Hur man härligt steker pumpafrön i en kastrull, i en mikrovågsugn, ugn, med salt, så att de öppnar, hemma: de bästa recepten. Hur många minuter att steka pumpafrön i en kastrull i ugnsmikrovågsugnen? Är det nödvändigt och hur man tvättar pumpafrön framför det heta?

Sätt att steka pumpafrön hemma.

Pumpafrön är inte bara en välsmakande, utan också en mycket användbar behandling. Men tyvärr, om de har fel för att steka dem, förlorar de sin smak och näringsrika egenskaper. Om du överexponerar dem i ugnen eller i en kastrull kommer de att börja bittra och bli oätliga.

För att inte komma in i en sådan situation och inte kasta en användbar produkt i skräp måste du veta hur du steker det korrekt. Vi kommer att prata om hur man snabbt kan förbereda en sådan behandling hemma i vår artikel.

Är det nödvändigt och hur man tvättar pumpafrön framför det heta?

Vissa hemmafruar tror felaktigt att det är omöjligt att tvätta pumpafrön framför rostningen eftersom det kommer att förstöra deras smak. Faktum är att vatten inte påverkar smaken på frön och förstör verkligen inte deras gynnsamma egenskaper. Dessutom, om vi tar hänsyn till vad de får från pumpa under sterila förhållanden, kan vi anta att de har en liten mängd damm och smuts.

Om du steker de nyligen utvalda frönna, vill du ha det eller inte, måste du skölja dem med vatten. Om du inte gör det kan du helt enkelt inte ta bort fibrerna som under värmebehandlingen börjar brinna och detta kommer definitivt att förstöra produkten. Med tanke på allt detta kan man definitivt säga att pumpafrön innan heta måste tvättas och helst under rinnande vatten.

Hur stekar man pumpafrön korrekt så att de öppnar?

Om du vill få öppna pumpafrön efter värmebehandling, måste du genomföra preliminär förberedelser, vilket kommer att kränka styrkan hos skyddsskalet. För att göra detta, till att börja med, måste du suga dem i saltat vatten i 2-4 timmar. Om du av någon anledning inte kan använda salt frön, så blötlägg dem i vanligt vatten, bara öka tiden med 2-3 timmar. Efter att frön blir mjuk, töm hela vätskan och kastar massan på en durkslag.

När vattnet rinner bort, överför dem till en skål och börjar krossa dem intensivt med händerna. Pressa inte frönen så mycket eftersom de helt enkelt bryter från detta. Efter en sådan typ av massage kan du sätta dem under pressen i 15-25 minuter. Efter denna tid kan du lägga en användbar produkt på en bakplåt eller stekpanna och stek tills en uttalad söt arom visas.

Hur man härligt steker pumpafrön i en kastrull: ett enkelt recept utan salt

Om du väljer den här stekmetoden, kom ihåg att en panna med en tunn botten inte är lämplig för den. Som praxis visar börjar produkten på den brinna mycket snabbt, men samtidigt förblir den nästan rå inuti.

Med tanke på detta, om du i slutändan vill få perfekt stekt pumpafrön, ge efter för värmebehandling i en gjutstekpanna eller på en produkt med en Teflon -beläggning och en dubbel botten.

Så:

• Skölj frön under rinnande vatten och torka dem något vid rumstemperatur
• Det räcker om de bara ligger på en pappershandduk i 30-40 minuter
• Därefter tar du en stekpanna och lägg den på medelstora eld
• När det värms upp något, skicka alla pumpafrön till den
• Vänta tills de torkar ännu mer och börjar spricka
• Så snart detta ljud dyker upp måste du börja omröra dem kontinuerligt
• Prova frön regelbundet för att inte missa ögonblicket när de når önskat tillstånd
• Lägg den färdiga produkten med ett tunt lager på en bomullshandduk och låt den svalna helt

Hur stekar man härliga pumpafrön i en kastrull med salt?

Om ditt mål är frön med salt, kan du bara salta dem under stekning och sedan ta dem till önskat tillstånd såväl som vi lärde dig lite högre. Det är sant att denna metod för stekning har ett litet minus. I detta fall sugs uteslutande skalet.

Om du vill att de saltade frönna ska vara salt, solbossa dem enligt följande:

• Lös upp 500 ml 50-70 g salt i 500 ml
• Häll frönna med den resulterande saltlösningen och håll dem i den i cirka 4 timmar
• Tappa saltlösningen och torka försiktigt med pappershanddukar
• Lägg den i en stekpanna med en tjock botten och stek den tills färg och arom förändras

Hur många minuter för att steka pumpafrön i en kastrull, i ugnen, mikrovågsugn?

Jag vill omedelbart säga att inte en enda kock kommer att säga vilken typ av tid som behövs för pumpafrön perfekt, de stekas. Beredningstiden kommer direkt att bero på antalet frön, deras storlek och direkt från pannan, ugnen och mikrovågsugnen. Men för de som först kommer att förbereda denna läckra produkt hemma kommer vi att klargöra den minsta tid som den redan kan förberedas.

Så:

• En stekpanna med en tjock botten - 20 minuter
• Ugn - 40 minuter vid en temperatur på 180 grader
• Mikrovågsugn - 5 minuter vid maximal effekt

Hur stekar man härligt frön av pumpa med salt och utan salt i mikrovågsugnen?

Kom ihåg att frönna i mikrovågsugnen stekas mycket snabbt. Därför, om du inte vill äta för mycket, ställ sedan in timern bara 1 minut och kontrollera sedan om de började klicka.

Så snart du hör detta ljud, stek frön i bara 30 sekunder. Om du torkar dem under en längre tid kommer du förmodligen att sakna det ögonblick då de förbereder sig perfekt.

Så:

• Skölj pumpa frön och torka dem noggrant med pappershanddukar
• Torka av plattan med torrt och lägg frönna på den
• Om du vill att de ska stekas jämnt, lägg dem ut med ett tunt lager
• Sätt kraften maximalt och timern är 2 minuter
• Efter denna tid kan du prova produkten efter smak, ställ in timern i 1 minut
• Så snart tiden kommer ut kan du prova pumpafrön igen.
• Om de ännu inte har stekt, skicka dem till ugnen i ytterligare 30 sekunder
• Om de har en medelstorlek, kommer de under denna tid att förbereda sig fullt ut

Hur stekar man härligt frön av pumpa med salt och utan salt i ugnen?

Innan du steker pumpafrön i ugnen måste du bestämma vilken produkt du vill få till slut. Om du vill njuta av salta frön, blötlägg dem i vatten med salt och sedan torka och börja steka. Om du vill förbereda den mest användbara produkten för din familj, torka dem bara och ta dem i ugnen till höger.

Så:

• Värm upp ugnen upp till 180 grader
• Om frönna är mycket små kan temperaturen höjas till 200 grader
• Lägg de tvättade och torkade frönna i en skål, tillsätt ett par skedar vegetabilisk olja där och blanda allt noggrant
• Om så önskas kan du i detta skede lägga till lite av dina favoritkryddor
• Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg pumpa frön på det
• Skicka en bakplåt till ugnen i en timme
• Glöm inte att få produkten från ugnen var 15: e minut och blanda
• Efter cirka 50 minuter kan du redan försöka om frön har förberett
• Efter utseendet på en karakteristisk smak och arom kan ugnen stängas av och vänta på en fullständig kylning av produkten

Video: Hur lagar jag pumpafrön läckert?