ФОИГРА Какво јело, како то изгледа, како кувају: најбољи рецепти за кување изузетне делиције код куће

Покушајте да припремите праву Фуару код куће. Потражите најбоље рецепте у чланку - испастиће укусно и елегантно.

Сви који су барем једном били у скупим ресторанима, добро је упознати са јелом попут ФОИГРА. Поред тога, чули смо за њега из филмова и разних телевизијских програма. Али шта је то?

Прочитајте на нашој веб страници чланак о томе како кухати јетру у кућном укусу. Пронаћи ћете много најбољих рецепата који ће помоћи да се доносе стварне делиције.

Фоигра је гуска јетра. Међутим, припрема се према посебном рецепту и расте птица за добијање производа такође има своје карактеристике и тајне. Наравно, ова деликација није јефтина. У елитним ресторанима, уредна сума ће морати да је одложи. Али можете кухати такво јело код куће користећи приступачније састојке. И испоставиће се мање рафинираног и укусног од "оригиналне". Потражите најбоље рецепте у овом чланку, кувајте код куће и изненадите своје домаћинство новим укусом. Прочитајте даље.

Порекло ФОИГРА: Национална припадања

Фоигра по националности је француско јело. Порекло такве делиције приписује се Француској. Кухари ове земље смислили су сличан рецепт из јетре, али важно је да се производ производи на посебан начин. Гуске су се згужвале зрнама и урадили су то кроз левак како би је птица појела више.

• У модерном свету јело се послужује у различитим земљама.
• Име јела је елоквентно и у потпуности открива сама суштину деликције.
• Преведено ова реч значи "Масна јетра".
• Ова изузетна посластица припрема се у облику малих комада или меког, деликатне пасте.

Главна карактеристика ФОИГРА је управо степен садржаја масти. Стога је у скупом ресторанима, јело није припремљено од обичне гуске јетре. Међутим, код куће је сасвим могуће направити подједнако изузетно изузетно кулинарство помоћу јетре других птица. Испада да таква брисања не мање укусна, већ јефтинија.

ФОИГРА: Какво је то јело, како то изгледа, како феела фееда за фолију, цена, колико кошта у дјелућној продавници, фотографији, видео запису

Можете да скувате Фуагра према оригиналном рецепту само од гуске јетре, тов у складу са посебном шемом. Као што је горе поменуто, процес храњења птице присилно се појављује. Чак су и стари Египћани приметили да су се патке и гуске припреме за лет почеле да једу активније. На овај начин стекли су додатне калорије које се депонују у јетри и кожу. Ово је извор енергије који је неопходан током времена лета. Како су феедови гуске за ФОИГРА?

• Стварање услова за преједање у гусацима доводи до потпуно истог ефекта.
• И у овом принципу је да се птице храните да би добили фолију.
• Овај процес започиње са 8-10 недеља Расте гуске.
• Назива се присилно храњење "Гаваге".

Заједно са пружањем побољшане исхране, гуске су ограничене на кретање. Због тога, у најкраћем могућем року брзо добијају тежину, а њена јетра се повећава 10 пута. Међутим, укус, доследност и боја фура такође зависи од исхране расту птице. Најчешће коришћени производи за перад су:

• Кукуруз кукуруз
• Смокве
• Ораси
• Јечмено брашно

Шта је ово јело за ФОИГРА, како изгледа? Ево фотографије:

• Сирови

• У припремљеном облику

Колики је цена, колико кошта у беспирној продавници?

• До данас је ФОИГРА симбол заиста луксузног живота.
• Њени трошак у ресторанима је прилично висок.
• Да бисте купили праве сировине за кување кући, морате да платите око 2 хиљаде рубаља за 75 г јетре. А то није изненађујуће, јер се ФОИРА одликује одличним кулинарским карактеристикама.
• Има осјетљив кремастички укус и пријатно ружичасте нијансе.

