Cyro pre ryby: Najlepšie, správne recepty. Výživa a štíhly recept na ryby na ryby

Ako správne uvariť rybie havárie? Výber najlepších receptov.

Ako pripraviť tekutý chlieb na rybie filé? Ponúkame výber najlepších možností pre rybolov pre tých, ktorí milujú šťavnaté kúsky rýb v chrumkavej útržkovej kôre pre každú chuť.

Jednoduchý kapitán pre ryby

Nezvyčajný odtieň chuti získava rybu vyprážanú pri zriedenom testovaní - cesto. Francúzsky preklad slova znamená „kvapalinu“ (Clair). Špeciálne varené tekuté cesto je určené na jednotné obaly výrobkov ( rybárstvo, mäso, zelenina, ovocie, syr, morské plody atď.) Pred vyprážaním hlboko -fried.

• Plátky rýb v cestíčku sú obľúbeným jedlom mnohých národov. Existuje veľa rôznych možností pre tekuté chlieb. Kusy jemných a šťavnatých rýb, pokrytých chrumkavou a voňavou škrupinou, nezanechajú ľahostajné ani sofistikované gurnice
• Základnými komponentmi cesta sú múka a kuracie vajcia. Kvapalné komponenty pomáhajú poskytovať požadovanú konzistenciu s panelom tekutej múky: voda, mliečne výrobky, pivo, víno a dokonca vodka. Niekedy sa pridajú kvasinky alebo sóda (na dodanie vzduchovej hmoty)
• Samostatné recepty ponúkajú pridanie zelených a určitých korenín, ktoré poskytujú vôňu kôry a určité chuťové pocity
• Ako aromatické výplne, huby, syr, tekvica, paprika, orechy a ďalšie komponenty sa môžu pridať do tekutého cesta. Hlavná podmienka je, že pevné prísady by mali byť jemne nasekané alebo nasekané

Dôležité: Viskozita cesta je dôležitým ukazovateľom, od ktorého závisí hrúbka kôry pokrývajúcej plátky rýb.

• Ak chcete pripraviť základné rybolové cesto, porazte 3-4 vajcia, soľ, korenie. Môžete dať trochu nasekanej zelene a používať rôzne suché korenie
• Postupne preosiate múku preosiate do požadovanej konzistencie. Čím viac viskóznej textúry zbabelca poskytne hustú kôru, tekutá zmes vytvorí tenkú, drvivú škrupinu pre kúsky rýb
• Viskozita testovacej štruktúry je možné skontrolovať nasledovne: vložte lyžicu do cesta a sledujte, ako sa cesto šíri na povrch lyžice. Cesto je rovnomerne rozložené, cesto nenecháva medzery a rýchlo sa rýchlo nevyteká z lyžice.

Základná verzia zbabelca

Ponúkame jednoduchý spôsob, ako urobiť panvicu v cestíčku. Kvapalná zmes pripravená touto metódou je vhodná na vyprážanie nielen rybích filé, ale aj mäsových výrobkov, zeleniny a ovocia.

Ingrediencie:

• vajcia-2-3 ks.
• múka - 0, 5 šálok
• voda - 0, 5 šálok
• soľ - 0, 5 čajová lyžička

Príprava

1. Zmiešajte vajcia so soľou
2. Preosejte múku do klimatizačného stavu a miešajte s vajcami, až kým sa homogénna konzistencia
3. Postupne pridávajte chladenú vodu, aby ste vytvorili tekuté cesto do hustoty, približne ako kyslá smotana v obchode

Lahodný rybolov pre ryby s majonézou

Prísady:

• vajcia
• múka - pol pohára
• mayonnaise - 3 tabuľka. polievkové lyžice
• masívny syr - 70 g
• čerstvé alebo sušené zelené

Príprava

1. Preosievať múku
2. Na majonézu, aby ste striedavo zlomili vajcia a porazili
3. Syr
4. Zmiešajte syr s vaječnými a-majeickými hmotnosťou, pridajte zelene
5. Malá múka v malých porciách, kým nebude hladká

Lahodný kapitán na vyprážanie rýb

Plátky rýb, ktoré sú ponorené do chleba s vínom alebo vodkou, sú nezvyčajne chutné a chutné. Ponúkame obočie s pikantnou chuťou pre jemné kúsky rybieho filé.

