Če želite doma kuhati nenavadno rdečo gorsko pepel, se držite določene tehnologije. To bo naredilo okusno pijačo, v kateri bodo na voljo subtilne note grenkobe.
Zadovoljstvo
Potrebno je zbrati jagode gorskega pepela na začetku prvih zmrzal. Potem sadje vsebuje največ sladkorja. Ta članek bo preučil najbolj priljubljene recepte za izdelavo rdečega vina Rowan, pa tudi lastnosti njegovega skladišča.
Klasični recept za domač rdeči rowan
Alkoholno vino iz rdečega gorskega pepela lahko okrasi katero koli počitniško mizo. Lahko jih obravnavamo z gosti, ki so prišli nepričakovano. Zdi se, da so vsi všeč.
Spojina:
- Rdeči rowan svež - 10 kg
- Filtrirana voda - 4 l
- Sladkor - 2,5 kg
- Rozine - 120 g
Kako narediti vino iz rdečega gorskega pepela:
- Izperite gorski jagodič in jih očistite. Gorski pepel napolnite z vrelo vodo in po pol ure odcedite vodo. Izvedite postopek 2-3 krat. To bo odstranilo taninske komponente, ki bodo dale pijačo tart.
- Zatreti Rowan Fruits. To lahko pomaga kolutni zatič, roke ali mlinček za meso.
- Preskočite maso skozi sito ali več plasti gaze.
- Nalijte celulozo, ki je ostala po postopku stiskanja, nalijte vročo vodo (optimalna temperatura +80 ° C) in damo v globoko ponto. Mešanico pustite 3 ure, tako da se piva malih ohladi.
- V pivolico nalijemo sok gorskega pepela in dodamo polovico pobranega sladkorja. V mešanico vrzite rozine, ki pomaga fermentirati pijačo. Vsebuje divji kvas.
- Temeljito mešanica Vse sestavine. Posodo pokrijte s pokrovom in zavijte z gazo. To bo preprečilo žuželke in smeti navznoter.
- Mešanico postavite na temno mesto 2-3 dni. V sobi, kjer bodo shranjene surovine, mora obstajati temperaturni režim od +18 ° C do +24 ° C.
- S pojavom arome kisline in pene prehodite pivoto skozi gazo.
- V soku, ki se je začel sprehajati, dodajte granuliran sladkor. Nalijte v posebno posodo, v kateri bo pijača pohajkovala. Steklenico napolnite le na 2/3 delov, tako da se lahko tvorijo plini in pena. Steklenico pokrijte z medicinsko rokavico in naredite luknjo v enem prstu z iglo.
- Ponovno postavite posodo na temno mesto in počakajte 10-14 dni.
- Ko je postopek fermentacije končan, odcedite mlado pijačo skozi majhno cev. Če želite vedeti, kdaj izsušiti vino, poglejte njegovo vedenje. Če se je rokavica usedla, je pijača postala lažja in na dnu oblikovana oborina, potem je prišel čas.
- Poskusite s pijačo. Če želite narediti slajše, dodajte malo več sladkorja. Da bi trdnjavi dodali alkohol (največ 15% količine mladega vina).
- Ponovno pokrijte posodo Hidravlični sadilnik in pokrov. Postavite v hladno temno mesto 3,5 meseca.
- Ko je vino pripravljeno, ga ponovno odcedite iz usedlin.
- Nalijte steklenice, ki jih je treba zaprti z gostmi prometnimi zastoji.
Od zgornjih sestavin boste dobili vsaj 5 litrov okusnega domačega vina s prijetnim rumenkastim odtenkom. Trdnjava pijače je približno 12%.
Preprosto domače vino Red Rowan z jabolki
Če želite narediti slajše in bolj aromatično rdeče vino Rowan, lahko receptu dodate malo jabolčnega soka. Vsi gostje in gospodinjstvo se bodo zagotovo pritožili na takšno pijačo. Lahko ga dajemo tudi zatiranju ljudi kot majhno predstavitev za počitnice.