Французи сматрају да ово јело свој понос, а не узалуд. Већ веће вековима, рецепт за делицију се променио, али у Француској је био да кувари први пут мисле на припрему пасте посебним принципом. Одлучили су да мешају јетру масноће и поставе такво пуњење тесто. Показало се врло необично, јединствено и укусно јело које оправдава његову цену.

Гледајте видео како се гуске храни тако да онда можете да скувате фолију:

Видео: "ФОИЕ-ГРАДЕ"

Али вреди напоменути да су недавно научници из Француске открили да је могуће узгајати птице за Фоигра, а не навијајући на насилни начин. Познато је да пре сезонског лета, гуске, патки и других птица накупе масни слој, укључујући и јетру, тако да имају снагу да дођу до правог места. То га сада користе многи пољопривредници. Гледајте више у видеу испод.

Видео: Фоигра наравно

Начини за употребу Фуагра, Фисх Фои-Граб: Како се припремају, од чега су направљени?

РАВ ФУА-ГРА:

• Да, ова деликација се може конзумирати без прелиминарног пречишћавања топлоте.
• Наравно, имаће прилично специфично, али ни мање пријатан укус.
• Јетра се исече на мале делове комаде и послуже се за столом на јелу.

Пржена или печена ФОИГРА:

• Након топлоте, јетра се може користити као састојак многих јела.
• На пример, може се сервирати са свежим биљним салатом, биљем, разним зачинима и зачинама.
• Као независно Фуагра, у овом случају, обично се послужује у керамичким или глиненим лонцима.

Пастеризована Фоие Град:

• Ово није потпуно јело, већ само полуприколичан производ.
• У овом облику може се наћи на полицама супермаркета, али пре сервирања до стола, јетра ће се морати припремити у складу са одабраним рецептом.
• Плус деликције је да у пастеризованом облику има дуг рок трајања.

Конзервирана гуска јетра:

• Такође има дуг период складиштења.
• Може се сервирати на столу у овом облику или се користи као полуприколичан производ за даљу припрему различитих јела.
• Ако сте изабрали прву опцију, а затим цоол конзервирана храна пре сервирања, а затим јетра исеците малим кришким.
• Топлотни комади хлеба или Направити Брусцретт, ставите на њих. Након тога, можете га послужити за сто.

Како кувати, шта они праве? Професионални кувари чине ФОИГРА само од посебне гуске јетре. Али домаћице су усвојиле и не дају мање укусна јела од таквих врста јетре:

• Обична гуска
• Патка
• Курина

Као што видите, чак и са овим производом је сасвим могуће експериментирати. Напокон, постоји много рецепата за његову припрему код куће. Поред тога су врло лако имплементирати за њих, не можете да преузмете не само оригиналну ФОИГРА, већ и друге, приступачније, састојке. На пример, пилећа јетра, патке или кућне гусе.

Прочитајте на нашој веб страници чланак о која је јетра кориснија корисна за људско тело - говедина, пилетина, гуска, свињетина итд.

Вреди напоменути:Још увек је такав јело као фисх Фоие Гра. Припрема се од фугу Фисх. Веома је опасно, јер је то отровно. Ако је кувар погрешан да га кувате, онда особа која једе комад такве рибе одмах умире. Стога, код куће, то не вреди припремити, само професионални кувари то могу учинити.

Испод ћете пронаћи неколико рецепата за прављење фолије од различите јетре. Покушајте са кувањем - укусно је и елегантан. Прочитајте даље.

Класични рецепт за гаграчку јетру, као у ресторану: Како служити, како кувати код куће, видео

Упркос једноставности кувања, ФОИГРА Према овом рецепту може изненадити и најприкритичнија и читљивији гурман. Ако исправно изводите цео алгоритам радњи, могуће ће добити јело које неће ни укусити или у вредности хране бити инфериорни од ремек-дела ресторана од кувара. Како кувати код куће?

