Италијански предјело - Бруска: 25 најбољих рецепата укусне барсете

Италијанска кухиња је обично повезана са таквим јелима као и тјестенина, рижото и пица. Али, у овом чланку то неће бити о њима. Куваћемо Брускутта. Ова укусна ужина од пржених кришки хлеба један је од симбола гастрономске Италије.

Генерално, Брускутта, попут пице, пудинг и друга јела, изашла је из једноставне кухиње сиромашних људи. Да би не биле бацили остатке хране у смеће, италијанске сељачке жене су их користиле као пуњење прженог хлеба. Али, данас Брускутта не противно уживање у представницима богатих италијанских породица.

Генерално, свако подручје Италије је познато по својој групи. У неким деловима ове земље назива се "панто", и у Тоскани - "Фетант". У алпинином Пијемонту, таква залогај подсећа на страну. Хлеб пржени и изгубљени бели лук је постављен на другу, а кришке парадајза се постављају између кришки. Они су слани, проклети и хранили маслиновим уљем.

Како је Брускетт припремљен?

А овај случај мало је вероватно да ће трајати више од 5-10 минута. Пре кувања важно је разумети неколико правила:

• Укус предјела треба да буде светло и засићен
• Састојци Бруцката не би требали прекинути једни друге

Има пуно такве гомиле рецепата. Намрштени и наривани хлеб је најједноставнији Брускетт. Али, постоје више изузетни рецепти за такву ужину. Ако постоји жеља, када припремате ово јело, покушајте да експериментишете са сложеним комбинацијама укуса.

Класична Брусцатта се припрема:

1. Пресекли смо бели хлеб са кришким и пржити роштиљ или пан
2. Када се појави златна коре, потребно је охладити кришке хлеба и да их решете белим луком
3. Чистимо парадајз са коже и пресекли се на кришке
4. Прскајте маслиново уље на хлеб и лежите томадајз
5. Со, бибер и положите лист базилике

У сложенијим варијантима брусетте, могу се користити различите густе креме и пасте. У Италији је таква грицкалица са мешавином зелених шпарога и димљених груди патке веома популарна. Постоје слатке варијанте дечјих брусцритица.

Брускетт са парадајзом

Прва верзија такве ужине је дата горе. Али, може се побољшати. За ово:

1. Исећи хлеб (1 ком.) У једнаке комаде
2. Подмажите сваки комад са танким слојем путера (100 г)
3. Сјецкајте босиљак (1 кашика. Кашика) и уз помоћ посебне штампе, сецкајте бели лук (3 клинчице)
4. Чистимо парадајз (350 г) са коже и исецкали смо на мале делове
5. Помешајте парадајз, босиљак и бели лук
6. Додајте балзамично сирће (1 кашика од 1 кашике), млевене паприке и сол на такву смешу
7. Помешајте пуњење и ставите је на кришке хлеба
8. Подмажите лим за печење маслиновим уљем (1-2 кашике) и ставите је на сендвиче
9. Поспите их досадном сиром мозера (200 г)
10. Пеците док се сир не топи

Таква брусцретт се може послужити за сто и топла и хладно

Брускутта са сиром

Али, у овом рецепту ће се користити Адигхе сир. Може се купити у сваком супермаркету.

1. Парадајз (1 ком) исечен на 2 половине и исечен на танке кришке
2. Пролазимо бели лук (3 клеса) кроз штампу и мешају се са маслиновим уљем (40 г)
3. Исећи сир за адигхе (100 г) са дечијим комадима
4. Гринд ЦИЛАНТРО (10 г)
5. Исеците хлеб и премажите га маслиновим уљем са белим луком
6. СРЈ у посуди до Златне коре
7. На сваку кришку положимо кришку парадајза и комад сира
8. Печемо средње врућине док се сир не топи
9. Поспите цинком и послужите за сто

Ако желите да донесете рецепт за такву ужину на италијанску, замените сир Адигхе са Мозарелом

Брускетт са патлиџаном

Стога ће се ова два производа користити у следећем јелу.

