8 Najbolj okusni recepti za marmelado: v klasični variaciji, z limono, cimetom, pomarančo, bučo, oreščki, jabolkami, v obliki marmelade. Kako kuhati okusno iva marmelado: nasveti

V tem članku bomo upoštevali najboljše recepte za Quince Jam in ustvarili različne skladbe.

AIVA je sadje, katerega koristne lastnosti je težko preceniti. Če poskrbite za svojo figuro, potem jejte kvot, ker ima le 40 kcal na 100 g izdelka. Toda to sadje je koristno tudi za motnje želodca in težave s srcem.

Ima veliko železa in to je odlično preprečevanje anemije s pomanjkanjem železa. Takšen uporaben izdelek je mogoče ohraniti v obliki marmelade, kar ustvari vitaminsko vrtenje. In zdaj smo pripravljeni deliti nekaj okusnih in preprostih receptov.

Aiva Jam: Klasični recept

Takšno sadje, kot aiva raste na Krimu, na Kavkazu, v Moldaviji in v Srednji Aziji. Toda njegov gostoljubni Azerbajdžan velja za njegovo domovino. Lahko ga kupite pri nas brez težav na trgu ali v supermarketu. Klasična sadna marmelada je zelo preprosta.

• Zapišite naslednje sestavine:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 skodelica vode;
  • 0,5 tsp. citronska kislina ali prilagodite svojo količino lastnemu okusu.

• Zrelo kutinško sadje je treba oprati v tekoči vodi. Nato olupite, razrežite na pol in odstranite semena. Pripravljeni izdelek je razrezan z rezinami, katere debelina naj bo približno 1,5 cm.
• Pripravite čisto posodo za kuhanje marmelade in rezano sadje prestavite v ponev. Upoštevajte le, da so aluminijaste ali bakrene posode nezaželene za uporabo. Dejansko se v procesu kuhanja ločijo škodljive snovi, ki pokvarijo ne samo okusa, ampak tudi prednosti zimskega obdelovanja.
• Vse to prelijemo s kozarcem čiste vode, dodajte citronsko kislino in blanširajte 10 minut. Upoštevajte, da je treba dobesedno na konici noža rahlo pustiti z limonino kislino. Nato boste potrebovali colander ali hrup. Vzemite kutino iz ponve in pustite, da se posuši. To je bolj priročno, da to storite v Colanderju. Vendar ne pozabite, da vode ni mogoče odcediti!
• Medtem ko se plodovi posušijo, varimo sirup. Če želite to narediti, v ponev dodajte kozarec sladkorja in zavremo na nizki vročini. Sadje vrnete v končni sirup in jih kuhate približno 7 minut. Nato odstranite s štedilnika in pokrijte z brisačo, počivajte 10 ur.
• Po tem času vrnete marmelado v štedilnik. Varno dve stopnji v skladu z isto shemo. Opazujte marmelado po vreli 5-7 minut, nato odstranite iz štedilnika in se ne dotikajte 10 ur.
• Zadnje varjenje je z dodatkom sestavin v našem primeru s preostalo citronsko kislino. Izdelek vrnite na štedilnik 12 minut. Pošljite končano džem vroče na čiste kozarce, sterilizirate vnaprej in jih razvaljajte s pokrovi. Ostaja le zato, da jih obrnite in zavijete nekaj toplega, dokler se popolnoma ne ohladi. Sladico hranite na hladnem mestu in lahko jeste vso družino.

Vitaminska limonina moka: recept

Klasičnemu receptu dodajte malo kislosti. Aiva gre dobro z limono. Takšna marmelada bo okusna in ne preveč sladka. In prejel bo tudi dvojno zalogo vitamina C.

