Morski koktajl - pravila kuhanja, okusni recepti

Ta članek vsebuje informacije o tem, kaj je morski koktajl, kakšne koristne snovi vsebujejo v morskih sadežih, ki so jedi iz tega polfiniranega izdelka kontraindicirane. Naučili se boste tudi, kako kuhati različne jedi iz tega izdelka.

V supermarketih lahko kupite morski koktajl, nato pa doma skuhate veliko jedi, ki bodo okrasile praznično mizo, postalo vrhunec počitnic. Kompleti zamrznjene morske hrane so običajno sestavljeni iz lignjev, školjk, kozic in drugih prebivalcev morja. Prikladno je, da so v takšnih kompletih le očiščeni morski sadeži, že rezani, tako da lahko prihranite čas, hitro kuhate hrano.

Ti polfinirani izdelki so odlično kombinirani, tako s hladnimi prigrizki kot z vročimi jedmi. Razmislite o pravilih za njihovo kuhanje in kakšne dobrote iz morskega koktajla lahko pripravimo.

Morski koktajl - kompozicija

Za izdelavo izdelka se uporabljajo samo naravni proizvodi morja, natančneje: školjke, hobotnice, kozice, karakati, mehkužci, lignji. Morski koktajl je primeren v uporabi dejstva, da je čas za čas kuhanja čim manjši. Ni vam treba čistiti, rezati morske sadeže, samo dodati jih v posodo, jih vreti ali ocvrti. In vse je pripravljeno za koristen obrok.

Sestava morskega koktajla:

Zamrznjen morski koktajl, čeprav delno izgubi koristne sestavine zaradi predelave morskih sadežev, vendar so vitamini in minerali v njegovi sestavi še vedno prisotni v zadostnih količinah po pripravi različnih jedi. Meso morskih prebivalcev vključuje:

1. Vitamini D, a, e
2. Mineralni elementi: železo, cink, fosfor, kalcij, jod in kalij
3. Kisline so polinenasičene.

Morski koktajl ni izdelek z visokim kalorijem, kljub temu ni priporočljivo uporabljati veliko morskih sadežev, ker je lahko škodljivo za zdravje.

Morski koktajl - koristi in kontraindikacije

Ugoden učinek na telo se pojavi zaradi prisotnosti številnih uporabnih snovi v morskem koktajlu. Zato bo, ki racionalno jedo izdelek v hrani, opazil izboljšano zdravje, splošno dobro počutje.

Glavna stvar je, da ne prenajedamo, kljub temu, da sam koktajl morskega koktajla ni visoko kalorični izdelek, lahko še vedno opazimo prekomerno telesno težo pri ljudeh, ki neizmerno absorbirajo jedi iz mehkužcev, hobotnice, kozice. Konec koncev vključujejo druge izdelke, omake, majonezo.

Z uporabo koktajl z morskimi sadeži, lahko opazite naslednje pozitivne spremembe v telesu:

• uravnoteženo delovanje prebavil
• povečanje vsebnosti hemoglobina v krvnem obtoku
• normalizacija krvnega sladkorja
• pozitivna dinamika srca in krvnih žil.

Strokovnjaki svetujejo tudi uporabo morskih sadežev za preventivne namene, zlasti za preprečevanje ateroskleroze.

Kontraindikacije za uporabo morskega koktajla:

1. Morske hrane ne morejo jesti ljudje s posamezno nestrpnostjo do katere koli sestavine, ki je del morskega koktajla.
2. Izdelek je pokvarljiv, zato morate kuhano posodo takoj jesti. V nasprotnem primeru lahko povzročite veliko škodo zdravju.

Morski koktajl - Kako izbrati pravico, shraniti?

Pomembno je, da lahko izberete pravi izdelek. Konec koncev se sestava morskega koktajla razlikuje glede na proizvajalca in ime. Za izbiro morskih sadežev je bolje, da se vodijo z naslednjimi priporočili:

1. Bodite pozorni na tisto, kar je napisano na paketu, iz česa je sestavljen iz morskega koktajlaKonec koncev je sestava izdelka lahko drugačna.
2. Izdelek mora biti shranjen v hladilniku v trgovini je treba shranjevati zamrznjeno.
3. Posebno pozornost je treba nameniti datum proizvodnje in rok trajanjaČe izdelek izberete s strani proizvajalca, potem upoštevajte, da je najboljše evropski proizvajalecTam je posebna pozornost namenjena kakovosti in predelavi morskih sadežev.
4. Po vrsti izdelka lahko ugotovite, ali je primeren za uporabo ali neČe je že odmrznjen, bi lahko embalaža izgubila obliko. V takšni embalaži je morski koktajl bolje, da ne kupujete. Pokvarljiv izdelek, ko kuhate jedi in ne več, ga lahko odmrznete.
5. Tudi proizvajalci vedno navedejo, v kakšni količini so določeni izdelki v paketu. Bodi prepričan obstajala je enaka teža vseh, ki so del morskih izdelkov.

Doma shranite morski koktajl v zamrzovalnik. Bodite prepričani, da do konca uporabite morske sadeže, določen rok trajanja na embalaži. Pred kuhanjem odmrznete morski koktajl v hladilniku. Naravni čas odmrzovanje bi se moralo razlikovati v dveh do treh urahČe ste si premislili, da bi kuhali odmrznjene morske izdelke, jih soli, postavite na hladno mesto, le dolgo časa, da dlje časa odložite postopek kuhanja. Morski koktajl se lahko poslabša.

Pomembno: Obstajata dve možnosti za morske koktajle. Ena je zamrznjena hrana surova, druga pa so zamrznjeni izdelki v kuhani obliki. Načini njihove priprave se nekoliko razlikujejo. Prvi je treba kuhati brez napak, drugi je dovolj, da se odmrzne v mikrovalovni pečici ali pri sobni temperaturi, nato pa jo segrejete.

Morski koktajl - Recepti: Peking zelje solata

Jedi, kuhane z morskimi sadeži, niso samo zdrave, ampak tudi okusne. Prav tako izgledajo estetsko prijetno, saj bodo na praznični mizi videti donosno. Nato razmislimo, kako pripraviti morski koktajl s peking zeljem.

Sestavine:

• Peking zelje - 225 g
• Morski koktajl - 155 g
• Kumare - 195
• Jajca 2 pc.
• Kisla smetana - 65 g
• Solni poper.

Priprava:

1. Zelenjavo dobro operete, pustite, da se malo posuši. Zelje sesekljajte s črtami.
2. Nato izrežite kumare, zelene. Jajca olupite, razrežite s kockami, tudi vlijte jih v solato.
3. Morski koktajl je rahlo odmrznjen in zavre, dokler se ne kuha, ko se ohladi, vlijemo v solato.
4. Jed začinite s kislo smetano, dodajte sol, začimbe, najljubša zelišča. Vso posodo lahko postrežemo za večerjo.

Takšna jed se nanaša na prehrano, saj so morski proizvodi viri beljakovin, kalorije v njih pa so manj kot v katerem koli mesu. Poleg tega se asimilacija proizvodov morja pojavi hitreje. Če se meso v telesu predela približno šest ur, potem obstajajo le trije morski sadeži. Zato dietetični zdravniki vsak dan svetujejo, da uporabljajo morske izdelke v prehrani, vendar ne v velikih količinah, vendar ne da bi škodovali številki.

Morski koktajl - solata sirot nautilus

Ta solata ne vključuje samo zamrznjenega morskega koktajla, ampak tudi ribe, uporabne v vseh pogledih. Posodo lahko kuhate z odstopanji od glavnega recepta. Dodajte svoje najljubše začimbe, začimbe, prilagodite količino soli, popra, gorčico. Vse je odvisno od vaših želje, ne glede na to, ali imate bolj radi solate ali obratno, raje mehke jedi po okusu.

Sestavine:

• Rool - 125 g
• Morski koktajl - 165 g
• Ozemljitveni oreščki
• Narsharab (granatni sirup) - 15 g
• Gorčica "ruska" - 15 g
• Oljčno olje - 65 ml.
• Sol, začimbe, poper
• Kambala ribe - 325 g
• Moka, limona.

Priprava:

1. Začeti bi morali s pripravo rib. Ocvrti ga je treba, pred tem pa ga očistimo, opramo, valjamo v moko in posujemo z začimbami.
2. Zložite morski koktajl, zavremo, dokler ni kuhano, ločeno od vode, postavite v ločeno posodo.
3. Pripravite omako z granatnim sirupom, gorčico, olivnim oljem, oreščki za kladivo.
4. Lepo razporedite rolle, ribe, morski koktajl na posodo, nalijte omako, na vrh stisnite limonin sok.
5. Jed okrasite z zelenjavo in zelišči. Začimbe lahko dodate v heskut, glavna stvar pa je, da se prenajeda.

Posodo kuhajte tik pred kosilom ali večerjo. Kot smo že omenili, je morski koktajl pokvarljiv izdelek, zato ga ne bi smeli odložiti za kasneje, bolje je jesti takoj.

Morski koktajl zamrznjen: recept za solato z jezikom

Kdo rad poskusi nekaj novega, lahko poskusi še eno solato morskih sadežev in jezika. To je gurmanska jed, zagotovo bodo cenili njegov okus. Kaj je še dobro, da kuhanje sploh ni težko, potem pa podrobneje.

Sestavine:

• Rdeče -hoto zelje - 785 g zelja
• Morski koktajl - 165 g
• Bolgarski poper - 155 g
• Oljčno olje - 65 ml.
• Limona (sok), sol, sladkor
• Kuhani jezik - 225 g
• Slanina - 125 g
• Majonezna omaka ali majoneza - 75 ml
• Piquant Mustard - 25 g
• Granatna omaka - okus.

Priprava:

1. Zelenjavo sperite, nato pa sesekljajte fino zelje, izrežite poper, dodamo sladkor, sol, limonin sok v nastalo maso. MASH, dodajte olje.
2. Slanino narežite in malo ocvrti v ponev. Segrejte kuhani jezik s trakovi, nato dodajte slanino, začinite z majonezo omako, gorčico.
3. Morski koktajl zavremo, ko se malo ohladi, dodajte maso, zmešajte z vsemi drugimi sestavnimi deli, nato nalijte omako z granato.

Kot rezultat, bo izšla začinjena jed, ki bo s svojim okusom presenetila celo hitre gurmane. Če ga želite tudi okrasiti, kot v najboljših restavracijah, potem naredite kodre bolgarskega popra. Če želite to narediti, odstranite kožo iz zelenjave, jo narežite na zelo tanke črte, jo spustite v hladno vodo, sama se bo zavila v Kalachiki. Izšla bodo čudovita ostružka v obliki vzmeti.

Solata z morskim koktajlom - morski vetrič

Solata s tako lepim imenom preprosto ne more biti brez okusa. Ko izberete morski koktajl za posodo, bodite pozorni na dejstvo, da izdelek ni lepljiv. To je velik minus za morske sadeže, ki so zamrznjeni, kaže na to, da v trgovini ni bil v celoti shranjen. Obstaja velika verjetnost, da je že odmrzoval, nato pa je bil spet zamrznjen.

Sestavine:

• Majhne ribe (po možnosti losos) - 325 g
• Solata - 125 g
• Brynza - 125 g
• Morski koktajl - 325 g
• Limona, olje iz oljk, oljke
• Rdeči kaviar - 55 g

Priprava:

1. Začnite s predelavo zelenjave, operite solato in pustite, da se rahlo posuši.
   Razbijte morski koktajl in zavremo, dokler ni kuhano. Nato pustite morske sadeže, nato pa hladne.
2. Liste solate je treba raztrgati na koščke, dodati morskemu koktajlu, končno mešanico potresemo z limoninim sokom, nato dodajte tam olja, zmešamo nastalo maso.
3. Izrežite krožnike lososa. Po tem na te krožnike postavite ogrinjala, ribe spremenite v zvitek.
4. Zdaj lepo okrasite solato. Na robovih posode položite ščetke z lososom z lososom in v maso solate in morskega koktajla.

Vse to lahko okrasite s kaviarjem, maslom, peteršiljem. In nato dodajte zadnjo opombo - posledično sestavo potresemo z limoninim sokom. Zdaj lahko začnete obrok.

Pomembno: V primeru, da imate radi morske hrane z močno aromo, nato pa jih pred kuhanjem ne umivajte s tekočo vodo. Za kuhanje bi morali uporabiti samo sveže zelenico. Posušena, zamrznjena, slana lahko samo pokvari videz solate.

Kako kuhati morski koktajl s krompirjem?

Pri pripravi vročih posod je morski koktajl najbolje dodati zadnji, potem lignje ne bo prebavilo. Konec koncev, če se ta izdelek prebavi, potem meso postane guma, ga ni mogoče pojesti.

Sestavne dele jedi:

• Morski koktajl - 325 g
• Pangasius (file) - 1 pc.
• Krompir - 475 g
• Čebula - 1 pc.
• Česen - 12 g
• Ingver - 12 g
• Poper, sol, rožmarin, zelena.

Priprava:

1. Odmrzne morske izdelke, ribe. Nato ribe očistite, jo narežite na čiste majhne koščke.
2. Odcedite tekočino, prepražimo čebulo, dokler ne postane zlata. Očistite krompir, operite zelenjavo. Krompir razrežite s kockami.
3. Dajte mi v ponvi, da zavremo vodo in tam spustite kocke krompirja. Pustite, da krompir vre, nato dodajte morski koktajl, česen po tam. Poleg tega ga ni treba očistiti, dodamo ga samo za aromo. Sol, naj se vse ugasne. Ko je krompir pripravljen, dodajte preostale sestavine, pot bo zavrela vročo posodo, nato pa jo lahko nastavite.

Da bi bila aroma posode prijetna, lahko česen ocvrte tudi s čebulo, samo česen, dodati morate, ko je čebula skoraj pripravljena (dosežena zlata barva). Pečenje je treba dodati na koncu kuhanja krompirja.

Priprava morskega koktajla - koristni nasveti

Pri pripravi jedi z morskim koktajlom je treba upoštevati nekaj subtilnosti postopka. Konec koncev, če narediš kaj narobe, potem lahko pokvariš celoten okus končne jedi.

Nasveti za pripravo morskega koktajla:

1. Morskega koktajla z lignji ne moremo dolgo kuhati, če se meso lignje prebavi, potem bo postalo žilavo.
2. No, če se je to zgodilo-meso je postalo žilavo, nato pa ga kuhajte še 15-25 minut, spet bo postalo mehko.
3. Kot začimba okusa za morsko hrano je paradižnikova pasta ali paradižnik kot nalašč za pilaf - to je nepogrešljiva možnost.
4. Da ne bi povzročali težav s prebavili, izberite sveže morsko koktajl in ga dolgo ne odmrznite na toplem mestu, tako da morski sadeži ne izginejo.

Spodaj so povezave, kjer lahko še vedno vidite veliko idej za praznično mizo z morskimi sadeži. Izberite preizkušene recepte, spremenite jih in dobili boste čudovite jedi, ki so zdrave za zdravo prehrano. Dober tek!

Tu si lahko ogledate več receptov za kuhanje zdravih jedi:

• Morski koktajl zamrznjen - recepti
• Kako ocvrti kozice?
• Recepti za kuhanje lignjev v pečici
• Recepti za kuhanje tartletov in kanap z morskimi sadeži
• Praznični kanapi - sendvični recepti

Video: Morski koktajl - pravila kuhanja, recepti