1. Ми се наболи патлиџан (4 ком) вилицом са свих страна
2. Нежељенији бели лук (1 глава) исећи на две половине, воде га уљем и омотајте га у фолију
3. Рашили смо патлиџани и бели лук на лиму за печење и испећи на температури од 200 степени око пола сата
4. Исећи италијанског хлеба Цхиабатта (2 ком.) За кришке дебљине 1,5 цм
5. Подмажите их маслиновим уљем на обе стране и пеците се на решетку у рерни пре него што су промењене
6. Извадимо целулозу из печеног патлиџана и уклонили бели лук од љуске
7. Сјецкајте печено поврће, сезона са бибером и уљем
8. Пошто је ФЕТ прилично слана врста сира до соли поврћа
9. ЦЕДАРНИ НУТС (50 Г-60 Г) треба да се калцинују у сувој тави
10. Фету (300 г) насјецкајте наше руке или се исецкајте ножем на неједнаке комаде
11. Налепимо поврће на кришке хлеба и поспите комадима Фете-а
12. Бибера и поспите се кедровим орасима

Пре сервирања до стола, можете да скухате маслиново уље

Брускетт са пилетином

Пилеће месо има високу храњиву вредност и истовремено се можда неће дуго размазити. Јело ће се мало побољшати:

1. Гринд, парадајз (2 кашике. Кашике), зелени чили паприка (1 ком.) И лук (2 кашике.
2. Гурнути поврће док не постану мекане
3. Додајте им пилеће месо (1 шоља), осушени коријандер (½ кашика) и пржите док се не кува
4. Исећи бели хлеб у кришке (2-3 ком) и пржите их
5. Ставите пуњење на врх и послужите за сто

Захваљујући коријандеру по укусу, ова Брусет ће подсећати на индијска јела

Брускутта са харингом

И природно се користи у припреми различитих грицкалица. И брускуте. У овом рецепту харинга се комбинује са киселим крастарима. Могу се купити у продавници, али боље је удати се.

1. У дубокој плочи помешајте маслиново уље (3 кашике) и вино сирће (2 кашике.
2. Ситно исецкајте Дилл (1 гомила) и додајте је у смешу уља-укус
3. Додајте со и бибер на маринаду
4. Краставци (2-3 ком.) Исећи на танке кришке и ставите их у посуду са маринадом
5. Краставци би требали бити потпуно прекривени маринадом. Чекамо 15 минута
6. Ситно исецкајте црвени лук (1 ком.) И заспи је у коланчани
7. Да би лук изгубио горчину и усуди се наш оштар укус кључале воде
8. Резање (2 ком.) Датотеке на малим коцкицама и додају лук на њега
9. Изрежите багуетте у комаде дебљине 1-1,5 цм
10. Покривамо лим за печење са пергаментним папиром и ставио сецкани хлеб на њему
11. Испећи то хрскавом коре
12. На готовом точком хлебу, положите киселе краставце и харингу са луком
13. Вода преостала маринада на врху

Овај Брусцатт се може користити као ужина за традиционални руски напитак од 40 степени.

Брускула са Аругулом

Да би припремили ову ужину, биљке попут рузмарина, оригана и босиљка веома су погодни. Ако нису при руци, онда можете експериментирати са другим зачинима.

1. Исеците хлеб на танке комаде и поспите сецканим зачињеним биљем
2. Прскамо малим количином маслиновог уља и стављамо у рерну
3. Ситно исеците лук и испрати га у спорој штедњи (можете користити двоструки котлар или рерну)
4. Додајте сецкани бибер чили, танко исећи патлиџан и осушени парадајз до готовог лука
5. МИКС ОЛИВЕ УЉЕ, Балсамиц сирће, прстохват шећера и мало зачињених биљака
6. Положимо поврћену смешу на хлеб
7. Полажемо торбу на врху и прскамо гасну станицу

Број састојака може се одредити укуса.

Брускутта са говедином

Његов укус може се побољшати због песто соса.

