Torta s paradižnikom in sirom: bučke, jetra, jajčevci - preprosti recepti za okusno torto

Priprava tort s paradižnikom in sirom je zelo okusna. Skuhamo jih skupaj.

Pri večini ljudi so torte povezane s sladkarijami, vendar je zmotno upoštevati, da so takšni izdelki lahko le sladki. Tudi torte lahko pripravimo iz mesnih izdelkov, zelenjave, drobov itd.

Danes vam bomo predstavili 3 okusen recept za slane torte, ki jih lahko pripravi celo novica.

Rqual torta s paradižnikom in sirom

Zunaj bo ta izdelek res spominjal na torto, vendar bo narejena iz palačink, namočenih v kisli smetani, sir in svež paradižnik pa bo zanj uporabljen kot okusen nadev.

Za osnovo:

• Bučke - 450 g
• Majoneza - 75 g
• Kurin jajce - 2 pc.
• Ajdova moka, pšenica - pol kozarca
• Pecilni prašek - 15 g
• Sol, provencal zelišča
• Sončnično olje za palačinke

Za impregnacijo osnove:

• Domača kisla smetana - 100 ml
• Česen - 3 stroki
• Zelenja
• Začimbe

Za polnjenje:

• Paradižnik-3-4 računalnike.
• Sir - 230 g

Okrasiti:

• Masline
• Zelenja

• Priporočljivo je, da bučke ne preglasijo, saj bodo velika semena naletela v takšni zelenjavi, kaša pa ne bo sočna in grenka. Vzemite povprečno zelenjavo. Bodite prepričani, da jih operete, po želji olupite in nato drgnite na grater. Za ta postopek sta primerna majhna in velika grater, zato izberite po svoji presoji. Če je bučka zelo vodnata, stisnite rahlo sproščeni sok.
• V posodi z obrabljeno zelenjavo dodajte majonezo, sol in začimbe, dobro premešajte.
• Bodite prepričani, da si privoščite moko in se, če se povežete s pecilnim prahom, dodajte v druge sestavine, gnetete zelenjavno testo.
• Sladite olje in testo ocvrte v obliki tankih palačink na njem. Takoj se odločite za velikost torte in poskusite zagotoviti, da so vse obarvane palačinke enake velikosti. Palačinke morate ocvrti s 2 strani, na srednji vročini. Pomembno je, da palačinke ne posušimo, saj bo to uničilo okus končne jedi. Na vsaki strani jejte podlago približno 3-5 minut.
• Po tem pustite, da se vse palačinke ohladijo, v tem času pa naredite kuhanje in polnjenje za zelenjavno torto.
• Zelenico operite, fino sesekljajte.
• Česen olupite in drgnite na Grater.
• Priključite sestavine za impregnacijo, ki so navedene v receptu.
• Operite paradižnik in narežite na vsako kožo. Paradižnik potopite v vrelo vodo, nato pa hitro odstranite kožo iz zelenjave in jih razrežite z ne debelimi krogi.
• Sir mora biti brušen.
• Olive prerežite na pol, zelenico operete in narežite za okras.
• Vzemite jed ustrezne velikosti in nanjo postavite prvo palačinko z bučkami, razporedite ga s saje omako.
• Na vrh postavite kroge paradižnika.
• Na paradižnik potresemo malo sira.
• Nato razpoložljive sestavine postavite na enak način, dokler se ne končajo. Zadnja plast mora biti palačinka, ki je mazana z omako.
• Zbrano torto pošljite na hladno mesto več ur. In če čas dopušča, potem za celo noč.
• Po tem vzemite in okrasite zelenjavno torto z olji in svežimi zelišči.

Jetrna torta s paradižnikom in sirom

Druga različica okusne, srčne torte. Palačinke jeter so za takšno jed. Izkazalo se je, da je priboljšek neverjetno okusna, tudi tisti, ki ne marajo jeter, ne jedo v običajni obliki.

Za osnovo:

• Jetra - 550 g
• Čebula - 110 g
• Kurin jajce - 1 pc.
• Pšenična moka-80-100 g
• Pecilni prašek - 10 g
• Mleko - 200 ml
• Sol, začimbe
• Olje za cvrtje

Za impregnacijo:

• Majoneza - 250 g
• Česen - 3 stroki

Za polnjenje:

• Paradižnik-4-5 PCS.
• Sir - 230 g
• Kurin jajce - 2 pc.

