Рецепт за маринаду за најкуриснији и сочнији пилећи кебаби: Топ-5 најкуриснијих марината са детаљним састојцима и корак по корак

Да бисте припремили укусну маринаду за пилећи роштиљ, само користите наше рецепте.

Садржај

Већина људи преферира свињско месо ако говоримо о кувању роштиља. Међутим, то не значи да се друго месо не може користити за припрему овог јела. Не мање укусно је роштиљ пилећег меса. Испада да је јело сочно, меко, деликатно и веома приписно на изгледу.

Вриједно је напоменути да је сочност и укус готовог пилећег роштиља зависи од маринаде у којој је био убрањен. Вашу пажњу најукусније и лако припремамо маринаде за роштиљ од пилиће.

Маринада са сирћетом за пилећу кебабу: класични рецепт

Најлакши и најповољнији начин да се ожени пилетином, као, у принципу, и било које друге, то је комбиновање сецкане целулозе са зачинима, сирћетом и, по жељи, поврће.

Важно је напоменути да приликом припреме такве маринаде потребно је тачно посматрати наведену количину састојака, јер ће у супротном бити сува и жилава.

Пилећи филе - 1 кг
Трпезаријски сирће - 45 мл
Вода - 90 мл
Слатки лук - 3 ком.
Шећер - 15 г
Со, оригано, провансално биље, носе, бели лук, црвени паприка

Потребно је одабрати свежи пилећи филе, а не подлећи замрзавању. Даље, оперите га, исеците га одговарајућим кришким, осушите.
Лук се мора очистити од љуске, трљајте на фином гратеру или прекинути у блендеру, јер морамо да добијемо грудњак од поврћа. По жељи, можете сећи поврће са прстеновима, али у овом случају месо неће бити тако сочно.
Дакле, додајте соли и зачине до пилетине, нежно помешајте целулозу.
Додајте пире од лука у њега.
Од сирћета, кувана хладна вода и шећер стварамо маринаду.
Сипајте течност у месо, поново помешајте састојке.
Нека роштиљ стоји око 5-12 сати. Што се дуже месо маринира, мекше и укусније, испоставиће се.
Даље, морате да пржите роштиљ. То се мора учинити на традиционалан начин - на дрвеном угљу. Спремност роштиља биће означена прозирним соком који ће бити објављен када сече месо.

Кефир Маринаде за пилећи роштиљ

Још једна једноставна и буџетска верзија маринаде за пилећи роштиљ, који ће направити пулпу укусну и сочну.

Пилећи филе - 1 кг
Кефир - Паул Л
Слатки лук - 2 ком.
Гарлић - 4 клеса
Со, бибер, босиљак, коријандер, ђумбир

Као што видите, требаће вам минимум састојака, док су сви доступни и по правилу су при руци.
Према рецепту, користићемо пилећи филе, међутим, ова опција је такође погодна за киселе друге делове пилећег лешина. Можете користити крила, кукове, доње ноге или целулоза са ових делова.
Оперите месо, суво и исеците средње комаде.
Очистите лук, исеците га великим прстеновима.
Огулите бели лук и трљајте на гратеру или прођите кроз штампу.
Сада комбинујемо месо, поврће и сол са зачини у дубоком контејнеру, помешајте производе.
Додајте Кефира на њих, поново помешајте састојке тако да су сви комади у киселом производу. Што се тиче Кефира, можете га узети. Али за суве филете, масни производ је бољи, учиниће пулпом сочним и за дебело кукове, то није баш суве ноге које користе ниско -фат кефир.
Замотајте контејнер храном у прехрамбеном филму.
Пошаљите одвратно месо на хладно место 3-12 сати.
Након тога, пржите роштиљ на традиционалан начин.

Маринада са соја сосом за роштиљ од пилића

Роштиљ, мариниран у соја сосу, одликује се укусом од другог меса. Пулп је необично ароматичан, веома сочан и необичан укус.

