Једно од омиљених јела славешке кухиње, ненадмашан залогај, складиште витамина - све је то о популарном и врло корисном кухињском киселиницу. Обично се сол користи у прилично великом износу за његову припрему, користећи своју јодизовану сорту, попут соли соли, искусне домаћице не препоручују.
Али чак и у овом случају, када би изгледало, требало би да постоји много соли, можете рачунати са његовим бројем, а затим поставља питање: Шта да радите?
Како поправити преко -више-поклон купује?
- Ако откријете да сте се преклапали са киселом киселишћу на самом почетку процеса изворПокушао је расила, која садржи главну масу соли, додатна количина воде ће помоћи у решавању ситуације.
- Једноставно сипајте трећи део и замените је водом, што је прво дозволило да стоји. Не покушавајте да замените целу соли са новом водом - безнадежно упропасти купус!
- Протресите теглу или канту у којој је покупите купус (јасно је да је за више волуминоније и тешке контејнере неприкладне) и периодично понављајући тресење. Када се стара слата и вода у потпуности мешају једни са другима, осигураћете да је вишак соли нестало.
- Друга метода је погодна у завршној фази законодавни купус. Овде ће вода и промена концентрације решења више неће помоћи, па ће се јаје доћи у спашавање. Њежно, тако да се жуманца не шири, сломи сирово јаје преко газе.
- Онда газа са јајетом Унутра, спустите купус у слану раствору и држите око 15 минута. Не треба га дуже држати тако да микрофлора сировог јаје не поквари околину неопходним за квасац. Затим, баш тако да пажљиво повучете торбу са јајетом.
- У свим фазама потребно је пажљиво пратити тако да јаје не тече од газе - тада ће купус бити потпуно размажен. Ако учините све у реду, јаје ће нацртати вишак соли у себе и ваша сланост ће стећи потребни укус.
Као што видите, могуће је препознати пребрзо напредном купусом и на почетку и на крају киселог дела. У томе нема ништа закомпликовано, главна ствар је пажљиво следити наведене пропорције и пажљиво следите препоруке да стручњаци дају. Вода и јаје - ово је оно што ће уштедјети вашу будућу грицкачку снају.
Корисни кулинарски чланци на сајту:
- Шта да радим ако је пробила хељда
- Шта да урадите ако се преклапа црвени кавијар
- Шта да радим ако се Борсцх преклапа
- Шта да радим ако преклапам супу
- Шта да радим ако је харинга веома претерана
Видео: Грешке када су кисели купус