Према класичном рецепту за јетру кошуља, као у ресторану, припрема се од:

• Гуска јетра - 0,5 кг
• Бели паприк - мала шака
• Со
• Порт - 50 мл

Додатни састојак овог јела је изузетан, необично осјетљив и пикантан сос од бобица. Да бисте га добили, припремите:

• Рибизла - 0,1 кг
• Шећер - 50 г
• Пола чаше чисте воде
• Шака шкроба

Сада можете директно да наставите са кувањем:

1. Излијте луку у дубок контејнер и ставите јетру у њега. Оставите за импрегнацију 1 сат. Ако је потребно, периодично претворите производ тако да ће боље "проћи" алкохолом.
2. Радни комад је благо сиса, бибер, чврсто га умота у фолију и паковање херметички.
3. Загрејати рерну 180 степени И ставите јетру у њега. Пеците пола сата.

Док је јетра печена, пређите на припрему соса од бобица. За ово:

1. Припремите лончић за сосе. Сипајте шећер у њега, додајте бобице и воду. Подигните смешу преко ниске топлоте у четврт сата.
2. Постепено убацујте скроб у масу. Не заборавите да мешате састав тако да нема грудица. Када смеша постане хомогена, уклоните стевпан из пећи.
3. Повуците добијену смешу кроз сито. Добијате необично деликатно бобични сос који се савршено приближава ФОИГРА.

Можете послужити готову јело на тањиру. Али разумнији начин да се служи на Брускутте. На врху, јетра се обилно излива бобица соса - и освојиће не само у укусу, већ и на изгледу. Гледајте у видеу Како кухати праву ФОИГРА:

Видео: Како је припремљен ФОИЕ-ЦЛЕАР?

Рецепт од куће гуске јетра са гљивама: домаће гуске Фуагра, видео

Стамбено гуска јетра са гљивама није мање популарна од оне која је припремљена према класичном рецепту. Ово кулинарство се припрема врло брзо и има исти угодан укус и деликатно доследност. Ево најбољег рецепта за кућни гуска фоигра:

Потребни производи:

• 400 г гуске јетре
• 300 г телетине и истог износа - пилећи филе
• 3 пилећа јаја
• 300 г белих гљива
• 150 г висококвалитетних путера
• Со, бибер, мушкатни орашчић - по укусу

Корак-би -Степ Алгоритам за припрему:

1. Сече лук коцкицама, а телетина са малим комадима.
2. Пржите гљиве док се не појави златна коре.
3. Узми четврти део целокупне запремине путера, топљење у тави. Поставите телетину тамо са луком, а затим пржене гљиве.
4. СРЈ са састојака док се не кувате, а затим се возите у месно-грубо масу јајета. Након тога, одмах искључите тањир, а смеша њежно обришете блендер.
5. На другом делу путера, пржите јетру са луком. Након тога, пренесите ову комбинацију састојака кроз брусилицу меса да бисте добили пире кромпир.
6. Не заборавите да сечете масу соли, бибер и мушкатни орашчић.
7. За још једну четвртину амбалаже путера, пилећи филета с луком. Такође прођите кроз брусилицу меса или туку са блендер.

Била је то припремна фаза. Сада је главни део кувања Фоие-оцена према овом рецепту:

1. Припремите јело за печење. Подмажите га уљем и положите куване пасте у слојевима.
2. Први слој треба да буде јетра, друга - пилетина, трећа печурка. Ставите последњи слој од остатака јетрене масе.
3. Подесите угњетавање на обрадио, одлазите 3 сата.
4. Након предвиђеног времена, угњетавање је, сипајте "тестенину" са остацима путера. Ставите контејнер са композицијом у фрижидеру на један дан.

Ова варијација фоигра послужи се хладно. Добро се слаже са јабуком или браон пиреним кромпиром, луком, киселом крушком. Гледајте видео како можете и даље укусно да кувате ово јело.

Видео: Како скувати Фуагра? Изврсно јело од јетре!

