Pește în aluatul de aluat: rețetă de pas -pas, servire. Cum se gătește poluks, hek și pește roșu în bătător, la cuptor?

Pregătirea peștilor în bătător: pas -etapele pasului de gătit

Conţinut

Cum să gătești și să servești fileul de pește în bătător delicios? Vom împărtăși modalități interesante de a pregăti acest fel de mâncare cu o descriere detaliată a principalelor nuanțe de agitare în toate etapele.

Filet de pește în bătător: rețetă de pas -pas

Pentru a crea o crustă de crustă și apetisantă, oferind peşte Un aspect festiv și note de gust unice, ar trebui să știi înțelepciunea gătitului unui liliac. Și respectarea tuturor etapelor tehnologiei oferă o garanție pentru pregătirea corectă a unui fel de mâncare utilă cu un gust minunat.

Algoritmul de preparare a peștilor în pâine lichidă

Turnați ulei într -o tigaie sau profund adânc
Încălziți -l la temperatura cerută: o picătură de liliac ar trebui să „danseze” pe suprafața uleiului
Felie pentru a fi o felie într -o panică lichidă și acoperiți cu un liliac
Pregătiți o încărcătură de felie în ulei de fierbere
Pregătiți -vă la Rosy
Puneți pescuitul cu o lingură pliată pe un vas cu hârtie care absorb grăsime excesivă

Există multe moduri diferite de pescuit pentru pește. Cum să alegeți o coajă delicioasă și să pregătiți felul de mâncare corect, observând tehnologia pas cu pas, este descris în detaliu în articol pește.

Cum să prăjiți peștele într -o tigaie?

Cea mai bună modalitate de a face pește într -un aluat lichid este să -l gătiți într -un fript adânc, dar puteți obține o piesă crocantă într -o tigaie, folosind unele cunoștințe.

Pregătirea peștilor într -o tigaie într -o tigaie

Pentru a obține bucăți de pește grosolan și necoverfecate într -o coajă de testare într -o tigaie, următoarele reguli ar trebui amintite:

Pentru prăjire, alegeți mâncăruri cu fundul gros și laturi înalte
Înainte de a pune filetul în bătut pe o tigaie, stratul de ulei trebuie încălzit suficient
Un punct important în pregătire este locația corectă a capcanilor cu ingredientele. Acestea ar trebui să fie așezate la distanță minimă unul de celălalt în următoarea secvență (dreapta la stânga): un recipient cu pește tocat, pâine, vase prăjite, o farfurie cu o cârpă de hârtie pentru bucăți prăjite

Cum se gătește peștele copt în bătut în cuptor?

Metodologia pentru gătirea produselor de pește prin lipirea la cuptor este potrivită pentru cei care monitorizează o dietă sănătoasă sau se află pe dietă. Felul de pește, în acest caz, nu trece stadiul prăjitului într -un volum mare de ulei. Peștele este copt, nu prăjit.

Această opțiune de pregătire nu numai că prezintă o notă parfumată unică, dar va fi bună și pentru sănătate. Această rețetă este potrivită pentru persoanele care au probleme cu tractul și ficatul gastrointestinal. Cei care urmează nutriția armonioasă și sănătoasă, trebuie adoptată această metodă de pregătire.

Pike Perch într -o coajă lașă gătită în cuptor

Slicatics of Pike Perch în Panning

Ingrediente:

zander - 500 g
ou - 1 PC.
lapte - 100 ml
făină - 1 lingură. linguriţă.
ghimbir - 0,5 ceai. linguriţă.
pepper - 0, 25 ceai. linguriţă.
mărar
sare
ulei vegetal

Pregătire

Agitați laptele și oul
Presărați felii cu sare și coborâți -l în chattoxul rezultat
Apoi presărați cu ghimbir și piper, făină de pudră
Acoperiți vasul de copt cu ulei
Rămâneți fileul în Chatterbox-ul cu lapte și puneți-vă pentru coacere în forma pregătită
Petreceți vasul timp de 20 de minute la 200 de grade
Garnisiți peștele pentru pescuit cu crenguțe de mărar

Rețetă de pește în bătător pentru multicooker

Peștele poate fi gătit folosind aparate de uz casnic modern - multicooker. În același timp, vasul iese nu numai gustos, ci și sănătos. Bucățile de pește sunt obținute cu o coajă de criză cu un mijloc suculent în interior.

Turpog cu o crustă gătită într -un aragaz lent

Turpog este un pește care este renumit pentru carne delicioasă delicată albă. Componentele utile, proteinele, vitaminele, acizii grași omega-3 și aminoacizii pot fi păstrate prin realizarea unui terpog într-un aragaz lent.

