Ali moram v jetrno pasto dodati jajce: kakšne sestavine so potrebne, recept

Jajce za okus in teksturo se doda jetrne paštete. Potrebne so druge pomembne sestavine.

Zadovoljstvo

Jetrna pasta je testenine za sendviče iz teleta, govedine, gos, svinjine ali ribjih jeter. Takšen prigrizek ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Vitamin B12, ki ga vsebuje jetra, spodbuja imunski in obtočni sistem, izboljša aktivnost živčnega sistema.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Torta s paradižnikom in sirom: bučke, jetra, jajčevci." Našli boste preproste recepte za okusno torto.

V tem članku boste našli odgovore na najpogostejša vprašanja o prigrizku jeter - ali moram v pasto dodati jajce itd. Obstaja tudi recept za izdelavo te jed iz jeter. Preberite še naprej.

Katere sestavine so potrebne za jetrne paštete?

Za pripravo klasične paste potrebujete katera koli jetra (svinjina, govedina itd.), Čebula, maslo, sol in poperIzberite meso za jetrno pasto, odvisno od preferenc in prednosti za določen sistem človeškega telesa. Na primer, goveja jetra je bogata z železom in vitaminom B12, jetra Cod pa je imetnik rekorda vsebnosti vitaminov A, D in E.

Ali moram v jetrno palico dodati jajce?

Varjena kuhana piščančja jajca lahko dodate jetrni pasti, z njihovo uporabo pa je veliko receptov. Jajca so potrebna za prigrizek posebnosti, zahvaljujoč jim, da se okus jeter razkrije na povsem drugačen način. Ni strogih pravil za izdelavo paste, zato lahko z izdelki eksperimentirate na različne načine.

Recept za okusno jetrno pasto

Priprava okusne jetrne paste ne traja veliko časa, vendar rezultat ni dolgo. Jed je zelo nežna, okusna in, kar je najpomembneje, zdrava. Vaši družinski člani bodo cenili vašo kulinarično spretnost in zagotovo bodo zahtevali, da spet skuhajo prigrizek. Tu je recept:

Sestavine za kuhanje:

1000 g piščančjih jeter
4 žarnice
1 korenje
400 ml smetane
100 g maslo
4 žlice. l. rastlinsko olje
Muškatni orešček (po okusu)
Sol (po okusu)
Poper (po okusu)

Najprej pripravite izdelke:

Bolje vzemite sveža jetra in če jih predhodno zamrznete, jo odmrznete.
Izberite kremo, ob upoštevanju dejstva, da se bo vsebnost kalorij v pasti spremenila tudi od vsebnosti maščob. Najprimernejša - 10% krema.
Pomembno je jemati naravno maslo, brez rastlinskih dodatkov.
Operite in očistite čebulo in jo narežite na četrtine obročev. Ne prihranite loka za pasto - dal bo okus nevtralnemu mesu. Toda osredotočite se na svoje osebne želje.
Korenček daje pasto sladkost, zato je bolje, da jo jemljete manjše. Korenje operete in očistite in drgnite na grobo grater.
Odstranite maščobo in ostanke žolča iz jeter. To je zelo pomemben korak, saj jed ne potrebuje grenkega okusa. Meso narežite na majhne koščke. Po želji lahko jetra sperite in posušite s papirnatimi brisačami.
Na srednji vročini na srednji vročini nalijemo rastlinsko olje in damo 20 g masla. Olja imajo različne temperature zgorevanja, zato mešanica med cvrtjem ne bo veliko gorela. Čebulo prepražite približno pet minut v prozorno stanje.
Nato dajte korenje. Zelenjavo pokrijemo s pokrovom in jih še pet minut znojite na nizki vročini.
V ponev dodajte jetra in ga približno pet minut prepražimo na srednji vročini, dokler se barva ne spremeni.
Kremo nalijte v ponev, dodajte začimbe. Dobro premešajte, zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in izdelke pustite, da se enoloma za 10 minut. Z pripravljenostjo izklopite ogenj in ohladite posodo.

Vso vsebino postavite iz ponve na mešalnik in sesekljajte. Poskusite s pasto po okusu in po želji dodajte več začimb. Končno pasto dajte v kozarce in jo vzemite v hladilnik. Izdelan je lahko v obliki zvitka, na sredini pa lahko postavite trak masla. Predjed je mogoče razširiti na kruh ali dati v tartlete ali gobe. Dober tek!