Šel sem predaleč s kisom v Borschu - kako ga popraviti, če jih je veliko: skrivnosti

Vsaka ljubica zna kuhati odličnega Borscha. Pozna skrivnosti, ki jih je mama ali babica posredovala k njej. Vsaka družina ima svoj poseben recept, pa tudi vsak kuhar. Mnogi ljudje vedo, da je treba kis dodati Borschu za okus. Daje rahlo kislost in naredi posodo posebno.

Na naši spletni strani preberite še en uporaben članek o temi: "Kaj storiti, če se je Borsch prekrival?"Naučili se boste, kako popraviti overclocking Borscht z rižem, paradižnikom, jajci.

V spodnjem članku bomo upoštevali vse subtilnosti dodajanja ocetna kislina v Borschtu In kaj storiti v situaciji, ko pretiravate. Ali ga je mogoče popraviti? Preberite še naprej.

Zadovoljstvo

Kaj je treba dodati Borscht: kis Essence ali ocetna kislina, kakšne so razlike?

V trgovini lahko najdete esenco kisa in ocetno kislino. Toda kaj je primerno za Borscha, kaj je treba dodati in ali obstajajo razlike med njimi? Če želite to ugotoviti, morate najprej ugotoviti, kaj je ocetna kislina:

To je organska spojina. V svoji čisti obliki je izjemno redka, najpogosteje kot oddaje in soli. Gospodarice zaradi kislega okusa pogosto imenujejo običajni namizni kis.

Bistvo s kisom:

To je razredčeno kislino od trideset do osemdeset odstotkov, najpogosteje pa se sedemdeset odstotkov prodaja v trgovinah.

Kis:

To je ista kislina, vendar s koncentracijo od tri do devet odstotkov.

Iz vsega zgoraj navedenega lahko sklepamo, da takšna koncentrirana snov, kot je bistvo, ni primerna za dodajanje juhe v svoji prvotni obliki, saj je lahko življenjsko nevarna in bo pokvarila jed. Lahko pa poskusite razredčiti glede na eno do dvajset in s tem zmanjšate koncentracijo.

Šel sem predaleč, vlil kis v Borsch - kako ga popraviti, če je veliko skrivnosti

Popravite Borscha, če ste predaleč od kisa, lahko

Pogosto pri pripravi Borscha hostesa in kuhar uporabljata kis. To je storjeno tako, da juha ne izgubi svoje barve in pridobi prijetno kislost. Včasih se preprosto ne želim truditi in poskušate naliti na oko. Na ta način je zelo enostavno pretiravati. Kako popraviti situacijo, če je veliko? Tu so skrivnosti, kaj storiti, če se je kis preusmeril v Borsch:

Dodajte malo Borscha:

Primerno, če ostane del juhe.
Samo dodajte ga in koncentracija kisa se bo zmanjšala.
Toda koncentracija začimb se bo tudi zmanjšala, zato boste morali znova dodati vse po okusu.
Če ni ostankov, nalijte samo vodo. Čeprav bo Borscht po okusu manj svetel, obstaja rešitev za težavo - končno kocko juhe lahko vzamete iz trgovine in jo postavite v juho.

Zavremo juho:

Ta metoda je preprostejša. Ker je ocetna kislina hlapna snov, bo začela hitro izhlapevati, če dodate ogenj.
Treba je vreti, vendar ne zapirajte pokrova, da kis izhlapi.
Ponev je treba držati na štedilniku, dokler okus za vas ne postane sprejemljiv.

Dodajte malo sode:

Ta možnost je precej nenavadna. Sploh ne boste razmišljali o tem, da je uporabljen za juho.
Vsi v hiši imajo paket sode. Zato je alkalija zaradi kemične reakcije kislina nevtralizirana in se sprosti ogljikov dioksid.
Vendar ga je treba uporabljati s posebno previdnostjo.
Najprej postavite malo sode, približno tretjino ali četrto čajno žličko in pridno premešajte. Mehurčki bodo začeli izstopati.
Počakajte, da končajo, in pustite, da bo Borscha vrelo. Po poskusu. Če je še vedno kislo za vas, bi morali postopek še enkrat.

Daj malo sladkorja:

Ta metoda je najvarnejša med vsemi predstavljenimi. Preprosto morate dodati sladkor.
Prekinil se bo skozi kislino in s tem uravnotežil okus.
Ko ga dodate, ne tvegate ničesar, ker v pesi in toliko naravnih sladkorjev. Zaradi tega ne morete pokvariti okusa juhe.
Toda vse točno je treba narediti previdno in dati sladkor za nekaj minut, da se raztopi. V tem primeru bi morali temeljito mešati, poskusiti in po potrebi dodati še več.

Majhen riž bo olajšal kislino:

To je najbolj zanimiva možnost za znestitev odvečnega kisa.
Če želite to narediti, potrebujete riž, ali bolje rečeno, njegova glavna lastnost je, da dobro absorbirajo vodo z vsemi nečistočami, raztopljenimi v njem.
Pravilno ga je treba oprati pod tekočo vodo, postaviti v čisto in sterilno gazo ter spustiti v juho.
Prav tako zmanjšajte ogenj na minimum in počakajte na učinek, ki vas zadovolji.
Če pa doma niste imeli riža, se bo s to funkcijo spopadel tudi krompir. Izpiranje ga je treba oprati in očistiti iz lupine. Za nekaj minut vrzite gomolj v Borscha. Nato vzemite ven.

Za zaključek želim povedati, da je vse mogoče popraviti. Toda bolje je, da se večkrat pregledate in okusite, preden dodate juho, zlasti tako nevarna snov, kot je ocetna kislina.