Jetrna pasta iz piščančjih jeter: korak -v koraku recept, z jabolki, s stopljenim sirom, s slive in oreščki, z gobami

Okusno pasto je mogoče narediti tudi doma. In kako pravilno - naučili se boste iz članka.

Zadovoljstvo

Domača jetrna pasta je okusna in zadovoljujoča dobrota, ki jo je mogoče širiti na kruh ali jesti jedrnato z osnovnimi jedmi.

Seveda lahko preprosto kupite pasto v supermarketu, vendar ne bo tako okusna in uporabna, kot je pripravljena z lastnimi rokami doma. Če želite ugajati sebi in ljubljenim z resnično okusno piščančjo pasto iz jeter, upoštevajte naše recepte.

Jetrna pasta iz piščančjih jeter: korak -By -korak recept

Ta recept lahko upravičeno imenujemo najpreprostejši in najlažje. Za pripravo takšne paste ne potrebujete veliko časa, truda in spretnosti. Končana jed se izkaže nežno, dobesedno se stopi v ustih.

Piščančja jetra - 650 g
Bela čebula - 4 računalniki.
Korenček - 3 računalniki.
Maslo - 120 g
Maščobna krema - 55 g
Sončnično olje - 50 ml
Voda - 270 ml
Sol, paprika, klinčki, cimet, koriander, estron

Najprej morate povedati nekaj besed o piščančjih jetrih. Ta izdelek deluje kot glavni, če govorimo o piščančji pasti, zato bi morala biti sveža in visoko kakovost. Ko kupujete piščančja jetra, bodite pozorni na njegovo barvo, vonj in celovitost. Ne sme slabo dišati (vonj po razvajenem izdelku, stagniran kri) ne bi smel biti bled ali zelo krvav.
Kljub dejstvu, da ga bomo v postopku priprave zmešali, mora biti celoten, ne raztrgan, ne prekinjen.
Torej, operite jetra, iz nje stisnite tekočino in počakajte, da se popolnoma odteče. Nato odstranite vse filme, koščke itd., Številni namočijo jetra v mleku, preden nadaljnjo pripravo namočijo, vendar piščančja jetra tega ne potrebujejo, saj je izjemno grenka.
Olupljeno čebulo in korenje je treba sekati. Kako natančno boste to storili, ni pomembno, ker bodo kasneje vse sestavine prekinjene v mešalniku do homogene mase. Bodite pozorni le na dejstvo, da večja ko režete zelenjavo, dlje bodo ocvrte.
Zelenjavo prepražite do zlate barve v sončničnem olju.
Ko jim dodamo jetra, kuhajte 7 minut.
Nato pošljite vodo v posodo, malo soli.
Posodo pokrijemo s pokrovom in na nizkem ognju kuhajte jetra 25 minut.
Po tem času dodajte začimbe sestavin, odprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem še 10-12 minut. Dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
Nato morate ohladiti vse sestavine in jim dodati mehčano olje.
Po tem izdelke sesekljajte z mešalnikom.
Končana pasta bi se morala izkazati za občutljivo in mehko.
Dodajte mu malo smetane, zmešajte.
Če je pasta preveč debela, dodajte malo več smetane.
Priboljšek je mogoče jesti naenkrat ali jo dati več ur. Na hladnem mestu.

Jetrna pasta iz piščančjih jeter z jabolki

Okus piščančje jetrne paste lahko diverzificirate tako, da ji dodate druge sestavine, na primer sadje. Predlagamo, da kuhate najbolj občutljivo piščančjo pasto z jabolki.

Piščančja jetra - 550 g
Čebula - 2 pc.
Korenček - 2 pc.
Jabolka - 2 pc.
Smetana - 350 ml
Maslo - 30 g
Sončnično olje - 45 ml
Sol, poper, česen, prvan zelišča, lavrushka