Panvice pre ryby na základe bieleho suchého vína

• Do preosiatej múky položte štipku nakrájanej zmesi papriky, polovicu čajovej lyžičky provenzných bylín, pridajte soľ
• Zlomte kuracie vajíčko, premiešajte
• Postupne zavádzajte víno do požadovaného stupňa viskozity cesta

Vodka

Drvená hnedá kôra na plátky rýb a morských plodov poskytne vodke pridanú do testovacej základne.

• Vložte žĺtok vajíčok do múky, korenia a nalejte trochu akéhokoľvek rybého korenia
• Nalejte lyžicu vodky
• Zriedte zmes vodou do požadovanej viskozity

Fisher Beer Captory

Pridaním ľadového piva do múky na panvicu je vynález francúzskych kulinárskych špecialistov. Ľahké pivo vytvára nezvyčajne chutnú a chrumkavú škrupinu. Odrody tmavého piva môžu cesto dodať horkej chuti.

„Čipky“ pivo cesto pre rybie filé

Prísady:

• múka - 100 g
• bielkovina jedného vajíčka
• Ľahké pivo - pol pohára
• rastlinný olej - 2 stoly.
• soľ - dve štipky

Príprava

1. Preosejte múku a pridajte soľ
2. Umiestnite vaječné biele do stredu
3. Pivo
4. Na konci pridajte olej a premiešajte
5. Upravte viskozitu cesto na požadovanú konzistenciu

Dôležité: Cesto pripravené podľa tohto receptu by nemalo byť silné. Plátky z rybieho filé, vyprážané v tomto cesto, sa získajú, akoby v čipkovej škrupine.

Francúzske pivné žumpa

Prísady:

• coldight Light pivo - 1 šálka
• vajce - 2 ks.
• múka - 1 šálka
• rastlinný olej - 1 tabuľka. lyžica
• kurry korenie - 1 štipka
• soľ - pol čajovej lyžičky

Príprava:

1. Samostatné proteíny od žĺtkov
2. Chladné bielkoviny
3. Preosievať múku
4. Pridajte žĺtky, olej, korenie na múku
5. Postupne pridajte studené pivo, premiešajte
6. Porazte studené veveričky do silnej peny
7. Po častiach pridajte bielkoviny do piva a znova porazte, kým nebude hladký

Vynikajúci kapitán pre ryby v mlieku: recept

Tekutý cesto V mlieku dáva rybe jemnú chuť na rozdiel od ostrého.

• Skrutka tri kuracie vajcia s 200 ml mlieka
• Soľ, pridajte korenie a čierne korenie podľa vlastnej vôle
• Posypte preosiate múku do krémovej konzistencie porcií

Vôňa

Ak chcete získať chrumkavé plátky rýb, ponúkame vám recept z čínskej kuchyne. Nebeské kuchári pripravujú ryby podľa tohto receptu na vysoké teplo v špeciálnych okrúhlych hlbokých panvici - wok.

Chrumkavé ryby v čínštine

• Zmiešajte kukuricu alebo ryžový škrob s vajcom a slnkom
• Ponorte malé kúsky rybieho filé do tekutého cesta a rýchlo sa smažia na oboch stranách na vysokej teplote vo vriacom oleji

Správne cesto na ryby Pollock

Mintay -Low -Fat Fish, Malé -kalorické, cenovo dostupné. Nevýhodou rýb je jej „suchosť“. Plody v cestičke sa považujú za jednu z najlepších možností na varenie tejto ryby. Pod vyprážajúcou kôrou lesk zachováva jemnú chuť a šťavnatú textúru. Mimoriadne chutné je mliečny filet pripravený podľa nasledujúcich receptov.

Pollock v cestíčku uvareným v aerogril

• Pripravte si cesto na politiky z múky, vody, olivového oleja, soli a korenia. Zmiešajte ingrediencie v krémovej zmesi.
• Ponorte malé kúsky Pollocka do cesta, ležajte na strútení vo vzduchu a pečieme, až kým zlatá kôra pri teplote 260 stupňov a vysokej rýchlosti ventilátora

Pluh v klasickom cestíčku

Tento recept je veľmi jednoduchý. Tekuté cesto je vhodné pre tenké plátky rybích filet, Hek, Pangasius.

• Zriedite pohár múky dvoma pohármi vody, pridajte soľ
• Ponorte ryby do cesta a smažte

Lahodné mliečno-yalarové mys pre Pollocka

Mlieko-valérové \u200b\u200bcesto zdôrazňuje jemnú chuť mlieka a eliminuje jeho „suchosť“. Ryba získava úžasnú chuť v kombinácii s ostrým.

