Свињски медаљони: Најбољи рецепти за кување у спорој штедњи, у рерни, у тави. Како скувати укусне свињске медаљоне у сланини, кремасти, кремасти, наранџасто-иммобури, у сосу од брусница, са парадајзом, сиром, печуркама, ананас: рецепт

Овај чланак има много рецепта за прављење свињских медалрија - укусних и приписујућих.

Садржај

Свињски медаљони су укусно и лепо јело, што је погодно за свакодневну и романтичну вечеру. Ако први пут кувате медаљоне, онда морате да купите кулинарска нит, иначе нећете моћи да формирате рунде "подлошке" исправног облика. Без овога, јело неће изгледати оригинално. Овај чланак описује рецепте за прављење медаљона са различитим сосарама и додатним састојцима који ће месо учинити укусним.

Свињски медаљони: Најкуриснији класични рецепт

За припрему медаљона, главна ствар је да одаберете право месо. То би требало да буде идеална структура. Поред тога, дебљина и облик "подлошке" су важне.

Важно: Месо би требало да буде свеже, а не одмрзнут је, у супротном након пржења, то неће бити сочно. Стога одаберите филете - суве, црвене и без мириса.

Ако не купујете не филе, већ клип - овај део свињске ружичасте боје, са лаганим мирисом млијека. Такво месо се сматра високом квалитетом, а након печења биће укусно.

Ево укуснија рецепта за класично кување свињске медаљоне:

Морате да купите такве производе:

Свињски филе - 250 грама
Рас. Уље - 1 кашика
Бели лук - 1 зуб
Со, мешавина паприка - по укусу

Овако кувар:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, баци дробљени зуб белог лука.
Затим шаљете месо "Перил" у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
Након тога ставите пржене медаљоне на лист рерне и протон на средње топлоте у загрејаном топлотном ормару још 15 минута.
Пре сервирања уклоните кулинарска нит из меса.

Послужите јело са било којим бочним или поврћним салатом.

Укусна свињска медаљона у сланини

Можете да одржавате облик медаљона са пржењем не само кулинарском нити. Овај ефекат се може постићи ако омотате месне бачве сланине. Поред тога, додајте јело јединственог укуса пржене масти.

Ево рецепта за укусну свињску медаљони у сланини:

Припремите следеће производе:

Свињски филе - 250 грама
БАЦОН-50-80 грама
Вежно уље - 1 кашика
Бели лук - 1 зуб
Со, мешавина паприка - по укусу

Кухајте јело, посматрајући следеће фазе:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Скините сланину у танке траке. Замотајте рез звук свињског филета са собом.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, баци дробљени зуб белог лука.
Затим шаљете месо "Перил" у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
Након тога, преклопите пржене "бачве" са сланином на лиму за печење и протон на средњој топлоти у загрејаном топлотном ормару још 15 минута.

Послужите на столу са биљним бочним посудама и биљем. Сенф или друге оштре сосеве су савршене за такво месо.

Укусна свињска медаљона у сосу кремасте зупчаника

Печурке су савршено комбиноване са месом и кремом. Медаљони у сосу су нежни и сочни. Можете користити и шумске гљиве - у смрзнутом облику или само сакупљене и шампињони који се продају у било којој трговини.

Ево рецепта за укусна свињски медаљон у сосу кремасте боје:

Биће потребни следећи производи:

Свињски филе - 250 грама
Вежно уље - 2 кашика
Со, мешавина паприка - по укусу
Крема 30% - 100 грама
Путер - 50 грама
Сенф - 1 кашика
ДИЕСТ-1
Зелени лук - неколико перја
Печурке - 200 грама
Пшенично брашно - 1 кашика

Овако кувар:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
У овом тренутку припремите сос: сипајте мало уља у претходно загрејану таву. Мали лук фино и пошаљи на Фруре. Очистите и исече гљиве на њему. Порри лук са печуркама 10 минута, а затим прелијте крему, додајте брашно и путер. Стев док се крема не испари тако да сос купује светло смеђе нијансе. Сада додајте сенф у сос, со, бибер и уклоните из топлоте.
Преклопите пржене медаљоне на листу из рерне и савијте се преко средње топлоте у претходно загрејаном топлотном ормару за још 15 минута.
Пре сервирања, преклопите медаљоне на тањиру, сипајте сос и поспите сецканим зеленим луком.

Сос се може послужити одвојено и ставити месо, салату и мало сече зелени лук у тањиру.

Укусна свињска медаљон у кремастог сосу са печуркама

Може бити много опција за кување меса у сосу кремасте гритус. Штавише, можете се експериментирати додавањем нових састојака. Покушајте кухати месо са кремом и соја сосом - укусно и пикантно. Ево рецепта за укусна свињска медаљона у кремастог сосу са гљивама и соја сосом:

Састојци:

Свињски филе - 250 грама
Вежно уље - 2 кашика
Со, мешавина паприка - по укусу
Крема 20% -30% -100 грама
Путер - 50 грама
Соја сос - 1 кашика
ДИЕСТ-1
Зелени лук - неколико перја
Печурке - 200 грама
Пшенично брашно - 1 кашика

Приликом припреме пратите фазе:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
У овом тренутку припремите сос: сипајте мало уља у претходно загрејану таву. Мали лук фино и пошаљи на Фруре. Очистите и исече гљиве на њему. Порри лук са печуркама 10 минута, а затим прелијте крему, додајте брашно и путер. Стев док се крема не испари тако да сос купује светло смеђе нијансе. Сад додајте соје сос, соли, бибер и уклоните из топлоте.
Преклопите пржене медаљоне на листу рерне и савијте се преко средње топлоте у претходно загрејаном топлотном ормару још 15 минута.
Пре сервирања, преклопите медаљоне на тањиру, сипајте сос и поспите сецканим зеленим луком.

Најбоље јело за такво месо је пире кромпира или кувани кромпир.

Укусни свињски медаљони у сосу од наранџасте имплантације

Ако желите нешто необично, укусно и задовољавајуће, масно јело, месо у сосу од наранџасте и непогоде. " Читава тајна занимљивог и засићеног укуса у овом јелу је у сосу. Кување је једноставно и брзо. Биће спреман док је месо пржено. Стога припремите и сос и месне бачве истовремено да служите свему.

Ево рецепта за укусну свињску медаљони у сосу од наранџасте имплантације:

Припремите следеће производе:

Свињски филе или Кореја - 500 грама
Вежно уље - 2 кашике
Сок од поморанџе - 1 шоља
ДИЕСТ-1
Шећерни песак-2 кашике
Вода - 1 кашика
Вински сирће - 10 мл
Соја сос - 10 мл
Путер - 10 грама
Гарлић - 2 зуба
Гингер Повдер - 1 кашика
Скроб - 1 кашика
Со, бибер - по укусу
Сезам и босиљак - Мало за украс

Припрема овог јела састоји се од таквих фаза:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
У то време припремите сос: ситно сече лук и бели лук и пржите у посуди са биљним уљем док не прозирни. Додајте Гунгер у праху, соја сос, сирће, шећер, сок од поморанџе. Смањите ватру, нека смеша прокуха док се не провуче 2 пута.
Отопите скроб у води и додајте у сос, мешање. Умакните сос неколико минута док се не задебљане и искључите гас.
Преклопите пржене медаљоне на листу рерне и савијте се преко средње топлоте у претходно загрејаном топлотном ормару још 15 минута.
Пре сервирања, преклопите медаљоне на тањиру, сипајте сос, поспите сезамовим семенкима и ставите гранчицу босиљка.

Ово јело се може јести без прилога и салате. Слатки сос савршено допуњује укус пржене свињетине. Ови медаљони ће украсити било који свечани сто, па чак и са сјајним салатама мајонези, они ће бити ван такмичења.

Укусна свињска медаљона у сосу од брусница

Други рецепт за пржену свињетину са слатким сосом, који је направљен од бруснице. Ова бобица често допуњује месна јела. Њени кисели укус је изглађен медом, а заједно додаје месо у месо првобитног укуса који ће се дивити ваши гости и домаћинства.

Рецепт за укусна свињска медаљона у сосу од брусница:

Припремите такве састојке:

Свињски корејски - 500 грама
Со, бибер - по укусу
Зелени - за украс
Вежно уље - 1 кашика
Брусница - 50 грама
Мед - 20 грама
Скроб - 0,5 кашике
Вода - 100 грама

Овако кувар:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
У то време припремите сос: преклопите бруснице, мед у посуди са блендера. Једноставно, бибер и сипати скроб. Туку у униформност. Додајте воду и поново туците.
Преклопите пржене медаљоне на листу из рерне и савијте се преко средње топлоте у претходно загрејаном топлотном ормару за још 15 минута.
У тави, где је месо пржено, прелијте садржај зглоб блендер и кухајте док се не задебљава.
Пре сервирања, преклопите медаљоне на тањиру, сипајте сос, украсите се за биљке.

Нереди светлих боја у овом јелу одмах изазива апетит. Стога ће се јести одмах након сервирања и задовољни гости ће бити одушевљени.

Укусна свињска медаљона са парадајзом и сиром

Месо добро иде са парадајзом и сиром. Зелени сос у овом рецепту ће дати јело од оригиналности и оригиналности. Рецепт за укусну свињску медаљону са парадајзом и сиром помоћи ће вам да припремите јело које ће украсити сто за било који одмор. Многи људи, када виде такво месо у парадајзу и сиру на столу, мислите да су то обични сендвичи. Али када сазнају да је ово вруће јело од меса, онда њихово дивљење нема ограничење. Главна ствар је да се ово месо мора послужити на столу одмах након кувања.

Припремите следеће производе:

Свињски месо (део датотеке) - 400 грама
Бацон - 50 грама
Тврди сир - 50 грама
Мајонез - 1 кашика
Спинацх - 1 гомила
Вежно уље - 1 кашика
Маслиново уље - 1 кашика
Балсамиц Винегар - 10 мл
Парадајз - 1 комад
Со и бибер - по укусу

Овако кувар:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
Преклопите пржене медаљоне на листу из рерне и савијте се преко средње топлоте у претходно загрејаном топлотном ормару за још 15 минута.
Пресеците готове месне бачве на пола - дуж дела.
Скинујте сланину у танке траке, парадајз - у кругове.
Подмажите половину медаљона на врху мајонезом и ставите траку сланине на сваком делу.
На врх ставите кругове парадајза и комаде сира. Поправите све слојеве са натопином тако да се не раскиде.
Преклопите "пирамиде" на листу из рерне и ставите у топлу кабинет за пржење до 200 степени. Држите док се сир не топи.
Тренутно припремите зелени сос: опрати свој шпинат, ситно се исече, додајте сирће и маслиново уље. Добро промешати.
Пре сервирања, преклопите медаљоне на тањиру, прво уклоните скере. Сипајте сос и одмах послужите на сто.

Помрска кромпир је савршен за такво јело. За свечани сто можете кухати мале кромпир у коре. Затим чистите и потпуно пржите у посуди са биљним уљем. Подигните кромпир са сецканим копачем и послужите са месом и зеленим сосом. Лепота овог јела одушевљава!

Укусна свињска медаљона са сиром, печуркама

Ово јело је врло укусно, али главна ствар није да се осуши месо. Ако је све тачно тачно, на крају ћете добити месо под гљивама и сиром, као у ресторану. Печурке задржавају влагу, а сир додаје осећај озбиљности и лаганог бојица. Специфични укус и арома овог меса чине да се дивите. Ваши гости ће тражити рецепт. Па, како кухати укусне медаљке свињетине са сиром, гљивама? Ево рецепта:

Припремите следеће производе:

Свињски филе - 500 грама
Шампинске гљиве-150 грама
Чврсти сир - 100 грама
Вежно уље - 1 кашика
Со и бибер - по укусу
Зелени - за украс

Овако кувар:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
Преклопите пржене медаљоне у калупу подмазаном биљним уљем. Можете их оставити у тави у којој су били пржени, али то би требало да има уклоњиву кваку, јер ће месо потребно певати у рерни.
Оперите гљиве, вриштите и сецкајте фино.
Ставите сецкане гљиве преко медаљона.
Ставите облик у кабинет, загрејане до 200 степени, током 15 минута.
Онда га извадите и преклопите је нарезани сир.
Пеците још пар минута да се растопите сир.
Послужите одмах након кувања, након пресељења меса у порције и украшавање са биљем.

Ово јело је савршено за мајонез и поврће салате. То ће бити употпуњено бочним јелом кромпира, пирјаног купуса или хељде.

Укусна свињска медаљона са ананасом

Ананас за месо дуго су напустили категорију делиција и егзотичне и постале класичне. Данас кухари се појављују рецептима за салате, десерти и месна јела са ананасом. Њихов сласти укус добро иде са разним производима. Посуђе су "са ознакама" оригиналним и јединственим. Не треба им јело и сос. На пример, ево рецепта за укусну свињску медаљони са ананасом:

Састојци:

Свињски филе - 500 грама
Ананас (конзервирана храна) - 8 звона
Чврсти сир - 200 грама
Со и бибер - по укусу

Кувајте, посматрајући следеће фазе:

Стит свињски клип са масног слоја. Исперите испод славине и осушите, можете је обрисати папирним пешкиром.
Изрежите филете комадима од 4 центиметра. Формирају бачве са кулинарским врпцем.
Поспите будуће медаљоне соли и бибером.
Загријте таву густо дно и сипајте уље. Када кључа, шаље месо празнине у таву. СРЈ са обе стране 3-5 минута.
Савијте медаљоне у посуду за печење. Ставите круг ананаса на сваку барелу.
Поспите месо са ананас са нарибаним сиром и пошаљите га у топлу кабинет на 15 минута на температури од 200 степени.
Послужите на тањиру са листовима салате.

Чак и ако постоје јела са ананасом на вашем празничном столу, такво месо ће се савршено употпунити овим сетом. Укус воћа је толико занимљив да се не мучи, и желим да испробам јела припремљена са његовом коришћењем поново и поново.

Карактеристике припреме свињских медаљона са палицом у спорој шпорети, у рерни, у тави

Постоји много различитих техника за прављење хране за савремене домаћице. У основи се користе рерна, спор шпорет и редован плоч хома. Свака метода припреме има своје карактеристике. Морају се узети у обзир како не поквари јело, већ да његов укус буде одличан и луксузан.

Карактеристике припреме свињских медаљака са паљењем у спором штедњи:

Припрема са овом техником разликује се од пржења на пожару.
Сви састојци су пресавијени у посуду.
Али прво, месо мора бити пржено у режиму "печење" са поклопцем отвореним.
Затим преклопите остале састојке и ставите режим "гашење" током 1 сата. Као резултат тога, месо ће се показати да је осјетљив и сочан.

Кување у рерни:

Важно је да не осушите месо. Стога га испеците не више од 15 минута.
Ако се плашите да се ваши топлотни ормар загрева превише, а температура у њему је слабо подесива, а затим додајте мало меса у дну облика или посуде у којем ће месо бити печено.
Јело за печење треба да буде топлотно -резано. Боље је довести месо у спремност у рерни у тави у којој је била пржена ватра.

Припрема у тави:

Морате да пржите медаљоне у посуди не више од 5 минута са сваке стране док се не појави златна коре.
Користите таву са дебелим дном. Ово ће помоћи јелима да се загреју и не пени месо и купују прелепу боју.
Пожар мора прво бити снажан тако да се тава загреје добро, а онда се мора смањити на просечну вредност.

За празник, кувајте месо користећи уобичајену технологију за вас. Ако сте купили спор шпорет, и пре тога сте се скували на редовној пећи, а затим експериментирајте након празника. Заправо, у припреми јела, потребно вам је искуство, посебно у случају спорог штедње.

Како лепо украсити свињске медаљоне са гравитоном на празничном столу: идеје, фотографије

Медаљони су јело које је само по себи прелепо. Може се послужити обоје са прилог, а без њега са салатом или само са биљем. Али ипак, ако желите да украсите свињске медаљке са гравитоном на празничном столу, погледајте идеје и фотографије:

Медаљони у сланини са сосом од парадајза и биље - прелепо и приписно.

Лепо украшени свињски медаљони са гравитоном на празничном столу

Медаљони са слатким сосом и биљем су одлична опција за свечани сто. Овде ће бити додатни накит сувишни овде.

Лепо украшени свињски медаљони са сосом на празничном столу

Медаљони у сланини са кремом у сосу у посебном објекту за месо су најбољи украс за ово јело.

Лепо украшени медаљони са гравитоном на свечаном столу

Ако имате паву за роштиљ, поррите месо на њему и направите прелепу мрежу, као и на слици. Декорација за ово јело је гљиве и зеленило.

Лепо украшени свињски медаљони са паљењем на столу

Поврће и кромпир су најбољи украс за медаљоне са златном кором. Ставите неколико брусилица за укусну посуду.

Лепо украшени свињски медаљони са одмором за одмор

Медаљони се обично послужују у најскупљим и елитним ресторанима, јер их може скувати само прави мајстор уметности кухара. Али са горе наведеним рецептима, свака домаћица то може учинити. Изненадите и угодите своје рођаке и пријатеље са изузетним јеловима. Пријатно!