• Potrebovali boste naslednje komponente:
  • zrela aiva - 1 kg;
  • sladkor - enako;
  • kuhana voda - 3 kozarce;
  • majhna limona - 1 računalnik;
  • vaniljev sladkor ali vanilinski ekstrakt je po okusu.
• Najprej pripravite sadje. Quince operemo pod tekočo vodo, razen lupine in semen. Izdelek izrežite z rezinami, katere približno debelina naj bo 2 cm.
• Skupaj s pripravo same kutine je sirup varil. Če želite to narediti, samo dodajte sladkor v vodo, zmešajte in počasi ogenj. Ko sirup začne vrtati, odstranite s toplote in vanj previdno vstavite pripravljeno sadje. Skupaj zavremo na nizki vročini 20 minut.
• Jam je pripravljen v več pristopih. Bodite pripravljeni, da bo trajalo veliko časa. Po kuti, ki je zavrela v sirupu, jo odstranite iz štedilnika in pokrijemo z navadno ali papirnato brisačo. Prihodnje marmelado je treba ostati za 4-5 ur. Postopek ponovite trikrat, medtem ko stalno in previdno mešamo marmelado.
• Zadnji pristop je pripravljen z dodatkom kislosti. Takoj po začetku vrele dodajte nečisto limono, ki jo je prej le sesekljala na majhne rezine in vanilin.
• Dajte maso, da zavre, previdno mešajte, kuhajte, dokler sama marmelada ni pripravljena. Če želite to narediti, malo spustite na krožnik. Po hlajenju bodite pozorni na gostoto marmelade. Če se ne širi, je čas za streljanje.
• Embalaža izdelkov se izvaja samo v čistih in steriliziranih bankah. Končna faza je seveda zanič s pokrovi. Pred ohlajanjem se marmelado drži v obrnjenem stanju pod platom. In ga morate shraniti na temnem in hladnem mestu. Mimogrede, lahko jeste takoj, ko se izdelek ohladi.

Jam cimetove moke: recept

Cimet nam je znan že od antičnih časov. Arome ni mogoče zamenjati z nič. Prej je bil cimet sprejet kot darilo faraonom, kraljem in drugim monarhom. Spomine nanjo lahko najdemo v delih starodavnega pisatelja Herodota. Dandanes je Cinnamon cenovno ugoden izdelek za vsakega državljana. Gospodarice vedo, da gre dobro s številnimi izdelki, vključno s kvintino.

• Aristokratski marmelada bo potrebovala:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 700 g majhnega sladkorja;
  • 2 skodelici očiščene vode;
  • 0,5 tsp. cimet;
  • 40 ml limoninega soka ali apna.
• Če želite pripraviti marmelado, vzemite zrelo sadje kvote, vendar vam tokrat ni treba očistiti. Plodove dobro operete pod pipo, temne pike lahko rahlo drgnete s krtačo. Izrežite sadje in s kostmi vzemite jedro. Rezine rezate z debelino 2 cm.
• Da preprečite temnenje sadja, priporočamo rahlo posuto z limono. V predhodno pripravljeni čisti posodi previdno prestavite rezano sadje in napolnite z dvema kozarcima vode.
• Pošljite vse to na štedilnik. Izdelek kuhamo na nizkem ognju, nenehno mešamo. Po vreli kuhajte še 15 minut.
• Ko marmelado stoji dovolj časa, nalijte sladkor, dodajte cimet in limonin sok. Prinesite vse izdelke v homogeno konsistenco, ki vremo na štedilniku še 25 minut.
• Pošljite končni izdelek v predhodno posvečene čiste kozarce. In takoj tesno zavijte s pokrovi. Shranjevati morate na suhem, hladnem prostoru. Ne pozabite zdržati 2 dni pod odejo v temnem mestu in v obrnjenem stanju.

Aiva in oranžna marmelada: recept

Kutino mešamo z pomarančo in dobimo pravo čezmorsko priboljšek. Jam se bo izkazalo za nenavadno okusno in bo imelo bogato enakomerno barvo. Oranžna je bogata z vitaminom D, ki ga poleti dobimo na soncu. No, pozimi lahko jemo s takšno marmelado.

• Roka z naslednjimi komponentami:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 1 kg sladkorja;
  • 2,5 skodelice vode;
  • 1 velika oranžna.
• V skladu s tem receptom boste morali uporabiti plod in lupino obeh plodov. Toda najprej morate očistiti kutino. Preprosto ne vržete lupine, ampak ga dajte v skledo, ga napolnite z vodo in pošljete na štedilnik. Kuhajte 30 minut.
• Medtem se plodovi razrežejo z rezinami, katerih debelina je približno 2 cm. Končano decokcijo lupine je treba napeti in postaviti v isti sirup sadnih rezin in sladkorja. Skupaj jo spet položite na štedilnik in zavremo 10 minut.
• Sirup je treba filtrirati skozi gazo, saj je predhodno odstranil kutino z njega z režo. Po tem postopku spustite rezine sadja v sirup in pustite v mirovanju 12 ur.
• Druga faza bo z dodatkom izdelkov. Sirup s sadjem je treba kuhati, nenehno mešati, še posebej pred vrenjem. Nato dodajte predhodno oranžno oranžno z lupino in zavremo vse približno 4 minute.
• Osredotočite se na barvo kutine, če sadež postane svetla jantarna barva, potem je čas, da izklopimo marmelado. Končni izdelek postavite v sterilizirane posode, takoj zamašite s pokrovi in \u200b\u200bga dajte, da se ohladi v obrnjenem stanju pod zavetiščem. Ohranite na hladnem mestu, vendar ne pozabite obravnavati prijateljev!

