Шта се може припремити у природи: најбољи рецепти за месо и рибље јела на удјелу - свињетину и гљива роштиља, ребра, шаран, скуше, кромпир, ухо, лагана, схурпа, морска коктел

У овом чланку размотрићемо шта се може припремити на удјели у природи. Ова јела ће бити и врло једноставна и изврсна, која се може припремити чак и за рођендан у природи.

Садржај

Сасвим је тешко пронаћи особу која се не воли опуштати у природи, јер такви излети увек пролазе забавно и укусно. За већину људи, одмор у природи повезан је са роштиљем и другим добротама које се могу кухати на удјели и то није узалуд, јер је храна из ватре много укусније и мирисна од оне која је припремљена на пећи.

Свињски кебаб на Кефиру на пожару: Рецепт

Пошто је роштиљ који се сматра традиционалном јело за кување на удјели, почећемо са његовим рецептом. Месо је на овај начин веома сочан и мекан.

Оцхек - 2,5 кг
Не -фат кефир - 1 литар
Лук - 3 ком.
Гарлић - 5 клинчића
Со, Маиран, бибер - по вашој дискрецији

Да би роштиљ био укусан, мора се правилно звојити, такође је важно напоменути да је укус спреман за јело зависи од свјежег и високог меса купљено за његову припрему.

Најчешће је роштиљ направљен од овратника, јер је то део свиње за такво јело које одговара. У овратници је довољна количина масти, а његови слојеви око целог дела меса налазе се равномерно, што се врат сматра благим дијелом лешине. Ако немате прилику да купите тресење, замените је шунком.
Дакле, пулпа је сигурна да је и сува папирним салветом. Сада морате да пресечете месо на комаде, то морате да урадите преко влакана. Одредите тежину комада сами, али узмите у обзир тренутак који је већи део, то ће дуже бити пржено. Сјецкали смо комадиће меса у велики контејнер.
Чистимо сијалице од љуске и исекли на пола прстенова или прстенова. По правилу је поврће срушено прстеновима ако се онда кухају са месом на удјели. Размотрите важну тачку: нема много лука у роштиљу, чак и ако вам се не свиђа ово поврће, додајте га у месо, јер је то да ли је роштиљ посебно дава посебан укус.
Очистимо бели лук и решетку.
Сјецкани лук, бели лук на контејнер до меса и задивљујем садржај таве са различитим зачинима, међутим, не користимо сол у овој фази.
Сада додајте Кефира на месо и пажљиво помешајте све састојке.
Буквално за 15-20 минута. Пре него што почнете да кувате роштиљ на улогу, соли. Не морате то да радите пре, јер сол има могућност да месо тешко учини.
Надаље, ствар је мала, ставили смо киселе комаде целулозе на скевер и кухати роштиљ на удјели. Важно је знати да се роштиљ не припрема не ватра, већ на дрвени угљен, јер ће месо једноставно запалити ватру и остаће сировина унутра.
Безбојни сок ће се говорити о спремности роштиља, који ће се истакнути са комада прженог меса.

Свињски ребра су кисели у сосу од шипке на пожару: Рецепт

Свињски ребра су одлична залогаја и нису инфериорни роштиљ. Штавише, ребра се такође могу припремити на скеирима или по жељи на баровима за пожар.

Да би се такво јело припремило, свињски ребро се може заменити говедином или јагњетом.

Свињска ребра - 2 кг
Сок од шипак - 200 мл
Парадајз сос - 150 мл
Сунцокретово уље - 3 Тбсп.
Природни течни мед - 2 ТСП.
Гарлић - 5 клинчића
Ђумбир, босиљак, паприка, сол - по вашој дискрецији

Да бисте припремили ароматична ребра, следите упутства за њихову припрему:

У почетку морате да изаберете праву ребра. Наравно, они би требали бити меснати, а не "голи", такође обратите пажњу на масноћу која је на њима. Ако је жута, прљава, то указује да производ није прва свежина. Бела масноћа се сматра знаком свежих ребара.
Исперите ребра, осушите папирним пешкиром. Морамо смањити вишак масноће, не би требало да буде много на месу. Даље, морате да одлучите како ћете тачно скувати производ на удјели. Ако су ребра припремљене попут роштиља на скеитрима, а затим их пресечемо делове - комад меса са 1 костима. Ако желите да припремите месни производ на решетки, по жељи, не можете да сечете или клизате ребра, већ кувајте са целим комадом. Ставите ребра у велику посуду.
Очистимо бели лук и брусимо ножем.
Даље, припремите маринаду. Сипајте сок и парадајз сос у посуду, помешајте састојке, додајте бели лук, душо, путер и све одабране зачине. Помешајте смешу.
Нашу маринаду сипајте у ребра и оставите их неколико сати, ако време дозвољава, издржати производ у маринади 5-7 сати.
Сад смо на ватру ставили на ватру (не би требало да буде велика ватра), на њему смо положили и скухали их око пола сата, стално залијевајући остатке маринаде. Ако се одлучите за кување ребра попут роштиља, ставите комаде за скере и такође пошаљите на пожар (угљени), повремено окрећете месо, скувајте га око пола сата.

Схампинонс баровно кисели су се у павлаку на удјелу

Често се подразумева роштиљ, међутим, пржено месо, у ствари, роштиљ се може направити од скоро било којих производа и гљива није изузетак.

Шампињони припремљени према овом рецепту су врло сочни и мирисни. Можете јести такво јело и са прилог и без.

Печурке - 1,5 кг
Почетна павлака - 650 мл
Гарлић - 5 клинчића
Прслеи, Дилл - 1 греда.
Паприка, црни бибер, сол - по вашој дискрецији

Такво јело се припрема врло брзо и једноставно:

Исперите гљиве добро под текућом водом, очишћени, ставите у велику посуду.
Очистимо бели лук и решетку.
Зелени, суви и ситно сецкани.
Додајте павлаку у гљиве и лагано их помешајте.
Затим пошаљите бели лук, зеленило и зачине са соли тамо, поново помешајте садржај контејнера.
Покупимо печурке неколико сати.
Затим смо ставили гљиве на скере и кухају на углу око 15-20 минута. У исто време, не заборавите да претворите шампињони и воде остатке маринаде.
Запамтите, шампињони, посебно кисели, припремљени су врло брзо. Ако их искривите на удјелу, они ће постати суви и нису укусни. У овом случају, боље је да их не припремите мало него претерано изложени у коцу.

Шаран се пекао поврћем на удјелу

Ово јело се не сматра најлакшим за припрему, међутим, резултат је вредан тога. Риба која се припрема према овом рецепту није само невероватно укусна, већ и веома лепа.

По жељи, за припрему таквог јела, можете узети још једну рибу, на пример, купиду или деверу.

Риба - 1 лешина
Парадајз - 3 ком.
Лук - 3 ком.
Лимун - 1 ком.
Слатки паприк - 1 ком.
Павлака - Паул Л
Свеже ЦИН, ПАРСЛЕИ, ДИЛЛ - 7 ТБСП.
Оригано, босиљак, црни бибер, сол - по вашој дискрецији

Морате да кувате јело на следећи начин:

