Како можете заменити павлаку у певању: Опције. Да ли је могуће у печењу уместо киселе павлаке да користи мајонез, јогурт, Кефир, меки викендични сир, јогурт? Како заменити павлаку у рецепт, ако не можете да узмете млечне производе на дијети?

Не знате како да замените павлаку у печењу? Користите друге производе, али узмите у обзир важне нијансе.

Садржај

Павлака није само укусни и здрави млечни производ по себи. Сауси и креме су направљени од њега, користи се у печењу. Павлака се налази у рецептима за пите и лепиње, касероле, колаче.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Шта се може припремити из претрене павлаке са истеком роком?". Пронаћи ћете укусне рецепте за јела.

Не увек је то неопходан састојак при руци, а не свима се сви воде високо калорични садржај производа. Ако желите нешто да исперите, али без павлаке, морате потражити још један замјенски производ. Важно је да га исправно користите. Хајде да разговарамо о томе у члану у наставку. Прочитајте даље.

Зашто вам је потребна павлака у печењу?

Замена павлаке без покварења пецива, може ли састојак који обавља сличне функције. Зашто вам је потребна павлака у печењу? Овај производ има неколико некретнина корисних за различите врсте производа за брашно:

Даје корици како се руменило. Производи на павлаци када печете да стиче прелепу апетизујућу боју. Да би корина да се постепено и равномерно попнете мрак, температура кувања треба мало смањити.
Чини кора мекше. Лепиња на павлаци увек је нежна. То је због млечних протеина и шећера који успоравају испаравање воде са обратка.
Омекшава тесто. Павлака је једна од тих компоненти које чине више тендерску компоненту, спречава сувоћу, а такође даје тестни сјај. Као и други кисели -милк производи, павлака доприноси лабању теста.
Успорите поступакобриси. Масти које чине киселој крема успоравају качвршћавање тесто, а пецива дуже задржавају мекоћу и свежину.
Даје еластичност готовом производу. Тесто на павлаци је прилично густ, а готова пецива нису превише распаљена.
Веже јаја и брашно. Ови састојци су добро мешовити, али је павлака која се стабилизује тесто и промовише еластичност.
Даје карактеристичан кремасти укус. Светло и истовремено је осјетљив укус један од главних разлога за популарност печења на павлаци. Засићење сенке укуса зависи од садржаја масти производа.

На основу ових својстава можете схватити шта и у којим случајевима се може послужити као замена за павлаку. Прочитајте даље.

Како можете заменити павлаку у певању: Опције, Листа

Прво што долази на памет, како заменити павлаку у печењу и други производи за кисело-милк. Имају слична својства и могу послужити као замена у пропорцији 1:1. Они који не користе млечне производе из било којег разлога могу пронаћи супституције поврћа, мада то није најбоља опција. Однос је сачуван - 1:1. Па, које су опције за замену павлаке? Испод ћете пронаћи списак.

Млечни производи који замењују павлаку:

Кефир и друге врсте киселог млека (јогурт, јогурт, ферментирано печено млеко)
Буттермилк
Масна крема
Маслац
Мекани викендица сир
Швапски сир

"Вегански" алтернатива може бити:

Немоти јогуртс
Површина уља

Вреди знати: За неке врсте пецива мајонез такође може бити прикладно.

Могуће је комбиновати неколико компоненти за постизање бољег резултата. На пример, можете да мешате Кефира (4 ТСП) са природним јогуром (0,5 тбсп.). Они који се не плаше калорија могу покушати да додају три четвртине шоље јогурта у четврт шоље топљеног путера. Могуће је смеша Кефира са путером или јогуртом са малим количином соде, у зависности од онога што се очекује од готовог производа за проток. Дода се уље Ако је потребно повећати садржај масти и мрвицу, сода је корисна за већу сјају.

Да ли је могуће у печењу уместо киселе павлаке да користи мајонез, јогурт, кефир, мекан викендица, павлака, јогурт, ферментирану, жморицу?

Ако домаћица нема прави састојак за кување јела, она покушава да пронађе замену за њега. Горе у тексту описали су га како заменити павлаку. Сви наведени производи су адекватни замјени за овај производ. Међутим, они су неједнаки и треба узети у обзир специфична својства свих састојака. Дакле, да ли је могуће користити следеће производе уместо павлаке у печењу? Опширније:

Мајонез - Популарна, али најгора опција, од овог производа, да је благо поставља, није корисна. Поред тога, његов слани укус није погодан за све печење. Може се користити за припрему пите са слојем пуњења (кромпир, купус итд.).

Јогурт - Погодна опција за прављење тесто за квас. Пожељно је да је производ природан. Чувати јогурт који садржи конзервансе и ароме се не препоручују за печење. Природни производ је лако направити код куће стављајући стартер у топло млеко и издржати током 10-12 сати.

Кефир Даје тесто још више фраофитљивости и прозрачности него павлака, али има мање садржаја масти. Да бисте добили потпуну замену, препоручује се додавање више путера на њега него што је назначено у рецепту. Пожељно је одвести кући Кефира за печење.

Риазхенка и јогурт Обично прилично масно, густи и кисело, да у потпуности замене павлаку. Печење у ферментираном реду, поред тога, добија осебујним, посебно ароматизацијом.