1. Сррите одрезак (300 г) у маслиновом уљу док се не кува
2. Уклоните ватру и оставите месо у тави да бисте га достигли
3. Када се говедина охлади, исеците је на кришке дебљине 2-3 мм
4. Спремамо рае хлеб (4 комада) маслиновим уљем и пржите у тави са обе стране
5. Размазујемо хлеб Песто сос (2 тбсп. Кашике) и положите фино - сушени парадајз (6 ком), говедина и ругула (40 г)
6. Со, бибер и послужите за сто

Такви "сендвичи" се могу узети са вама на посао и залогај их јести за ручак

Брускетт са бибером

Да бисте испробали неодољив укус такве ужине, можете припремити италијански "сендвич" Брускутта.

1. Пеците бибер (1 ком.) У рерни на роштиљу до плова
2. Топло маслиново уље у тави и бели хлеб од пржења (2 комада)
3. Когда у хлеба заруматьса бока перекладиваем его на тарелку
4. Скидамо језгру у печени бибер и уклонимо кожу
5. Исеците бирач на дуге комаде и ставите их на хлеб
6. На врху смо срушени фета (40 г) и босил лишће (2 филијале)

Брускутта са гљивама

Ова врста ужине може се сматрати рафинираним. У припреми таквих брусцата, лук и гљиве су карамелизовани. Њихов укус се побољшава због ароматичних зачина.

1. Чистимо лук (2 ком.
2. У малој тави, топлотно маслиново уље (1 кашика. Кашика) и пржите лук на 5 минута
3. Додајте кашику воде у таву, смеђи шећер (1 кашика)
4. Помешајте и наставите да пржите лук још 10 минута
5. Испирање шампињона (150 г) и исеците плоче
6. Пржите гљиве у путеру на 8 минута пре средње топлоте
7. Додајте вино сирће (3 ТБСПС) у гљиве, црни бибер, со, прстохват сушеног чилија и тимијане паприке (2 филијала)
8. Пржите гљиве још 6-7 минута, а затим додајте мешање лука и уклоните из пећи
9. Исећи бели хлеб (1 ком.) У кришке и испеците их у загрејану рерну
10. Извлачимо хлеб из рерне и пусти га да се мало охлади
11. Клеб премаз са викендицом сиром (120 г) и шири гљиве и лук на њему
12. Со и додајте балзамично сирће (2-3 капи)

Брускетт са шкампима

Пронашли су своју пријаву у припреми груписања.

1. Фри велике и свеже шкампе (200 г) у шкољку на мешавини маслиновог и путера
2. Да бисте побољшали укус козица до уља, можете додати сецкани бели лук (6 чешља) и млевени бибер
3. Спремни да се козице треба залијевати са лимуновим соком
4. На уљу преостало од козица, пржите кришке хлеба (1 хлеб)
5. Поспите их першуном (50 г), соли и оставите да се охлади
6. Ставите огуљене шкампе на врх и прелијте сос у тлу

Брускетт са шунком

Близујућа шунка из региона Парме позната је по целом свету. Такође се може користити као пуњење традиционалних италијанских јела Бруску.

1. Исеците багуетте (1 ком.) У кришке, подмажите их маслиновим уљем и пеците у рерни док се не кувате
2. Исеците шунку (8-10 кришки) са врло танким комадима и ставите је на сваку кришку
3. Аругула (1 сноп) треба да се опере и уклања папирним пешкиром папиром
4. На једном кришку положите 2-3 листова луке Аругуле
5. Мљевјели сир са плавим калупом (150 г) и положите неколико комада на врху управо
6. Мљевјели ораси (100 г) у малтеру и користите га као поспитање
7. Поспите са млевеним паприком и пошаљите у рерну, загрејане на 180 степени
8. Чим се сир почне топчати, извлачимо Брусетта и служимо за столом

Брускутта са авокадосом

Поред чињенице да је ово воће веома корисно за јетру у многим аспектима, може чак да замени месо.

1. Исећи авокадо (1 ком.) У два дела, извадите кост и користите кашику коју уклонимо пулпу
2. Тако да пулп авокадо не поцрвени га да га распрши сок
3. Уз помоћ вилишта, исеците целулозу и додајте зачине по њему по укусу
4. Исеците багуетте у комаде и ширите масу целулозе авокадо на врху њих
5. Уз помоћ улице, исецкајте парме и поспите га на врху

Такав предјеливач се може користити као основа за остале врсте брусритица.