Риба се мора правилно исправити, тако да то онда можемо испећи поврћем. Такође је веома важно да купите свежу рибу. Да бисте схватили да је риба коју купујете заиста свјежа пажња на њене очи, требали би бити помало конвексни и транспарентни. Осушени, падајуће очи указују на то да је риба заспала дуже време. Затим погледајте у главу рибе, шкрк треба да буду јарко црвене, безбојне и бледо шкртаре такође сигнализирају не-беенефит производа. И, наравно, обратите пажњу на појаву рибе и његовог мириса.
Дакле, моја риба се ставља на плочу за сечење. Ако први пут кувате такво јело и први пут исечете рибу, дајте преферирајући малу копију, јер је прилично тешко пресећи леш од 5-8 кг.
У почетку, приликом сечења рибе, очишћен је од љуске. Да бисте то учинили, можете да користите посебне уређаје или редован нож. Истовремено, морате га држати за реп. Али ако желите да кувате такво јело на улогу, на роштиљу, онда овај поступак није у свим потребама. Затим додирнемо рибу. Да бисте то учинили, исеците трбух у правцу од репа у главу, уметните нож у рупу у близини репа. Нож водимо до доње вилице рибе, уклони све унутрашњост, укључујући јетру и бели филм на перитонеум.
Исперите рибу. Сада, дуж гребена изнутра, направите прилично дубок рез, то ће вам омогућити да отворите леш свог унутрашњег дела горе. Након свих горе наведених манипулација, риба ће лежати са још слојем на коме се остатак састојака може положити.
Перујем парадајз и исечем је прстеновима, очисти лук и исецкају на исти начин.
Чистимо паприку, уклони је језгра у њему и прекинули је прстеновима.
Зелени, суви и сецкани.
Сипамо лимун кључало воде, исечене на 2 дела. Из једног дела стиснемо сок, пресећи други део са кришким.
Сипајте павлаку у посуду и додајте зеленило и зачине, помешајте састојке.
Осигуравамо рибу лимуновим соком, половином добијених соса и соли.
Покреће врх које положимо комаде лимуна, парадајза, бибер, лук. Рашили смо и равномерно распоређују другу половину соса од киселог павлака на поврћу.
Сада шаљемо рибу у решетку или контејнеру и скувајте га на угљевима 30-60 минута. Поново подесите време засновано на величини лешине, мали шаран ће бити спреман за пола сата.

Скуша са гљивама и сиром на удјелу

Камион данас је једна од најповољнијих морских риба. Истовремено, има врло укусно и прилично масно месо, које садржи огромну количину корисних супстанци.

Такво јело се припрема брзо и једноставно, па чак и почетничара може да поднесе такав задатак.

Скуша - 2 ком.
Лимун - 1 ком.
Печурке - 200 г
Сир - 150 г
Соја сос - 4 тбсп.
Провансално биље, бибер, сол - по вашој дискрецији
Фолија - 4 комада (1 за сваки филе)

Процес прављења укусног скуса на пожару састоји се од следећих фаза:

У почетку је рибље лешине потребно одмрзнути, јер се најчешће скуша на сладоледу. Морате да одмржете скуша на собној температури. Ни у којем случају, не би га смањили у топлу воду, одмрзавање у микроталасној пећници итд. Након што су лешеви потпуно омамљени, они се морају правилно исправити.
Прво, уклоните главе и све пераје. Затим исеците трбух у правцу од репа у главу. Извучемо све удане и испере рибу. Тада правимо филете из сваке рибе. Да бисте то учинили, дуж гребена на спољној страни трупа направимо рез и пажљиво уклоните голи гребен. Тако ћемо добити 2 испуњавања.
Сушемо гљиве и сушемо, а затим исецкајте слајдове.
Три сира је у гратеру.
Сипамо лимун кључало воду и, исећи га у 2 дела, стиснете сок.
У посуди повежите сос, лимунов сок и зачини.
Узимамо фолију фолије и ставимо филета на то. Кршење скуше са соли и сосом.
Даље, шаљемо мале гљиве и сир на филету.
Нежно замотајте фолију и ставите готов филете на решетку.
Исто радимо са 3 преосталих филета.
Морате да припремите такве доброте на углу током 15-20 минута.
Пре предуго не би требало да држите рибу, јер ће постати веома сув и изгубити свој укус.
Пре сервирања, вољом, јело се може посипати сојином сосом, лимуном или поспите биљем.

Печени кромпир на уделу

Кромпир у природи се може припремити на више начина. Неко воли да је умота у фолију и да га директно пошаље директно у ватру, неко воли да га скува у Казану. Други на прилично занимљив начин да се кромпир у природи направи роштиљ кромпира је роштиљ.

