10 најбољих и оригиналних рецепата за роштиљ Маринадс. Најбољи рецепти за вино, пиво, лимун, лук, парадајз и мед маринада за роштиљ: Опис

Маринада је главна основа правилно куваног и укусног меса. Многи састојци, месо апсорбује најбоље укусе и мирисе, постаје мекано и сочно након пржења. Поред тога, маринада је у стању да месо даје посебан јединствен укус и учини га изузетним јеловима.

Топла сезона буквално "вози" људе на улицу и пружа им прекрасну прилику да редовно припрема јела на отвореној ватри и угља: роштиљ, роштиљ, роштиљ, роштиљ.

Припремљено је од свињетине (најбоље је да изаберете тресе, јер је сочна и масноћа од осталих врста меса), пилетина, јагњетина, говедина, па чак и риба.

Маринада је основа целог јела. Ако је то оскудно или алкохол или једноставно неће бити - роштиљ обећава да ће се једноставно неуспешно искључити.

Постоје много различитих и оригиналних маринаца за роштиљ и све допуњава још један најважнији састојак - обичан лук. Ово поврће је у стању да обуче месо зачињену арому и нагласи све најбоље укус.

Лук маринада за роштиљ: рецепт

Постоји неколико опција за кисело месо за роштиљ путем лука:

Први пут.

• За то ће бити корисно око 1 килограм лука за 3 килограма меса.
• Лук је очишћен од љуске и исечен на велике прстенове. Све прстенове морају бити растављене.
• Месо се испере, исече на карактеристичне велике комаде, склопљени у кухињској карлици.
• Подигнута је соли у количини од 1 кашика на 1 кг меса и врећице од 10 г црног бибера.
• Читава маса је темељно помешана са рукама.
• Након тога, прстенови лука су сипане у исте посуђе. Сада бисте требали покушати да помешате месо са луком са јаким покретима хватања, а не плашите се да се извуче из последњег сока.
• Мешање ће равномерно дистрибуирати месо и лук у посуди. Нека месо у овом стању стане 30-40 минута.
• Након тога, прелијте све месо са половицама боце чисте потрошене воде.
• Такво месо треба да стоји у фрижидеру и тек тада печено.
• Порт прстенови се могу натерати на скевер са месом.

Друга метода.

• Три килограма меса, око килограм лука ће бити корисно.
• Мора се очистити од љуске и исечен на кришке.
• Све кришке су пресавијене у зглобу блендер и прекидају се у стање густе воде.
• Месо се исече на велике комаде, слани брзином од 1 кашичице на 1 кг меса и флексибилно са црним бибером од 10 г на 3 кг меса у кухињи карлици.
• Након тога, сипајте око пола чаше биљног уља преко меса и месо мешати врло темељно.
• Добијени сок од лука потпуно је сипао преко меса, мора се темељно помешати са месом тако да покрива сваки комад.
• Такав роштиљ је веома мирисан, а не мало није оштар и веома сочан, већ такође има ружичасту златну кору.

Видео: "Свињетина Кебаб у луку Маринаде"

Раматоријска маринада за роштиљ из пасте парадајз: Рецепт

Месо је управо то производ који иде добро са парадајзом. Томадајз кисела нежно наглашава и чини нежни масну укус тендер и даје прекрасну комбинацију заједно. Можете да маринирате роштиљ у пасте парадајз или кечап.

Маринада парадајза је такође савршена за говедину. Најбоље је да се користите клип на роштиљу са роштиљем, она даје осјетљив укус и много је соковник од осталих врста меса.

Припрема маринаде од парадајза за роштиљ на један килограм меса:

• Месо -изаберите апсолутно било које месо (масноће или мршаво), 1 килограм. Оперите га под текућом водом, исеците на велике комаде од најмање 5 цм. Преклопите месо у пластичној или стакленој посуди, где је зачињено соли 1 кашиком са црним бибером по укусу или узима паприку 1 кашика.
• Лук -доћи ћете прикладно за око 5 на средњем -Сизованом луку, што би требало да буде очишћено љуску и исечен прстеновима. Прстенови не би требали бити превелики, али такође не могу бити мали. Раширите лук на врх меса.
• Паста од парадајза (може се заменити кечапом, али потом повећати број два до три пута) -не више од 3 кашике тјестенине, које се мора благо разблажити водом до течности (1/2 шоља воде). Добијени сос од парадајза треба да се сипа у месо са луком.
• Вино -у овом рецепту најбоље је користити 100 грама белог сувог вина, које би такође требало да се сипа у месо
• Лимун-1 комад, потребно је стиснути сок од њега директно на месо. Изаберите за највећи лимун.
• Зачини -на крају, баци неколико граса мирисне паприке и неколико лаурела лишћа преко меса. Сви састојци треба да се мешају са јаким кретањем ухвате у јело.
• Оставити маринаду Најмање 6 сати за импрегнацију и засићење.