Aiva Jam z bučo - uporabna in nenavadna kombinacija

Gospodice uporabljajo bučo pogosto, v kakršni koli obliki in v različnih kombinacijah. Eden prvih izdelkov v otroški prehrani je buča. In vse zato, ker ga telo popolnoma absorbira in ugodno vpliva na celoten prebavni sistem. Kombinacija kutine in buče je idealna poslastica za vso družino.

• Pripravite naslednje komponente:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 0,5 kg zrele buče;
  • 1,5 kg majhnega sladkorja;
  • 30 ml limoninega soka.
• Očistite surovo hrano iz lupine in odstranite semena in jedro. Rezano z rezinami, po možnosti čim tanke. Nato vse postavite v predhodno pripravljene jedi, razpršite limonin sok in nežno premešate.
• Ni treba še vreti, samo zaspite s sladkorjem in pustite stati 12 ur. Bolje je, da posodo pokrijete s čisto kuhinjsko brisačo.
• V tem času mora hrana pustiti sok. Posodo postavite na srednjo vročino in zavremo. Nato zmanjšajte moč kamina in že na nizki vročini, nežno pranje, kuhajte 30 minut.
• Izvedite sterilizacijo pločevink vnaprej. Končni izdelek postavite z vročim in tesno zasukom. Jam lahko jeste takoj, koda se bo ohladila. In za zimsko skladiščenje je treba kozarec obrniti in zavijati, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte na hladnem mestu.

Aiva marmelada z oreščki "lizati prste"

Kamor koli dodamo oreščke, ne morejo pokvariti posode. Sladica kutine in oreščkov se bo izkazala za srčno in okusno. Oreščki so zelo visoki kaloriji, hkrati pa zmanjšujejo holesterol v krvi. Mimogrede, tudi dobro zmanjšujejo trmast marmelade. Samo pojejte ga zmerno, da dobite koristi za telo!

• Boste potrebovali:
  • 2 kg zrele kutine;
  • 1 kg majhnega sladkorja;
  • 1 l čiste vode;
  • 2 žlici. l. Prečiščena in zdrobljena orehova zrna.
• Za začetek boste oprali kutino. Nato očistite sadje, se znebite sredine z vsemi svojimi semeni, a do zdaj vas ne vržejo. Rezane rezine, katerih debelina je približno 1,5-2 cm.
• Izdelke dajte v predhodno pripravljeno čisto ponev ali skledo. Vendar ne iz aluminijastega materiala. Pošljite ga na štedilnik in kuhajte na nizkem ognju 10 minut. Nalijte sirup 1 kg sladkorja in pol litra vode vzporedno.
• Z kuhano kutino morate vso vodo odcediti in jo zamenjati z že kuhanim sirupom. 3 ure dajte pivo brez toplotne obdelave.
• Nato se spet vrnite v štedilnik, kuhajte v dveh pristopih 5 minut. Med pristopi mora biti premor vsaj 6 ur.
• Zdaj je čas za čiščenje ali seme iz kutine. Mimogrede, za ta čas so jih morali zavijati v papirnato vrečko, ki je dihala in postavila v hladilnik. Nalijte jih s pol litra vode in kuhamo 15 minut.
• Seme odcedite decokcijo skozi Colander v zadnji fazi kuhanja sadja kvote v skledo za marmelado. To mu bo dalo izvrstno aromo. Nalijte sesekljane oreščke in zavremo vse skupaj 5 minut.
• Pošljite vroč izdelek v sterilne zabojnike in zavijte. Ne pozabite zdržati ploda v obrnjenem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi. Pozimi bo taka marmelada dodala moč in energijo v družinskem krogu!

Jam Aiva in jabolka: recept

V kakršni koli obliki uporabljate jabolka, so vedno zdravi in \u200b\u200bokusen izdelek. To sadje je bogato z antioksidanti, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka. Jama iz jabolk in kvinca pa je tudi vir dobrega razpoloženja.