Буттермилк Традиционално се користи за печење, даје производе брашна потребна арома и сјај. Палачинке, лепиње од квасца и пите, колачи, палачинке се пече на њему. За раштркане производе, боље је преферирати више масних производа.

Крем Они нису увек погодна замена павлаке, јер чак и са високим садржајем масти нису довољно густе и довољно густе, њихов укус је врло другачији. Њихова употреба зависи од тога које је јело припремљено. Најбоља употреба крема су ЦхеесеЦакес и изливање Пиес-а.

Мекани викендица сир - необично, али прихватљива супститутка за павлаку. Цруд сир се ретко користи за печење (осим цхеесецакеса), али у екстремним случајевима је то прилично масноћа и ароматична производа, такође може постати основа за укусни производ од брашна.

Испод још корисних информација. Прочитајте даље.

Како заменити павлаку у печење пите?

Избор састојка за замену павлаке зависи од тога како је потребно тесто. Како заменити павлаку у печење пите?

За тесто за квас, препоручљиво је користити кисело -милк производе велике масти.
На не баш дебелом Кефиру, тесто ће бити горе и може се испоставити да је тешко, па је пожељнији дебели јогурт или јогурт. Можете додати путер у Кефира.
А за курну торту, где сјај и лосеност нису толико важни, Кефир је у потпуности погодан.
Ако однесете масну крему за тесто квас, прво их мора мало претући.
Пите, лепиње и колачи могу се пети на препона и мекан викендица. У последњем случају, важно је да не претерано претерано, тако да не затегнуте тесто и користите производ у мањој количини него павлака.
Тесто од песка ће захтевати састојке високог масти.
Маслац или незаслађени јогурт ће завршити гоњење прилично лабав и мрзовољан, са укусном аромом.

Ако следите ове савете, тада ће се пита бити укусна и нежна, ако је то тесто за квас, и обрнуто, мрви и хрскави, ако је то песко.

Како заменити павлаку у колачићима за печење?

Колачићи су слични песком тесто - фрустрација му је важна, и овде, и овде, већина масти млечних производа ће бити успут. Како заменити павлаку у колачићима за печење?

Најбоље је узети путер, али је такође погодан и јогурт од високог масти.
У екстремном случају мајонез ће такође требати.

Али у слатким колачићима, овај производ је вероватно да је вероватно прикладан, боље је оставити га за свеже и слане врсте колачића.

Како заменити павлаку у печење торте?

Ако би требало да испече класичном кекса кекс, онда можете користити Кефир или Крема уместо павлаке. Треба их мало претући пре додавања у тесто.

Приликом пецивања колача за торту од другог теста, можете се водити општим правилима за ове врсте (квас, пескови) или можете да експериментишете са десертним десетом масти. Печење из овога постаће Јуициер.

Вреди знати: Потребно је узети производ сира од треће мање него што је назначено у рецепту за павлаку.

Како заменити павлаку у печење цупцаке?

Риазхенка или Кефир је најбољи избор за укусне и мирисне муффине. Ово је сјајна замена павлаке у овој врсти печења. Да бисте повећали сјај, са Кефиром можете ставити кашику скроба у тесто. Било који кисели -милк производи, било да је то јогурт, кефир или утор, бити користан и за друге врсте печења печења. На кисело млеко можете припремити муффине, ујака, цупцакеса.

Како заменити павлаку у печење тепсе?

Замена је одабрана у зависности од улога павлаке у рецепту. За викендицу је потребна касерола масти и карактеристична киселина. У овом случају, уместо павлаке, било који кисели производ са додатком путера.

Мекани викендица сир или крем сир биће посебно добар за замену. Ако требате да дате само грубу кору за готов производ, онда ће се павлања заменити млеком, нарибом сиром, бичем.

Како заменити павлаку у рецепт, ако не можете јести млечне производе на дијети?

Најтежа ствар је за оне који су контраиндицирани за употребу млечних производа. Придружују им се они који желе да смршају, пратећи садржај калорија хране, као и веганима, који у основи одбацују све млеко. Како заменити павлаку у рецепт, ако не можете јести млечне производе на дијети?

Најбоље (ако не и једина) могућност замене павлаке биће биљне јогурти или крема.
Направљен на кокосовом или сојином основи, ови производи су погодни за људе који пате од нетолеранције на лактозу.
Купују се у специјализованим продавницама, али налазе се у великим супермаркетима.
Постројење игарти су слични у својим имањима за млекаре, пропорције 1:1 Приликом замене, они су сачувани.
На њиховој основи, они су добри цупцакес, Муффини, кекси и цхеесецес.
Цруд касерола се такође може обавити са биљним заменама.

Постоји пуно заменика киселих крема и за различите врсте печења лако је пронаћи најприкладнију опцију. У кући нема киселе павлаке - други ферментирани млечни производ ће отићи до теста, исхрана не дозвољава да се уђе у масном крему. Не постоје прекомерно строга правила замене, можете експериментирати са различитим производима и њиховим комбинацијама. Довољно је знати својства састојака да не добију најгоре, већ понекад најбољи резултат него са павлаком. Пријатно!