Spojina:
- Svež rdeč gorski pepel - 3 kg
- Čista voda - 5 l
- Jabolčni sok (sveže stisnjen) - 3 L
- Sladkor - 2,5 kg
- Rozine - 80 g
Postopek ustvarjanja rdečega gorskega pepela doma:
- Jagode sperite in jih nalijte z vrelo vodo. Po pol ure odcedite vodo.
- Zavijte jagode gorskega pepela, tako da izpostavijo največji sok.
- Mešanico nalijemo z vročo vodo, dodajte ½ sladila in jabolčnega soka. Vse komponente morajo biti nameščene v ne -metalni posodi.
- Mešanici sestavin dodajte malo rozine In temeljito premešajte.
- Posodo postavite v klet več dni.
- Pokrijte vrat lončkov ali kozarcev z gosto krpo. To bo preprečilo smeti in žuželke navznoter.
- Preskočite pivo skozi sito ali gazoTakoj, ko se pojavita pena in aroma fermentacije.
- Filtrirano pivo zmešamo z ostanki granuliranega sladkorja. Posodo pokrijte z vodno rastlino. Pomembno je, da je 1/3 posode praznih. Ta kraj je potreben za ogljikov dioksid.
- Posodo postavite v temno hladno mesto 40 dni.
- Vino odcedite iz usedline, ko pijača neha sprehajati. Nalijte malo sladkorja (da bi dali večjo sladkost) ali nalili alkohol (da bi dali trdnjavo). Pokrijte posodo in postavite v sobo s temperaturnim režimom od +12 ° C do +16 ° C
- Po 3-4 mesecih lahko vino vlijemo v steklene steklenice in zapremo z gostimi prometnimi zastoji.
Če vse naredite v redu, boste s prijetnimi jabolčnimi notami dobili približno 8 litrov okusnega gorskega pepela. Pijača sploh ne bo grenka, njegova trdnjava pa bo 14 stopinj.
Prednosti gorskega pepela
Kljub dejstvu, da se pijača šteje za alkohol, lahko pozitivno vpliva na človeško telo. Seveda je to mogoče le, če opazimo dnevno normo. Zloraba alkohola prinaša le škodo človeku.
Koristne lastnosti rdečega vina Rowan:
- odprava napadov Apatija in nevroza
- boj proti nespečnosti in depresiji
- izboljšanje kakovosti vida
- vzdrževanje imunski sistem
- prebavna stimulacija
- olajšanje jeter
- preprečevanje možganske kapi
- nadzor srčno -žilnega sistema
- krepitev presnovnih procesov v telesu
- preprečevanje bolezni ščitnice
- rokoborba
- znižana raven holesterola v krvi
- hormonska ureditev žensk med menopavzo
- preprečevanje kroničnega vnetja v telesu
V majhnih količinah je za takšne bolezni predpisano vino gorskega pepela:
- anemija;
- avitaminoza;
- artritis;
- protin;
- nihanja krvnega tlaka;
- prekomerna teža;
- letargija telesa.
Skladiščenje vina iz gorskega pepela
- Pomembno je pravilno pristopiti k postopku shranjevanja vina, saj je od tega odvisen rok uporabnosti izdelka. Najbolje je, da steklenice shranite s pijačo v hladnem temnem mestu. Optimalna temperatura je od +10 ° C do +15 ° C.
- V prvem letu po kuhanju bo pijača imela bogat temni odtenek. S starostjo bo vino postopoma svetloba - To je njegova glavna značilnost. Okus in aroma pijače se izboljšata, kot vztrajajo. Dlje kot je shranjen pod pravimi pogoji, vino z visoko kakovostjo bo.
Če se želite razveseliti in preprečiti razvoj nevarnih bolezni, uporabite malo vina gorskega pepela. Pomagala bo razbremeniti situacijo med pomembnimi pogovori in okrepiti zabavo prijaznega podjetja. Takšne pijače doma ni težko kuhati. Če pripravite vse sestavine in sledite navodilom za korake -v nekaj mesecih boste uživali v prijetnem sladkem vinu iz rdečega gorskega pepela.
Ponujamo vam tudi takšne recepte za domače vino iz:
Video: Priprava Rowan Wine
