Trebuie să adaug sodă sau pulbere de copt la biscuiți: cât, cum poți înlocui pentru coacere?

Puteți adăuga sodă sau pulbere de copt în biscuit. Cât și ce poate fi înlocuit, descris în articol.

Conţinut

Oricât de mult s -a schimbat moda culinară și indiferent de deserturile noi, una dintre cele mai populare tratamente continuă să fie clasicul biscuit. Cu toate acestea, pregătirea unei delicatese cu adevărat delicioase necesită respectarea anumitor reguli și prezența unor ingrediente.

Citiți pe site -ul nostru web un articol pe această temă: "Rețete de biscuiți cu ciocolată cu fotografie". Veți învăța cum să gătiți un biscuit de ciocolată pe apă clocotită, cu o banană, fără ouă și cu brânză de căsuță.

Multe gospodine adaugă sodă sau praf de copt în biscuiți. Dar este posibil să pregătiți un desert fără aceste componente? Ne vom da seama de această problemă în acest articol. Citiți mai departe.

Este să adăugați sodă sau praf de copt la biscuiți sau nu: este posibil și necesar?

Nu este un secret că soda și pulberea de copt îndeplinesc aceleași funcții atunci când se adaugă la coacere, și anume, dau splendoarea și porozitatea aluatului. Dar ce se va întâmpla dacă nu unul dintre aceste ingrediente este adăugat la biscuiți și este posibil să faceți acest lucru?

De fapt, biscuitul se poate face fără sodă sau praf de copt.
Mai mult, multe gospodine nu folosesc în mod conștient aceste substanțe. La urma urmei, singurul indicator potrivit căruia praful de copt și soda afectează este splendoarea aluatului care nu este întotdeauna necesar.

Biscuiții sunt diferiți, nu numai cu un singur punct, ci și cu două -gardă și multe altele. Evident, în a doua opțiune, este posibil ca Splendor să nu fie deloc în vigoare. Acest lucru înseamnă că absența sau prezența de sodă sau pulbere de copt în biscuiți depinde doar de rețetă, de tipul de desert viitor și, desigur, de preferințele de gust ale celui care o pregătește.

Și, dacă tot adăugați, cât? Citiți mai departe.

Câtă praf de copt, sodă se adaugă la biscuit?

În ciuda faptului că nu este necesar să se adauge o pulbere de copt la biscuiți, mulți oameni vor face în continuare acest lucru, deoarece uneori aceasta necesită o rețetă. În acest caz, este important să știm cât de multă sodă sau pulbere de copt trebuie adăugată la aluat pentru a nu strica biscuitul. Luați în considerare această întrebare în continuare.

Cantitatea de pulbere de coacere adăugată la biscuiți poate fi de fapt diferită și depinde de mulți factori, de exemplu: dimensiunea viitorului desert sau splendoarea dorită.
Cu toate acestea, cel mai adesea, cantitatea acestui ingredient este 7 grame pe formă D24-D28 sau 1 linguriță pentru 6 porții.

Întrucât pulberea de copt nu este principalul ingredient al biscuitului, nu merită să îi acorde prea multă atenție prea mult. Cantitatea acestei substanțe în coacere, în orice caz, nu va fi critică și va găsi vina cu acest factor, este puțin probabil ca cineva să devină.

Cum puteți înlocui coacerea coacerii?

O altă întrebare importantă și interesantă care poate apărea într -un bucătar novice: Cum puteți înlocui partenerul de coacere? O vom da seama în acest moment.

Dacă urmați sfaturile gospodinelor cu experiență, atunci puteți înlocui praful de copt în produse de patiserie cu sodă amestecată cu fructe sau suc de lămâie.
Soda poate fi amestecată și cu miere, smântână sau iaurt.

După cum vedem, pulberea de copt poate fi înlocuită. În același timp, este important doar să țineți cont de gustul produsului folosit ca înlocuitor și modul în care acesta va afecta gustul biscuitului. Restul este secundar.

Tort cu biscuiți: rețetă foarte gustoasă și simplă

Un tort de biscuiți foarte gustos, delicat, este un desert minunat pentru ceai, care nu -și va pierde niciodată popularitatea. Există o mulțime de rețete pentru acest tratament și toate sunt bune în felul lor. Luați în considerare una dintre aceste rețete simple.

Va dura:

4 ouă
130 de grame de făină
180 de grame de zahăr
1 gram de pulbere de copt
1 gram de Vanilin

Fa asta:

Rupeți ouăle într -o ceașcă specială. Apoi adăugați cantitatea potrivită de zahăr și bateți masa până când apar o densitate și splendoare.
Amestecați făina pre -răspândită cu praful de copt și vanilie.
Turnați făina amestecată cu vanilie într -o masă de ou bătută.
Turnați aluatul finit într -un vas de copt și trimiteți -l la cuptor, timp de 40 de minute.
Desertul finisat trebuie răcit, apoi înfășurat în filmul alimentar și introdus în frigider, timp de câteva ore.
Acum ai nevoie faceți o cremă pentru un tort. Când crema este gata, înmuiați biscuitul cu ei, tăind tortul la jumătate. Faceți straturile bine în interior și de sus.
Faceți o gheață de ciocolatăTurnați tortul și luați -l într -un loc rece pentru impregnare.

Un biscuit este foarte ușor de pregătit un tratament, sub rezerva oricărui, chiar și un bucătar novice. Prin urmare, toată lumea poate evalua carnea ușoară, poroasă de biscuiți, cu cremă delicată.

La final, rămâne să adăugăm că astăzi există un număr imens de coacere diversă de coacere pe piață. Cineva consideră că acest supliment este un ingredient obligatoriu, iar cineva, dimpotrivă, este de prisos. Dar acest lucru nu este atât de important, deoarece gustul biscuitului depinde de multe ingrediente și factori, inclusiv în mod ciudat, de capacitatea de a găti. Mult noroc!