Кромпир - 15 средњих или малих рачунара.
Сунцокретово уље - 5 Тбсп.
Лимунов сок - 2 кашике.
Сенф "Дијон" - 3 Тбсп.
Гарлић - 5 клинчића
Басил, Марјоран, бибер, сол - по вашој дискрецији
ДИЛЛ - 1 пакет

Да бисте себе кривили тако једноставном јелошћу, требате:

Оперите кромпир, не морате га чистити. Препоручује се прво заваривање кромпира мало тако да се на уделу брже припрема. Међутим, ако то није могуће, користите РАВ, али у овом случају дајте преференције малим кромпиром.
Огулите бели лук и решете.
Исперите конац, суво и исецкајте ножем.
Мјешно уље, лимунов сок, сенф, бели лук и зачини у контејнеру.
Ставите кромпир у добијену маринаду, помешајте га, додајте со и помешајте поново.
Марински кромпир неколико сати.
Затим смо кромпир ставили на скере и пошаљемо га угљевима. У процесу припреме не заборавите да претворите кромпир тако да је пржени подједнако од свих страна. У овом случају можете да залијевате доброту остатака маринаде.
Ако кувате куване кромпир, тада ће бити довољно 20 минута. За то време, укусни и хрскави коре на кромпиру. Ако ставите кромпир на сир натеже, тада ће се време припрема значајно повећати и директно ће зависити од величине кромпира и топлоте угља.
Подигните готов кромпир са косилом.

Ухо од свеже печене рибе на удјелу

Тешко је замислити одмор у природи реке без укусне супе. Ова богата Јушка с правом се сматра укусним јелом које се може кувати на удјели.

Припрема супе је заиста сматрана уметност која захтева доста напора, времена и вештина.

Риба - 2,5 кг
Ватер-5-6 Л
Лук - 2 ком.
Мрква - 1 велики ком.
Прслеи - 1 пакет
Пеарл Цроуп - 3.5 кашика.
Кромпир - 5 просечних рачунара.
Водка - 120 г
Пеппер, со, Лаврусхка - по вашој дискрецији

Затим следимо упутства за припрему супе:

За богату Јушку препоручује се употреба ново ухваћене рибе, док се користе мале и велике рибе. Боље је кухати ухо штуке, руфа, перцх. Али ако немате довољно среће да ухватите такве узорке, можете их заменити препуном крпу.
Дакле, све рибе морају бити подељене у 2 гомиле - мале и велике. Из малог ћемо кухати Навард, додаћемо велику Јушску мало касније. Риба из које ћемо кухати Наварс не треба да се очисти, али морате је да га проведете. Чистимо велику рибу од љуске, црева, будите сигурни да исечете све пераје, укључујући реп, главу. По жељи, уклонимо шкрге и очи из главе. Исперите све рибе.
Излијте назначену количину воде у контејнер и ставите сву малу рибу, пераје, главе итд. Из великог. Након неког времена, мораћемо да свучемо све то из Казанке, тако да за практичност можете одмах да поставите рибљи производе у воду, омотавајући их у газу.
Послали смо непелане сијалице, опране шаргарепу на контејнер тамо (ставите поврће ножем).
Затворите посуду са поклопцем и ставите на пожар. Кувајте на 1 сат. Током овог процеса обратите пажњу на пожар, не би требало да буде превише јак, Јушка би требало да прокупи полако.
Након назначеног времена, извадимо сноп са рибом или ухватимо целу рибу са прорезном кашиком и бацимо га и поврће.
Чистимо кромпир и исекли на коцке.
Исперите житарице.
Исперите зеленило, суво и исецкајте.
У Јушници положимо житарице и скувајте је око 15 минута.
Затим шаљемо кромпир тамо и кухамо ухо још 10 минута.
Сада смо ставили велику рибу у посуду (можете да сечете на комаде).
Салт Иусхка, укус са зачинима, кувајте око 15-20 минута.
Окусимо ухо по укусу, ако је потребно, сузбијамо. Такође у овој фази додајемо вотку и першуну у контејнеру.
Па, сад је мало. Скинули смо најчишћим ватром из ватре, мало ударали од њега мало и спустили га у ухо, након чега одмах извадимо и бацимо га.
Инсистирамо ушима под затвореним поклопцем 15-20 минута. И послужите за сто.

Лагман свињетине и говедине на удјелу

Лагман је укусно национално јело Казахстана, Киргистана и Кине. Ова мирисна доброта изгледа као густа супа или гравура.

Посебност овог јела је да укључује разне поврће и, у принципу, сваки домаћи пас по својој дискрецији може додати или уклонити један или неки други састојак из рецепта.

