Како да сачувате сир у фрижидеру за дуже време Свјеже: Препоруке произвођача. Како складиштети сир у фрижидеру?

Како уштедети сир у фрижидеру: контејнери за сир, пергамент папир, замрзавање и много других савета у чланку.

Ако одговорите на питање како да сачувате сир у фрижидеру дуго свеже, укратко, онда то вреди рећи:

• Сир се мора уклонити из филмске амбалаже.
• Сир у фрижидеру мора бити смештен у затворене контејнере.
• Слана вода, пергамент и фолија помаже у сачувању сира.
• Сир може бити смрзнут.

Све ово ћемо рећи више о овом чланку. Савети од кувара, сира и обичних домаћица. Као и опис технологија и малих тајни који ће вам рећи како да дуже време држите сир у фрижидеру, све то ћете пронаћи у доњем материјалу.

Како убрзати сир у фрижидеру за дуже време: Препоруке произвођача

Најпоузданије информације о томе како и колико да се складишти сир може добити студирањем препоруке произвођача. Ове информације су званично и доказано, технологија у производњи Марибребнадзор је олочена за његову поузданост. Шта даровнице кажу о року сирених рока?

У ХОМЕ фрижидеру најбоље место за сир - "Свеже подручје". Где је температура мало изнад нуле.

Као што видите, сир се може дуго чувати, све док је 3 месеца. Међутим, постоји један огромни "али" сличан Датуми истека су фер само за херметички упаковане сиреве. Такав сир као и на горњој фотографији, у великим главама, упакована је са усисивач у посебан вишеслојни филм. А чим се овај фабрички филм поквари, датуми истека постају потпуно различити. Веровало је да насечена глава сира може се складиштити само недељу дана.

Пример информација произвођача сира:Рок трајања од 180 дана са читавом амбалажом и релативном влагом није више од 86%. Након отварања амбалаже, рок трајања није више од 7 дана, на температури од 0 до плус 4 степена и релативне влаге не више од 86%.

Кухар такође говори како да сачувате сир у фрижидеру, напомените да производ, без фабричког паковања, може да лаже не више од 7 дана.

У продавници у продавницама често можете видети исечене главе сира и трокутасти комадићи, упакован у филм. Имајте на уму да је рок трајања таквог сира недељно, а затим је предвиђено да прозор фрижидера исправно ради, а температура у њему није већа од 6 степени. Па, ако купујете сир у продавници у близини вашег дома, где стално идете, а ви сте видели да се резана глава сира појавила тек јуче. Али ако то не знате, онда купујете сир на свој опасност и ризик.

Ако нисте у потпуности сигурни у свежину сира умотаног у филм, сигурнији дајте преферирању сир бару у малом фабричком паковању. Период примене таквог сира је много већи.

Се односе влага потребна за сир, у централној Русији обично је нормално. На пример, у Москви је данас садржај влаге у износу од 75%, у Ростову 71%. И не постоје посебне мере повезане са влагом да би се очували дуже сира. Ниска влажност је обично у северним регионима и веома висок - само у екваторијалним земљама.

Како дуго сачувати сир у фрижидеру?

Ако сте довели сир кући и успели да отворите пакет, требало би да се решите фабричког филма. Чим отворите амбалажу, ваздух, влага и бактерије већ су се поднели у њега. А ова уљана уљана, чврсто поставља сир, претворила се у окружење повољне за ширење бактерија.

Како да сачувате сир у фрижидеру дуго свеже:

• Савет 1: Уклоните филмску или фабричку амбалажу са сира.

Како одабрати јела да дуже време држите сир у фрижидеру? Одлична опција за чување сира у фрижидеру - стаклени брод,поклопац треба да буде чврсто затворен и може бити пластична. Стакло је један од сигурних материјала за складиштење прехрамбених производа, не улази у никакве реакције са храном. Ако при руци нема стаклене посуде, то је погодно и бокс од прехрамбене пластике.

Добра опција и гастрономски контејнери са поклопцима од нерђајућег челикаКо користе професионалне кухе. Али таква јела су далеко од сваке куће.

• Савет 2: Да би сир не осушен или прехран, користи контејнер да га сместите, који се чврсто затвара.

Естетска и практична опција - Јело са стакленим поклопцем. Неки произвођачи јела кажу да су такви сетови дизајнирани посебно за сир.

Произвођачи пластичних контејнера понекад и угодно изненађују оригиналношћу. На пример, у продаји можете пронаћи контејнере посебно дизајниране за трокутасте комаде сира.

Како спаковати складиште сира у фрижидеру? Није пожељно да се сир осуши и истовремено мора "дисати". Пергамент папирКоје је потребно за печење, одлична амбалажа која задовољава ове захтеве.

• Савет 3: Замотајте сир са подмазаним пергаментним папиром, то ће му помоћи да не буде времена.

Ако сте заинтересовани како да сачувате сир у фрижидеру дуго свеже, знате то фолијато може постати ваш верни асистент. Произвођачи су изабрали ово паковање за топљене сирове у Совјетском Савезу. А то није случајност, фолија помаже да спаси свежину сира.

• Савет 5: Уместо пергаментног папира, моћете се замотати сир фолијом.

