Kako hitro in pravilno odmrzniti svinjino, govedino, piščančja jetra?

Pravila za odmrzovanje jeter, da ohranijo njegove koristne lastnosti.

Zadovoljstvo

Jetra so eden najbolj uporabnih izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje. Vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in nenasičenih maščobnih kislin, ki sodelujejo v krvi, vendar se v telesu ne proizvajajo. Če je prehrana slaba, nenasičene maščobne kisline, bo to nujno privedlo do zmanjšanja hemoglobina, suhe kože. V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno odvrniti jetra.

Kako odvrniti jetra z govedino?

V bistvu ljudje, ki spremljajo svoje zdravje ali tisti, ki imajo majhne otroke, pridobijo jetra. Navsezadnje uporabljate ta izdelek, da lahko vplivate na zdravje otroka, ga nasičite s koristnimi beljakovinami, vitamini in mineralnimi komponentami. Jetra so vključena v jedilnik otrok, mlajših od 1 leta, v obliki pire krompirja, paste. Za starejše otroke je priporočljivo, da ga ugasnete na majhne koščke v kisli smetani, z dodatkom čebule in začimb.

Kako odvrniti jetra z govedino:

Tako da so v jetrih ohranjeni vsi potrebni vitamini in mineralne komponente, je potrebno pravilno odmrzovanje. Zato je odlična možnost spodnja polica hladilnika. Morda bo to zelenjavna škatla.
Potrebno je, da je na tej polici najvišja temperatura v hladilniku. V skladu s tem, če jetra postavite na zgornjo polico, bo postopek daljši. Potrebno bo približno 12 ur na 1 kg jeter.

Kako hitro odvrniti piščančja jetra?

Piščančja jetra so trdno odmrznjena, ker so njeni kosi majhni. V skladu s tem je veliko lažje odvrniti majhne koščke kot ena velika plast govejega ali svinjskega jetra.

Kako hitro odvrniti piščančja jetra:

Če pa morate čim hitreje pripraviti posodo iz jeter, lahko pospešite postopek odmrzovanja. Idealna možnost je uporaba mikrovalovne pečice na programu "Defrosting".
Če želite to narediti, predhodno prerežite jetra na majhne koščke, saj vam to omogoča hitro izvedbo postopka.
V peči morate nekaj minut omogočiti način "odmrzovanje". Za vsakih 100 g traja 1 minuto časa.

Zakaj ne morete hitro odvrniti jeter?

Najlažji način odmrzovanja je odtapljanje pri sobni temperaturi. Za to je dovolj 1-3 ure, odvisno od velikosti kosa. Da bi to naredili, se jetra preprosto položimo v globoko skledo, ki ostane pri sobni temperaturi.

Hitro odmrzovanje z uporabo vroče vode prispeva k kršitvi medceličnega prostora, zaradi česar se celice združijo med seboj, maščobe in del uporabnih komponent.
Zato se takšen izdelek šteje za slab, ne bo mogel povečati hemoglobina, ki ni primeren za otroško hrano, saj v njem praktično ni koristnih snovi.
Dobra možnost odmrzovanja je namakanje v hladni vodi z mlekom. Če želite to narediti, morate mleko mešati z vodo, v razmerju ena proti ena, jetra nalijte s snovjo.
Najbolje je, če ga prej razrežemo na koščke od 5 do 5 cm. To bo znatno pospešilo postopek odmrzovanja, bo dobro vplivalo na kvalitativne značilnosti. Jetra, odmrznjena na ta način, so pripravljena hitreje in ohranjajo vse uporabne komponente.

Kako odvrniti jetra v mikrovalovni pečici?

Vendar pa je treba odmrzovanje v mikrovalovni pečici izvajati z minimalno močjo, tako da se ne tuli, vsa maščoba ne pušča iz izdelka.

Kako odvrniti jetra v mikrovalovni pečici:

Zato je najbolje uporabiti način počasnega odmrzovanja pri minimalni moči.
Ne pozabite, da po odmrzovanju ne morete zapustiti filma, saj lahko povzroči grenkobo. Takoj po odmrzovanju izdelka je treba odstraniti film. Ne morete povišati temperature odmrzovanja, ker se zgornji del izdelka lahko zgrabi, prekrit s temno skorjo.
Če se to zgodi, je izdelek zelo suh. To je še posebej opazno, če so jetra svinjine in govejega mesa odmrznjena, ki sta veliko težja od piščančjih napadov. Zato je priporočljivo, da jih ne odmrznete z mikrovalovno pečico, toplo vodo, ogrevanjem.

Kako ohraniti koristne lastnosti jeter po odmrzovanju?

Idealna možnost je nakup jeter hkrati v ohlajeni obliki. To pomeni, da je priporočljivo, da ne kupujete zamrznjenih izdelkov, še posebej, če je zamrznil v industrijskih razmerah.

Kako ohraniti koristne lastnosti jeter po odmrzovanju:

Dejstvo je, da brezobzirna podjetja med prevozom uporabljajo hladilnike z nizko močjo, zaradi česar se pri prevozu do prodajnih mest izdelek nekoliko odmrzne.
Ki pomaga tudi odstraniti veliko količino komponent hranil. Zato je najbolj zanesljiv način za ohranitev koristi jeter, da jo pridobijo v ohlajeni obliki, na prodajnih mestih za sveže piščanca in svinjskega mesa.
Najbolje je kupiti jetra v ohlajeni obliki v hipermarketih, posebnih trgovinah.

Kako hitro odvrniti jetra brez mikrovalovne pečice?

Dober način hitrega odmrzovanja je uporaba soli.

Kako hitro odvrniti jetra brez mikrovalovne pečice:

Podobno je treba meso, drobovje je treba razrezati vzdolž vlaken na majhne modrice in ga potisniti z majhno količino namizne soli.
Vendar se je vredno spomniti, če tak izdelek stoji več kot pol ure v fiziološki raztopini, bodo jetra postala precej toga in brez okusa.
Zato je ta metoda odmrzovanja primerna le, če nameravate posodo kuhati. Izdelek je treba čim prej odvrniti.

Koliko jetra jetra v hladilniku?

Goveje ali piščančja jetra po odmrzovanju ni shranjeno dolgo. Največje zavetišče za shranjevanje govejega mesa, svinjine je 72 ur, na zgornji polici hladilnika.

Koliko jetra shranjena v hladilniku:

Piščančji ali purani drog mora biti shranjen največ 48 ur. Vendar je to mogoče le, če ima izdelek tovarniško zapečateno embalažo, je bil zrak popolnoma odstranjen, torej vakumorji med zmrzali.
Če so jetra odprta, je v vrečki za celofano, potem je rok trajanja prepolovito. Med odmrzovanjem je treba čim dlje zapustiti tovarniško embalažo in preprečiti izdelek z zrakom s stikom izdelka.
Dejstvo je, da se med stikom s kisikom del patogenih in pogojnih patogenih mikroorganizmov, ki so na površini katerega koli mesa in odmika, hitro širijo in lahko povzročijo zastrupitev.

Zanimivi članki o kuhanju na naši spletni strani:

Najprimernejša za otroke so goveje jetra, kljub temu, da je precej težko. V postopku priprave potrebuje trike, kar je pomemben čas za gašenje, da postane mehki. Takšna jetra so najdlje odmrznjena zaradi dejstva, da ima precej velika in gosta vlakna, pa tudi velike koščke.