Ali moram v leno zelje dodati jajce: v kakšnih primerih?

Ne morete dodati jajca v lene zvitke zelja. Vendar obstajajo recepti, ki brez tega izdelka ne morejo.

Leni zvitki zelja so poenostavljena različica običajnega recepta. Pripravljeni so v ponvi, v pečici, v počasnem štedilniku, ponev. Metoda priprave je odvisna od tega, kakšne sestavine bodo uporabljene v posodi, vendar mleto meso z zeljem ostane nespremenjeno.

Preberite na našem viru še en zanimiv in uporaben članek o tej temi: "Ali moram kislim zeljem dodati vodo in sladkor?"Naučili se boste pravilno pobrati to zelenjavo in našli boste recept za kuhanje okusne kisle zelje.

Večina gospodinj se sprašuje, ali je treba jajce dati v lene zvitke zelja. Razumejmo skupaj. Preberite še naprej.

Leni zvitki zelja: subtilnosti kuhanja

Za razliko od originalnega recepta poleg mletega mesa z riževim žitom v takšno jed dodamo sesekljano zelje. Jed se razlikuje po obliki krme. Celo novomeška gospodinja se bo lahko spoprijela s takšnimi zvitki zelja, saj je postopek kuhanja čim bolj preprost:

• Na mleto meso postavijo tudi riž, čebulo, zelje - nato zmešajo.
• "Izrezi" so nastale iz te mešanice in jih pretrgajo v olje.
• Narežejo jih na nizki vročini ali pečeni z omako v pečici.

Za peko lahko izberete katero koli omako: paradižnik, kislo smetano ali kombinirano. Obstaja tudi recept za zelo lene kuharje. Vse komponente se preprosto mešajo, ocvrti v ponvi in \u200b\u200bnato ugasnejo v omako.

Skrivnosti lenih zvitkov zelja so tankosti kuhanja:

• Riž je primeren za vse, vendar bolj okrogle, ker pomaga "režiji", da ga zgrabijo. Za določeno obdobje ga je treba vlivati \u200b\u200bz vodo ali kuhati do pol in roke. Po želji lahko riž zamenjate s pšenico, ovseno kašo ali bisernim ječmenom.
• Meso je treba izbrati kot "izrezke", da bo oblika boljša. Kuharji priporočajo tudi mešanje govedine s svinjino. Lopatica je popolna - vsebuje sočno meso in na voljo so maščobne plasti.
• Idealno razmerje mesnih in riževih žit za lene zvitke zelja - 1:12. Torej 50 g riža zahteva 600 g mesa in še 200 g zelja.
• Zelje je mogoče privezati v obliki kvadratov ali slamic. Po želji celo ubijte mešalnik. Manjše je, da je zelje sesekljano, bolj okusnejša jed se izkaže. Gosto zelje zimske sorte je predhodno nabito z vrelo vodo 15 minut, nato pa ga ugasne na stanje mehkobe. Toda mlade zelenjave pred kuhanjem ne bo treba dušiti.
• Ne pozabite dodati čebule v mleto meso, tako da se izkaže sočno.
• Če jed pečemo v pečici, jo je treba prekriti s folijo, tako da izdelki od zgoraj ne hitro gorijo.

Nasvet: Okus mletega mesa lahko izboljšamo s česnom, korenjem, začimbami in paradižnikom. Vse je odvisno od preferenc okusa.

Ali dodam jajce v lene zvitke zelja: ali potrebujete, v katerih primerih?

Lenim zeljem ni treba dodati jajc, saj je v mesni polfinirani izdelki svinjine z govedino dovolj lastnega soka in maščob. Pomagali bodo sestavinam, da se med seboj udarijo.

Jajca lahko dodate, če se uporablja mleto meso iz perutnine ali pustega mesa. V tem primeru se bo mleto meso brez jajc preprosto zrušilo. Jajčne beljakovine se med cvrtjem strdijo, zato bodo zvitki zelja dobro ohranili obliko.