Како кухати од Дуцк јетре: рецепт са Дуцк Фуагра, фотографија, видео записа

Јетра младе патке је такође прилично вредна замена за оригиналну фолију. Ако правилно користите рецепт, тада ће укус посуде бити такав да нико неће погодити о "замјени" састојака. Такво ремек-дело може бити задивљен и импресиониран чак и најпоузданијих гостију. Како кувати од патке јетре? Ево рецепта за патку ФОИГРА:

За кување, морате да узмете:

• 1 кг свежа патка јетра
• 1 прстохват соли, мешавина беле и црне гновачке паприке
• 70 г вина од белог десерта

Идите на припрему јела:

1. Исеците јетру с крилицама величине прста. Додајте вино и зачини, добро измешајте.
2. Загрејати рерну 100 степениПошаљите јетру празан пола сата.
3. Након одређеног временског периода уклоните пекулат јетру, цоол и пошаљите га у фрижидер 24-48 сати.

Фоугра из Дуцк јетре је веома нежна. Али истовремено излази срдачно и хранљиве. Приликом серног стола, јело се може украсити кришким бијелим гљивама, печеним крушком, као и на фотографији изнад или умаци са слатким и киселим укусом.

Погледајте видео испод. У овом видеу, такво јело припрема прави француски кувар.

Видео: Како скувати Фуагра?

Од пилеће јетре - како кувати: рецепт за пилећу фолију, видео

Да бисте добили укусно јело, припремите се:

• 350 г свежег пилетине
• 2 сијалице
• 0,5 шољица сувог белог вина
• 2 Тбсп. л. гхее пилетина масноћа
• 150 г висококвалитетних маслаца са садржајем масти од најмање 80%
• 175 мл млека
• Шећер и сол - по укусу
• 2-3 филијале (или више) тимијан

Припремивши састојке, наставите са кувањем деликатности:

1. Поставите пилећу јетру у млеко и натопите најмање 7 сати. Прочитајте информације о нашој веб локацији у другом чланку о томе шта зашто натопити јетру млеком.
2. Након излагања пренесите јетру у дубоку посуду са преприлираним комадом путера. Нагнута на ниској топлоти у року од 8-10 минута.
3. У одвојеној тави пржења, СРЈ ситно сецкани лук. Да бисте је обрадили, користите дебеле масти.
4. Када лук постане транспарентан, преместите га у јетру. Додајте бело вино и пирјајте масу док се не испари већи део течности.
5. Салијте састав и умутите га блендер.

Као додатак таквом пилећа паста Користите карамелизовану крушку, неколико кашика слатког и киселог соса, кришка сушеног хлеба и гранчицу тимијана. Само мало времена и труда - и добијате заиста краљевско јело. Мало је вероватно да ће један од ваших гостију погодити да је ФОИГРА израђена од пилетине, а не гуске јетре. Погледајте видео испод. У њему, кувар припрема такво јело од пилеће јетре.

Видео: Фуагра из пилеће јетре. Пестум рецепт за пилећу јетру

Фоигра са сланином: Рецепт корак по корак

• Птица јетра - 100 г
• БАЦОН - 100 г
• Слатке диње - 150 г
• Сочна слатка крушка - 50 г
• Со - 1 г

Корак - Аборитам за кување је следећи:

1. Исеците јетру коцкицама, чији би дебљина требала бити око 1 цм.
2. Према истом принципу, пресеците сланине сланине.
3. Поставите компоненте у посуду и пржите у свој сок док се не формира златно смеђа.
4. Оперите воће и исеците на исте комаде.

ФОИГРА са сланином и плодовима послужује се у облику сечења. Такво јело изгледа елегантно, апетит и веома скупо.

Са млеком и медом: Домаћи рецепт Фоигра корак по корак

ФОИГА се по себи се разликује у нежности текстуре. А ако јој додате мед са млеком, то ће постати заиста прозрачно. Нико неће одбити такву посластицу, чак ни онај који не доживљава много одушевљења од таквог оффална као јетра. Испод ћете пронаћи кућни рецепт за изузетну делију са млеком и медом корак по корак.

Вреди знати: Ако је потребно, можете заменити мед са одговарајућим количинама шећера.