Prísady:

• múka - pol pohára
• voda - jedno pohár
• vajcia - 2ks.
• soľ a korenie - podľa chuti

Príprava

1. Zmiešajte vajcia s mliekom
2. Pridať soľ a korenie
3. Keď miešanie pomaly pridajte múku

Najlepší syrový žeriav pre ryby

Kusy rýb v cestíčku so syrom vyzdobia každodenný a slávnostný stôl. Unikátna aróma syra ide dokonale s rybím filé. Ruddy Crisp Membage obohacuje chuť cnosti misky.

Základné syrové cesto

Ponúkame recept na klasickú panvicu syra pre všetky ryby. Pridaním rôznych aromatických prísad: korenie, bylinky, mleté \u200b\u200borechy, sezamové semená môžete diverzifikovať chutné tóny riadu.

Prísady:

• masívny syr - 200 g
• vajcia - 3 ks.
• múka - 2 stôl. polievkové lyžice s snímkou
• soľ - 1 \\ 2 čaj. polievkové lyžice
• Čierne korenie - 1 \\ 4 čaj. polievkové lyžice

Príprava

1. Premiešajte vajcia
2. Pridať strúhaný syr
3. Soľ
4. okoreniť
5. Nalejte múku do častí do homogénneho stavu

Talianske plazenie s parmezánom

Prísady:

• parmezánový syr - 50 g
• múka - 3 stôl. polievkové lyžice
• vajce - 3 ks.
• mlieko - 3 tabuľka. polievkové lyžice
• suchá zmes talianskych bylín - 1 čaj. lyžica
• soľ - 0, 5 čaj. polievkové lyžice

Príprava

1. Zlomiť vajcia, premiešajte
2. Pridať mlieko
3. Parmezán
4. Zmiešajte so zmesou vajíčkového mlieka
5. Nalejte soľ a korenie do tekutej zmesi
6. Postupne pridajte múku do požadovanej viskozity

Svieža, vzduchová cesto na ryby

Dôležité: Na prípravu vzduchovej kôry by sa proteíny z žĺtkov mali oddeliť a poraziť osobitne.

Ak si chcete vychutnať kúsky rýb v jemnom vzduchovom cesto, mali by ste si vziať:

• vajcia - 4 ks.
• múka - 125 g
• minerálna voda - 1 \\ 2 šálky
• rastlinný olej - 1 tabuľka.
• soľ - 1 \\ 2 čaj. polievkové lyžice
• niekoľko vetvičiek kôpru

1. Oddeľte proteíny od žĺtkov a vložte proteíny do chladničky
2. Miešajte žĺtky maslom, nalejte minerálnu vodu a soľ so zmesou, pridajte nakrájaný kôru
3. Preosejte múku a postupne pridajte do zmesi s žĺtkami, bičujte šľahačkou až do homogénnej konzistencie
4. Porazte studené vaječné bielky s štipkou soli v silnej penu
5. V častiach pridajte proteíny do zmesi s žĺtkami, premiešajte

Minerálna vodná cesto

Rybia z havárie: minerálny recept

• Bubliny minerálnej vody poskytujú tekutú panickú vzdušnosť, zatiaľ čo sa vytvára vrstva chrumkavej chutnej kôry
• Akákoľvek minerálna voda sódy, predtým silne chladená, je vhodná pre netopier. Kombinujte vajíčko s múkou, soľou a časťou minerálnej vody. Postupne pridávajte do cesto do požadovaného stavu studenú minerálnu vodu
• Pre milencov exotických môžete ponúknuť nahradenie minerálnej vody nápojmi „Coca-Cola“ alebo „Fanta“. Kusy rýb v cestíčku s prvým nápojom získavajú orechovú chuť a citrusová aróma a jasne oranžová kôra získajú jedlo vďaka použitiu „Phantas“

Vaječné ryby

Ryby v panike vajec zdobia akýkoľvek stôl - jedlo je chutné, výživné, slávnostné a chutné.

Budeme zdieľať recept na výrobu kapra v chlebe vajíčok. Kapor, pripravený podľa tohto receptu, je omnoho šťavnatejší a mäkší ako s jednoduchým vyprážaním rastlinného oleja.