Ingrediente:

turpog - 700 g
ouă - 2 buc.
mayonnaise - 100 g
făină - 3 artă completă. linguriţă.
lămâie - 1 PC.
condimente
piper
ulei vegetal

Pregătire

Presărați bucăți cu sare și umezită cu lămâie
Agitați ouăle cu maioneză, piper, condimente, somon
Amestecați făina
Puneți uleiul în recipientul multicooker și setați modul „coacere”
Puneți călcarea în ulei, după ce a scufundat anterior bucăți în aluat
Prăjiți de la unul și altul la o coajă prăjită frumoasă

Gătit macrou într -un multicooker

Macrelul din test, prăjit într -un aragaz lent, are un gust rafinat. Chiar și celor cărora nu le place cu adevărat aroma specifică a macroului le va plăcea peștele.

Ingrediente:

macrel congelat - 2 buc.
ouă - 2 buc.
cremă - 100 ml
făină - 2 masă. linguri
piper
sare
ulei vegetal

Pregătire

Clătiți macroul dezghețat, tăiați în felii
Agitați ouăle cu făină
Turnați crema cu un flux subțire la textura aluatului fără bulgări
Lateral și piper
Felii de aluat
Turnați ulei într -un aragaz lent și setați modul „Patiserie”
În ulei fierbinte, prăjiți macrou până la gătit

Pește Mintay și Hyk în bătător, rețetă

Mintay și Hyk sunt un pește care este cel mai frecvent în gătitul de zi cu zi. Calitățile utile și conținut scăzut de calorii, combinate cu accesibilitate și preț ieftin, vă permit să luați AIT -uri și să vă purtați un loc demn în dieta zilnică a tuturor.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase și excelente de la Hack și Pollock. Boxul în bătător este una dintre cele mai gustoase rețete. Crusta bătutului prezintă gustul moale și suculent al unei lăptoase și a lui Hek, îndepărtând „uscăciune” excesivă.

Pilând un panou cu un gust cremos

Ingrediente:

mintay - 2 buc.
ouă - 2 buc.
făină - 150 g
unt - 1 masă. o lingură
lămâie - 0,5 buc.
apă purificată - 0,5 căni
sare
ulei vegetal
verdeaţă
paprika - 0,5 linguriță

Pregătire

Turnați în făină un flux subțire de apă de temperatură caldă
Topeste untul
Bolt un ou cu unt și aluat, sare
Răci 30 de minute
Pastilă
Înmuiați peștele în compoziția de 1 lingură. lingură de ulei vegetal, suc de lămâie, paprika și verzi
Separați proteina de gălbenușul celui de -al doilea ou
Bate proteine \u200b\u200brăcite
Amestecați gălbenușul pe pâinea răcită lichid și bătutul rezultat, amestecați cu atenție cu proteina biciuită
Dacă aluatul s -a dovedit a fi prea gros, ar trebui să fie diluat cu apă la textura necesară
Tăiați bucățile acoperite cu bătut în uleiul încălzit
Prăjiți la o coajă frumoasă
așezați bucățile finisate pe hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime

Hek în coaja de brânză

Ingrediente:

hek - două carcase
ouă - 2 buc.
brânză - 100 g
făină - 1 lingură. linguriţă.
sare
piper
ulei vegetal

Pregătire

Decongelare de hack, tăiată în bucăți
Lateral și piper
Grătați brânza
Agitați ouăle cu brânză și făină
Fileul este un aluat cu brânză lichidă învăluit
Prăjiți la aurie

VIDEO: GOUTING HEK în test

Pește roșu în bătător, rețetă

Peștele roșu într -o panoramare lichidă de aluat este un fel de mâncare care îi încântă gustul. O masă frumoasă, utilă și plină de inimă în bătător este potrivită nu numai pentru o sărbătoare festivă, dar va încânta gospodăriile și prietenii dvs. la o cină de duminică.

Rețeta oferită mai jos va lua un loc demn în malul piggy al rețetelor tale culinare. Pentru farfurie, fileurile de somon, somon, păstrăv, somon roz sunt potrivite.

Tăiați în felii
Bateți ouăle într -o farfurie adâncă, un vârf de sare și piper
Turnați făina la structura acrerii aluatului
Înmuiați fileul în bătut și prăjiți în ulei

Video: Cum să gătești pește roșu într -o pâine lichidă

Filet de pește în baterie

Peștele dintr -un bătător neobișnuit va deveni un decor al mesei. Oferim mai multe opțiuni pentru pescuit în panouri pentru o sărbătoare solemnă.

Peștele lui Makow

Panta de mac este potrivită pentru orice pește: cod, pangasius, păstrăv, drade, sibas etc.