Бруссетт са босилом

Босиљак савршено допуњује укус парадајза трешње. У горњем рецепту постоји још један састојак - тврди сир. Учиниће ову Брускетту не само укусном, већ и срдачно.

1. Изрежите бели хлеб са танким кришким кришким (4 кришке), подмажите маслиновом уљем (1 кашичицу) и пеците у рерни
2. Пресеците Цхерри Томатоес (8-10пцс) у круговима, додајте сецкани бели лук (1 клинчић), сипати маслиново уље (1 кашику) и вино сирће (1/2 кашика)
3. Брусите босиљак (малу гомилу) и додајте то парадајз
4. Ставили смо сецкани сир на кришке хлеба (50 г), а затим парадајз
5. Украсите са целим гранчицама босиљка и послужите за сто

Такве брусцрете немају само баш угодан укус и изгледају. Такав залогај такође мирише невероватно.

Брускутта са туном

Мешавина укуса туне, парадајза и маслина особља традиционална италијанска кухиња.

1. Пресекли смо белу или сиву багуету (1/2 ком) у кришке, упрти маслиново уље на њима, соли и СРЈ
2. Исеците стабљику и језгро у великом парадајзу и исеците на коцке
3. Пролазимо бели лук (3 клинчића) кроз штампу и додајте у парадајз
4. Салт шема од парадајза, бибер, додајте маслиново уље и помешајте
5. Очистите црвени лук (1/2 ком), исеците на пола прстенова и прскајте лимунов сок (2 ТБСПС)
6. На фином гратеру исецкајте сир (50 г) и исперите гранчице першуна
7. Одвојени першун лишће од стабљике и их насјецкајте
8. Маслине (10 ком.) Исећи на танке кругове
9. Ставили смо комаде конзервиране туњевине (1 банке) на топлим комадима Бровнтед Хледа (1 банка)
10. Тада смо ставили слој парадајза и белог лука
11. Затим слој лука и сира од сира
12. Брускутту шаљемо у рерну до тада, сир неће тећи

Готов пијемонт "Сендвич" украшава се с прстенима маслина и сецканог першуна.

Брускутта са мозарелом

Можда се овај Брускт може назвати италијанском језиком. Пронађите хлеб у хлеб на слободу хлеба. То је уз његову помоћ да можете да креирате класичну ужину. И још једна нијанса, песто сос који се користи у овом рецепту је боље да се скувате. И не купујте га у продавници.

1. Ширили смо кришке хлеба на лиму за печење, прскати их маслиновим уљем и пошаљите их у рерну 6 минута
2. Помешајте мекани путер (1 кашика од 1 кашике) са песто сосом (1 кашика)
3. Пресеците парадајз огуљен са кокица (1 ком.) За коцке и ситно сецкани маслине (шака)
4. Комбинујте маслине, парадајз, пасте томатора (1 кашика) и мешавина
5. Мозарелла сир (1 лопта) исечен на кришке
6. Подмажите готове кришке хлеба са мешавином пестоа са путером
7. На врху смо раширили парадајз са маслинама (1 кашичице) и Можарелене кришке
8. Брускутта шаљемо у рерну 2 минута
9. Извлачимо сендвиче и украсимо их босиљским лишћем (2 филијала)

Брускутта са лососом

Боље је пржити хлеб у тостеру или у сувој тави.

1. Исећи багуетте (1 ком.) Крилице за клизање
2. Спремамо је маслиновим уљем и пошаљемо га у загрејане (180 степени) рерну
3. Када су кришке прођене, морају се извући из рерне
4. Исећи лосос (120 г) танке траке
5. Мој парадајз (2 ком.) И босиљак (5-6 летака) под текућом водом и положите их на папирним пешкиром
6. Мљевете лишће босиљка и пресеците парадајз малим коцкицама
7. Помешајте парадајз и босиљка и додајте маслиново уље (3 кашике. ТХЕ ТАБЛЕПООНС) и млевене паприке
8. На охлађеним кришким хлебом, положили смо поврће, комаде лососа, сира (мали износ)
9. На врху за лепоту коју смо положили гранчицу базилике

Бруссетт са лососом

Још једна "риба" Брускутта може се припремити помоћу меса лососа или истог лососа (Атлантиц лосос). Неће бити разлике.

