Шта да урадите ако се преклапа црвени кавијар?

У овом чланку ћемо вам рећи како да реанирамо преко -Тхе -терм кавијар.

Садржај

То је ретко, али то се такође дешава да након отварања кавера, кавијар је прожен. Можда нису примећене пропорције током слања, а можда и бескрупулозни произвођач "прерушио" прошлогодишњу серију. Али не би требало да очарате и бацате га у канту за смеће, јер можете да сами можете да уштедите и сами укрштени кавијар, што ћемо рећи у наставку.

Како реанимирати преко--енд кавијар: методе, како уклонити вишак соли

Главне методе како да сачувате прекрижени црвени или црни кавијар:

Најбољи помоћник је хладан.Ставите кавијар на пластичну посуду и пошаљите га замрзивач 5-7 дана. Током овог времена сол ће се кристализирати на површину. Одмрзавање само на полици фрижидера. Затим исперите дестилованом водом или другим методама у наставку.
Сипајте кавијар топлину Чај средње тврђаве (без шећера и чипса лишћа чаја). Температура треба да буде преко 30 ° Ц. Након 5-7 минута, испустите течност сито (када зрна зрна почну да светли) и исперите куваном водом.

Важно: Чај за испирање неутралише неугодан мирис. Ово је релевантно за случајеве када је кавијар заиста украден.

Пиво је за црвени кавијар, а минерална вода је за црно. Узимамо у односу на 1: 1 пропорцију, нежно помешајте садржај кашиком док течност не буде упијања у зрно. Тада ће кавијар постати већи, мекши и без прекомерне горчине соли.
Свежи чорби од риже помоћи ће. Скувајте житарице тако да се мало течности остане, охлади до собне температуре и уроните зрна 5 минута. Након напрезања кроз мали сито или газу.
Узми одрезак сирове рибе. На пример, лосос, пастрмка, ружичасти лосос. За црни кавијар - Стеургеон. Средство одрезујемо плоче, помешамо са прекриженим кавијаром у једнаким пропорцијама. Али то је више сланости у кавијару, потребно је више рибе. Све ширимо све у контејнеру, чврсто се затварамо и шаљемо дан у фрижидер (дуже, то боље). А на излазу добијамо слану кавијарну и слану рибу.
Ако се кавијар не преклапа, тада се не преклапа Додајте мало биљног уља - Омекшава слани укус.

Савет: Ако се кавијар није много преклапа, онда направите тартаре са викендицом мешани или крем пуњењем без соли, полагање кавијара на врх. Дакле, производи надокнађују ниво саме сланости.

Оно што се не би требало учинити ако се прекрива црвена или црна кавијар: Савјети

И неколико речи око три важна правила:

Категорично не исперите црвено или црно, чак и ако је веома гурнути, кавијар У топлој води.Иначе, протеин који је део њега може се увити.
Натопити у хладној води - Бескорисно је, јер Кавијар је протеин и масноћа и немогуће је уклонити сол са текстуре масти. А од свеже воде ће изгубити свој укус и постати укочен.
Раллитакође не вреди, јер тада се све корисне супстанце испране и укус дешине се значајно погоршава.
Не користите шећер.Тако коначно упропастите јело у којем ће житари бити слани, а спољна шкољка је слатка.

Као што видите, не бисте требали чак ни да бацате преко-и производе. Свака домаћица има своје методе, али је важно размотрити принципе кувања да би се спасила јела. И предлажемо да се такође упознате са другим чланцима: