Gruzijska kuhinja je odlična možnost za tiste, ki imajo radi kulinarične poskuse. Takšne jedi so primerne ne samo za vsak dan, ampak bodo tudi okrasile praznično mizo.
Zadovoljstvo
Ta članek bo govoril o tem, kako kuhati Satsivi iz Kurite v Gruzijščini.
Satsivi iz Kurite v Gruziji: Klasični recept za korak po korakih
- Satsivi je ena od vizitk Gruzije. Ta jed je pripravljena ne samo doma. Najdemo ga v številnih znanih restavracijah.
- Če želite presenetiti goste s svojimi kulinaričnimi zmogljivostmi ali prosim gospodinjstva, ne pozabite pripraviti satsivi s piščanca.
- Postopek kuhanja je precej preprost in ne bo trajal veliko časa.
Postopek:
- Piščanca narežite na poljubne koščke, ki jih bo treba postaviti v ponev.
- Meso morate v celoti pokriti, bolje je tudi nekaj cm.
- Meso kuhamo 1-1,5 ure. Če je piščanec domač, potem lahko trajanje kuhanja povečate na 2 uri.
- Olupite čebulo lupine in nasekljajte na majhne koščke. Prify v olju. Čebula bi morala kupiti zlati odtenek.
- Potreba orehov jedra funt Do konsistence prahNalijte jih na lok. Dodamo mešanici začimb in temeljito premešamo.
- V ponev vlijemo majhno količino piščančje juhe in zmešamo. Gravšico popravite 10-15 minut.
- Združite meso brez kosti za omako in zelišča.
- Idealno za uporabo, ko je jed ohlajena.
Kako kuhati okusne satsivi iz piščanca z oreščki v Gruzijci?
Kljub temu, da so oreščki obvezna sestavina pri pripravi satsivi, obstajajo različni načini za pripravo. Zdaj se šteje za recept, da morate kuhati doma.
Postopek:
- Piščančji trup je treba namestiti v veliko ponev in kuhati 40-50 minut.
- Ko je meso kuhano, ga je treba vzeti ven in dati na posodo. Takoj, ko se ohladi, položite na pekač, prekrit s folijo.
- Piščanca mazite z maslom. Za olajšanje postopka se lahko stopi v mikrovalovni pečici in uporabite krtačo za mazanje.
- Potresemo piščanca poper in solZavijte v folijo in postavite v predhodno ogreto pečico. Pečemo pri temperaturi +200 ° C 15 minut.
- Medtem ko piščanca pripravlja, lahko začnete pripravljati dišečo in okusno omako. Olupljeno čebulo fino nasekljajte in ocvrte v olje.
- Dodajte moko v čebulo in nadaljujte z ocvrtim, nenehno mešajte.
- Po 2-3 minutah dodajte malo juho v ponev. Počakajte, da zavremo mešanico.
- Po dodajanju začimb in oreščkov, zdrobljenih v stanje prahu.
- Vlijemo v vinski kis. Mešanico enojne 5 minut na nizki vročiniOmaka ne sme vreti.
- Meso ločite od kosti piščanca in ga dodajte v omako. Po tem lahko povečate ogenj in počakate, da mešanica zavre.
- Dodajte fino sesekljano mešanici zelenja in česenki je treba prenesti skozi tisk. Temeljito premešajte.
- Ko se masa ohladi, v hladilnik postavite 20-30 minut.
- Preden servirate na mizi, posodo okrasite z zrni granat.
Piščanec satsivi v Gruzijci v počasnem štedilniku
Če želite kombinirati starodavne jedi in sodobno tehnologijo, se nikoli ne odpovejte načrtom. S počasnim štedilnikom lahko kuhate nič manj okusnega in dišečega piščančja sazivi, ki bo postal dekoracija večerne mize. Glavna prednost uporabe multicooker je hitrost kuhanja. Svoj čas bistveno prihranite.
Postopek:
- Oprana piščanca, položimo skledo naprave, napolnjene z vodo. Nalijte svoje najljubše začimbe, lovski list in naribano korenje ter namestite "Ugajanje." Meso morate kuhati 90 minut.
- Juho nalijte v drugo posodo, potrebno bo izdelati omako.
- Olupljeno čebulo narežite in jo ocvrti s kockami. To lahko storite na običajen način v ponvi ali uporabite počasen štedilnik. Če želite to narediti, postavite čebulo v goščavo in vklopite način "pečenja".
- Do lokamorate dodati meso brez ene same kosti.
- Oreščki morajo biti izpopolnjeni v stanje prahu. Zmešajte ga s česnom in začimbami, ki so jih zgrešili skozi tisk.
- Kis in piščančjo juho nalijte v orehovo mešanico. Mešanica. Masa bi morala biti podobna konsistenci kisle smetane.
- Mešanico piščančjih žarkov namočite z omako. Nastavite način "pare".
- Takoj, ko mešanica zavre, izklopite opremo in pustite, da se mešanice ohladijo.
- Zdaj lahko počakate, da temperatura posode postane udobna za porabo in postreže, okrasi z aromatičnimi zelišči.
Pravilna uporaba piščančjih sazivi
- Če kuhate satsivi iz piščanca, ga je treba postreči v eni globoki plošči v ohlajeni obliki. Gostje in gospodinjstva morajo na krožnik postaviti gruzijsko jed.
- Ne smete jesti s satsivijem z jedilnim priborom. Bolje je mahati koščke svežega kruha v orehovo omako, običajno pa je jesti piščanca z rokami.
- Satsivi gre odlično z vročim gruzijskim lavasom. Navadni kruh lahko kuhate tudi doma in ga postavite na mizo poleg mesne posode. Glede na to, da je satsivi postrežen hladno, bo vroč kruh ustvaril kontrast temperature. Tako se bo okus posode veliko bolje odprl.
Kot vidite, pri pripravi Satsivija iz Kuritse v Gruzijci ni nič zapletenega. Ne pozabite, da se ta jed lahko izkaže na različne načine, tudi če je ne pripravljate prvič. Stvar je v tem, da je gostota odvisna od števila uporabljenih začimb in oreščkov. Toda okus in aroma satsivi na to nikakor ne vplivata. Jed je vedno okusna.
Kulinarični članki na spletnem mestu:
Video: Recept za gruzijskega piščanca satsivi