Пилећи филе - 1 кг
Маслиново уље - 30 мл
Гарлић - 2 клинчића
Соја сос - 50 мл
Лимунов сок - 10 мл
Свежи ђумбир
Со, босиљак, сушени зеленило, црна бибера

На вољи, пилећи филе се може заменити другим деловима птице. Оперите целулозу, осушите га, исеците га одговарајућим кришким.
Огулите бели лук, трљајте на фино гратеру или се фино сецкајте.
Огулите лук, исецкајте прстенове.
Гингер ће дати пикантно и озбиљност роштиља, па одредите његов број по вашем укусу. У сваком случају, нема потребе да стављате пуно овог састојка, јер може прекинути укус других зачина и самог меса. Оперите ђумбир, чисто, трљајте се на фином гратеру.
Сада у дубоком контејнеру повежите уље, сос, лимунов сок, бели лук и ђумбир.
Срамите месо са соли и зачинима.
Додајте маринаду на главни састојак, помешајте садржај.
Покријте контејнер са кебабом са клизањем филмом и пошаљите на хладно место најмање неколико сати., А ако време дозвољава, онда 10-12 сати.
Затим пржите пулпу на угљевима.

Курита воће маринада

Ова верзија маринаде не може се назвати обичним, јер се воће користе као главни састојци за његову припрему. Можете да користите киви, наранџе, лимуне, сок од ананаса итд. Пулп захваљујући овој маринади је врло осјетљив и сочан.

Пилећи филе - 1 кг
Наранџаста - 2 ком.
Лимун - ¼ ком.
Маслиново уље - 30 мл
Греенс - 20 г
Горњи бибер
Со, ђумбир, цурри, цимет

Као што видите, скуп састојака је врло не-потиснут. Упркос томе, пилећи роштиљ је врло необичан и укусан. Рецепт за такву маринаду дефинитивно је вредан покушаја.
Оперите пилећи филе или, по жељи, опрати, осушите и исеците ако је потребно, а не на великим комадима.
Од наранџе, стисните сок. Препоручљиво је користити слатке наранџе, јер ће маринада маринаде додати лимунов сок.
Од назначене количине лимуна, такође морате да стиснете сок.
Зелени се могу узети. Прслеи и Цилантро су погодни, чак можете да додате и неколико лишћа од менте и босиљка. Оперите зеленило, суво и насјецкајте.
Горки бибер није обавезан састојак ове маринаде. Међутим, постоје они који воле роштиљ са оштрином, у том случају је то само погодно поврће. Доста је ставите у маринаду тако да је готово месо благо паприка. Ситно исецкајте бибер, урадите то у рукавицама.
Солирајте пилетину, обријајте наведене зачине и зачине.
Сада додајте све остале састојке наведене у рецепт на контејнеру за месо, помешајте садржај.
Пулпу оставите краставцу на хладном месту око 5-12 сати.
Након пржења роштиља на традиционалан начин.

Курита Барбар Маринаде

Ова метода киселих пилећег роштиља такође се може назвати традиционалним, јер је то једно од најједноставнијих и најповољнијих. Према овом рецепту, намерно намамимо не само пилеће месо, већ и поврће, које смо тада пржили са роштиљем на решетки.

Пилећи филе - 1 кг
Слатки бибер - 2 ком.
Слатки лук - 2 ком.
Гарлић - 3 клинчића
Мајонез - 350 г
Со, бибер, паприка

Оперите пилеће месо, суво, исеците на средње комаде.
Огулите паприку од семенки, оперите га, исеците свако поврће у 4 дела.
Огулите лук, пресећи прстенове.
Очистите бели лук и ситно се сецкајте.
Соли пилетину, бибер, тресе се зачини.
Додајте поврће пилетину.
Комбинујте мајонезу са белим луком. Требало би да постоји пуно мајонеза тако да је све месо прекривено њиме. На први поглед може изгледати да је назначена количина производа превише, у ствари, то није тако. А неколико сати касније. Поврће и месо апсорбују мајонез.
Затим додајте смешу мајонезу главним састојцима, помешајте садржај.
Пустите филете поврћем на кисели краставац током 3-12 сати.
Након тога, пржите роштиљ заједно са луком и паприком на решетки.

Ако желите да скупите укусну, меку и сочну пилећу роштиљу, будите сигурни да ћете приметити наше рецепте. Са таквим роштиљем, молим вас, не само да сами, већ и ваше рођаке.