det att laga linser från 10 till 45 minuter.

Det är värt att veta: Sådana baljväxter kan blötläggas i 1-2 timmar om de är omogna. Så produkten kommer att laga snabbare och bättre.

Skillnaderna mellan de betraktade baljväxter är obetydliga. Du bör vägledas av smakpreferenser och enkel förberedelse. Innan du köper bönor måste du utvärdera deras utseende, se till att det inte finns några fläckar, bucklor och andra skador. De fördelaktiga egenskaperna hos de listade grödorna är vanliga, proteininnehållet är nästan på samma nivå. Det viktigaste är att inte missbruka, använda baljväxter efter det bästa och lyssna på din kropp.