Вакуумске торбе За производе, погодне за сир. Пре стављања сира је боље да је замотате фолијом или пергаментом. Ове торбе су алтернатива контејнерима. Погодни су када требате да уштедите простор на полицама фрижидера.

• Савет 6: Вакуумски пакети могу заменити контејнере за храну. Многи такви пакети су погодни за замрзавање.

Употреба раствор соли - Још једна метода која ће продужити живот сира. Можда се неко сећа како су се наше баке чуле кућне сира, у оне дане када су тогери целофане и контејнери за храну нису били на видику. Направили су округлу главу од сира и омотали га грубим платну. Таква амбалажа "дише". А ако мокрите ткиво раствором соли, онда ће такође помоћи да сачувате сир дуже. Традиционалне пропорције соли и воде за чување сира 200 г соли по 1 литру воде.

• Савет 7: Замотајте сир са тканином навлаженом у слану воду.

Савет из кувара: Након што узмите сир из фрижидера, оставите да легне на собној температури на сат времена. То важи за комад тежине 100 г. Ако комад тежи 300 г, онда би требало да лежи 3 сата. Када је сир "положи", постаће укуснији, а његов укус укуса ће бити боље.

Како дуго сачувати сир у фрижидеру, смрзавајући га?

Произвођачи сира не кажу да њихов производ може бити смрзнут, посебно када је већ штампано. Али неке домаћице дијеле своје искуство како да дуже време држе сир у фрижидеру, смрзнуто је. Кажу да замрзнути сир не губи укус до месец дана.

Замрзавање сира није панацеја. Сир, који је био замрзнути, треба да се једе на дан, након што је одмрзнут. И после месец дана сир чак и у замрзивачу да се погоршава.

Дакле, сир се може замрзнути у три врсте:

• Нарибана.
• Ознаке кришке.
• Бар.

Веома је пожељно за лепљење налепница са датумом смрзавања.

Следити се рендани сир, ставите га у пакет за храну са учвршћивањем. Ако фарма има вакуум, наравно, боље је да је употребите. Да би сир није смрзнут и не прелази у континуирани квржић, мора се уздрмати као замрзавање. На пример, узимајући је од замрзивача 15 минута након што је ставите тамо, а затим после још пола сата.

Сир је танка коцкица, Савршено погодно за сендвиче, пре одмрзавања, морате да померите кришке подмазаног папира или фолије. Онда када узмите сир из замрзивача, то ће вам бити лако да се облачите од других.

Захваљујући смрзавању, можете покушати да продужите живот сира. Али ово се односи само на тврди сир. Бринза и викендица Сир је боље да се не смрзне, од њих из њих долази пуно влаге, они губе доследност и квари.

Видео: Фреезе хард сир

Калуп на сиру - да ли је то знак оштећења?

Калуп за сир је апсолутно нормалан феномен. У подрумима од сира, сир може да легне од неколико месеци до шест месеци. И калуп неминовно формирају на њеној површини. Полице за даске на којима су главе лежали су такође обликовани. Произвођачи чисте главе од плијесни И дезинфицирајте одборе под сунчевим зрацима, након сваког производног циклуса. Али калуп и сир су и даље нераздвојни. Погледајте следећу фотографију, на зрелијим главама сира, које су са десне стране јасно калуп.

Ако се нешто слично догодило са сиром у вашем фрижидеру, то такође не значи да се сир потпуно поквари. Међутим калуп од сира мора бити одсечен. А ако говоримо о танким коцкицама, онда ће бити једноставно од њих једноставно ништа.

Неки становници сира који воле традиционалне еколошке методе чак и користе калуп на сиру као природно паковање. И изражавају мишљење да штити производ бољи од филма који не дише и боље је восак који пукне.

Видео: Подрум са сиром

Како складиштети сир у фрижидеру?

Тако да је сир добро очуван боље да не заборави о правилима робног суседства. Ова правила су обавезујућа за јавне угоститељске установе и складиштити складишта и нису потребне за дом. Али ако их посматрате, онда ће вам рећи како да дуже време држите сир у фрижидеру.

Сир се односи на готове производе, односно онима који падну у храну без топлоте, дакле:

• Сир се не може складиштити у фрижидеру на једној полици са сировом храном. Бактерије од патаних плоча могу се населити на сир. Ово се посебно односи на сирово месо и рибу.
• Сир се не може складиштити на једној полици са јајима. Јаја су један од најопаснијих производа. Бактерије које на њиховој површини веома често воде до тровања и озбиљних заразних болести. У неким добрим угоститељским установама, јаја се углавном испере дезинфекцијским средствима пре него што се припреме од њих.
• Пожељно је да у фрижидеру да буде одвојено полице За "млеко".
• То је забрањено оставити кашику у нарибаном сиру или ставите сир у непрофесионално метални контејнер, на пример, у каналима плочи. Метал емитује штетне материје у храни.

Можда ћете бити заинтересовани за наше друге чланке:

• Како складиштети лук код куће?
• Како правилно чувати Гингер и колико дуго се може чувати?
• Како чувати репе?
• Како и где је боље чувати сушено воће?
• Како и колико се гљиве могу чувати, смрзнути и кувати?
• Како сачувати бели лук?
• Како замрзнути бобице у фрижидеру?
• Како правилно складиштети поврће у фрижидеру?

Видео: Тајна дугог складиштења сира