Како складиштење лука зими код куће: Методе, замрзавање, савети, видео. Складиштење лука за зиму у подруму, фрижидер: Опис. Колико се лука чувало? Како припремити лук за зиму: Рецепти

Овај чланак ће размотрити различите начине складиштења лука.

Недавно лук добија све више популарности међу баштованима. Зашто се људи толико воле? Можда чињеница да је време његовог складиштења победио многим другим поврћем и укус се не мења ни на који начин. Још једна предност овог поврћа је једноставност његовог складиштења, која се не може рећи о многим другим усевима. У овом чланку ћемо размотрити услове за складиштење лука зими.

Како можете да похраните лук зими код куће: Методе

Пре него што започнете разговор о складиштењу овог поврћа, морате да посвете мало пажње на такав поступак као чишћење лука из кревета. Зашто је важно? Пошто је тачно чишћење поврћа гаранција да ће се чувати што је дуже могуће. Главне тајне чишћења које можете читати овај чланак.

• Потребно је прикупити сву лук из баште пре озбиљних мразних. Да, заиста, ако желите, ово поврће можете да похраните тако што ћете је прекривати на креветима, али нема гаранција да ће дефинитивно претрпети такву меморију.
• Расколи смо поврће и пажљиво протрести земљу од тога, док то радимо изузетно пажљиво да не оштетите биљку.
• Земља током таквих манипулација не би требало да буде између перја лук.
• Затим исеците корене, али не дирајте дно.
• Скидамо све пожутене, болесне листове и остављамо здраве листове на биљци.

На овоме се завршава чишћење прамца. Након што почнете да чувате и берите поврће за зиму.

Можете да похраните паузе на следеће начине:

• Свеж
• Сушени облик
• Замрзнут
• Сладен
• У киселом облику
• У песку
• У фрижидеру
• У подруму
• На балкону

Као што видите, избор је прилично широк. Сада детаљније о методи складиштења поврћа у песку и осушени обрасцу:

• Да бисте спремили поврће у песку, мораћете да набавите кутије, контејнере, у екстремним случајевима можете да користите пакете
• У изабраном контејнеру морате сипати песак. У овом случају, песак треба да буде мало влажан
• Слој песка треба да буде приближно 5 цм
• Сада убацујемо лук у песак, између биљака које морате да посматрате малу удаљеност
• Све то место које ћемо испасти да будемо слободни између лука такође је постепено песком
• Затим шаљемо наше поврће у цоол, али нужно прозрачено и тамно место
• На исти начин можете да похраните паузе у стакленику. Да бисте то учинили, морате да направите не баш дубок ров и ставите лук у њега, а затим попирите поврће песком
• У овом случају морате да пратите температуру у стакленику, не би требало да падне испод +1 ° Ц

У сушеном облику можете похранити лук на следећи начин:

• Перемо лук и пустили воду за воду
• Затим морате брусити поврће. Можете да пресечете лук у кругове, пруге или било које друге комаде, али пожељно је да су што је могуће мање могуће
• Поврће преносимо на лим за печење, равномерно је дистрибуирамо
• Шаљемо лим за печење у рерну и осушите паузе од око 2 сата на температури не веће од 45 ° Ц
• Овом методом термичког третмана, лук задржава све његове корисне својства
• Ако не желите да пресушите поврће током 2 сата, можете користити тако брзе начине. У исто време, лук је сушено буквално пола сата, а температура се одржава на 150 ° Ц. Важно је напоменути да је ова метода мање корисна
• Након сушења лука, пренесите га на стаклене посуде и прекријте га пергаментним папиром. Не можете затворити зачин са поклопцем

Лук-складиште за зиму у подруму

Најчешће, за складиштење порока у подруму, већ је изабрано већ позната метода са песком, међутим, искусни баштовани говоре да уместо песка можете користити и обичну тло из кревета на којима је поврће растао.