1. Исеците векну са малим кришким (5-6 ком.)
2. Сррите их на роштиљ или суву таву док се златна кора
3. Користећи четкицу за сластичарство, намочите кришке хлеба са маслиновим уљем
4. Поделите авокадо (1 ком.) У два дела и уклоните кост
5. Огулите авокадо од коже и исеците целулозу у малим коцкицама
6. Ставили смо посуду блендер коцкица авокада и сецкане коцке (2 филијале)
7. Спрејте их соком половина лимете и додајте маслиново уље (1 кашика од кашике), млевене паприке и соли
8. Од производа утоварених у блендер стварамо пире кромпир
9. Рашили смо пире на топли комади хлеба
10. Изрежите лосос (200 г) у танке кришке и положите их на врх
11. Украсите брускутту са Аругулом и послужите за сто

Брускетт са ростбиф

Да, ако је један од њихових састојака ростбиф. Погледајте у фрижидер, можда након последњег празника, остало вам је комад говедине, а ви не знате шта да радите са тим?

1. Загрејати рерну на 180 степени и суптилно пресечена печене говедине (8-10 кришки)
2. Исеците багуетте (1 ком) са кришки и подмажите их маслиновим уљем
3. Испећи их хрскавим коре
4. Подмажите хлађене кришке хлеба са крем сиром (5-6 кашике.
5. Огулите лук и исеците је малим коцкицама
6. Пржите их у биљним уље док не прозирни
7. Полажемо лук на слој крем сира
8. На врху смо ширили рез -дифутх реза
9. Украсите зеленилом и послужите за сто

Брускутта са пармезаном

Лако и задовољавајуће "сендвич" се може припремити од парадајза, белог лука и пармезана.

1. Пржите хлеб (2 комада) са обе стране до златне коре
2. Исеците парадајз (60 г) у мале коцке
3. Кад се хлеб хлади, протрљајте га белим луком
4. Мик сецкани парадајз, босиљак (прстохват) и маслиново уље (20 мл)
5. Ширили смо пуњење хлебом и поспите се са нарибаним пармезаном (15 г)

Брускутта песто

Њени укус неће никога оставити равнодушним.

1. Оперите босиљак одлази у хладној води и положи се да се осуши на папирном пешкиру
2. У малтеру, притиснемо бели лук и кедар пржене у сувој тави
3. Додајте мало соли на малтер и притисните све у кружним покретима
4. Смеша у малтеру треба насликати у боји зелене креме
5. Уз помоћ финих граница, очистите две врсте чврстих сира
6. Помешајте сир и мешавину малтера и разблажити малу количину маслиновог уља

Песто сос је спреман. Али, ако не желите да се побркате са сосом, можете да купите спремне.

1. Исеците хлеб (1 ком.), Спрејте кришке маслиновим уљем и пошаљите у рерну унапред загрејану на 170 степени
2. Пресеците цхерри парадајз (6-8 ком) у два дела
3. Подмажите кришке хлеба са сиром (4-5 тбсп. Две јаме) и песто сос (4-5 кашика.
4. Постављамо парадајз на врх и украсимо лишћу базиличног

Брускетт са поврћем

Још једна срдачна брускерка. Његова биљна база састоји се од Тсукинија. А шунка је одговорна за храњиву вредност.

1. Исеците багуете малим кришким (4 ком.) И осушите у рерни
2. Тсукини (1 ком.) Изрежите кругове дебљине (2-3 мм) и пећи на роштилном или биљном уљу
3. Мрсите бели лук (1-2 клеса) и сезонски је хлађењем Тсукини
4. Со и бибер Тсукини
5. Додајте сецкани зеленило и оставите 10 минута
6. Охлађене кришке гушимо багуете са белим луком и на њима отпуштају тсукинију са белим луком и биљем
7. Прскајте маслиново уље и положите кришку шунке (4 ком.)
8. Украсите зеленилом и послужите за сто

Брусцатт са сланином

Овај рецепт се такође може сматрати класичним јелима.

