Како уселити месо за роштиљ: да ли је потребно и када је боље, колико је соли потребно за кг меса?

Сол месо за роштиљ који је потребно да правилно требате. Прочитајте више у чланку.

Без обзира на то како се чини да је сољење меса током кувања само ситница, то уопште није. Многи, посебно, почетничке домаћице сматрају да је довољно да посипате производ са прстохватом соли и, као резултат тога, испасти ће врло укусно. Не ласкајте се, месо је веома расположени производ и то је врло лако покварити га.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "10 најбољих и оригиналних рецепата за маринаде роштиља". Наћи ћете најбоље рецепте за вино, пиво, лимун, лук, парадајз и мед маринаду за роштиљ са описом.

Ако месо не пева и не натамни се правилно са маринадом, на пример, у припреми роштиља, месо може бити укусно. Ако има више соли него што је потребно - може бити суво и тешко или потпуно прекршено. Да би се то спречило да се то догоди, вреди размотрити нијансе да направе различите врсте меса - количину соли и времена. Прочитајте више.

Да ли је потребно да сол месо за роштиљ?

• Ако се роштиљ припреми без маринеда, онда свињско месо и говедина Боље је да не унапред не соли. Од додавања соли, овај производ емитује сок и зато се роштиљ може испоставити да је крути. Такво јело је боље за соли на крају кувања.
• Пилеће месо и индијанци Напротив, требало би да трљате соли и зачинима пре кувања. Пилеће месо садржи довољно масти и остаће сочно, а у турском месу, соли омекшава влакна.
• јагњеће месо Со је већ пре кувања. Али боље је да га пребивате, на пример, у вину и соли пре спајања на скевер.

Али како би роштиљ био укусан, сочан и мек и довољно слани, и даље би требало да буде унапред обележен. Поред тога, месо импрегнирано посебним препаратом припремиће се брже. Маринада већ укључује со. Такав састав може бити другачији, али припрема је прилично једноставно. Најчешће су то соли, бибер и зачине по укусу, као и лимунов сок и лук. Али можете покушати да припремите смешу са умацима, укључујући слано.

Ево веза са члановима у којима ћете пронаћи како направити укусне марине за различите врсте меса:

• КУРИТА БАРБАР МАРИНАДЕ РЕЦИПЕ: ТОП-5 НАЈПОВОЉНИХ МАРИНАДА са детаљним састојцима и припремом корак по корак.
• Ламб маринада: Са додатком Киви, адјтед, Кефир. Како се марин и направити роштиљ јањетина тако да је мекан?
• Свињски роштиљ: Најбољи рецепти маринаде и припрема у банци, у рерни, у тави, спор шпорет, аерогрил, роштиљ.

Па, како то разумете, Морате да солисите месо. Следеће је детаљније описано када, у којој фази припреме је боље то учинити. Прочитајте даље.

Када је боље сланом месу за отровање свињског роштиља, говедине, пилетине, Турске?

• Свињетина или говедина Требало би да се науше унапред, са киселом киселином.
• Свињетина Боље је краставки око два сата пре кувања. За маринаду можете користити соли, бибер и сирћета.
• Најдуже је кисело говедина - О томе 2-3 сата, пошто је ово најтеже и најтеже припремити месо.
• Пилеће месо Такође је боље соли са киселим боком за 2-2,5 сати Пре кувања роштиља. Можете да користите смешу за маринаду соли, лука, сирћета, бибера и лепа за заливу. Производ се исече, трља се смеше и остављен неколико сати на хладном месту.
• Превртање меса Маринац 30 минута. Једноставно се може трљати соли и лимуновим соком.

Вреди знати: Важно је да не претеране непотребне месо у маринади, иначе ће бити тврд и сув.

Видео: Када да соли месо?

Како уложити месо за роштиљ: колико је соли потребно по килограму меса?

Да бисте правилно сланим месо за роштиљ, такође морате знати колико је соли потребно за одређену количину производа. У доњој табели количина соли је дизајнирана за месо свињетина, говедина, пилетина и Турска.Овај износ ће бити довољно да не превазиђе производ.

Табела израчунавања количине соли по кг меса:

Не утисните месо превише, јер већ садржи своје соли. Ако је месо мршаво, боље је ставити мало соли. Ако се роштиљ припрема на отвореној ватри, производ би требао бити сол на минимум. То ће бити довољно кашика соли по килограму меса.

• Ова количина соли је погодна за кисело месо у различитим неслантим маринадима, укључујући без течности са свежим луком, бибер и зачинима.
• Ако умакујете месо у умацима, што већ садрже со (на пример, мајонез, соја сос), боље је да не утисните месо или то учините на минимум или по вашем укусу.
• Биће добро ако ће се након таквог кисела, већ почети да пржите роштиљ после 1-2 сата.
• Захваљујући томе, месо ће испасти сочно и укусно, а не суво и тешко.

Све ове препоруке ће вам помоћи правилно и укусно до било које врсте слана меса и припремити укусни роштиљ. Али не заборавите да је у припреми роштиља вреди размотрити друга правила за припрему овог јела.

У другом чланку на нашој веб страници пронаћи ћете рецепти за роштиљ, месо на скеирима. Научићете како да се укусно кухате свињетину, пилетину, ћурку, говеђе, млевене месо, црвене рибе, козице на скере. Такође ћемо вам рећи како је прелепо послужити роштиљ на скеирима на свечани сто.

Припремите роштиљ не само у лето, већ и зими, ако имате прилику да изађете у природну. Са таквим јелоном, чак је и Нова година у реду. Пријатно!

Видео: Тајна савршеног роштиља из Јерменског кувара Сергеј Мартиросиан

Видео: Како се делибе и само удајте за месо за роштиљ?

Видео: Како правилно роштиљ соли?

Прочитајте на тему:

• Шта се може припремити у природи: најбољи рецепти
• Да ли је могуће и како замрзнути кисело месо?
• Шта да урадите ако се Сцхасхлик преклапа: савети
• Лосиатина: Најбоља јела, рецепти за кување
• Најбољи рецепти за суђе са соја сосом од свињског меса, пилетине