За кување, узми:

• Дуцк јетра - 600 г
• Мирисао је на мед - 30 мл
• Домаће млеко - 300 мл
• Црна бибер свежег брушења - на врху ножа
• Со - 1 мали прстохват

Кухајте јело у складу са овим принципом:

1. Ставите јетру у посуду, сипајте млеко. Додајте мед и бибер, повећање ниске топлоте док течност не буде у потпуности упарена.
2. Тек након тога можете додати смешу.
3. Охладити јетру. Узми оштар нож и загрејте га преко пожара. Пресеците офф у малу бару.

Гарнисх је завршио јестиву композицију листом зелене салате, додајте мало грашка. Послужите са слатким грабиљом бобица.

Рецепт за припрему фоуграра без обраде топлоте: корак по корак

Прави гуска јетра је толико деликатна и сочна да се може конзумирати чак и у неспремном облику. Нећете морати да се пржите или исперите или је конзервирали. Као додатак јело, само требате да скувате сос или неколико његових сорти. Испод ћете пронаћи рецепт за прављење фолије без топлотног третмана корак по корак.

Оно што вам је потребно да добијете деликатност:

• Фоигра - 400 г
• Со
• Црна бибер свежег брушења
• Провансал биље

Узмите зачине и зачине у потребној количини, јер је то питање укуса. Фасирана упутства за делицију кухања су најједноставнија и изгледа овако:

1. Добро решете јетру, пажљиво обрађујте сваку страну. Трљање би требало да буде обилно, јер је важно да је производ добро натопљен у зачинима.
2. Омотајте радни комад тканине и ставите у фрижидер 24 сати.

Готовљена фолија након додељеног времена екстрахује се од прехладе и исечена на делове. Послужите посластицу са густом воћном границом.

Фуагра јетра у рустикалном: Рецепт корак по корак

Да бисте то учинили, имате следеће производе:

• Птица јетра - 800 г
• Бугарске паприке различитих боја (жута, зелена, црвена) -3-4 ком.
• Сијалице - 2 ком.
• Шаргарепа
• ЦХСПИЗНОНС - 0,3 кг
• Меснати парадајз - 6 ком.
• Вино бијеле флаше (суво) - 1,5 шоље
• Лентено уље - 90 мл
• Со
• Тимијан, оригано, першун, бибер (све у чекићу) - по укусу
• Пшенично брашно - 5 тбсп. л.
• Гарлић - 3 клинчића

Карактеристике припреме ФОИГРА према рецепту "село":

1. Очистите паприку од семенки и добро опрати. Пресеците шаргарепу с грмљавином.
2. Исеците гљиве са кришким и шаргарепом са половином прстенова.
3. Поделите јетру у комаде средње величине.
4. Сипајте биљно уље у таву, топлоту и ставите јетру, након што је носите у брашно. Пржити то на високој топлоти више 5 минутаИначе ће постати укочено.
5. Сировине соли и бибера, а затим га уклоните у посуду, покријте га поклопцем и оставите неко време.
6. У остацима уља, СРЈ сецканог лука, шаргарепе и кроз 2 минута - Гљиве се исече са кришким кришким.
7. Поврће поврће испод поклопца у сопственом соку, а затим уклоните поклопац и пржите масу док се не замагли.
8. Додајте белокупну паприку у смешу и пирјајте Још 7 минута.
9. Сипајте вино у таву, додајте парадајз огулити са коже.
10. Сезонска маса зачини и нагните испод поклопца док сви састојци постану мекани. У својој доследности требали би бити попут соса. По потреби, потребно је додати воду на масу.
11. На самом крају додајте зачине и бели лук пролази кроз штампу у смешу.

Готовљена фолија се сервира за столом заједно са куваним повртним сосом, кромпиром или кромпирним кромпиром. Такође је савршено погодан за кувани пиринач са шафранском или кукурузном кашеом.