1. Исеците сланину (6 комада) и СРЈ у биљном уљу док не хрскави услов
2. Сличили смо сланине на папирном пешкиру да бисмо се ослободили вишка масти
3. Исећи лук (2 ком) у круговима
4. Пресеците багуетте у кришке (8 ком.)
5. Кришке пржених хлеба у чистом биљном уљу
6. У тави, где је сланина била пржена пре, прже се лук прстенова до златне државе
7. Рашили смо се на кришки хлебног коза сира (150 г) и положити лук
8. Скинули смо сланину на врх и послужили за стол вруће

Брускутта са маслинама

Многи рецепти за ову италијанску ужину укључују маслине. Али, најчешће се користе као украс. Ако желите да скувате не само укусне, већ и здраве барове, са маслином пасте.

1. Стављамо једну теглу црних маслина (400 г) у блендер без костију
2. Додајте мало поврће (70 г) и туку 10 секунди
3. Додајте цедарске матице (2 кашике) и першуну до такве масе и ударајте се 20 секунди
4. Ако се тастенина показала да је сува, можете додати више маслиновог уља
5. Побиједите сир (5 ТБСП кашика), со сока соли и лимуна (1 кашика. Кашика) одвојено
6. Сушемо неколико кришки Цхиабатте у посуду, масти маслиновим уљем и трљајте се белим луком
7. Рашили смо маслинуску пасту и украсили биљком

Брускутта пасте

Иако овај рецепт користи паста од пилеће јетре - таква Бруцкта се припрема врло лако и брзо.

1. Пржити лук (1 главу) у путеру док не прозирни
2. Додајте грубо сецкани пилећа јетра (500 г) на њега и сипајте десертно вино (150 мЛ)
3. Мешање, чекамо да вино испари и мирис лишћа алкохола
4. Готову јетру стављамо у блендеру и тукумо до хомогене државе
5. Опет постављамо јетру у посуду и напунимо га пилећим јуложом (150 мЛ)
6. Прокухамо на потребну државу, соли и бибер
7. Пржите хлеб и раширите га, потребна вам је количина пасте

Брускетт са јетром

Још један рецепт у коме је јетра присутна. Али, уместо пилетине, користићемо говеђу јетру. Још један занимљив састојак у овим шипкама биће препала јаја.

1. Исеците јетру (200 г) са кришким и лук (1 главу) у пола прстена
2. Растопимо путер (75 г) у таву и пржити лук
3. Додајте јетру на посуду, поклопите поклопцем и пржите док се не кувате
4. Испуњавамо соли (1/4 кашичице), мушкатни орашчић (0,2 г) и бибера (0,25 ТСП)
5. Кад се јетра охлади, претуците га у блендер или у кухињи комбинују са путером (0,75 г) и мајонезом (2 кашике.
6. Пржите кришке белог хлеба (200 г) суве таве са обе стране
7. Кухајте препечај јаја (8 ком) и очистите их од љуске
8. Ставили смо јетру пасте и препали јаја на кришке хлеба
9. Украсите биљке (8 гранчица) и маслина (8 ком.)

Бруска Царлић

Приликом припрема Брузттта, сушене кришке хлеба се трљају белим луком или сецкане и додате у масу парадајза.

1. Осушимо кришке хлеба (5-7 ком.) И прскајте га маслиновим уљем
2. Када се уље апсорбује, морате да грицкате хлеб са белим луком (2 клинчића)
3. Исеците патлиџан на танке плоче
4. Загрејте уље у тави и пржите на ИТ тракама патлидбе на обе стране
5. Полажемо патлиџан на хлеб
6. Ситно исецкајте бели лук (2 клинчића) и посипајте их патлиџан
7. Исеците фета (150 г) са коцкицама и положите их на врх

Брускутта са рибом

Лигхт предјело се може припремити од димљеног лососа и крем сира.