Нудимо следећу верзију Лагумана:

Свињска пулпа - под кг
Бееф Пулп - Паул КГ
Кромпир - 2 ком.
Лук - 2 ком.
Мрква - 1,5 ком.
Бугарска паприка - 2 ком.
Парадајз - 2 ком.
Зуццхини - 1 ком.
Патлиџан - 1 ком.
Дилл, Цилантро - 1 пакет
Гарлић - 5 клинчића
Зачињени бибер - по укусу
Резанци - 200 г
Сунцокретово уље - 50 мл
Со, Зира, бибер - по вашој дискрецији

Даље, кувамо на овај начин:

Моје месо и суво са папирним салветама. Даље, исеците целулозу у мале комаде.
Огулите кромпир и исеците на коцке.
Чистимо сијалице од љуске и насјецкају се у пола прстена.
Чистимо шаргарепу и прекидамо га коцкицама или пола прстенова.
Мој бибер, извади језгру од њега и исецкај се у траке.
Мој парадајз и исечен на коцке.
Моји тиквици се такође исече на коцке. Препоручљиво је узети тиквице не старије.
Очистимо патлиџан са коже, исечемо на коцке и поспите соли. После 10 мин. Исперите сецкани поврће како бисте уклонили преосталу сол. Уз помоћ тако једноставне процедуре, уклонићемо могућу горчину.
Исперите зеленило, суво и сецкајте фино.
Очистимо бели лук и прекинемо је ножем.
Оштри паприк је додат у јело за укус, али морам рећи да овај одређени паприка додаје пикантно јело и посебан укус.
Дакле, назначену количину нафте сипајте у котачић и сачекајте док се не загреје.
Затим ставите све месо у посуду и пржите га 7 минута.
Након назначеног времена, послали смо лук капију, помешајте састојке и скувајте их око 7 минута.
Затим шаљемо шаргарепу и бибер у посуду, припремамо још 10 минута.
Након тога, потребно је да пошаљете кромпир у контејнер и забијете све састојке са овим зачинима, зачинима и соли. Помешајте садржај котла, очекујте неколико минута.
Сада шаљемо тиквице, патлиџане, парадајз и бели лук у мешавину састојака, поново помешајте.
У овој фази сипајте воду у котлу. Његов износ ће зависити од жељене густине готовог јела. Волите више течније јело-сипајте више воде, желите да добијете нешто попут грабљиве поставља више поврће и сипајте мање течности.
Затим припремите деликатност испод затвореног поклопца док поврће не буде у потпуности припремљено. Време ће зависити од броја састојака, у просеку ће трајати око пола сата.
Изваде готов Лагмана из ватре, додајте га зеленило. Опет покрити котлу са поклопцем, нека јело стоји 10 минута.
У овом тренутку кључајте резанци у сланој води.
У портиналним плочама или уобичајеном јелону стављамо на резанци и сипати га течношћу од меса и поврћа. Покушајте да добијете све поврће у сваку плочу.
Боље је да послужите јело одмах након кувања. У природи ће бити врло укусно.

Баранина Схурпа на удјелу

Још једно врло укусно и срдачно јело које се може кувати на удјелу је Схурпа. Ово јело је бензинска пумпа, чији су главни састојци месо, шаргарепа, кромпир и лук. Такође, ако желите, можете додати разне поврће и осушити плодове у Схурп.

Барана пулп - Паул КГ
Растес оф Ламб - Паул КГ
Курдиук барании - 80 г
Лук - 4 ком.
Мрква - 3 ком.
Кромпир - 7 ком.
Парадајз - 4 ком.
Слатки бибер - 2 ком.
Патлиџан - 1 ком.
АИВА - 1 ком.
Зачини за Схурпу, сол - по вашој дискрецији
Вода - 6 л

Затим наставите са кувањем супе:

Исперите и осушите целулозу и ребра. Изрежите пулпу у средњим комадима, исеците ребра на такав начин да је 1 кост у сваком комаду меса.
Огулите сијалице од љуске и исеците на пола прстена.
Огулите шаргарепу, оперите и мљевите коцку.
Очистимо кромпир и пресекли га прилично великим комадима.
Моји парадајз се праве на сваком унакрсном урему. Сипајте поврће кључалом водом током 1 мин., Затим уклоните кожу и исеците на коцке.
Моја бибера, извади језгру са њега и исеци га у пола прстена.
Чистимо патлиџан са коже, исецкајте средње коцке и попуните сол. После 5-10 минута. Исперите поврће од остатака соли.
ИВЛ мој дуње и исечем на велике комаде.
Дакле, у котлу са густим зидовима, додајте масну масноћу и пошаљите контејнер у ватру.
Чим се масноћа топи, додају ребра и месо у контејнер, периодично мешајући састојке, скувајте их 10 минута. Даље, протресите месо зачини и кувајте још 10 минута.
Сада извадите месо и ребра из котлова и привремено ставите у други контејнер.
Пошаљите лук и шаргарепу на коталу, кувајте поврће током 5 минута.
Затим додајте парадајз, бибер и патлиџан на посуду, припремите још 7 минута.
Након одређеног времена, додајте комаде дуње, прженог меса на састојке, угасите смешу неколико минута.
Сипајте назначену количину воде у Казан и наставите да кувате шумпу на ниској топлоти, испод затвореног поклопца на сат времена.
Затим додајте кромпир, сол, зачине до посуде и прокухајте супу још 15 минута.
Завршено јело се служи на следећи начин: мирисна супа је сипана у дубоке плоче, поврће и јагње се послужују на посебно јело.

Аива у овом рецепту може се заменити киселином јабуком или шљивама, јер се овај састојак користи за давање киселог јела.

Морски коктел у соја сосу на удјели? рецепт

Најчешће се месо од меса и рибљих јела припрема у природи, грешка је да мислите да не можете да скувате ништа друго у пожару.

Ово јело је налаз за одушевљености морске хране. Третмани се припрема довољно брзо, али истовремено испада врло мирисну, срдачну, и истовремено ниско-калорие јело.

Куване козице - 300 г
Пикнулиште у шкољку - 250 г
Мирмар огуљен - 2 лешева
Бугарска паприка - 2 ком.
Парадајз - 2 ком.
Лук - 1 ком.
Шпаробус - 100 г
Соја сос - 5 тбсп.
Оливе или поврће уље - 2.5 кашика.
Лимунов сок - 2 кашике.
Маслин, Зелени, Лимун - за украс
Зачини за морску храну, сол - по вашој дискрецији

Припремамо јело на следећи начин:

Пошто смо шкампи већ прокухани, морамо их само очистити. Да бисте то учинили, одвојите главу и шкољку. Ако купите смрзнуте шкампе, једноставно их прокухајте неколико минута. У сланој води, а затим чистим. Сваке козице исеците по леђима у 2 дела.
Средство према рецепту се такође спремају за даљу употребу. У исто време, можете одабрати киселе дагње у било којој маринади, и по жељи, можете купити свеже смрзнути производ и прокупити га неколико минута. У кључаној води.
Лигње се најбоље прецизирају, јер овај процес у природи неће бити прикладан за то. Већ огуљене лешеве прокухајте 1 мин. У кипућој води или по жељи, оставите га свежим (тада ће и даље бити припремљени). Одсеците их прстеновима.
Огулите лук од љуске и исеците на пола звона.
Огулите парадајз и исеците на коцке.
Оперите паприку и уклоните језгро са њега, наслоните у пола прстена.
Шпароге се могу узети, и свеже и смрзнуте.
У одвојеном контејнеру, помешајте лимунов сок, путер, сос и зачини.
Комбинујте све морске плодове у једној плочи, сипајте их готовом маринадом, сачекајте пола сата. Затим додајте све остале састојке и оставите да смеша стоји још 15 минута.
Након назначеног времена, мешавина морске плодови и поврћа преноси се у контејнер који можете да ставите на решетку, у ватри.
Контејнер шаљемо пожару и припремимо доброту током 15 минута.
Након јела је спремно, пренесите га у заједничко јело и украсите га биљем, лимуном, путер.

Као што видите, постоји много више јела које би се могле припремити на удјели него у принципу да замисли. Не ограничавајте се искључиво са роштиљем меса, фантазирајте и кувајте од тих производа које највише волите.