Ingrediente:

filet de pește - 500 g
ou - 1 PC.
mac - 100 g
făină - 2 masă. linguri de lingură cu un diapozitiv
piper
sare
ulei vegetal

Pregătire

Tăiați fileul finisat în bucăți
Presărați cu sare și piper
Bucăți de pește cu ouă bătute
Felii de pește popat alternativ cu făină, apoi se rostogolesc în mac
Prăji

File de pește în chipsuri de cartofi

Ingrediente:

filet de pește - 500 g
făină - 2 masă. linguri
cartofi - 2 buc.
ouă - 1 PC.
lămâie - jumătate
sare
piper negru
ulei vegetal

Pregătire

Timp de 15 minute, rezistă peștele în marinadă: presărați felii de pește porționate cu sare, piper și suc de lămâie
Grătați cartofi cu chipsuri
Rupeți oul în masa rasă, turnați făină
Acoperiți peștele cu un panou de cartofi, apăsând strâns bucățile
Prăjiți -vă la starea terminată (aproximativ 10 minute cu un capac închis din fiecare parte)

Peștele este de scăldat ceapă

Feliile de pește care folosesc ceapă pentru panoramare sunt neobișnuit de gustoase și hrănitoare, având o notă picantă de aromă de ceapă.

Ingrediente:

umpleți umplut (Heka, Pangasius, Cod, Tolstolobe, etc.)-400-500 g
ceapă - 1 PC.
ou - 1 PC.
mayonnaise - 2 tabel. linguri
făină - 2 masă. linguri
sare
piper
ulei vegetal

Pregătire

Felii de gătit ușor sărate și presărate cu piper
Amestecați oul cu maioneză, făină și ceapă tocată
Amestecați bine bătăul, reglați vâscozitatea dorită
Puneți felii de pește în panoramare timp de 5 minute
Prăjiți fileul pe ambele părți până la aur

Ce să servești pește în bătător?

Bucățile de pește preparate într -un aluat lichid merg bine cu legume proaspete și conserve, frunze de diverse salate, arugula, busuioc, mărar, pătrunjel și alte ierburi.

Felul de mâncare poate fi decorat cu felii de lămâie sau măsline. Felul de mâncare și pastele din cartofi vor oferi felii de pește în bătut și o senzație de sațietate pe termen lung în bătător.

Un gust neobișnuit de bogat și piquant de file de pește adaugă o varietate de sosuri. A coborât felia în sos, puteți simți gustul rafinat al fileului suculent într -o crustă crustă și puteți obține o nouă nuanță de gust.

Sosuri pentru pește gătit în bătător

Usturoi sause

Amestecați smântână și maioneză în proporții egale
Strângeți puțin suc de lămâie
Zdrobiți o pereche de felii de usturoi și tăiați mărar
Amestecați bine sosul

Sosul de acasă la „tartar”

Castraveții murați tocați se amestecă cu maioneză, mărar.

Reformare acută

Turnați 4 linguri de sos „chili”, vin alb uscat, apă și sos de soia în stewpan. Turnați 2 linguri de suc de lămâie și o lingură de zahăr. Se fierbe 5 minute.

Vom demonstra mai multe fotografii cu hrana de mâncăruri de pește gătite în bătător.

Felul de mâncare de pește preparat în panoramă lichidă cu legume permise

Peștele în pâine lichidă este servit cu legume: roșii cherry, fasole verde. Seminți sosul de tartru și decorați cu crenguțe de pătrunjel.

Bucăți de pește servite de legume din conserve

Peștele din panou arată apetisant lângă boabele de conserve multiple, piper și boabe de porumb.

Servirea farfuriei de pește în stil oriental

Felii de pește frumos decorate într -o coajă de trandafiri sunt reprezentate în stil oriental: cu tăierea din legume și condimentată cu sos.

Un mic trucuri de gătit pește în panică lichidă

Raportul optim dintre produsele de bătut și prăjire este de aproximativ 1: 1. Trebuie amintit, cu cât este necesară produsele uscate, cu atât mai puțin este necesar la prăjire
Filetul de panouri trebuie să se prăjească în recipiente cu un fund gros cu un volum suficient de ulei
Felii de pește acoperite cu aluat lichid ar trebui să fie așezate într -un ulei suficient de încălzit alternativ
Vrei să obții o crustă de ambalare uniformă? Apoi prafați fileul cu făină sau amidon pentru o lipire mai bună a bătătorului
Piese de pește apetisante, bine prăjite, se vor dovedi dacă fileul este tăiat în porțiuni mici-3-5 cm
Nu compactați bucăți de pește atunci când prăjiți. Felii de file nu trebuie să se atingă reciproc. Numai în acest caz veți primi o crustă de apetisantă uniformă
Pentru a simți un crocant, nu acoperiți tigaia cu un capac. Crusta moale și suculentă se va dovedi la prăjirea fileului cu un capac închis