Кхороватс је укусно јело које нам је дошло од Јерменије. Рецепт за прављење арменског роштиља који се сервира на столу са повртним салатама је прилично једноставно.
Садржај
Ако следите корак -СИ -Степ упутства за кување, тада ће свака домаћица направити необично јело код куће. Састојци нису баш компликовани. По жељи, лако их је пронаћи у најближем супермаркету. Овај чланак ће детаљно испитати најзанимљивији начини за припрему Кхоровата.
Арменски Кхороватс: Рецепт у рерни
Да би се припремила мирисна оријентална грицкалица, биће потребни обични састојци. Ако се придржавате технологије за кување, можете направити јело које ће бити добро комбиновано са било којим месним јелима. Време кувања - 30 минута.
Једињење:
- Патлиџана и парадајз - 3 ком.
- Црвена слатка бибер - 2 ком.
- Маслиново уље - 2 кашике. л.
- Лук - 1 ком.
- Зелени (Дилл и першун) - 1 сноп
- Гарлић - 5 клинчића
- Соли и млевени бибер - по укусу
Процес:
- Поврће поднете под текућом водом. Обришите их пешкиром да бисте уклонили воду.
- Положите поврће у лим за печење, маст поврће и место у рерни, загрејане до 200 ° Ц током 10 минута.
- Када се поврће хлади, уклоните огулите и језгро од њих.
- Мрсите патлиџане, парадајз и слатка бибер у малим коцкицама.
- Ситно исецкајте опрано зеленило.
- Очистите клизање белог лука и насјецкајте их. За засићенији арому је боље да користите конвенционални нож или фини звер. Ако вам недостаје бели лук кроз класичну прешу, засићеност ароме ће се изгубити.
- Комбинујте сецкани бели лук са поврћем. Со и бибера јело.
- Сезона са уљем и пустите да се проведе. Сви састојци треба да буду засићени соком једних других.
- Послужите за сто.
Кхововатс: Рецепт на роштиљу
Кхороватз се често припрема у природи. Захваљујући прженом поврћу преко отворене ватре, постају мириснији и укуснији. Да бисте брзо припремили укусну салату, придржавајте се Степ-да -Степ упутства.
Једињење:
- Парадајз - 6 ком.
- Патлиџан - 4 ком.
- Бугарска бибера (црвена) - 3 ком.
- Лук - 2 ком.
- Лимун - 1 ком.
- Зелени (першун, цилантро, кочија) - по укусу
- Со и бибер - по укусу
- Вежно уље - 3 кашике. л.
Процес:
- Очистите лук и исеците је на пола звона.
- Исперите поврће и ставите их на роштиљ.
- СРЈ 3-5 минута са сваке стране. Боље је ако љуштиљ поврћа постане црни. Пулп ће бити сочан и мирисан.
- Уклоните поврће са топлоте и прелијте хладну воду.
- Уклоните огулите, репове и језгро.
- Млевење зеленила. Пресеците поврће на велике коцке.
- Помешајте све састојке.
- Додајте соли, бибер и поврће уље.
- Сипајте јело са лимуновим соком. Темељно мешати.
Рецепт Кхороватса на удјелу
Често гурмани припремају хоровате на удјели. Ова опција за припрему је погодна за оне који иду на планинари или баш воле да се опуштају у природи.
Једињење:
- Парадајз - 7 ком.
- Бугарска паприка - 5 ком.
- Лук - 2 ком.
- Патлиџан - 4 ком.
- Зелени - по укусу
- Со и бибер - по укусу
- Лимунов сок и поврће - 3 кашика. л.
Сада:
- Темељито исперите поврће. Стрип их на скевер и оставите да се препусте на отвореној ватри. Поврће од пржења док се не појави црна на пелили.
- Огулите лук и исеците на пола прстена.
- Када је поврће спремно, уклоните огулите и исеците на велике коцке.
- Мљевите зелене и додајте га поврће.
- Сезона састојака са лимуновим соком, биљним уљем, солом и бибером. Темељно мешати.
- Послужите за сто.
Како кувати Кхороватс за зиму?
- Многе домаћице припремају Кхоровате за зиму. Верује се да у конзервираном облику јело задржава више хранљивих материја.