ФЕДЕНАНИ ФОИГРА: РЕКОМНТЕ Преконошење куће

Биће потребне следеће компоненте:

• Гуска јетра - 600 г
• Со
• Мирисан бибер брушен
• Коњак и шери - 15 мл
• Неколико плодова свежег Сл.

Принцип за кување:

1. Оперите и осушите јетру, уклоните све крвне жиле са његове површине.
2. Оперите лире у млеко или воду додатком мале количине сирћета.
3. Ставите радни комад у фрижидер 2 сата. Затим испразни вишак течности и поново осушите јетру папирним пешкиром.
4. Поспите јетру паприком и мало сиса.
5. Исперите и осушите слике. Прекини га танким записима.
6. Ставите половину припремљену јетру на посуду за печење. Ставите велику велику величину резања смокве. Ставите други хепатички слој на врх.
7. Оно што сте припремили, летите у вину и коњак. Не заборавите да чврсто притиснете радни комад.
8. Ако постоји слободно време, ставите радни комад са обликом на хладном месту 24 сати. За то време маса ће имати времена да се намочи.
9. Затим покрити облик папиром фолијом и пошаљите га у рерну, загрејани до 180 ° Ц. Пећи у року од 40 мин.
10. Пошаљите готов јело за дан на хладно место. Затим одвојите Фуагра са зидова калупа и пређите на посуђе за сервирање.
11. Загријте нож и исеците јетру касете у плоче.

Најбоље је да се такво јело послужите на смеђој лепињи.

Фоуграее пасте - како они: Рецепт корак по корак са фотографијом

• 1 кг Пилећа јетра
• 50 мл сувог. црно вино
• 200 г белих гљива
• 50 г одлива. Висок проценат садржаја масти
• Прстохват соли
• 1 с. л. Сацх. Песак
• Неколико граса црног бибера

Правила и карактеристике кувања:

1. Оперите и очистите јетру, ставите је у посуду воде у 4 сата. Затим исперите и пребаците се на другу таву.
2. Додајте сах у јетру. Песак, бибер и со. Сипајте вино и прелијте остатак зачина.
3. Оставите јетру у добијеној маринади 12 сати.
4. Оперите гљиве и извадите кожу са њихове површине. Проћи пулпу кроз брусилицу меса, а затим уврните комаде јетре. Маса би требала имати глатке и бити потпуно хомогене у доследности.
5. Додајте омекшени одвод у састав. Уље. Померите целу смешу у посуду (не метал, већ керамику или другу сличну) и притисните је кашиком.
6. Загрејати рерну до Т ° - 190 °, Поставите посуду испуњену водом у њему. Ставите образац са радном месту на нижи ниво.
7. Кувати јело у року од 40 мин.Затим га уклоните и охладите.

Да бисте украсили ФОИГРА, користите МицроГрин, зелено лишће салате и боровница.

Гуска јетра са сосом од бобица - како кувати: рецепт, видео

Да бисте припремили ову делиција, можете узети јетру било које птице. Курин, Дуцк, па чак и Турска Ливерта је погодна. Покушајмо да скувамо гуску са бобичастом сосом од јетре. Испадаће врло укусно. Ево рецепта:

Главни састојци:

• Јетра - 0,2 кг
• Мешавина било које бобице (свеже или смрзнуто) - 0,1 кг
• Јаје
• Печени кромпир - 2 ком.
• Средње -Сизовани поглав од лука - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика. л. Без "слајда"
• Лентено уље - 30 мл
• Прстохват скроба
• Променцел биљке у комбинацији са ориганом - по укусу
• Листови тог тела

Процес припреме је на следећи начин:

1. Очистите лук и исеците на мале коцке. СРЈ да буде пуна.
2. Сјецкајте кромпир у стање пире кромпира. Додајте лук и јаје.
3. Помешајте масу и додајте зачине. Као резултат тога, требало би да добијете неку врсту кромпира млевеног меса.
4. Ставите бобицу мешавину у таву и сипајте шећер у њега. Додајте пола чаше воде и нагните на ниској топлоти 5 минута. Сипајте скроб, мешајте и уклоните посуду са смесом из пећи.
5. Мрсите бобицу сирупа кроз мали сито. Пустите да сос охлади, а у то време води рачуна о кромпиру.
6. Користећи кашику, ставите кромпир млевено месо у облику исхрана у посуду у пре -хот уље. Сррите колаче са сваке стране док се не појави рудник коре.
7. Ставите готове котлете на папирну крпу која апсорбује вишак уља.
8. Сече јетру у мале комаде, пржите уља док се златна кора према обе стране.

