Recepty na zdobenie krému z cukrovinkovej tašky

Koláč je obľúbeným dezertom väčšiny ľudí, je pripravený na sviatky a len na ošetrenie hostí. Aby bol dezert vynikajúci, je nevyhnutne pripravený pomocou smotany.

Ak chcete vyzdobiť koláč, musíte naplniť cukrárske vrecko smotanou a potom nakresliť vzory. Z tohto článku sa dozviete recepty na krém na dekoráciu z cukroviniek.

Základné požiadavky na krém na dekoráciu z cukroviniek

Krém je vynikajúca kulinárska tvorba, ktorá dodá hotovej saturačnej miske. Je to dosť vysoké a má dobrú plasticitu. Ak máte v kuchyni tašku na pečivo, môžete ľahko a rýchlo ozdobiť dezerty krásnymi vzormi a kresbami. Na prípravu krému budete určite musieť poraziť prísady. Hmotnosť by mala byť svieža.

Ak neexistuje cukrárska taška, môžete si ju ľahko urobiť sami inštrukcie.

Keď sa krém pripraví, mali by sa pozorovať podmienky hygieny a teploty. Existuje niekoľko základných požiadaviek, ktoré by sa mali dodržiavať:

1. Používajte iba vajcia a čerstvé ingrediencie.
2. Predbežné kategórie, koľko výrobkov je potrebných.
3. Uvarenú krém udržiavajte v chladničke. Optimálna teplota nie je vyššia ako +6 ° C. Udržujte ho dlhšie ako 48 hodín.

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť lahodný a originálny krém. Ďalej budú opísané najvhodnejšie recepty na cukrárske vrecko.

Olejová smotana pre cukrovinky

Tento recept na krém na cukrárske vrecko používa väčšina hostesky. Dokonca aj tí, ktorí nikdy neurobili cukrovinky, to môžu uvariť.

Proces:

1. Roztopte 150 g oleja v mikrovlnnej rúre. Ak v kuchyni nie je takáto technika, nechajte produkt niekoľko hodín pri teplote miestnosti. Vložte olej do misky Blender a pridajte do nej 150 g cukru.
2. Zmes porazte 2-3 minúty pri stredných rýchlostiach. Po zvýšení počtu revolúcií a porazení na 12 minút. Hmotnosť by si mala kúpiť bielu farbu a vzdušnosť.
3. Nalejte do zmesi 1 lyžička. Mlieko pri izbovej teplote a šľahanie. Potom postupne pridajte 50 g mlieka. Interval je pol minúty.
4. Ochladte krém, naplňte ho cukrárskym vreckom a vyzdobte dezert.

Veveričkový krém na cukrárske vrecko

Toto je najťažší recept. Ak chcete pripraviť krém na zdobenie koláča z cukrovinky, mali by ste sa jasne riadiť pokynmi. Výhodou takéhoto smotany je plasticita. Môžu z nich urobiť krásne nápisy a vzory.

Zlúčenina:

• Vaječný proteín - 2 ks.
• Cukor - 0,17 kg
• Minerálna voda bez plynu - 2 lyžice. l.
• Citrónová šťava - 0,5 lyžičky.
• Kukuričný sirup - 90 ml

Proces:

1. Pripravte si vodný kúpeľ. Nalejte vodu do malej panvice a varte. Urobte oheň menej.
2. Zložte všetky komponenty do jednej nádoby a vložte do vodného kúpeľa.
3. Zapnite mixér a porazte hmotu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Po zvýšení počtu otáčok a porazte zmes ďalších 5 minút, kým sa nestane lesklým.
4. Odstráňte hmotu z vodného kúpeľa a ešte pár minút porazte. Malo by to byť husté.
5. Naplňte cukrárske vrecko zmesou a pokračujte v dekorácii dezertu.

Puding na cukrárske tašky

Táto voľba krému z cukrovinky sa bude páčiť nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Na prípravu použite Čerstvé mastné mlieko a vysoká kvalita múka. Ak chcete upraviť hustotu, riadte množstvo múky.

Proces:

1. Nalejte 500 ml mlieka na panvicu a zahrievajte ho na +80 ° C.
2. Zmiešajte 2 vajcia v hlbokej mise, 150 g práškového cukru, 50 g múky a balenie vanilkového cukru. Zmiešajte mixér pri nízkych rýchlostiach alebo šľahačkou.
3. Miešajte hmotu a nalejte do nej mlieko. Vzhľadom na to, že budete zasahovať do zmesi, vajcia sa nebudú stočiť.
4. Nalejte zmes na panvicu a položte ju na sporák. Neustále premiešajte, aby sa hrudky netvarovali.
5. Varte hmotu, kým nezíska požadovanú hustotu. Potom vyberte z tepla, nalejte 100 g roztaveného masla. Dôkladne porazte a pokračujte v zdobení produktu.

