V tem članku boste našli podrobne informacije o tem, kako izgleda prašič, kakšna druga imena so goba skednja. Ali je priporočljivo jesti kravje ustnice v hrani, kako pravilno pripraviti gobe, kaj storiti, če se pojavijo simptomi zastrupitve z gobami?
Zadovoljstvo
Goba hleva je bila prej ocenjena kot užitna, zdaj pa vsi ne verjamejo, da bi jih lahko zastrupili. Znanstveniki so že konec prejšnjega stoletja po množični zastrupitvi opravili številne preiskave. Kot rezultat tega je bilo ugotovljeno, da prašič povzroča avtoimunske reakcije.
Zato je kravava ustnica pripisana strupenim gobam. Ni tako varno jesti. V telesu se lahko nabirajo strupi, če so natančnejši - muskarin. V izdelku ni toliko, po več aplikacijah ne bo sprememb v hrani. Zastrupitev se pojavi kot posledica kopičenja snovi.
Mushroom Barn - kako izgleda krava ustnice: fotografija
Po videzu se goba skednja razlikuje od ostalih z velikim premerom, dolgim \u200b\u200bnogo. Ima oljčno barvo z rjavkastim odtenkom. Na vrhu je gliva pokrita z majhnim kupom. Ko se goba stara, je njegov klobuk stisnjen, postane suh na dotik in ima gladko površino. Ko se klobuk zmoči, je na dotik spolzko. Če pritisnete prašičjo votlino, se bo barva gob spremenila iz oljke v rjavo. Noge prašičev imajo majhen premer od 1,5 do 6 centimetrov premera. Okus kravje ustnice je nekoliko kislo, hkrati pa goba nima veliko vonja.
Krava ustnice je med ljudmi še vedno se imenuje, kot prašič, skedenj, Dunka, tudi kravji jezik. Prašiče lahko prepoznamo na naslednji način značilnosti:
- V odrasli gobi klobuki rastejo s premerom od 9 do 12 centimetrov. In še več prej: 16-18 centimetrov.
- Sama gobja klobuk je mesnat.
- In mlada goba skednja ima klobuk z zavitimi robovi iz filca, njegova površina pa je rahlo izbočena.
- Odrasla goba ima elito v obliki lijaka. In robovi so bodisi spuščeni ali valoviti ali ravni.
- Mladi primerki imajo lepo oljčno rjava senca in stara oljčno rjava ton.
- Meso glive se počuti gosta doslednostToda telo prašiča je mehko, ohlapno.
- Ko je suša na ulici, se kaša iz skednja hitro poslabša, postane črv.
- Noga prašiča ima rumenkast odtenek.
Pomembno: Čas za zbiranje gob te vrste je zgodnje poletje, konec jeseni. Nabiralci gob jih najdejo predvsem v senčnih krajih, z visoko vlažnostjo. Več gob raste na kovčkih dreves s celi družini.
Gobrni skedenj - korist, škoda
Goba hleva ima in pozitivne značilnosti, kljub dejstvu, da velja za strupeno. Kot smo že omenili, je mogoče jesti gobe, vendar v majhnih količinah. Najdemo jih v njih lecitin, ne dovoljuje maščobnih tkiv v telesu. Vsebuje veliko število vlakno. Goba nudi gobo pomlajevalni učinek Zahvaljujoč antioksidanti visok odstotek beljakovinskih spojin - to pozitivne lastnosti skedenj. Poleg tega ima rastlina visoko vsebnost maščobne kisline (pantotenova, riboflavin), Minerali (kalcij, kalij, magnezij), vitamini (Skupina B) itd.
Več prašičev ima take koristne lastnosti, Kako:
- Visoka koncentracija snovi , normalizacija holesterola v krvnem obtoku.
- Majhna vsebnost kalorij v izdelku (v 100 gramov gob samo 30 kcal).
- Med njimi: 28,1% maščobe, 16,8% Zlahka absorbirana ogljikovi hidrati, 58,8% beljakovinskih spojin.
- Visoka raven vlaken vam omogoča, da ohranite dober metabolizem v človeškem telesu, antioksidanti pa lahko dolgo ohranjajo mladostno kožo.