Recept za lene zvitke zelja z mletjem mesom in jajcem

Povers, pečeni v skladu s tem receptom, spominjajo na izrezke. Zaradi omake jed zelo privlačna. Takšne zvitke zelja je enostavno ugasniti. Tu je recept z mleto meso in jajce:

Sestavine:

• ½ sklad. Okroglo -riž
• 0,5 kg prašiča
• 0,5 kg zelja
• 2 jajca
• 2 Onions-Hunkers
• Sol, začimbe po okusu
• Paning - ozemljitveni krekerji

Za omako:

• 1 korenje in čebula
• 150 g kisle smetane
• 2 česna zoba
• 300 g paradižnika
• 0,5 l kuhane vode
• 3 žlice. Ras. olja
• Sol, začimbe in poper

Obdobja:

1. Fino izrežite zelje in nalijte v skledo s to zdrobljeno zelenjavo - vrelo vodo, tako da postane mehka. Pokrijte pokrov in naj bo, ko se ukvarjate z drugimi sestavinami.
2. Žitarico za riž kuhamo v rahlo bočni vodi. Odstranite v Colander in ne sperite.
3. Meso prenesite z žarek skozi meso, sončnico in mu dodajte svoje najljubše začimbe.
4. Zelje odcedite skozi sito in nato dobro stisnite z dlanmi.
5. V posodi zmešajte riževe kroste in sesekljano zelenjavo z mleto meso. Tam dodajte jajce in dobro premešamo do gladkega.
6. Oblikujte len golob v obliki rezalnice in ga razvaljajte v paniki.
7. Pekač naredite z oljem in vanj dajte zvitke zelja. Kuhajte pri T ° 180 stopinj. Približno 20 minut.

V tem času skuhajte omako:

1. Čebulo fino narežite in ocvrti, nenehno mešajte, da ne gori. Korenček narišite tam in izstopajte 5 minut.
2. Očistite paradižnik iz luščenja in naribajte na veliki deski Teero, pošljite v ponev. Nato sol, potresemo začimbe in stisnite česen. Pustite, da praženje zavre nekaj minut in odstranite.
3. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano s toplo vodo in mešanico premaknite v zelenjavo. Tudi potopljen, da bi bil okusen.
4. Odstranite valjanje zelja iz pečice in obilno nalijte omako. Obrazec pošljite nazaj 40 minut. V pečici.

Postrezite posodo vroče. Po želji lahko peteršilj in koper poškropite s sesekljanimi zelenimi vejicami.

Recept za vitke zelenjavne lene zvitke brez jajca

Odlična možnost za tiste, ki ne jedo mesa ali sledijo objavi. Tu je recept za vitke zelenjavne lene zvitke zelja brez jajca:

Sestavine:

• 1 sklad. Riž
• 1 kg zelja
• 4 paradižnik
• 2 korenje
• 1 sladka poper
• 1 žlica. Olja so rastline.
• 2 Lavrški
• 30 g zelenja
• Sol, koriander in poper

Obdobja:

1. Z vodo nalijemo oprane riževe krogle in prinesemo videz vrelih mehurčkov. Na nizki vročini zavremo približno 20 minut.
2. V tem času lahko zelje razrežete, očistite in razrežete poper s kockami. Korenje očistite in fino pretresite ter paradižnik nasekljajte v obliki kock.
3. Olje segrejte v emajlirani posodi z debelim dnom ali račkom. Paradižnik, korenček in poper prepražimo 3 minute.
4. Pošljite zelje tja in sončenje. Zmešajte, pokrijte s pokrovom in kuhajte 6 minut. Na nizki vročini.
5. Izperite rižev krog in ga dajte na zelenjavo. Linija 5 minut.
6. Na koncu vrzite začimbe.
7. Priporočljivo je, da takšne "lene zvitke zelja" postrežete vroče s kislo smetano ali kečapom.

Ta jed, tako v mesnem kot tudi nagnjenem različici, je sočna s katero koli metodo kuhanja, čeprav njihovi ljubimci pravijo, da so veliko bolj sočnejši od klasičnega recepta. Takšni zvitki zelja sploh ne potrebujejo zapletenih stranskih jedi. Po želji pa jim lahko ponudimo zelenico, paradižnik ali kislo smetano omako in zelenjavo.

Video: leni zvitki zelja - manj težav

Preberite na temo:

• Kaj kuhati za kosilo: leni zvitki zelja
• Kako kuhati lene zvitke zelja?
• Prekrival sem dušeno zelje: kaj storiti?
• Kako popraviti nad -pokrito kislo zelje?
• Zelje v korejščini za zimo