1. Рашили смо црни хлеб (9 кришки) на лиму за печење, прскати га поврће и пржите га у рерни 8 минута
2. У крем сир (2 кашике. Кашике) Додајте лимунов сок и бибер
3. Краставац краставаца исечен на кришке
4. Сећи димљени лосос (150 г) у малим комадима
5. Рашили смо крем сир на готов хлеб
6. Ставите лосос и краставце на врх
7. Украсамо са косином

Брускутта месо

Одлично. Припремићемо срдачну и корисну ужину од ње.

1. Фри хлеб (8 кришки) у маслиновом уљу са обе стране
2. Чисти шампињони (4 ком.) Од загађења и кухати их
3. Отпуштамо сир (100 г), месо (200 г) и листове Аругуле на кришке хлеба.
4. Рашили смо танке плоче гљива на врх
5. Прскајте маслиново уље, поспите соли и бибером
6. Украсите зеленилом и послужите за сто

Брускутта са парадајзом

Припремимо "сендвиче" са парадајзом, солидном краставском и крем сиром

1. Традиционално, суво или браон у путеру (200 г)
2. Сече парадајз са малим коцкицама и сезоном са табасцо сосом (1 кашика)
3. Сланови краставци (2-3 ком.) Изрежите уздужне плоче
4. Рашили смо крем сир на хлебу (100 г)
5. На врх проналазимо парадајз и краставце (пресавијени у цев)
6. Поспите црну паприку са здробљеним грашком одозго
7. Украсамо гранчице базилике

Лентен Брусцретт

1. Чистимо гљиве (300 г) од загађења и прање их
2. Смањили смо гљиве грубо и пржимо их у биљном уљу
3. Сјецкајте бели лук (1 клинчић) и свеже зеленило
4. Додај у таву и помешај
5. Додајте сол, млевени бибер и сецкани чили паприку
6. Помијешајте и ако требате додати маслиново уље
7. Додајте путер и 2-3 тбсп. кашике воде
8. Спреј са лимуновим соком и пирјајте 3-4 минута преко ниске топлоте
9. Пржите хлеб (2 кришке) и трљајте са белим луком
10. Ставите исту количину мешавине гљива на сваку кришку хлеба
11. Украсите зеленилом и послужите за сто

Мини брукрта

Овај рецепт за тако укусан и укусну снају дошао је код нас не из Италије, већ из престонице Аустрије - вена. За разлику од традиционалног италијанског аналога, Беч Брускута карактеришу минијатурне величине.

1. Исећи бородински хлеб (1 ком) преко, дебљине 0,6 цм
2. Пржите роштиљ са обе стране
3. Чистимо паприку звона (310 г) из семенки и чврстих укључивања
4. Очистите шаргарепу (330 г) и исеците квадрате
5. Млевење паприке
6. СРЈ ЦАРРАТС, лук (460 г), звоно паприке, сецкани бели лук (30 г) и нарезани квадратима парадајз (570 г) у биљном уљу
7. Додајте пасту од парадајза (120 г), шећера (20 г) и свеже млевене паприке (2 г)
8. Кувајте лецхо и положити своје кришке хлеба
9. Оставите на средњем месту за павлаку (11 г)
10. Положите павлаку и смањите Брусцретт у два дела

Брускутта према рецепту Јулиа Висотскаиа

А он припрема једно од традиционалних јела за ову кухињу - Брусет са прженим бибером.

1. Сечете Цхерри парадајз (4 ком.) У 4 дела
2. Паприке се исече на два дела (2 ком.) Лежали смо на роштиљу, поклопите фолијом на врху и пржите 8 минута
3. Паприке окрећемо са другом страном и пржите још 6 минута
4. Пресекли смо готове паприке у танке траке и помешали их са парадајзом, капарима (3 кашике. Кашике), маслиново уље (3 кашике. Црвени вински сирће (2 Тбсп.
5. Со, додајте бибер и мешајте
6. Хлеб од пржења (8 кришки) са обе стране
7. Ставите мешавину поврћа на хлеб, поспите пармезаном и прскајте маслиново уље

Брускутта Викендица сир

Сир викендице иде врло добро са парадајзом и биљем. Грицкалица са овим састојцима биће врло укусна и задовољавајућа.