Do negativne značilnosti glive Vsebino lahko izračunate v skednju strupeno komponente. Če jih jemo v velikih količinah, lahko človek v najboljšem primeru dobi zastrupitev, v najslabšem - usoden izid. To se zgodi kot posledica lezij notranjih organov. Vzrok za ta učinek je prisotnost krave krave v kaši gobe muskarin. Ta komponenta vpliva na organe (jetra, ledvice, srce) in kri.
Zanimivo: V gobah je majhna količina muskarinZato se zastrupitev ne pojavi takoj. To je primerljivo z vplivom nekaterih rakotvornih kancerogenov na telo ljudi. Nabirajo se v vseh sistemih telesa, nato pa se lahko pojavijo tudi druge kršitve dihalnega sistema itd.
Poleg tega imajo gobovi palčniki antigen. Zahvaljujoč temu antigenu se tvorijo aglutinini (protitelesa, ki uničujejo rdeče krvne celice).
Po kopičenju teh snovi v telesu pacient manifestira vse simptome zastrupitve, natančneje: bruhanje, hude bolečine v trebušnem delu, bledica kože. Tudi v medicinski ustanovi je mogoče diagnosticirati zmanjšano kroženje krvnega pretoka. Preskok hemoglobina se pojavlja tudi v večji smeri in manifestirajo patologije ledvic.
Mushroom Korovnik - Kako pripraviti ustnico s kravo?
Kljub vsem previdnostnim ukrepom uporabe prašičev, opozorilom zdravnikov na njihove strupene lastnosti, mnogi nabiralci gob zbirajo gobje skedenj, pripravijo obdelovane za zimo, nagajite, kuhamo in jedo. Morali bi vedeti, da če ima človek bolezni, kot so luskavica, ekcem, je alergije bolje, da ne jeste, samo prekrižite iz menija, da ne bi škodovali telesu.
Torej, če ne bo kontraindikacij uporabe gobe skednja, potem boste morali pred začetkom kuhanja gob izvesti pripravljalne ukrepe, pravilno obdelati izdelek.
- Če želite to narediti, najprej operete gobe, odpravite ves prah, umazanijo iz izdelkov.
- Dobro opral. Raztopite sol v vodi (delež: na 1 liter vode, 2 čajni žlički soli).
- Gobe \u200b\u200bnamočite v tako fiziološki raztopini dvakrat v tako fiziološki raztopini, skupni čas za postopek za pet do šest ur.
- Nato lahko nadaljujete z vrenjem skednja. Gobe \u200b\u200bkuhamo približno trikrat.
- Poleg tega so deleži vode in gob od 1 do 1., sol pa se posipa z okusom.
- Gobe \u200b\u200bprvič kuhamo pet minut, drugič petnajst minut, tretjič menjate vodo in gobe kuhate 30-40 minut.
Pomembno: Gobje skednja najdete na majhnih travnikih v gozdu, ki so dobro osvetljeni. Te gobe so najbolj primerne za kulinarične namene, prašiči na tanki nogi, ki rastejo v bližini cest, pa je bolje, da se ne zbirajo. Lahko vsebujejo škodljive sestavine, ki povzročajo vse vrste zastrupitve.
Bolje se je vključiti v predelavo, kuhanje gob takoj po nabiranju. V nasprotnem primeru so lahko preprosto brezno, plesni, izklopljeni itd. In njihova obdelava zahteva skladnost s pravili, ki so že omenjena zgoraj. Sušenje skednja ni priporočljivo. Če želite narediti praznine za zimo, potem lahko gobe poberete ali marinirate. Kot zabojnik lahko uporabite posode iz stekla, lesa, keramike itd.
Mushroom Barn - Kako kuhati za zimo?
V toplini leta se začne sezona čiščenja gob. Prve gobe, ki rastejo na Forest Glade, so goba skednja. Številni nabiralci gob jih radi zbirajo, kljub vsem opozorilom, da njihova sestava vsebuje strupene snovi. Če pa pojeste del gob, pripravljenih po vseh pravilih, potem za zdravje ne bo nevarnosti. Poglejmo, kako narediti gredico iz gobe za hlev za zimo doma.
Gobov skedenj - solitev
Sestavine:
- Prašičje gobe - 3 kg
- Čebula - 2 pc.
- Česen - 4 računalniki.