Сипајте сос од бобица у широко јело, ставите фоигру на њега. Попустите кромпир у близини. Као додатак главном кулинарском саставу, можете да користите МицроГрин, Аругули листове или свеже бобице.

Такво јело добро иде са било којим сосом од бобица. Погледајте у видео снимку испод, са којим другим залијевањем можете послужити изузетну пржену јетру.

Видео: ФОИЕ-ЦЛАГЕ ИН ЛИНГОНБЕРРИ-РАСПБЕРРИ САУЦЕ-ОЛГА СУМСКАИА И УРИЕЛ СТЕРН

Литтле Фоигра - као што се ради код куће: Рецепт корак по корак

Пилесана Фоигра се може припремити код куће. Њена главна плус је да чак и с временом не изгуби јуциношћу и одличном укусом. Како направити такво јело? Ево рецепта корак по корак:

Потребне компоненте:

• Било које алкохолно пиће - 0,5 л
• Беле гљиве-2-3 комада
• Птица јетра - 600 г
• Соли по укусу
• Млевени орашчић и зачињено биље - по укусу

Упутство за корак по корак:

1. Очистите јетру од крвних судова и филмова.
2. Пулп треба да се напуни сецканим гљивама, соли и натопљеним у алкохолу. Можете да омотате гљиве у јетру и завој са нитима.
3. Марининг траје око једног дана.
4. СРЈ ФИ ФУАГРА У ПАН-у одвојено гљивама. Да бисте то урадили, исеците нит. Не заборавите да додате зачине, мушкатни орашчић и со.

Ваше изузетно јело је спремно. Послужите га белим вино и здравицама.

Фуграх рецепт у свињи млевено месо са сланином: Рецепт

Ево шта вам треба:

• Птица јетра - 0.7 кг
• Свињско мљевено месо - 0,5 кг
• Домаће природно млеко - 0,5 л
• Коњак или висококвалитетна црвена вино - 0.2 л
• Беле гљиве - 0,2 кг
• Димљена сланина или стаза - 50 г

Како кувати:

1. Јетра се мора очистити од филмских и крвних судова. Ставите млеко и натопити у року од 5-6 сати.
2. Перите и ситно исеците гљиве, поспите их соли.
3. Ставите јетру у коњак или вино 2 сата.
4. Припремите јело за печење. Ставите слој свињског млевеног меса у њега, затим мешавину јетре и гљиве. Затим положите кришке сланине или димљене масти.
5. Прелијте преостали коњак или вино.
6. Покријте облик фолијом. Пеците смешу сат и по. Да бисте створили ефекат водене купељ, ставите посуду воде у рерну.

Уклоните готову тепсу и лагано хладите. Послужите га на браон лепињи украшени гранчицом першуна и парче краставца.

Фоигра је рафинирано ремек-дело француског кувања. Служи се у елитним ресторанима, али је веома скупо. Међутим, можете припремити делиција код куће користећи рецепте, тестиране искуством и временом. Идите и размажите своје рођаке јединственим укусом. Пријатно!

Видео: Фоигра на нови начин! Укусно и деликатно. Једноставан корак -Би -Степ рецепт

Прочитајте на тему:

• Како и колико да правилно кухате јетру: рецепти
• Укусна јетра паста: Рецепти
• Најбољи рецепти за укусне локвице јетре
• Повер јетре: Рецепти
• Да можете да скувате укусну пилећу јетру: Рецепти