Такав роштиљ треба да буде пржен директно са луком прстенова у умереној топлоти и не заборавите да га редовно окренете другом.

Видео: "Схисхлик у парадајз маринаде"

Сханк за роштиљ са тамно пиво: рецепт

Тамно пиво је велика основа за маринаду из два разлога:

• Састојци пића савршено се надопуњују и дају разноликост укусних квалитета меса, допуњујући га новим нијансама.
• Мехурићи гаса који су присутни у пићу продиру дубоко у месно влакно, поделите га као резултат тога кога месо постаје мекано и сочно.

Није тешко припремити маринаду од тамног пива и за све. Не брините и не мислите да је укус у стању да се на било који начин погоршава, сви алкохоли алкохол се упаре током пржења и остаће само пријатан зачин укуса.
Таква маринада је такође добродошла када је кисела говеђа одреска и свињетина за роштиљ.

Кување маринаде брзином од 1 килограм меса:

• Месо -опрано, исечено на велике комаде (одаберите дебљи месо, на пример, свињске шипке). Преклопите месо од 1 кг у високим јелима, где ће је бити згодно да је дипломира.
• Пиво -то је тачно тамно пиво, јер је његов укус јачи и јачи. Слободни сте да одаберете апсолутно било који бренд, али покушајте да не желите да се упијете и не бирате квалитетан производ. За кисело 1 килограм меса, требаће вам 0,5 литара пива. Не треба га одмах сипати у месо, али смештен је у засебну посуду, где ће бити допуњен другим састојцима.
• Сенф -за овај рецепт, требам сенф у житарицама или "Дијон". Потребно јој је око 4 кашике, мери га и додајте у јело где се пиво налази.
• Росемари -ово је мирисни зачињен зачин. Наравно, боље је користити мали сноп свежег росемарима, али због недостатка њега или не у сезони, сушено је погодно - једна торба. Росемари је умочен у пиво са целом снопом.
• Зачини -смеша паприка, биферице, мирисне и соли - све по укусу (или 1 кашика на 1 кг соли меса и мешавина паприка) постављена је у пиво.

Сви састојци маринаде су темељно мешани и маринада се сипа у месо. Обухватајте све месо са свим месо рукама тако да маринада може да покрије сваки комад. Најбоље је напустити такву маринаду за ноћ. Засићено месо ће постати сочно, меко и са богатим "мушким" укусом.

Видео: "Схасхлик у пиву"

Винска маринада за роштиљ: рецепт са белим и црвеним сувим вином

Винска маринада, као ништа боље, приближава масном месу - свињски овратник. Вино пажљиво импрегнира сваки комад омекшава влакна, даје угодну деликатну киселост и чак оштрину.

За кисели део можете користити и црвено и бело вино, али мора бити суво. Слатко и полу -Свеет Вино ће створити погрешан ефекат и неће дати месо очекиваног укуса.

Винска маринада је такође савршена за пилетину и говедину чак и најновије врсте. Међутим, ако месо није дебело - смањите количину вина.

Кување маринаде за месо на основу 1,5 килограма масти свињетине:

• Месо -исправља се и исече на комаде 3-4 центиметра, пресавијени у високо јело (не оксидације гвожђа и гвожђа!).
• Вино -црвено суво вино, не превише затегнут и није утврђен. Требат ће вам око пола боце вина (ово је око 350 милилитара). Вино треба сипати у посебну посуду.
• Лук -најобичнији лук. За маринаду вам је потребно 5 комада великих сијалица, које се морају исећи на прстенове. Прстенови су смештени у јела где месо "чека".
• Зачини -зачини би требало да се додају у вино: бибер (боље је користити црно поред ароматичне мешавине паприка), мушкатног орашчића, коријандера и соли (мала количина од 1 кашике од 1 кг меса). Мешајте зачине са вином и сипајте месо за њих.
• Помешај руке Све месо и оставите га за кисело најмање 7 сати. Тек у то време ће стећи карактеристичан вински укус. Не вреди бринути да ће месо бити оштар, јер ће током пржења све алкохоли алкохола испаравати без трага.

