O tem, kako pravilno postaviti zelje, verjetno ve vsaka gospodinja. In zagotovo so vsi večkrat pripravili to jed, ki je na voljo proračunu katere koli družine.
Kaj bi lahko bilo preprosteje, sesekljano zelje s čebulo in korenčkom, vse postavi v ponev - in trupla s paradižnikom. Vendar se izkaže, in tu je morda težava, ki se skriva v napačnem izračunu potrebne količine soli. Kaj storiti, če pretiravate?
Prekrival sem dušeno zelje: kaj storiti?
- Začnimo s preprosto možnostjo, kako shraniti prekrito zelje. Dodajte malo riža, nalijte vodo in nadaljujte z gašenjem. Ker se je vpijal vase sol, sl Nareženo zelje bo spremenilo v originalno polno odvisno drugo jed. Če imate zelje z mleto meso, potem boste dobili praktično zvitki zeljada pravimo leno.
- Naslednji način je povečajte količino sladkorja in paradižnikove paste (ali svež paradižnik), rahlo razredčeno z vodo in do nje spet. Nastali sladki in kisel okus posode vas bo razveselil.
- Odlična kombinacija z zeljem bo gobeSeveda je najboljše belo. Če jih dodate med enokotnikom v zelje, bodo gobe prinesle sol sebi in ne samo rešili posodo, ampak jo tudi nasičijo z okusnimi odtenki.
- Če ti je všeč mehkoba in nežnostki daje kisla smetana, nato pa to storite nekaj žlic kisle smetane v solno zelje in rahlo izstopajte.
- Izkušene gospodinje svetuje v zadevi perepol dušeno zelje Povečati njegovo količino. Če želite to narediti, narežite še nekaj zelja in tako hitro postane mehko, ga 5 minut spustite v vrelo vodo. Dodajte to nerešeno zelje spregledanemu in to mešanico popravite približno 20 minut. Kot rezultat, boste prejeli ravnovesje okusa.
- Že rečeno o gobeKaj pa možnost popravljanja perekola. Lahko pa dodate veliko drugih zelenjave v prekrito zelje - isto korenje ali čebulo, poper ali paradižnik.
- Če zelje na samem začetku kuhanja soli in takoj ugotovite, da pretiravate, lahko zelje hitro sperite, dokler vlakno še ni nasičeno s soljo.
- Po gašenju - kuhanje v več juhah. To je še en način za odstranitev odvečne soli iz zelja.
- Takšne nasvete najdete tudi: postopek obdelave prevedite v postopek cvrtja. Vlaga bo zapustila zelje in z njim "zgrabila" odvečno sol.
- In najbolj raznolika možnost. Za različne nadeve uporabite navzkrižno pakiran izdelek: pite, cmoke, kulebyak, zvitki itd. Šele hkrati seveda ne soli drugih sestavin.
No, ponovitev okusa dušenega zelja, kot vidimo, ni tako težko. Glavna stvar je, da so vedno na voljo izdelki, ki jih lahko hitro dodamo glavni jed (zelenjava, riž, voda). In potem vas bo jed razveselila z bogatim okusom, v katerem rekonneta sploh ne bo čutiti.
Koristni kulinarični članki na spletnem mestu:
- Kaj storiti, če je prebodla ajdo
- Kaj storiti, če se prekriva rdeči kaviar
- Kaj storiti, če se je Borsch prekrival
- Kaj storiti, če sem prekrival juho
- Kaj storiti, če je sleda zelo predorana
VIDEO: Kako kuhati čarobno dušeno zelje?