- Стога, зими, можете заситите тело корисним витаминима и минералима, који се налазе у поврћу.
- По жељи, можете да промените рецепт према вашим попоривима укуса. Многи додају јело мрква, тиквице, тсукини и чак печурке.
Једињење:
- Патлиџан и слатка бибер - 2 кг свака.
- Лук - 0,5 кг
- Парадајз - 1,5 кг
- Бели лук - 2 главе
- Вежно уље - 2 Л
- Зелени (першун, Цилантро, Дилл) - 1 сноп
- Сирће - 5 кашика. л.
- Росемари - 3 гранчице
- Со, бибер - по укусу
Процес:
- Исперите поврће и ставите их на папирним пешкиром тако да је сва вода сва вода.
- Припремите контејнер. Оперите лименке темељно и исперите од детерџента.
- Ставите поврће на решетку и пржите на удио или роштиљ. Такође их можете испећи у рерни. Поврће ће бити потпуно спремно када постану мекане. Ако је кожа почела да гори, то је нормално.
- Охладити пржене састојке и огулите их са коже и стабљике. Мрсите поврће великим коцкицама и ставите на дно тегле.
- Додајте со и бибер у смешу.
- Топлотно биљно уље и додајте Росемариа на њега. Након 2-3 минута, уклоните гранчице, јер су пренели зачињени укус и арому уља.
- Сипајте поврће које већ у банци, биљно уље.
- Сипајте 1 кашику у сваку теглу. л. Сирћета.
- Сипајте воду у велики контејнер и запали се. Када вода врева, ставите тегле унутра. Морају бити уроњени у воду "на раменима."
- Морате стерилизовати контејнере током 15 минута.
- Улијте поклопце и ставите тегле на топло место док се не охладе.
- Ставите празнине на хладно место где ће бити сачувани целу зиму.
Кхововатс: Рецепт у тави
Код куће, Кхороватс се припремају у тави. Ова метода припреме је лакша, али јело ће изгубити пикантну арому дима.
Једињење:
- Патлиџана и парадајз - 4 ком.
- Слатки паприк - 5 ком.
- Лук - 3 ком.
- Вежно уље - 3 кашике. л.
- Соли по укусу
- Гарлић - 2 зуба
Процес:
- Испрати све поврће темељно и сачекајте док се вода не исуши од њих.
- Исеците велике коцке и пошаљите на врућа тава, подмазана са биљним уљем.
- Додајте сецкани бели лук у поврће и пирјајте око 20 минута. Под затворени поклопац. Пожар треба да буде средњи тако да јело не пали.
- Када је поврће спремно, уклоните их са топлоте и мало се охладите.
- Додајте сол и поврће уље. Темељно мешати.
- По жељи, можете додати лимунов сок ако се више волите да се осећате у готовом јелу.
Кхороватс Кхазани из јањетине
Чувени Арменски Кхороват је припремљен из јањетине. Код куће, неће бити тешко направити такво јело ако се придржавате корак -Степ упутства и припремите све потребне састојке.
Једињење:
- Јањетина (пулпа) - 1 кг
- Помеграната - 1 ком.
- Сок од шипак - 250 мл
- Лук или лук - 5 ком.
- Путер - 50 г
- Со, бибер - по укусу
- Зелени - по укусу
Процес:
- Пресеците месо у великим комадима, као да кувате роштиљ.
- У тави или котлину, загрејте уље. Ставите месо тамо и пржите док се не формира ружичаста хлада.
- Очистите лук љуске и исеците се пола прстена. Додај у месо. Са затвореним поклопцем, СИММЕР док лук не стиче златну нијансу.
- Додај састојцима сок од шипак, соли и бибер. Стев још 10 минута.
- Нека јело мало хладно хладно.
- Украсите готове кхоровате са зрнама зеленила и граната.
- Послужите за сто.
Сада знате како можете брзо и лако скувати укусне и ароматичне кхоровате. Као што видите, састојци су прилично једноставни. Лако их је пронаћи у кухињи или у најближој продавници. У процесу кувања следите корак -СЕ -степ упутства да бисте у потпуности осетили невероватан укус јела.
Из наших чланака такође ћете научити како кувати:
Видео: Кхороватс на решетку