Маринада се може направити не само од црвеног вина, већ и замењена белом - белим вином је посебно погодна за пилетину и пурећу дојку, која се може исперити по ватру.

Видео: "Једноставан рецепт за кисело месо у вину"

Дијетална маринада за роштиљ: Како се марити месо за оне који су на дијети?

Они који се редовно придржавају исхране дијеталне и ниске-калоријске исхране могу приуштити роштиљ. Наравно, у овом случају не користи се масно појављивање меса, то може бити:

• пилетина без коже (и груди и шунка и крило)
• турска (груди, ноге, крила)
• зецач
• резање говедине

Али чак и ако је таква кебаба прехрани, потребна је добра и укусна маринада. Тек тада ће месо угасити сочно, меко и имаће богат пријатан укус.

Маринаду треба оставити дуго времена, око ноћи, тако да је сваки састојак дубоко продирао дубоко у сваки комад.

Припрема прехрамбених меса са укусном маринадом:

• Једна пилетина треба раставити на комаде меса оштрим ножем, извадити кости и уклонити кожу. Савијте месо у високим јелима, сол са малим износом (дозвољено је на исхрани) соли и сезоне са мешавином ароматичних паприка.
• Изрежите 3 велике сијалице са прстеновима и додајте их у месо, темељно отворите лук са месом рукама тако да лук може пустити сок.
• У засебној посуди припремите маринаду: 0,5 литара ниског -фат кефира, додајте босиљак (свеже или осушене) на маринаду, исциједите неколико чепова белог лука и благо свеже исцијеђени сок од лимуновог сока. Темељито мешајте маринаду.
• Припремљено пилеће месо се сипа са готовом маринадом и темељно је помешан у високој посуди тако да је месо потпуно прекривено маринадом и равномерно се помеша са луком.
• Таква маринада мора бити остављена целу ноћ у фрижидеру. Месо је пржено луком.
• Пилетина је пржена довољно брзо и чим приметите ручну кору - уклоните са топлоте.

Видео: "Како припремити дијету маринаду за исхрану роштиља?"

Како припремити лимун маринаду за роштиљ?

Лимунска маринада је у стању да нанесе месо посебну киселост и зачин цитрусног воћа. Лимунска маринада савршено допуњује масне врсте меса и украшени мршав. Лимунска маринада се може користити за апсолутно било које месо, у сваком случају ћете добити укусан и ароматичан роштиљ.

Лимун маринада савршено комплементара свеже и сушене биље. Таква маринада се такође може успешно користити за припрему рибе и морских плодова на роштиљу.

Кување лимун маринаде:

• Да би се припремила таква маринада, потребан је главни састојак - свеже исцијеђен сок од лимуна. Може се стиснути из једног воћа.
• Преостала пулпа се може исећи на кришке и такође се додаје у маринаду
• 1/3 шоља (приближно 70-80 грама) биљног уља додаје се у лимунов сок. Можете да користите било које уље које преферирате.
• Мирисан мирис ће дати свеже босиљак, који се мора исецкати ножем на мале комаде (један зрак ће бити доступан).
• Тимиан ће вам помоћи да допуни арому, али није увек могуће пронаћи свеж, па употреба осушена - 1 чајна кашика ће бити довољна.
• Маринада би требала бити сол и бибер по укусу.
• Очистите 5-6 клинчића белог лука из љуске и предајете са белим луком, додајте маринаду.
• МАРИНАДА МАРИНАДЕ МИКСНО МИЛИ СА САМОЈОМ ИЛИ СХОПОМ. Покријте све месо са овом маринадом и помешајте тако да покрива сваки комад

Предност ове маринаде је да је довољно брзо кисело месо: само 2 сата ће бити довољно.

Видео: "Лимун маринада за роштиљ"

Како кухати маринаду за роштиљ у соку од шипак?

Роштиљ, који ће бити засађен у соку од шипак, биће у посебно сочној и укусној. Такав роштиљ је у стању да освоји срце сваког гурмана и даје месу изванредну нијансу.
Роштиљ за шипак има угодно кисело, слаткост, па чак и благо пикантан врх. Поред тога, месо импрегнирано соком имаће изузетан укус, који ће употпунити остале састојке.

Да би се ваша маринада учинила врло укусним, само природни и висок сок од граната, а не и нектора шећера.