- Dišeči poper, koper
- Listi hrenov, ribeza, češenj, soli, koliko bo vstopilo.
Kuhanje:
- Najprej trikrat namočite gobe v slani vodi in zavremo tudi trikrat.
- Ko se ohladi, se med plastmi položi goba skednja v plasteh v leseni ali emajlirani posodi, listi, čebuli, češnjah, hrenah in soli.
- Nato nalijte vodo, pokrijte s čisto krpo na vrhu in postavite na zatiranje.
- Priporočljivo je shranjevati gobe v hladni kleti. Rok trajanja približno štirideset dni, občasno je treba oprati krpe in dodati vodo.
Gobov skedenj - vložene gobe
Sestavine:
- Kis - 125 ml
- Prašič - 3 kg
- Sol - 45 g
- Voda - 3 l
- Česen - tri glave
- koper - 15 g
- LAVRUSHKA - 2 PCS.
- Črni poper, cimet
- Sladkor - 40 g.
Kuhanje:
- Pred kuhanjem gob namočite in zavremo.
- Tretjič varilne gobe v slanici, pripravljeni iz vode, soli, dišečega, lovorovega lista, sladkorja in vseh drugih sestavnih delov.
- Pena, ki se pojavi v ponvi, odstranite z žlico.
- Medtem ko gobe vrejo, operejo bregove in jih sterilizirajo.
- Ko so gobe pripravljene, jih potresemo v kozarce in jih nalijte s slanico, kozarce zaprite z železnimi pokrovi. Na dno postavite dno in pokrijte s toplo odejo.
Ko se ohladi, premeščen v klet.
Mushroom Barn - kako ocvrti?
Sestavine:
- Gobe \u200b\u200b- 300 gramov
- Krompir - 300 gramov
- Čebula - 1 pc.
- Črna poper, rastlinsko olje, sol, zelenico.
Kuhanje:
- Sprehodite se, gobe kuhajte, očistite, previdno narežite.
- Po pošiljanju v posodo z vodo, soljo in čebulo, poper grah.
- Nato se gobe odstranijo iz ponve iz ponve in malo posušijo.
- V ponvi nalijte olje, položite gobe, cvrtje morajo, dokler voda ne zavre.
- Po dodajanju čebule, sesekljanega krompirja, kuhajte, dokler krompir ne ocvrti.
Na koncu lahko dodate kislo smetano, na mizo postrezite toplo.
Gobov hlev - simptomi zastrupitve in prva pomoč
Simptomi zastrupitve s skednjem se morda ne bodo pojavili takoj po pitju jedi z gobami, ampak po določenem obdobju. Zastrupitev se pojavi, ko se koncentracija strupa nabere v pravi količini. Simptomi bodo naslednji:
- Motnje blata
- Bruhanje, bolečina v trebuhu
- Včasih celo izguba zavesti.
Prav tako je motena obtok v krvnem obtoku, koža postane bleda, opazimo dehidracijo, v urinu se pojavijo krvne kapljice. Navsezadnje obstaja reakcija uničenja rdečih krvnih celic, kar povzroča zaplete pri delu ledvic. Kršeno je tudi delovanje dihalnega sistema.
Če ima bolnik zgoraj opisane simptome, potem morate nujno poiskati pomoč pri specializiranih zdravnikih. Hitreje kot bolje. Poleg tega ne obstaja protistrup za terapijo. Medicinski delavci bodo odpravili le simptome bolezni in ublažili bolnikovo stanje. Sprejemajte vse ukrepe, namenjene odpravljanju bolnikovega telesa, strupa v vseh sistemih in odpravi ledvične odpovedi.
Če se takoj obrnete na zdravnike s sumom na zastrupitev, se lahko izognete smrti. V tako resnih situacijah je nemogoče samopodobiti; doma bo zdravljenje neučinkovito. Včasih morajo bolniki več kot enkrat opraviti hemodializo.
Zato pred uporabo gob, skednja v hrani, ocenite vsa možna tveganja, pomislite na tveganje ali ne, ne smete posebej hraniti otrok s takšnimi gobami, njihovo telo je šibkejše od telesa odraslih, ker so toksini zelo nevarni otroci.
VIDEO: Mushroom Barn - prednosti, škoda