• Potrebujete:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 0,5 kg sladkih jabolk;
  • 1 kg sladkorja.
• Pred kuhanjem dobro operite sadje. Olupite jih iz lupine in sredine z vso notranjostjo. Rezine, po možnosti ne grobe, ampak z debelino 1,5-2 cm.
• Pripravljena jabolka in klina, poslana v čisto ponev. Vse pade s sladkorjem in previdno zmešajte. Dajte mi noč brez toplotne obdelave.
• Sadje naj pusti sok. Zato voda in drugi dodatki ne potrebujejo. Varni trije pristopi, po vreli 5 minut. Premor med pristopi bi moral biti vsaj 5-6 ur.
• Operite in sterilizirajte banke vnaprej. Pošljite zastoj v njih še vedno zelo vroče. Tesno zasukajte s pokrovi in \u200b\u200bse ohladite v obrnjenem stanju. In lahko poskusite takoj po hlajenju.

Aiva Jam v zdrobljenem stanju ali Quince Jam

Ta gost pirejski izdelek je lahko odlična poslastica za otroke, ki v marmeladi morda ne marajo koščkov sadja. Ljubitelji spečejo domače sladkarije, žemljice ali piškotke medenjakov, ki je tako marmelado kot nalašč kot nadev. Poleg tega je lažje pripraviti.

• Na svoj seznam zapišite naslednje izdelke:
  • 1 kg zrele kutine;
  • 500 g majhnega sladkorja;
  • 0,5 tsp. citronska kislina;
  • Čista voda - pravzaprav.
• Operite zrelo kutino pod tekočo vodo. Sadje očistite iz lupine, semen in drugih ostankov. Lahko se zmanjšate na svoje všečke ali kocke ali celo trikotnike.
• Izdelke dajte v čisto posodo, pripravljeno vnaprej, in jo napolnite z vodo. Voda naj v celoti pokrije sadje. Poleg tega bi morala biti njegova raven višina prsta iz sadja.
• Nataknite peč in kuhajte 50 minut na nizkem ognju, redno in nenehno mešajte. Po prvem kuhanju morate tekočino odcediti. Toda ne pozabite pustiti 1,5 skodelice. Ostalo lahko uporabite po lastni presoji v kompotu ali ga preprosto izlijete.
• Pošljite kutino v mešalnik ali kombinirajte, napolnite ga s preostalo dekokcijo in vse dobro zmeljete.
• Homogeno snov nalijte s sladkorjem in dodajte citronsko kislino. Pošljite vse skupaj na štedilnik in kuhajte 30 minut. Ne pozabite, da bi moral biti ogenj šibek, marmelada pa je treba pogosto mešati. V nasprotnem primeru lahko dojame dno in gori.
• Vroče, takoj iz peči, pošljite marmelado v banke. Prej jih je treba oprati in sterilizirati. Mimogrede, ta recept po želji omogoča dodajanje cimeta. Zvijte se in pustite, da se ohladi.

Kako kuhati okusno redko iz kvinfine: nasveti

Vsaka gospodinja ima v lasti nekatere "čarobne kuhinjske skrivnosti", ki so prešle skozi dolgoletne izkušnje, pa tudi metode preizkušanja in napak. Vedno je koristno poslušati nasvete izkušenih gospodinj in pripravljeni smo deliti z vami nekatere od njih.

• Tri dni morate kuhati marmelado iz Quincea. Dejstvo je, da ima AIVA svoje lastnosti. Če je postopek kuhanja kratek, potem bo togo. In če naenkrat prebavite marmelade, se bo sirup poslabšal. V tem primeru se bo marmelada izkazala za goste, vendar lahko hitro smrči.
• Priporočljivo je kuhati v fazah tri dni. Prvo varjenje je potrebno za pridobitev homogene mase, tako da je hrana podobna marmeladi. Oddih na dan ali vsaj 6 ur. Naslednja dva pristop bi morala imeti 15 minut. Med drugim in tretjim kuharjem spet odmora 6-12 ur. Potem se bo Aiva v marmeladi izkazala za popolno, mehko in ne bo prebavila.
• Izbrati morate kutino z enakomerno rumeno barvo, brez pik. Mimogrede, bolje je vzeti več zrelega sadja za marmelado, saj so bolj dišeči.
• Zdaj pa se pogovorimo o barvi. Aiva se izkaže za rdečo in da je barva bolj nežna, je bolje, da jo kuhamo z limono ali njegovim sokom.
• Delež te marmelade s sladkorjem naj bo strogo 1: 1. Toda ne pozabite, da za zmanjšanje tarta ne škodi, da bi spet dodali limonino ali citronsko kislino. In tudi ljubi cimet, vanilin, oreščke in druge orientalske začimbe.

Poskusite kuhati tako okusno in zdravo marmelado. Obravnavajte svoje sorodnike in ljubljene s sladimi zimskimi večeri in ne pozabite deliti svojih skrivnosti kuhanja.

Video: Najboljši recept za AWA Jam