Krém na cukrovinky

Na výrobu krémov pre cukrárske vrecko chutné a plastové, zeleninové alebo špeciálne krém by sa mali používať pre cukrári. Sú viac poddajné na varenie.

Zlúčenina:

• Krém (obsah tuku 35%) - 0,4 litra
• Cukor - 0,15 kg

Proces:

1. Porazte chladenú krém s mixérom, aby ste získali sviežu penu.
2. Nalejte cukor a neprestaňte šľahať zmes.
3. Zvýšte počet otáčok a porazte zmes, až kým sa neobjavia svieže vrcholy.
4. Začnite zdobiť dezert.

Syrový krém na cukrárske vrecko v oleji

Tento recept vám umožňuje vyrobiť vynikajúci a výdatný krém na vyplnenie cukroviniek, je ideálny na zarovnanie koláča. Môže sa tiež použiť na vrstvu pri príprave mokrej sušienky.

Proces:

1. Zmiešajte 100 g oleja a cukru a dôkladne rozšľahajte. Vykonajte postup do 3 až 5 minút. Pri vysokých rýchlostiach.
2. Pridajte 350 g syra a zmes porazte ďalšie 2 minúty. Hmotnosť by mala byť homogénna.
3. Môžete pridať vanilku, kakaový prášok alebo farbivo.
4. Vyplňte smotanou taškou a pokračujte v dekorácii dezertu.

Krém Charlotte pre cukrár

Ak uprednostňujete viac krémov na tuky a vzduch, tento recept je pre vás vhodný. Na jeho prípravu potrebujete bežné prísady, ktoré sa dajú ľahko nájsť v chladničke.

Zlúčenina:

• Olej založený na kréme - 0,3 kg
• Vajce - 1 ks.
• Žlté vajcia - 1 ks.
• Cukor - 0,2 kg
• Mlieko (3%tuk) - 0,18 litra
• Vanilkový cukor - 1 balenie

Proces:

• Nalejte mlieko na panvicu s hrubými stenami a nalejte cukor. Varte na miernom ohni, aby sa mlieko nevarilo, ale cukor sa úplne rozpustí.
• Porazte vajíčko a žĺtok na sviežu penu. Nalejte vanilkový cukor.
• Pokračujte v bičovaní a nalejte do mliečneho sirupu.
• Vložte zmes na sporák a zahrievajte ju, až kým nebude hustá.
• Po zahusťovaní hmoty sa musí odstrániť z ohňa a presunúť sa do čistej nádoby. Zakryte priľnavým filmom a odíďte niekoľko hodín.
• Porazte roztavený olej po dobu 7 minút. Zadajte do nej pudingovú základňu, neustále miešajte.
• Ak chcete krém jasnejšie, pridajte farbivo podľa vášho uváženia.

Čokoládová krém na cukrárske vrecko

Je to skvelá voľba pre tých, ktorí veľmi milujú čokoládu. Krém dokáže nielen vyzdobiť koláč z cukrovinky, ale aj na impregnáciu dezertov.

Proces:

1. Zlomte 180 g čiernej čokolády v malých kúskoch a vložte ich do guláš. Nalejte 75 g tukového krému a vložte do vodného kúpeľa.
2. Zmes si ostro, kým čokoláda nie je úplne rozpustená.
3. Zakryte masu priliehajúcim filmom a položte na stôl. Malo by sa ochladiť až na +40 ° C.
4. Pridajte 100 g roztaveného oleja do čokolády. Zmiešajte tak, aby bola zmes homogénna. Prikryte filmom a vložte do chladničky niekoľko hodín.
5. Začnite zdobiť dezert.

Recept na zdobenie koláča smotanového syra z cukrovinkovej tašky

Tento krém z cukroviniek sa považuje za univerzálny. Je vhodný nielen na dekoráciu, ale aj na vyrovnanie koláča. Proces prípravy je jednoduchý, takže nielen profesionáli, ale aj začiatočníci môžu urobiť taký krém.

Zlúčenina:

• Smotanový syr - 0,6 kg
• Cukor - 0,2 kg
• Krém (obsah tuku 33%) - 0,2 l

Proces:

1. Niekoľko hodín pred varením umiestnite mliečne výrobky do chladničky. Musia byť zima. Vložte Corollu pre mixér do mrazničky po dobu 30 minút.
2. Zmiešajte syr a preosejte cukor. Dôkladne porazte mixérom.
3. Pridajte k množstvu smotany a naďalej porazte 5-10 minút.
4. Dajte zmesi variť pol hodiny a pokračujte v zdobení dezertov.

Teraz viete, že pri príprave chutných krémov na výzdobu z cukrovinky nie je nič komplikované. Väčšina ingrediencií sa nachádza u vás doma. Dodržiavajte pokyny na krok -By -BETEP, aby ste dostali hustú a sviežu textúru krému.

Povieme vám tiež o takýchto krémoch:

• Od Semolina
• Citrón
• Puding
• Na tortu napoleon
• Čokoláda

VIDEO: Ako pracovať s cukrovinkou taškou?