1. Исперите босиљак (1-2 филијале) и парадајз (3 ком.) Под текућом водом и пустите их да се осуше
2. Скинули смо летке са стабљика босиљка и коже од парадајза
3. Исеците целулозу парадајза у квадрате и ставите их у посуду са салатом
4. Поспите их летака босиљка и било које зачине
5. За овај рецепт зачини "италијанско биље" су идеалне (5-7 г)
6. Ситно исецкајте бели лук (2-3 клинчића) или га прођите путем штампе
7. Додајте бели лук на парадајз и прскајте маслиново уље
8. Со и помешајте масу, оставите да досегнете
9. Заплијенимо биљно уље у посуду и пржите кришке хлеба (4 ком.)
10. Спремност се одређује златном бојом
11. На плочу смо положили пржене кришке
12. Отпуштамо за сваку мало парадајз смешом
13. Поспите "Сендвичи" са сецканим сиром (50 г)
14. Украјимо лишће базилике

Заблуда

Да би га припремили, јаје је претходно покварено и његов садржај блистао у шољу. И тек тада од шоље до кључале воде.

1. Смањили смо парадајз (1 велики) у два дела и уклонили семе и вишак течности из њега
2. Лижемо фолију и ставимо парадајз у то фолијом
3. Соли, биберски и прскајте маслиново уље (1 кашика од кашике)
4. Печемо у рерни око 15 минута
5. Скууљамо воду (0,5 мл) на таву и додају сирће
6. Помичите кипућу воду и сипајте јаје (1 ком.)
7. Скидамо ватру на минимум и кувамо 2-3 минута
8. Уклоните јаје на папирном пешкиру
9. Топло маслиново уље (1 кашика) у тави и пржите кришке хлеба са обе стране
10. Извлачимо парадајз из рерне и сецкамо
11. На сваком кришку положимо парадајз, пола пасте јаја, танко сецкане сланине (2 × 25 г) и лишће першуна (2 филијале)
12. Ми соли и служимо за сто

Брускутта са Рицоттом

Овај италијански сендвич је топли бели лук на тости, на којима је зачињена бензинска пумпа са балзамичним сирћетом и босилом постављена на врх.

1. Пржите хлеб (4 кришке) у тави у маслиновом уљу или сушете у тостеру, а затим прскајте маслиново уље
2. Готова база за барсете трља се на једној страни бели лук на једној страни
3. Скидамо семе из парадајза (1 велики) и одсече му месо са коцкицама
4. Речни сир (150 г) такође исече на мале коцке
5. Фино сецкајте црвени лук (1 мала глава) и летке басила (1 кашика од кашике)
6. Помешајте састојке пуњења, додајте балзамично сирће (1 кашика), бибер и сол
7. Положили смо хлеб и служимо за столом

Бруссетт је сортиран

Ово је понуда за столом одједном неколико врста такве ужине. У било којем италијанском кафићу и ресторану можете наручити такво асортиман неколико сендвича.

Бруссетт Цалорие Садржај

Садржај калорија овог италијанског "Сендвич" зависи од састојака пуњења. Испод је табела са садржајем калорија класичних брусетса са парадајзом, маслиновом уљем, белим луком и биљем.

Савјети за припрему брустета

Катиа. По мом мишљењу, такви сендвичи из италијанског хлеба - Цхиабатта су успешно добијени. Багуетте је такође добра, али је сушилица. А када се припремате барускуетте, морате обратити пажњу на биљно уље. Маслиново уље "Ектра Виргин" најбоље је комбиновати са овим јеловима.

Олга. Наручили су такву ужину у Италији. Одлучили смо да испробамо и накнадно се пријавимо код куће. Конобар је донио неколико различитих сендвича на једном јелу. Традиционално са парадајзом и сиром, као и егзотичније морских плодова. Стварно ми се допало.

Видео. Брускт са Сулугунијем