Okrasiti:

• Vložene gobe, zelene

• Jetra lahko jemljemo katero koli, vendar najprimernejši velja za piščanca, saj se razlikuje po mehkobi in sladkem okusu. Svinjska jetra so lahko grenka, zato je predhodno priporočljivo, da se v mleku namočijo in v testo dodajo malo sladkorja. Torej, krmast opere, mletje v mešalniku ali v mesnem mlinčku.
• Očistite čebulo in fino sesekljajte, dodajte jetra.
• Dodamo sol, začimbe, mleko, jajce, tukaj mešamo sestavine.
• Oglejte si moko in dodajte skupaj s pecilnim prahom glavni sestavini, gnetete testo.
• Naredite olje in na njem ocvrte palačinke jeter v obliki, ki jo potrebujete. Poskusite pretrgati palačinke v velikosti, tako da je torta na koncu videti čedna in lepa.
• Palačinke jeter iz piščančjih jeter se hitro pripravijo. Vsaka palačinka je dovolj, da ocvrti 3-5 minut. z vsake strani. Nato jih položite na posodo in pustite, da se ohladi. Po potrebi odstranite odvečno maščobo iz palačink s papirnatimi brisačami.
• Česen olupite, drgnite, povežite se z majonezo.
• Za nadev zavremo navedeno količino jajc, jih očistite in podrgnite na grobo grater.
• Paradižnik operemo in odstranite kožo iz njih, narežite z ne velikimi krogi.
• Sir zmeljete z graterjem.
• Prvo palačinko jetrne palačinke postavite na posodo, primerno, namažite s česnovo majonezo.
• Nato nanjo položite rahlo zdrobljena jajca in naslednjo torto.
• Novo torto obložite s česnom in nanjo položite koščke paradižnika, potresemo s sirom.
• Položite vse sestavine, dokler se ne končajo.
• Končna plast mora biti jetrna palačinka, ki jo majoneza mazi s česnom.
• Poleg te palačinke položite sesekljane gobe, sesekljane na polovico ali potresemo z zelišči.
• Pustite, da torta stoji nekaj ur.

Jajčevca s paradižnikom in sirom

Ostra torta za prigrizek iz jajčevcev in surovega paradižnika je kot nalašč za praznično in vsakodnevno mizo. Takšno prigrizek je zelo enostavno pripraviti, sestavine pa so na voljo vsaki gospodinj, še posebej poleti.

Za osnovo:

• Jajčevci - 2 pc.
• Kurin jajce - 1 pc.
• Majoneza - 30 g
• Pšenična moka-50-70 g
• Sol, začimbe, malo rdeče paprike
• Olje za cvrtje

Za impregnacijo:

• Kisla smetana - 170 g
• Česen - 5 strok
• CINS
• Sol, začimbe

Za polnjenje:

• Paradižnik-3-5 PCS.
• Sir - 180 g

Okrasiti:

• Orehi
• Zelenja

• Jajčevce se lahko uporabljajo v različnih sortah, vendar je bolje dati prednost tistim, ki niso grenki. Vsekakor je treba zelenjavo oprati, olupiti in namočiti v slano vodo in nato mleti.
• Po tem povežite z zelenjavo vse ostale sestavine, ki so označene za osnovo. Ne pozabite, da je bolje presejati moko, zato odstranite vse grudice iz nje.
• Gnete testo.
• Sig olje in ocvrti palačinke jajčevcev poljubne velikosti, primerne za vas. Da bi končala končana jed čim bolj lepa, poskusite ocvrti tudi iste palačinke. Na vsaki strani palačinko prepražite približno 3-5 minut. Na nizki vročini.
• Po tem prestavite vse palačinke na ploščo, po potrebi odstranite odvečno maščobo in jih pustite, da se ohladijo.
• Česen olupite in drgnite na Grater.
• Operite in razrežite cilantro.
• Združite vse sestavine za izdelavo omake.
• Operite paradižnik, očistite predhodno opisano metodo s kože in narežite na majhne kroge.
• Drgnite sir.
• Orehe pa malo zmešajte, vendar jih iz njih ne zdrobite.
• Operite in razrežite zelenice.
• Prvo palačinko položite na posodo, namažemo jo z omako.
• Pošljite malo sira.
• Nato postavite naslednjo palačinko, ga mazajte z omako, na vrh položite paradižnik.
• Sestavine položite na tak način, dokler se ne končajo.
• Zadnja plast mora biti palačinka, ki je mazana z omako.
• Potresemo ga s svežimi zelišči in oreščki.
• Pustite, da torta stoji vsaj nekaj ur.

Kot vidite, so ne le sladke torte lahko okusne. Torte iz zelenjave, drobovje niso nič manj okusne in so odlične kot lahke, a hranljive prigrizke.

Video: zelo okusna jed - torta s paradižnikom in sirom