1. Nakreslite ryby do kusov. Sať a korenie trochu
2. Pripravte si titulok zachytenia: Zlomte dve vajcia, soľ, pridajte štipku rybieho korenia
3. Nakrájané filé, ktoré sa v múke hodia po všetkých stranách
4. Vložte do misky s vaječným lupom
5. Plátky smažte v rastlinnom oleji z oboch strán až do hnedej

Rybolov pre ryby bez vajíčok

Pivo kaper bez vajíčok s kurkumou

Ingrediencie:

múka - 1 šálka

• Ľadové pivo - 0,5 l
• kurkuma - Štipka
• petržlen - niekoľko stoniek
• Čierna mletá korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

Príprava

1. Zmiešajte múku s kurkumou, soľou a korením
2. Pridajte pivo pomaly
3. Zmiešajte, kým nebude hladká
4. Petržlena

Základné zachytenie na pive bez vajíčok

Jednoduchá a cenovo dostupná myšlienka rýchleho prenosu:

• Vezmite pivo a múku v pomere 1: 1
• V pive v malých porciách pridajte preosejúcu múku do požadovanej viskozity
• Soľ a podľa potreby pridajte čierne korenie alebo iné korenie

Ryby v zemiakovom cesto: vynikajúci recept

Zemiak v zajatí dodáva výživu do rybieho misky. Tabuľka a výdatné jedlo pripravené podľa tohto receptu bude diverzifikovať vašu stravu. Rybie filé v panvici zemiakov bude nálezom na podávanie slávnostného stola a je vhodný pre každodennú stravu.

Pangasius v panike zemiakov

1. 2-3 zemiaky trú na strúhadlo
2. Zmiešajte zemiaky so surovým vajcom
3. Pridajte nasekaný kôpr, korenie, soľ
4. Posypte pár lyžičiek múky alebo akéhokoľvek škrobu (ryža, zemiak)
5. Zakryte kúsky pangasiusu s chlieb
6. Variť

Pôstný žeriav pre ryby

Pôstne jedlo Nemalo by byť monotónne a nudné príprava vo všetkých fázach varenia. Zákaz a obmedzenia používania viacerých výrobkov nie sú dôvodom na opustenie chuti a úpravy jedál. Ponúkame recept na výrobu rýb v štíhlej panike.

Vianočné ryby v štíhlom paneli

Prísady:

• fillet z rýb (čiastočné plátky) - 1 kg
• múka je pol pohára
• voda - koľko sa vyžaduje
• citrón
• zeleninový olej
• soľ
• korenie
• greeny

Príprava:

1. Grind kusov rýb po dobu pol hodiny: Zmiešajte citrónovú šťavu s malým množstvom rastlinného oleja, soli, zelene a korenia
2. Pripravte štíhly panel: Zmiešajte múku s 2 stolom. Lyžičky oleja, soli a nalej vody do stavu tekutej konzistencie cesta
3. Drahé plátky rýb v zmesi a smažte, až kým sa nezíska atraktívna kôra

Recept na chudé tresky, video

Zlyhanie výživy pre ryby

Fillet z rýb, pripravený pomocou múky, majonézy, mastného syra a potom ho vyprážať v rastlinnom oleji - misa je chutná, vysoká malorická a uspokojujúca. Tí, ktorí schudnú, nie sú najlepšou možnosťou potravín na chudnutie.

Milovníci chrumkavej kôry, podľa ich postavy, existujú možnosti výživa Panvica.

Možnosť č. 1

• Zmiešajte ovsené otruby s kukuričným škrobom v rovnakých vzťahoch, soli a korení, príchuť s štipkou muškátového orecha.
• Pridajte do porcií nízke -tukové mlieko do stavu tekutého cesta

Možnosť č. 2

• Beat Egg Squirrels (3-5 ks)
• Zmiešajte ražné otruby s ryžovou múkou rovnako
• Pridajte bielkoviny do suchej zmesi
• Zachyťte cesto s korením, pridajte morskú soľ a mierne citrónovú šťavu

Možnosť č. 3

Posypte kúsky rybieho filé zmesou pohánkovej múky s korením „citrónovou paprikou“

Dôležité: Aby sa nezískali ďalšie libry, ryby by sa mali variť v rúre pomocou jednej z možností pre stravovacie cesto.

Niekoľko tipov na správnu prípravu zbabelca

• Výrobky na varenie by sa mali dôkladne premiešať do krémového stavu pomocou pravidelnej vidlice, corolly, mixéra, mixéra
• Ak chcete získať vzduchové cesto s príjemným ružovým odtieňom, použite minerálnu sódu ako kvapalina
• Krásna a ústa vodná kôra sa ukáže, ak je varené cesto pred horúcou držbou v chladničke asi hodinu. Tekuté cesto získa elasticitu a stáva sa homogénnym

Video: Ako variť klasické cesto?