Izberite piščančja jetra na podlagi nasvetov, opisanih v prejšnjem receptu. Operite, posušite, narežite vse žile, koščke z zelenkasto barvo, saj so lahko grenke. V mleku lahko po lastni presoji naredite, če je čas za to in če domnevate, da je izdelek lahko grenki.
Olupljeno in oprano zelenjavo mletite na kakršen koli način priročno za vas, vendar ne zelo veliko. Korenček mora biti sladek in sočen, saj je končni pasti prijetno sladkost. Suha in ne zelo sladka zelenjava lahko pokvari okus končane dobrote.
Plodove olupite, v njih izrežite jedro, ga fino izrežite.
Spery Sunflower Oil, ocvrti na čebulo in korenje 5-7 minut.
Nato dodajte jetra zelenjavi, še naprej pripravljate sestavine za nadaljnjih 10 minut. Jih občasno mešajte.
Zdaj v posodo pošljite sesekljana jabolka in smetano, izdelke soli, pretresite z začimbami.
Ponev zaprite s pokrovom in vsebino kuhajte na mehki vročini 15 minut.
Odprite pokrov, jetra pripravite še 5 minut, tako da se smetana nekoliko izhlapi, nato pa ponev odstranite iz ognja.
Vsebino ponve ohladite in ji dodate olje, z mešalnikom josekljajte v homogeno stanje.
Takšno poslastico je treba shraniti na hladnem mestu in ne zelo dolgo. Če želite podaljšati rok uporabnosti takšnega izdelka, ga prenesite na čiste in suhe steklene posode in na vrh nalijte malo gheeja.

Nežna jetrna pasta iz piščančjih jeter s stopljenim sirom

Nežno nežno, s kremnim okusom, dobimo pasto piščančjih in kremnih sirov. Takšne dobrote si zaslužijo, da so na praznični mizi. Pri pripravi takšna pasta ni bolj zapletena od tistih, katerih recepti so bili opisani prej.

Piščančja jetra - 470 g
Korenček - 2 pc.
Čebula - 2 pc.
Kisla smetana - 100 ml
Sir se je stopil - 2 pc.
Sončnično olje - 35 ml
Zeleni - 2 žlici. l.
Sol, česen, poper

Vzemite piščančja jetra, operete, posušite. Nato odstranite vse filme, žile itd. Iz njega. Jetra izrežite v majhnih kosih.
Olupljeno zelenjavo na kakršen koli način zmešajte, vendar ne zelo veliko.
Naribajte sir. Upoštevajte, da morate za pridobitev okusne paste kupiti visokokakovostno stopljeno sir. Ne kupujte sirarske hrane ali drugih sirarskih nadomestkov, končne paste ne bodo dali želenega okusa.
Zelenico operemo, posušite in razrežite. Lahko uporabite koper, peteršilj, cilantro, malo baziliko za prijetno aromo.
Zelenjavo pražite v sončničnem olju.
Nato jim dodajte jetra, sestavine pretresite s soljo, začimbami, ocvrti 10 minut.
Nato pošljite kislo smetano v posodo, zaprite ponev s pokrovom in izdelke kuhajte še 15-20 minut. Na tihem ognju.
Po tem času odstranite posodo z ognja, počakajte, da se vsebina ohladi.
Vsebino ponve združite z zelenjem in sirom.
S pomočjo mešalnika sesekljajte izdelke do homogenega stanja.
Če je pasta preveč debela, jo razredčite z majhno količino smetane.
Takoj lahko okusite nastalo pasto ali pustite, da malo časa kuha na hladnem mestu.

Jetrna pasta iz piščančjih jeter z nonci in oreščki

Tak recept za izdelavo paste velja za zelo nenavaden. Kljub temu se izkaže, da je priboljšek, dobro, zelo okusen, sočen in zračen, slive in oreščki pa mu dajo posebno pikantnost.

Po želji lahko eksperimentirate in dodate ne samo slive, ampak tudi posušene marelice v pasto. Iz oreščkov lahko uporabljate orehe, orehe, lešnike, pistacije itd.