• Потребно је чувати овај лук на такав начин само у усправном положају, јер га оставља у хоризонталном, добит ћемо поврће закривљено на врх. Испада да то зато што сузе расте и протеже се.
• Што се тиче онога што се поврће може попунити. Као што је раније поменуто, можете користити обично тло, реку или обичан песак. Шта год да изаберете са ове листе, то би требало да буде мало навлажено. Међутим, имајте на уму да ће прекомерна влага тла довести до труљења биљних корена.

• О коренима. Такође их треба припремити. Можете да пресечете коријене на 1/3, 2/3 или не исећи уопште. Главна ствар се не може учинити потпуно је уклоњена корена, јер ће у овом случају лук трунити.
• Такође доносимо лишће у нормалу. Можете их оставити неодређеним, исећи на 1/3, 2/3. Али имајте на уму да потпуно необрезани листови постају жути најмање половина. Не могу се потпуно резати, јер хране лажно лук.
• Такође је важно рећи да није потребно ставити биљке у тло или песку. О лук можете савити у усправном положају у контејнеру са дном решетке и ставите је на одабрано тло.
• Када чувате лук на овај начин, не заборавите на одржавање одређеног температурног режима, влажност. Обавезно проверите собу чак и у хладноћој сезони.

Лука за зиму у фрижидеру

Друга опција заједничке складиштења за ово поврће је складиштење у фрижидеру:

• Током таквог складишта, сви процеси у поврћа успоравају, тако да се њен пропадање неће догодити у року од неколико недеља
• Да искористите овај начин, узмите најлепше и здраво поврће
• Исперите лук, а затим је осушите
• Однесите торбе и ставите у сваки око 5-7 стабљика
• Пошаљите поврће у фрижидер
• Да продужи рок трајања поврћа, прво је охладите

• Затим спакујте лук у кесе, прехрамбени филм. Важно је да биљка може да дише, па направите мале рупе у кесима или куповини посебне
• Даље, пошаљи лук у фрижидер
• Одржавајте константну температуру на уређају који не би требало да пређе +2 ° Ц
• Ако је тешко створити такве услове у фрижидеру, а затим ставите пакете са поврћем на тој полици која је ближа замрзивачу
• Складиште ће вам пружити прилику да уживате у свежем луку неколико месеци
• Запамтите, нижа температура, дуже ће се рок трајања бити на поврћем

Да ли је могуће и како замрзнути лук за зиму?

Ова метода складиштења поврћа посебно је популарна међу хостесема. Ствар је у томе што се смрзнуто поврће дуже време чува, док их одмрзава, добијамо скоро свјежи производ.

• Нажалост, не може се сва поврће на овај начин сместити на овај начин, иако лук није укључен на списак последњих и савршено је сачувано у замрзивачу.
• Ова метода лука бербе је врло једноставна и не захтева много напора. Да бисте започели, узмите целокупне паузе и добро га исперите.
• Даље, сушемо стабљике поврћа и прелазимо на брушење.
• Смањили смо лук са прстеновима, док се њихова величина може прилагодити вашем нахођењу, фокусирајући се на оно што ћете онда користити овај производ.

• Када се целокупне паузе сруше, постављамо га на плочу за резање или печење и мало смрзавамо у замрзивачу. Не препоручујемо одмах замрзавање поврћа на пакетима, јер ће прстенови бити љути једни на друге и то ће отежати да се у будућности отежава.
• Када комади стабљике мало смрзавају, спакујемо их на кесе. Препоручљиво је замрзнути један део лука у једном пакету тако да је прикладно користити поврће након њега и не покварити га сталним променама температуре.
• Након тога положите торбе у замрзивачу.
• Најбоље је одржавати температуру од -6 ° Ц.
• Овом методом складиштења, лук ће бити погодан за употребу за 6-12 месеци.

Колико се лука чувало?

Питање о томе колико времена се могло чувати лук је веома релевантан, јер сви желимо да се одушевимо и вољеним са свежим поврћем што је дуже могуће.