Кување маринаде на 1 килограм масног меса:

• 1 килограм овратника или корејца треба да се пресече на уредно карактеристичне комаде и ставите их у јела за кисело.
• 5 великих сијалица мора се исецкано врло, врло фино и сипати све лук у месо.
• Месо је темељно помешано са луком и у овом тренутку је солиран.
• Месо ће ићи и зачинити паприком, орашчићем и коријандером.
• Месо је сипане соком од шипак (отприлике 0,5 литара). У овој држави месо треба да стоји најмање 3 сата, што ће дуже бити кисело - јачи и засићени његов укус.

Видео: "Роштиљ у соку од померања"

Како направити укусни кувар за роштиљ са белим луком?

Гарлић је један од најбољих зачина који савршено допуњују било које месо. Бели лук се може додати у било које сосе које су дизајниране за кисели део, он се "осећа добро" у мајонезу, соја сосу, лук, вода и сок. Током пржења, бели лук даје пикантну арому и неописив укус.

Кување маринаде у односу једног килограма меса вино и белим луком:

• Сипајте 1 пуну чашу сувог вина (црвене или беле) у посуђе.
• Пошаљите 4 кашике сенфа у житарицама и темељно га помешајте.
• У кораку или белилић -Бодел, 5 кандидатура белог лука треба да се млеве и додаје у вино.
• Ова маринада "пати" било који мирисни биљци: босиљак, тимијан, рузмари (и свеже и осушено).
• Морате додати малу количину соли и бибера на маринаду (мешавина паприка).

Кување маринаде (у односу 1 килограма меса) са белим луком и мајонезом:

• Преостали састојци за кисели део се додају у месо припремљено за месо за кисело, подружницу и зачињене паприке.
• У блендеру се дробљене 2 средње сијалице са 6 чешњака белог лука и њихов сок се дода у месо.
• 1 мала кашика сенфа и 3 велике кашике било ког масног мајонеза треба ставити на месо.
• Месо је темељно мешање и слање у кисели краставац у фрижидеру.
• 2 сата пре пржења, постаје и сипао боцу високо газиране минералне воде како би сломио влакна и учинило га меком.

Видео: "Маринада са додатком белог лука"

Како кувати мед маринаду за роштиљ?

Медени маринада је нека врста посебне, она допуњује месо и даје му неописив укус и арому. Сви могу да кувају тако роштиљ и сви чланови породице ће се дефинитивно свидети. Мед је савршено употпуњен луком.

Кување маринаде за 2 килограма меса:

• 2 килограма меса треба припремити за кисело место
• Најбоље је да одаберете масно месо (тресе, али је и Кореја такође погодна)
• Месо је исечено на велике комаде и у великој посуди се помеша са соли и мешавина ароматичних паприка
• Маринада се припрема одвојено
• За маринаду је корисно отприлике 0,5 килограма лука. Потребно је очистити и прекинути у мешавини у течно стање
• Око 100 грама меда треба се топити у микроталасној пећи на течно и топло стање (потребно је да користите само природни мед, а не на сирупу шећера)
• Додајте мед на лук и добро мешати
• Потребно је додавати 3 кашике не баш оштре сенвице смеши
• Можете допунити маринаду мирисним биљем по жељи: тимијан или рузмарин
• Можете сезонскити маринаду са 1 кашичицом паприке и стисните мало лимуновог сока у маринаду
• Разблажити маринаду малу количину било којег поврћа и соли по укусу

Месо је маринирано у таквој маринади око 10 сати да би се потпуно натопио и постао мекан, као и сочан након пржења.

Видео: "Маринада меда и коња за месо"

Сува маринада за роштиљ, рецепт за прављење маринаде

Сува маринада укључује потпуно одсуство било које течности у месу. За кисели део су потребни само зачини и лук. Луке сок и служи као главна компонента која импрегнира све комаде.

Припрема:

• 2 велике сијалице треба да се исецкају у блендеру или врло фино исецканим ножем и сипане на месо припремљену за кисели део, који је претходно испоручен.
• Месо треба да се посипа са 1 кашиком црвене паприке и поново мешати месо
• У месу се можете сезонскити са било којом бибером: смеше или неке одвојене врсте
• Поспите месо другим сетом зачина: 1 кашика тимијана, исти број мушкатног орашчића и коријандера
• На крају, месо треба да купује сирћетом (користите Аппле) и потпуно мешати потпуно последњи пут

За суву маринаду је корисна само подебљана врста меса која се неће сушити у топлоти.

Видео: "Најкуриснији маринада за роштиљ"

сачувати

сачувати

сачувати