Piščančja jetra - 350 g
Čebula - 1 pc.
Korenje - 1 računalnik.
Smetana - 85 ml
Maslo - 85 g
Sončnično olje - 45 ml
Pistacije - 30 g
PRUNES - 50 g
Sol, muškatni orešček, ingver, paprika

Izperite koščke jeter, posušite, izrežite žile in filme iz njih. Jetra mletite s srednjimi kosi, da skrajšate čas kuhanja.
Olupljeno zelenjavo na majhne kose na kakršen koli način narežite.
Pistacije mletite ločeno od drugih izdelkov z mešalnikom.
Izperite slive, nalijte vrelo vodo in pustite 10 minut. V tem času se bodo slive spet zmehčale in izpirale. Izrežite ga v majhnih kosih ali ga zmešajte v mešalniku - odvisno je od tega, ali želite v končni pasti čutiti koščke slive.
Spery Sunflower Oil, ocvrti na čebulo s korenjem.
Nato dodajte jetra v posodo, vsebino pripravite za nadaljnjih 10 minut. Na nizki vročini.
Ne bodite močnejši, da zmanjšate čas kuhanja, saj se bo na ta način samo posušil in ne bo okusen, ne pa sočen.
Po tem času v ponev dodamo smetano, sol in začimbe, mešajte sestavine, zaprete zmogljivost s pokrovom in vsebino kuhajte še 15-20 minut.
Po tem odstranite ponev z ognja in počakajte, da se njena vsebina ohladi.
Vsebino ponve postavite in zmehčano maslo v posodo z mešalnikom in sesekljajte.
Po tem dodajte pistacije in slive v pasto, priboljšek zmešajte z žlico ali vilicami.
Če je konsistenca paste zelo debela, jo razredčite s smetano.
Pasto hranite v hladilniku največ 2-3 dni.

Jetrna pasta piščančjih jeter z gobami

Pasto lahko naredite še bolj okusne in dišeče, tako da ji dodate nekaj gob. Ta poslastica je kot nalašč za sendviče, na mizi jo lahko postrežemo tudi kot neodvisna jed.

Piščančja jetra - 750 g
Champignons - 370 g
Čebula - 3 računalniki.
Korenček - 2 pc.
Česen - 3 stroki
Maslo - 90 g
Sončnično olje - 55 ml
Smetana - 50 ml
Koper - 2 žlici. l.
Sol, paprika, muškat poper

Piščančja jetra operite, posušite, odstranite vse filme in žile iz nje. Če je čas, ga lahko malo namočite v mleku, vendar to, kot smo že omenili, ni potrebno, saj le redko ugrizne. Jetra razrežite v majhnih kosih.
Gobe \u200b\u200bse lahko uporabljajo ne samo tiste, ki so navedene v receptu. Uporabite lahko ostrige, gobe, bele in poljske gobe in načeloma vse druge. Prav tako je treba reči, da lahko uporabljate gobe v pločevinkah, v tem primeru pa vzamete le 150 g izdelka. Gobe \u200b\u200boperemo, očistite, če je to potrebno, in jo narežite z diapozitivi ali kockami. Če uporabljate gozdne gobe, jih najprej očistite, jih sperite in kuhate.
Umijte koper, suho, narezano. Zelen ne morete dati v pasto, vendar ji bo dal poseben okus in aromo.
Česen olupite, drgnite na Grater.
Olupljeno čebulo in korenje razrežite v majhnih kosih.
Čebulo in korenje ocvrti v sončničnem olju.
Nato dodajte jetra zelenjavi, sestavine malo soli in jih pretresite z začimbami, kuhajte še 10 minut. Na srednji vročini nenehno mešamo.
Po tem času dodajte smetano v zmogljivost, zaprite ponev s pokrovom in kuhajte še 7-12 minut.
V tem času gobe prepražite v ločeni čisti ponvi 10-15 minut. Potem ko jim dodamo česen.
Združite vsebino dveh ponv, v nastalo mešanico dodajte koper in zmehčano maslo.
S pomočjo mešalnika prečkamo nastalo maso do homogenega stanja.
Po potrebi dodajte malo smetane ali mleka v pasto, tako da postane njegova doslednost primerna.
Priboljške postavite v čiste in suhe posode ter shranite v hladilnik največ nekaj dni.

Kot vidite, priprava okusne domače jetrne paste ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled. Takšno okusno je mogoče pripraviti iz popolnoma različnih sestavin, tako da jemljemo piščanca, čebulo in korenje kot osnovo. V pasto lahko dodate slane kumare, zelenico, zelenjavo, oreščke, sadje itd. Takšna poslastica je primerna tako za sendviče kot za pripravo v prihodnosti različnih prigrizkov.