Рок трајања поврћа директно зависи од методе коју одаберете за овај поступак:

• Најлакше је чувати лук у замрзнутом облику. Да бисте то учинили, исеците поврће, ставите вреће и пошаљите га замрзивач. У овом облику, лук се дуже чува - око годину дана.
• У фрижидеру поврће се може складиштити око 3-5 месеци. Међутим, важно је да се придржавате свих правила овог процеса. Не заборавите да у почетку правилно припремите поврће, а затим следите стабилност температуре.
• Балкон такође омогућава складиштење поврћа током зиме. Истовремено, најнижа температура која може издржати паузе је -10 ° Ц. Не заборавите да периодично проверите постројење, јер се може сушити и повредити.

• Такође можете да похраните лук у песку. Са одговарајућом прелиминарном прерадом и одржавањем свих потребних услова, паузе се могу чувати на овај начин шест месеци.
• Ако сачувате поврће на собној температури, тада ће бити погодан за потрошњу неколико недеља.
• Конзервиране и киселе сузе ће вас уживати током године. Даље, укус очувања може се променити.

Како припремити лук за зиму: Рецепти

Ако из било којег разлога не желите или не можете да сместите лук у свежем облику, можете користити укусне рецепте за његову припрему за зиму.

Дакле, можете припремити поврће на следећи начин:

• Тобоган
• Млевење
• Користите са другим састојцима за очување

Први рецепт о коме ћемо разговарати је да је Лукеов амбасадор:

• Опрано, сушено поврће мора се исецкани на било који начин прикладан за вас. У овом случају величина комада не би требало да буде велика
• Пребацујемо сецкани лук у емајмантни контејнер, благо тампа
• Сада соли лук по стопи од 50 г соли на 1 кг поврћа
• Флутинг седиште разним зачинима
• Ставите контејнер за угњетавање и сачекајте око 3 недеље
• Затим смо готов производ отпремили у тегле, близу обичних каприна на поклопцима и пошаљите на хладно место

Ми ћемо покупити лук према овом рецепту:

• Користићемо само бели део поврћа
• Откачите лук на погодан начин
• У контејнеру, донесите воду у прокуха, мало је уљели
• Производ спуштамо 3 минута. У кључаној води
• Сада смо лежали лук у тегле и испунимо маринадом

Скупљамо маринаду овако:

• Узимамо 50 г соли за 1 литар воде, 100 г шећера и 80 мл сирћета
• Помијешајући све састојке у контејнеру, шаљемо га у гас и да садржај таве доведе у прокључање. Очекујемо неколико минута. И искључите гас
• Сипамо своје лименке са луком са таквом течношћу, а затим их затегните поклопцима, топло га загревати и остављамо у овом положају најмање један дан

Ево још једног никаквог нижег укусног и популарног рецепта за кисели лук.

Биће потребни следећи производи:

• Стабљике поврћа - 2 ком.
• Црвена млевена паприка - 1 кашика.
• Сесаме - 1 кашика. л.
• Соја сос - 2.5 кашика.
• Рице сирће - 1,5 кашика.
• Маслиново уље - 3 кашике.

Ми ћемо пребирљиви у таквим производима:

• Вода - 1 литар
• Со - 3,5 кашика.
• Винегар - 3.5 кашика.

Припремамо се на следећи начин:

• Исперите и осушите поврће. Даље, сецкани великим комадима са прилично великим комадима
• Преносимо сузе у дубок контејнер и додајемо све састојке за тамо тамо
• Лука остављамо неколико сати
• Даље, исушите сву воду, сачекајте док не одводи од поврћа
• Сада у киселом луку додајте све остале производе наведене у рецепту, помешајте све и оставите је 15-20 сати
• Овај предјело има врло оштар укус, па је најбоље да га користите као додатак бочним јелима

Лук је укусно и здраво поврће. Због чињенице да се дуго чува, скоро све домаћице то воле. Да бисмо себи лагали на луку целокују целу зиму, препоручујемо да у почетку придржавате сва правила за његово складиштење, а ако то немате, а затим сачувајте поврће у сувом или смрзнутом облику.

Видео: Како уштедјети лук зими код куће?